Características:

Eleva la productividad y calidad de tu negocio gastronómico con el Horno Combinado SAN-SON HSC-U, diseñado especialmente para restaurantes, confiterías y cocinas industriales.
Fabricado en acero inoxidable y equipado con tecnología de convección y vapor programable, este horno garantiza cocciones uniformes, tiempos reducidos y resultados gourmet, una y otra vez.

• Cocción combinada (vapor + convección) para mayor versatilidad.
• Memoria para 100 recetas con hasta 3 fases de cocción.
• Alta capacidad: hasta 10 insertos gastronorm (GN 1/1 de 10 cm).
• Puerta con doble vidrio refractario y apertura con una sola mano.
• Recuperación rápida de temperatura y cocción uniforme hasta en un 80%.
• Ideal para todo tipo de alimentos: panadería, repostería, carnes, pizzas, tamales, rostizados y más.

Especificaciones clave

• Alimentación a gas con quemador de 75,000 BTU/h.
• Sistema de vapor programable: bajo, medio, alto o manual.
• Sonda de núcleo para control preciso del punto de cocción.
• Panel con pantalla guiada y botones en acero inoxidable.
• Programa de enfriamiento, fermentación y autodiagnóstico técnico.
• Compatible con charolas planas, perforadas, para pizzas, rostizados (18 pollos/hr) y baguettes.

Requisitos de instalación

• Conexión monofásica de 127V, 60Hz.
• Alimentación de gas LP o natural.
• Toma de agua potable con presión regulada y drenaje.

Peso: 175 Kg
Dimensiones: 1.00 x 1.12 x 1.06 (Frente x Fondo x Alto)