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    Abatidor Ecológico ZOOM-ARMARIO 16 X 1/1 GN ZO161SA-R290

    Original price was: $347,813.00.Current price is: $289,120.00.

    Características:

    El Ultracongelador Lainox ZO161SA es mucho más que un congelador común. Su gran potencia de enfriamiento y ventilación adecuada hacen que Zoom baje rápidamente la temperatura del producto, bloqueando la proliferación de bacterias. Mantén tus alimentos frescos y seguros mientras conservas sus propiedades organolépticas.
    Zoom revoluciona la forma en que organiza tu cocina. Desde la preparación hasta el servicio, este equipo integra todas las fases en un único sistema de trabajo. Separa los tiempos de preparación de los de servicio, asegurando una óptima conservación de los alimentos.

    CONSTRUCCIÓN
    * Lados externos y la parte superior en acero inoxidable de espesor 0,8 mm (satén escocés Brite)
    * Parte superior en acero inoxidable th. 1 mm (satinado ScotchBrite)
    * Paneles interior de acero inoxidable totalmente redondeado
    * Base interna impresa con contención
    * Resistencia anticondensación, colocada debajo del marco de la puerta
    * Maneta ergonómico de altura completa

    EQUIPAMIENTO INTERIOR
    * Sonda al corazón calentada
    * Función de Pre-enfriamiento
    * Concervasión automática al final del ciclo de abatimiento/ultra congelación
    * Guías de acero inoxidable extraíbles, se pueden colocar mediante enclavamiento (GN – EN)
    *Control TOUCH capacitivo con pantalla de 2,8 ” en alta definición posicionada en la puerta, fácil de usar

    Refrigerante ecológico R290.
    Sonda de aguja calentada, con 1 punto de medición.
    El proceso de abatimiento rápido al corazón del alimento produce un choque térmico que inhibe la proliferación de las bacterias responsables del envejecimiento natural de los productos.
    Ultracongelación rápida +90°C hasta -18°C. Temperatura en la cámara de -40°C, produciendo sólo la formación de micro cristales que no dañan las características estructurales del producto. r
    Transformador: 3-AC 208/230V- 60HZ

    Dimensiones:79.0*87.0*196.0 cm
    Peso: 210 kg

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    Abatidor Ecológico ZOOM-ARMARIO 12 X 1/1 GN ZO121SA-R290

    Original price was: $307,061.00.Current price is: $255,245.00.

    Características:

    El Ultracongelador Lainox ZO120SA es mucho más que un congelador común. Su gran potencia de enfriamiento y ventilación adecuada hacen que Zoom baje rápidamente la temperatura del producto, bloqueando la proliferación de bacterias. Mantén tus alimentos frescos y seguros mientras conservas sus propiedades organolépticas.
    Zoom revoluciona la forma en que organiza tu cocina. Desde la preparación hasta el servicio, este equipo integra todas las fases en un único sistema de trabajo. Separa los tiempos de preparación de los de servicio, asegurando una óptima conservación de los alimentos.

    * Capacidad: 12 x GN 1/1
    * Distancia entre ejes: 73 mm
    * Dimensiones externas: Frente 790 mm, Fondo 870 mm, Altura 1810 mm
    * Peso neto: 190 kg
    * Capacidad Abatimiento Positivo (90´): 55 kg
    * Capacidad de congelación (240´): 35 kg
    * Potencia Frigorífica: 1230 W
    * Potencia eléctrica total: 1847
    * Consumo A: 5,67
    * Alimentación: 1N-CA 230 V – 50 Hz

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    Abatidor Ecológico ZOOM-ARMARIO 5 X 1/1 GN ZO081SA-R290

    Original price was: $212,884.00.Current price is: $176,960.00.

    Características:

    Actúa como un escudo entre la preparación y la preservación de tus productos. Gracias a su enfriamiento eficiente y ventilación adecuada, este equipo reduce rápidamente la temperatura, frenando el crecimiento de bacterias y preservando las propiedades organolépticas. :

    * Fabricación laterales externos, parte superior y puerta en acero inoxidable Aisi 304.
    * Revestimiento interior completamente radiado en acero inoxidable Aisi 304.
    * Capacidad Abatimiento Positivo (90´): 30 kg
    * Capacidad Congelación (240´): 20 kg
    * Fondo interior de contención estampado.
    * Aislamiento en poliuretano expandido de alta densidad.
    * Resistencia anticondensación y juntas magnéticas en la puerta.
    * Soportes de guía removibles en acero inoxidable AISI 304 18/10.
    * Guiás removibles en «Z» en acero inox AISI 304 para bandejas 1/1 GN o 600 x 400.
    * Dispositivo de descongelación y evaporación del agua de condensación.
    * Evaporador de alta ventilación y batería de evaporación de cobre-aluminio.

    Medidas: 790 x 870 x 1460 mm (Frente x Profundidad x Altura).
    Peso Neto: 150 kg