🔥 Horno Mibrasa HMBABSB110 con Armario Inferior y Soporte de Bandejas

🔥 Potencia y Eficiencia para Cocinas de Alto Volumen

El Horno Mibrasa HMBABSB110 con armario inferior y soporte de bandejas es perfecto para restaurantes que necesitan un horno de gran capacidad para atender hasta 110 comensales. Con su diseño eficiente y robusto, este horno maximiza el sabor y la calidad de cada preparación, asegurando un rendimiento óptimo.

📌 Especificaciones Técnicas

✅ Capacidad: 110 comensales.
✅ Producción: 100 kg/h aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 15 kg.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC.
✅ Autonomía por carga: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 5 kW.
✅ Caudal de extracción: 3200 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos.

📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 95 cm.
✔ Profundo: 82 cm.
✔ Alto: 172 cm.

📐 Dimensión útil de parrilla:
✔ 76 x 59.5 cm.

🛠️ Características y Diseño

🔹 Armario inferior para almacenar carbón y otros utensilios de cocina.
🔹 Soporte de bandejas que facilita el manejo y la organización de los alimentos.
🔹 Control de flujo de aire para garantizar un encendido eficiente y una cocción uniforme.
🔹 Construcción en acero resistente y duradero para un uso prolongado en ambientes de cocina exigentes.
🔹 Accesorios incluidos:

• Parrilla de alto rendimiento (2 x GN 1/1).
• Cortafuegos (se vende por separado).

⚙ Conexiones y Compatibilidad

✔ Diámetro del cortafuegos: 15.4 cm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 11.4 cm.