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Características:
La Charola Lisa de Aluminio P32 Alpha de 45×65 cm es un accesorio resistente y funcional, ideal para panaderías, cocinas industriales y reposterías. Fabricada en aluminio de alta calidad, ofrece excelente conducción de calor, durabilidad y facilidad de limpieza, lo que la convierte en una herramienta confiable para hornear productos con uniformidad.
MATERIAL: ALUMINIO
DIMENSIONES: 0.45 x 0.65 m
SUPERFICIE: LISA
CALIBRE: 20
PRECIO X DOCENAALPHA P32 Charola Lisa de Aluminio
$3,874.00 -
Características:
Almacenador profesional con tapa curva deslizante y ruedas, ideal para almacenar ingredientes secos a granel en cocinas, panaderías o áreas de producción. Fabricado con materiales durables y seguros para uso alimentario.
Capacidad útil: 102 litros, apto para arroz, harina o azúcar.
Incluye ruedas resistentes que facilitan el desplazamiento incluso con carga completa.
Tapa deslizante con ventana transparente para identificar el contenido sin abrir.DIMENSIONES: 0.66 x 0.46 m
ALPHA IB102 Carro para Ingredientes 102 Litros 0.66 x 0.46 m
$4,269.00 -
Características:
Bote gris con tapa 32 galones
Contenedores resistentes que soportan sus cargas más pesadas.
Fabricados en plástico de uso pesado que no se abolla, dobla ni agrieta.
Levante fácilmente con las asas integradas.
Canales de ventilación laterales para retirar la bolsa de basura fácilmente.ALPHA AF0702 Bote con Tapa 32 Galones Gris
$4,582.00 -
Características:
Fabricado en Tubular de aluminio con guías también en aluminio resistente.
Guías para 20 charolas de 45 x 65 cms (charolas no incluidas).
Montado sobre 4 ruedas ahuladas de 3″ de diámetro (2 con freno + 2 sin freno)MATERIAL: ALUMINIO
DIMENSIONES: 0.53 x 0.68 x 1.76 m
TAMAÑO DE CHAROLA: 0.45 x 0.65 m
DISTANCIA ENTRE CHAROLAS: 7.7 cmALPHA PRO20 Espiguero para 20 Charolas de Aluminio
$6,287.00 -
Características:
Su construcción resistente evita deformaciones por calor o golpes, lo que las convierte en opciones ideales para el uso constante en panaderías.
Soporta mejor la oxidación y el desgaste frente a la humedad.
6 Veces mas resistente y duradera que las charolas de otro material. Estas charolas están diseñadas para soportar altas temperaturas de manera continua, sin perder su forma o funcionalidad, lo que asegura calidad constante en la producción.
Estas charolas calientan y distribuyen el calor de manera rápida y equitativa, lo cual es crucial para lograr una cocción pareja y evitar aclarados o quemaduras en los productos.
Favorecen una mejor ventilación y textura crujiente en productos horneados, además de permitir escurrir el exceso de grasa.
Su tamaño de 45 cm x 65 es apta únicamente para hornos industriales. (No apta para uso doméstico estándar).
Fabricada con Zincalum de alta resistencia, esta charola ofrece un horneado confiable y uniforme en cada uso. Su borde enrollado añade durabilidad y resistencia, asegurando una larga vida útil incluso en condiciones de uso intensivo.Desde pan y galletas hasta pasteles y más, esta charola es versátil y se adapta a una variedad de necesidades culinarias. Esta charola ofrece un rendimiento excepcional.
MATERIAL: ZINCALUM
DIMENSIONES: 0.45 x 0.65
SUPERFICIE: PERFORADA
PESTAÑA: Sí
PRECIO X DOCENAALPHA P17 Charola Perforada Zincalum
$6,612.00 -
Características:
La Charola Perforada Alpha P164 es un accesorio diseñado para panaderías y cocinas profesionales que requieren una cocción uniforme y eficiente. Su superficie perforada permite una mejor circulación del aire caliente, lo que favorece el horneado parejo de productos como panes y repostería.
MATERIAL: ALUMINIO
DIMENSIONES: 0.45 x 0.65 m
SUPERFICIE: PERFORADA
PESTAÑA: SI
PRECIO X DOCENAALPHA P164 Charola Perforada de Aluminio
$6,716.00 -
Características:
MATERIAL: ACERO INOXIDABLE
DIMENSIONES: 0.66 x 0.52 x 1.27 m
TAMAÑO DE CHAROLA: 0.45 x 0.65
DISTANCIA ENTRE CHAROLAS: 8.8 cmALPHA Espiguero Turbo para 12 Charolas de Acero Inoxidable
$13,305.00 -
Características:
El horno de microondas Alpha EMICRO00010 está diseñado para ofrecer eficiencia y versatilidad en cocinas profesionales. Su estructura robusta y funcional permite calentar, descongelar y cocinar alimentos de forma rápida y uniforme. Es ideal para restaurantes, comedores industriales y negocios gastronómicos que requieren un equipo confiable y de alto rendimiento.
Operación digital con controles intuitivos
Función de descongelado automático
Capacidad: 0.9 Pies cúbicos
5 niveles de potencia y 3 etapas de cocciónDIM. EXTERNAS: 51 x 41 x 30 cm
DIM. CÁMARA: 33 x 33 x 20 cm
CONSUMO ELÉCTRICO: 1 kW/8 A
CORRIENTE: 115 – 127V/1F/60HzALPHA EMICRO00010 Horno de Microondas
$13,433.00 -
Características:
MATERIAL: ACERO INOXIDABLE
DIMENSIONES: 0.52 x 0.70 x 1.81 m
TAMAÑO DE CHAROLA: 0.45 x 0.65 m
DISTANCIA ENTRE CHAROLAS: 8.8 cmALPHA Espiguero Turbo para 18 Charolas de Acero Inoxidable
$14,749.00 -
Características:
MATERIAL: ACERO INOXIDABLE
DIMENSIONES: 0.52 x 0.65 x 1.80 m
TAMAÑO DE CHAROLA: 0.45 x 0.65
DISTANCIA ENTRE CHAROLAS: 8.8 cmALPHA Espiguero Abierto para 18 Charolas de Acero Inoxidable
$16,750.00 -
Características:
MATERIAL: ACERO INOXIDABLE
DIMENSIONES: 1.10 x 0.59 x 1.79 m
TAMAÑO DE CHAROLA: 0.45 x 0.65 m
DISTANCIA ENTRE CHAROLAS: 8.8 cmALPHA Espiguero Abierto para 36 Charolas de Acero Inoxidable
$17,325.00 -
Características:
MATERIAL: ACERO INOXIDABLE
DIMENSIONES: 0.71 x 0.92 x 1.92 m
TAMAÑO DE CHAROLA: 0.45 x 0.65
DISTANCIA ENTRE CHAROLAS: 8.8 cmALPHA Espiguero Turbo de Acero para 36 Charolas de Acero Inoxidable
$19,076.00 -
Características:
Hornea cualquier tipo de pan y galletas.
Ideal para hoteles, restaurantes, pastelerías y panaderías pequeñas, barras de café, etc.
Exterior e interior de acero inoxidable.
Ventilador para una cocción homogénea
No cuenta con vaporFRENTE: 0.60 m
PROFUNDIDAD: 0.73 m
ALTURA: 0.53 m
CONSUMO ELÉCTRICO: 3.5 kW/31.8 A
CORRIENTE: 110V/1F/60Hz
CAP. COCCIÓN: 4 CH 0.30 x 0.40 m
*Incluye 4 charolas lisas
*No incluye clavijaALPHA BAR 1 Horno de Convección Eléctrico
$31,465.00 -
Características:
La cámara de fermentación Alpha Bar 1 es el equipo ideal para tu negocio, fabricado en su totalidad de acero inoxidable.
Te brinda una fermentación uniforme e ideal para cualquier tipo de masa que utilices.
Cuenta con un control derivado de una tarjeta electrónica que permite regular la temperatura y controlar la humedad real al interior de la cámara.
Es un equipo tecnológico con un sistema de circulación de aire controlado y un termómetro de visualización de temperatura. Además, cuenta con una iluminación interna.FRENTE: 0.84 m
PROFUNDIDAD: 0.88 m
ALTURA: 0.80 m
CONSUMO ELÉCTRICO: 6.5 kWٖ/30 A
CORRIENTE: 220V/2F/60Hz
CAP. COCCIÓN: 4 CH 0.40 x 0.60 mALPHA BAR 2 Cámara de Fermentación Eléctrica
$35,542.00 -
Características:
Aumente la eficiencia de su cocina ahorrando horas de tiempo de preparación con este pelador de papas. Su construcción en acero inoxidable no sólo es increíblemente resistente, pero también muy fácil de limpiar.
PRODUCCIÓN: 360 Kg/Hr
DIMENSIONES: 0.73 x 0.67 x 1.25 m
CORRIENTE: 220V/2F/60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 0.75 kW/3.4 A
PESO: 85 KgALPHA EPROAL00103 Pelador de Papas
$36,946.00 -
Características:
Hornea cualquier tipo de pan y galletas
Ideal para hoteles, restaurantes, pastelerías y panaderías pequeñas, barras de café, etc.
Exterior e interior de acero inoxidable.
Ventilador para una cocción homogénea.
No cuenta con vapor.FRENTE: 0.84 m
PROFUNDIDAD: 0.86 m
ALTURA: 0.62 m
CONSUMO ELÉCTRICO: 1.8 kW/ 8.1 A
CORRIENTE: 220V/2F/60Hz
CAP. COCCIÓN: 4 CH 0.40 x 0.60 mALPHA BAR 2 Horno de Convección Eléctrico
$53,540.00
Equipamiento Elite
