RATIONAL

Ordenación por defecto
Mostrar
16
  • Quick View
    (0)
    Pala no perforada

    RATIONAL ARATI00183 PALA NO PERFORADA PARA RATIONAL iVario

    $3,805.00

    Características:
    Para vaciar y formar porciones de grandes cantidades de alimentos de forma segura y sencilla. Ligera y resistente a los golpes, a los arañazos y a las temperaturas de hasta 250 °C.

  • Quick View
    (0)
    Espátula de mezcla

    RATIONAL ARATI00112 ESPÁTULA DE MEZCLA PARA RATIONAL iVario Pro L y Pro XL

    $4,918.00

    Características:

    La espátula mezcladora Rational es perfecta para usar con los modelos iVario Pro L y XL. Adecuada para remover y mezclar alimentos, la espátula es segura para temperaturas de hasta 120 °C.

  • Quick View
    (0)
    Kit de conexión

    RATIONAL ARATI00236 KIT DE CONEXIÓN PARA iVario Pro L y XL

    $3,874.00

    Características:

    Compuesto por tubos de desagüe DN40 o DN50. Dependen del tamaño del equipo.
    PARA RATIONAL iVario Pro L y XL

  • Quick View
    (0)
    Carro de aceite

    RATIONAL ARATI00040 CARRO DE ACEITE PARA RATIONAL iVario Pro L y Pro XL

    $150,951.00

    Características:

    El carro de aceite Rational está diseñado para facilitar el llenado, vaciado, almacenamiento y filtrado del aceite en equipos de cocción como el iVario Pro. Gracias a su bomba eléctrica y función de precalentamiento, permite derretir grasa sólida o calentar aceite frío antes de transferirlo a la cuba. Su sistema de filtrado prolonga la vida útil del aceite, y su estructura de acero inoxidable garantiza durabilidad y facilidad de limpieza. Es ideal para cocinas profesionales que requieren eficiencia y seguridad en el manejo de aceites calientes.

    Capacidad útil: 49 litros (aceite caliente hasta 180°C)
    Caudal de bombeo: 5 litros por minuto
    Función de precalentamiento integrada
    Filtro de plástico extraíble y lavable (base de silicona)
    Material: acero inoxidable

    DIMENSIONES: 70 × 60 × 81 cm

  • Quick View
    (0)
    Carro contenedor

    RATIONAL ARATI00065 CARRO CONTENEDOR VarioMobil 2/1 GN para Rational iVario Pro L y Pro XL

    $65,749.00

    Características:

    El Vario Mobil 2/1 GN es un carro de transporte para recipientes con ajuste de altura variable para el iVario Pro L y Pro XL
    Se utiliza para vaciar sin esfuerzo y porcionar cómodamente grandes cantidades de alimentos.
    DIMENSIONES: 0.64 x 0.79 x 0.89 m

  • Quick View
    (0)
    Parrilla fondo de cuba

    RATIONAL ARATI00227 PARRILLA FONDO DE CUBA PARA RATIONAL iVario 2S, Pro l y Pro XL

    $2,761.00

    Características:

    La parrilla para el fondo de la cuba de Rational está diseñada para evitar el contacto directo entre los alimentos y la base de la cuba, especialmente útil durante procesos como la cocción nocturna. Este accesorio se coloca directamente en el fondo de la cuba, permitiendo que los alimentos se cocinen de forma uniforme sin adherirse ni quemarse. Es compatible con varios modelos de la línea iVario y está fabricada en acero inoxidable para garantizar durabilidad y facilidad de limpieza.

    Compatibilidad: iVario 2S, Pro l y Pro XL
    Limpieza: Apta para lavavajillas

  • Quick View
    (0)
    Cesta de fritura

    RATIONAL ARATI00234 CESTA DE FRITURA PARA RATIONAL iVario Pro L y Pro XL

    $7,888.00

    Características:

    Las cestas se cuelgan en el brazo del sistema automático de elevación y descenso, posteriormente se cargan. Al finalizar el proceso de fritura, la cesta sale automáticamente del líquido de cocción y el producto se puede escurrir y retirar fácilmente.

    Compatibilidad: iVario Pro L y Pro XL

  • Quick View
    (0)
    Cesta de coción

    RATIONAL ARATI00233 CESTA DE COCCIÓN PARA RATIONAL iVario Pro L y Pro XL

    $7,888.00

    Características:

    La cesta de cocción para equipos Rational está diseñada para facilitar la preparación de alimentos hervidos, escalfados o fritos en cocinas profesionales. Gracias a su estructura perforada y diseño ergonómico, permite una cocción uniforme y un manejo seguro. Es compatible con el sistema AutoLift, lo que permite la elevación y descenso automático de las cestas, optimizando tiempos y reduciendo el esfuerzo físico.

    Compatibilidad: iVario Pro L y Pro XL
    Material: Acero Inoxidable
    Limpieza: Apta para lavavajillas

  • Quick View
    (0)
    Kit fijación al suelo

    RATIONAL ARATI00235 KIT DE FIJACIÓN AL SUELO PARA RATIONAL iVario Pro L y Pro XL

    $3,631.00

    Características:

    Se aumenta la seguridad laboral con la iVario Pro L y XL mediante la colocación sencilla y segura del sistema de cocción en el suelo.

  • Quick View
    (0)
    Soporte elevador de cestas

    RATIONAL ARATI00232 SOPORTE ELEVADOR DE CESTAS PARA RATIONAL iVario Pro XL

    $6,914.00

    Características:

    Este soporte elevador de cestas para está diseñado para facilitar la cocción precisa de alimentos hervidos, fritos o escalfados. Este accesorio permite el levantamiento y descenso automático de las cestas mediante el sistema AutoLift, optimizando tiempos y mejorando la seguridad en cocinas profesionales.

    Compatibilidad: iVario Pro XL
    Fijación directa a la tapa del equipo
    Material: Acero Inoxidable
    Dimensiones: 43 × 40 × 103 cm

  • Quick View
    (0)
    Soporte elevador de cestas

    RATIONAL ARATI00231 SOPORTE ELEVADOR DE CESTAS PARA RATIONAL iVario Pro L

    $5,928.00

    Características:

    Este soporte elevador de cestas para está diseñado para facilitar la cocción precisa de alimentos hervidos, fritos o escalfados. Este accesorio permite el levantamiento y descenso automático de las cestas mediante el sistema AutoLift, optimizando tiempos y mejorando la seguridad en cocinas profesionales.

    Compatibilidad: iVario Pro L
    Fijación directa a la tapa del equipo
    Material: Acero Inoxidable
    Dimensiones: 43 × 40 × 103 cm

  • Quick View
    (0)
    iVario Pro

    RATIONAL ERATI00213 iVARIO PRO XL CON PRESIÓN

    $950,353.00

    Características:

    El Sarten Volteo Inteligente iVARIO PRO XL de RATIONAL es un equipo multifuncional diseñado para revolucionar las cocinas profesionales. Con una capacidad de 150 litros, este dispositivo integra múltiples funciones, por lo cual sustituye varios equipos en uno solo. Así, no solo optimiza espacio, sino que también reduce costos y mejora la eficiencia en la cocina.
    Freidora, estufa, olla, sartén, olla a presión, baño María, sartén basculante y marmita en un solo equipo.
    Es hasta 4 veces más rápido* y consume hasta un 40%* menos de energía, en comparación con equipos de cocción tradicionales.

    CAPACIDAD: 1 x 150 Lt
    FRENTE: 1.36 m
    PROFUNDIDAD: 0.89 m
    ALTURA: 1.07 m
    CORRIENTE: 220V/3F/50-60Hz
    CONSUMO ELÉCTRICO: 41 kW/63 A
    PESO: 236 Kg
    CON PRESIÓN

  • Quick View
    (0)
    iVario Pro

    RATIONAL ERATI00210 iVARIO PRO XL SIN PRESIÓN

    $830,989.00

    Características:

    El Sarten Volteo Inteligente iVARIO PRO XL de RATIONAL es un equipo multifuncional diseñado para revolucionar las cocinas profesionales. Con una capacidad de 150 litros, este dispositivo integra múltiples funciones, por lo cual sustituye varios equipos en uno solo. Así, no solo optimiza espacio, sino que también reduce costos y mejora la eficiencia en la cocina.
    Freidora, estufa, olla, sartén, olla a presión, baño María, sartén basculante y marmita en un solo equipo.
    Es hasta 4 veces más rápido* y consume hasta un 40%* menos de energía, en comparación con equipos de cocción tradicionales.

    CAPACIDAD: 1 x 150 Lt
    FRENTE: 1.36 m
    PROFUNDIDAD: 0.89 m
    ALTURA: 1.07 m
    CORRIENTE: 220V/3F/50-60Hz
    CONSUMO ELÉCTRICO: 41 kW/63 A
    PESO: 236 Kg
    SIN PRESIÓN

  • Quick View
    (0)
    iVario Pro

    RATIONAL ERATI00222 iVARIO PRO L CON PRESIÓN

    $738,885.00

    Características:

    RATIONAL iVARIO PRO L es mucho más que un equipo de cocina. Es una solución integral para chefs y negocios gastronómicos que buscan aumentar su eficiencia, reducir costos y elevar la calidad en cada preparación.
    Garantiza siempre una calidad excelente de los platillos. Es hasta 4 veces más rápido* y consume hasta un 40%* menos de energía, en comparación con equipos de cocción tradicionales.

    CAPACIDAD: 1 x 100 Lt
    FRENTE: 1.03 m
    PROFUNDIDAD: 0.89 m
    ALTURA: 1.07 m
    CORRIENTE: 220V/3F/50-60Hz
    CONSUMO ELÉCTRICO: 27 kW/40 A
    PESO: 196 Kg
    CON PRESIÓN

  • Quick View
    (0)
    iVario Pro

    RATIONAL ERATI00209 iVARIO PRO L SIN PRESIÓN

    $634,137.00

    Características:

    El iVario Pro L de RATIONAL es mucho más que una sartén. Se trata de un sistema de cocción multifuncional que, además de ser inteligente, ofrece soluciones prácticas ante los desafíos más comunes en cocinas industriales, ya sea hervir, asar, freír, cocinar a baja temperatura, a presión o cocción al vacío.
    Es hasta 4 veces más rápido y consume hasta un 40% menos de energía, en comparación con equipos de cocción tradicionales

    CAPACIDAD: 1 x 100 Lt
    FRENTE: 1.03 m
    PROFUNDIDAD: 0.89 m
    ALTURA: 1.07 m
    CORRIENTE: 220V/3F/50-60Hz
    CONSUMO ELÉCTRICO: 27 kW/40 A
    PESO: 196 Kg
    SIN PRESIÓN

  • Quick View
    (0)
    Kit de conexión

    RATIONAL ARATI00222 KIT DE CONEXIÓN PARA RATIONAL iVario 2S y 2XS

    $3,874.00

    Características:
    Kit de conexión del equipo para evacuar aguas residuales.
    Consiste en tubos de aguas residuales DN 40 o DN 50. Dependiendo del tamaño del equipo.

  • Quick View
    (0)
    Bases acero inoxidable

    RATIONAL ABASE00098 BASE DE ACERO INOXIDABLE PARA RATIONAL iVario 2S

    $24,841.00

    Características:

    La base de acero inoxidable para equipos Rational está diseñada para proporcionar soporte estable y seguro a los sistemas de cocción iVario, especialmente en instalaciones donde se requiere elevar el equipo a una altura ergonómica. Fabricada con materiales de alta calidad, esta base garantiza resistencia a la corrosión, durabilidad y facilidad de limpieza, cumpliendo con los estándares de higiene exigidos en cocinas profesionales. Su diseño robusto permite una integración perfecta con los modelos Rational, optimizando el espacio y facilitando el mantenimiento.

    Compatibilidad: iVario 2S
    Material: acero inoxidable
    Peso: 40 Kg
    DIMENSIONES: 1.10 x 0.90 x 0.60 m

  • Quick View
    (0)
    Vario mobil

    RATIONAL ARATI00196 VARIO MOBIL 1/1 GN PARA RATIONAL iVario 2S y 2XS

    $24,035.00

    Características:

    El VarioMobil de Rational es un carro de transporte diseñado para facilitar el vaciado y traslado seguro de alimentos cocinados en cubas iVario. Compatible con contenedores GN, permite trabajar de forma ergonómica gracias a su altura ajustable y diseño compacto. Su estructura robusta y ruedas giratorias lo hacen ideal para entornos profesionales donde se requiere movilidad, higiene y eficiencia

    Tamaño 1/1 GN para Rational iVario 2S y 2XS
    Material: acero inoxidable
    DIMENSIONES: 0.43 x 0.76 x 0.80 m

  • Quick View
    (0)
    Bases acero inoxidable

    RATIONAL ABASE00097 BASE DE ACERO INOXIDABLE PARA RATIONAL

    $20,613.00

    Características:

    La base de acero inoxidable para equipos Rational está diseñada para proporcionar soporte estable y seguro a los sistemas de cocción iVario, especialmente en instalaciones donde se requiere elevar el equipo a una altura ergonómica. Fabricada con materiales de alta calidad, esta base garantiza resistencia a la corrosión, durabilidad y facilidad de limpieza, cumpliendo con los estándares de higiene exigidos en cocinas profesionales. Su diseño robusto permite una integración perfecta con los modelos Rational, optimizando el espacio y facilitando el mantenimiento.

    Compatibilidad: modelos iVario 2XS
    Peso: 30 Kg
    DIMENSIONES: 1.10 x 0.72 x 0.60 m

  • Quick View
    (0)
    Parrillas fondo de cuba

    RATIONAL ARATI00227 PARRILLA FONDO DE CUBA PARA RATIONAL iVario 2S

    $2,761.00

    Características:

    La parrilla para el fondo de la cuba de Rational está diseñada para evitar el contacto directo entre los alimentos y la base de la cuba, especialmente útil durante procesos como la cocción nocturna. Este accesorio se coloca directamente en el fondo de la cuba, permitiendo que los alimentos se cocinen de forma uniforme sin adherirse ni quemarse. Es compatible con varios modelos de la línea iVario y está fabricada en acero inoxidable para garantizar durabilidad y facilidad de limpieza.

    Compatibilidad: iVario 2S
    Limpieza: apta para lavavajillas

  • Quick View
    (0)
    Cestas de fritura

    RATIONAL ARATI00226 CESTA DE FRITURA PARA RATIONAL iVario 2S

    $8,364.00

    Características:

    Las cestas se cuelgan en el brazo del sistema automático de elevación y descenso, posteriormente se cargan. Al finalizar el proceso de fritura, la cesta sale automáticamente del líquido de cocción y el producto se puede escurrir y retirar fácilmente.

    Compatibilidad: iVario 2S

  • Quick View
    (0)
    Cestas de fritura

    RATIONAL ARATI00166 CESTA DE FRITURA PARA RATIONAL iVario 2XS

    $6,276.00

    Características:

    Las cestas se cuelgan en el brazo del sistema automático de elevación y descenso, posteriormente se cargan. Al finalizar el proceso de fritura, la cesta sale automáticamente del líquido de cocción y el producto se puede escurrir y retirar fácilmente.

    Compatibilidad: iVario 2XS

  • Quick View
    (0)
    Cestas de fritura

    RATIONAL ARATI00225 CESTA DE COCCIÓN PARA RATIONAL iVario 2S

    $8,364.00

    Características:

    La cesta de cocción para equipos Rational está diseñada para facilitar la preparación de alimentos hervidos, escalfados o fritos en cocinas profesionales. Gracias a su estructura perforada y diseño ergonómico, permite una cocción uniforme y un manejo seguro. Es compatible con el sistema AutoLift, lo que permite la elevación y descenso automático de las cestas, optimizando tiempos y reduciendo el esfuerzo físico.

    Compatibilidad: iVario 2S
    Material: Acero Inoxidable
    Limpieza: Apta para lavavajillas

  • Quick View
    (0)
    Cestas de cocción

    RATIONAL ARATI00148 CESTA DE COCCIÓN PARA RATIONAL iVario 2XS

    $6,276.00

    Características:

    La cesta de cocción para equipos Rational está diseñada para facilitar la preparación de alimentos hervidos, escalfados o fritos en cocinas profesionales. Gracias a su estructura perforada y diseño ergonómico, permite una cocción uniforme y un manejo seguro. Es compatible con el sistema AutoLift, lo que permite la elevación y descenso automático de las cestas, optimizando tiempos y reduciendo el esfuerzo físico.

    Compatibilidad: iVario 2XS
    Material: Acero Inoxidable
    Limpieza: Apta para lavavajillas

  • Quick View
    (0)
    Parrillas fondo de cuba

    RATIONAL ARATI00188 PARRILLA FONDO DE CUBA PARA RATIONAL iVario 2XS

    $2,076.00

    Características:

    La parrilla para el fondo de la cuba de Rational está diseñada para evitar el contacto directo entre los alimentos y la base de la cuba, especialmente útil durante procesos como la cocción nocturna. Este accesorio se coloca directamente en el fondo de la cuba, permitiendo que los alimentos se cocinen de forma uniforme sin adherirse ni quemarse. Es compatible con varios modelos de la línea iVario y está fabricada en acero inoxidable para garantizar durabilidad y facilidad de limpieza.

    Compatibilidad: iVario 2XS

  • Quick View
    (0)
    Kit de fijación

    RATIONAL ARATI00221 KIT DE FIJACIÓN PARA RATIONAL iVario 2XS y 2S

    $2,772.00

    Características:

    Para fijar la iVario 2-XS o la iVario Pro 2-S sobre una superficie de trabajo existente o sobre la mesa inferior. Para una fijación segura en el plano horizontal y vertical. Compatible con las variantes de instalación con patas de plástico de 90 mm y 45 mm.

  • Quick View
    (0)
    Soporte elevadorde cestas

    RATIONAL ARATI00224 SOPORTE ELEVADOR DE CESTAS PARA RATIONAL iVario 2S

    $2,076.00

    Características:

    El soporte elevador de cestas para equipos Rational está diseñado para facilitar la cocción automatizada de alimentos hervidos, fritos o escalfados. Este accesorio permite el levantamiento y descenso automático de las cestas mediante el sistema AutoLift, lo que mejora la eficiencia operativa y reduce el esfuerzo físico en cocinas profesionales.

    Fijación directa a la tapa del equipo
    Compatible con modelos Rational Vario 2S
    Material: acero inoxidable 1.4301
    Peso: 1 Kg

  • Quick View
    (0)
    Soporte elevadorde cestas

    RATIONAL ARATI00124 SOPORTE ELEVADOR DE CESTAS PARA RATIONAL iVario 2XS

    $2,076.00

    Características:

    El soporte elevador de cestas para equipos Rational está diseñado para facilitar la cocción automatizada de alimentos hervidos, fritos o escalfados. Este accesorio permite el levantamiento y descenso automático de las cestas mediante el sistema AutoLift, lo que mejora la eficiencia operativa y reduce el esfuerzo físico en cocinas profesionales.

    Fijación directa a la tapa del equipo
    Compatible con modelos Rational Vario 2XS
    Material: acero inoxidable 1.4301
    Peso: 1 Kg

  • Quick View
    (0)
    Espátulas

    RATIONAL ARATI00111 ESPÁTULA PARA RATIONAL iVario 2XS, 2S, L, XL

    $1,856.00

    Características:

    La espátula para iVario de Rational está diseñada para manipular alimentos de forma ergonómica y segura durante la cocción. Es ideal para girar, enrollar y retirar productos como tortillas, crepes y otros platos delicados, sin dañar su estructura. Su diseño ligero y resistente permite un manejo cómodo incluso en entornos de cocina intensivos. Fabricada en acero inoxidable, es apta para lavavajillas y cumple con los estándares de higiene y durabilidad exigidos en cocinas profesionales.

    Para Rational iVario 2XS, 2S, L, XL
    Peso: 0,5 kg

  • Quick View
    (0)
    iVario Pro

    RATIONAL ERATI00208 iVario PRO 2-S

    $557,426.00

    Características:

    Con el sistema de cocina multifuncional iVario, RATIONAL ofrece un producto versátil para la hostelería. Todos los modelos sustituyen a freidoras industriales, hornillos y sartenes profesionales, y los modelos más grandes también sustituyen a sartenes basculantes y hervidores.
    Ya sea hervir, freír, freír en abundante aceite, cocinar a baja temperatura, cocinar a presión o cocinar al vacío, todas estas aplicaciones requerirán un solo sistema de cocción en el futuro: el iVario. Ahorre espacio en la cocina y añada funcionalidad en menos espacio.

    CAPACIDAD: 2X19 DM2, 2 x 25 Lt
    FRENTE: 1.10 m
    PROFUNDIDAD: 0.94 m
    ALTURA: 0.48 m
    CORRIENTE: 220V/3F/50-60Hz
    CONSUMO ELÉCTRICO: 21 kW/32 A
    PESO: 132 Kg
    SIN PRESIÓN

  • Quick View
    (0)
    iVario Pro

    RATIONAL ERATI00207 iVario 2XS

    $381,106.00

    Características:

    Con el sistema de cocina multifuncional iVario, RATIONAL ofrece un producto versátil para la hostelería. Todos los modelos sustituyen a freidoras industriales, hornillos y sartenes profesionales, y los modelos más grandes también sustituyen a sartenes basculantes y hervidores.
    Ya sea hervir, freír, freír en abundante aceite, cocinar a baja temperatura, cocinar a presión o cocinar al vacío, todas estas aplicaciones requerirán un solo sistema de cocción en el futuro: el iVario. Ahorre espacio en la cocina y añada funcionalidad en menos espacio.

    CAPACIDAD: 2X13 DM2, 2 x 17 Lt
    FRENTE: 1.10 m
    PROFUNDIDAD: 0.76 m
    ALTURA: 0.48 m
    CORRIENTE: 220V/3F/50-60Hz
    CONSUMO ELÉCTRICO: 14 kW/20 A
    PESO: 117 Kg
    SIN PRESIÓN

  • Quick View
    (0)
    Cartuchos de dertergente

    RATIONAL ARATI00284 CARTUCHOS DE DETERGENTE ACTIVE GREEN

    $6,635.00

    Características:

    Este detergente líquido está formulado para ofrecer una limpieza potente y eficaz en hornos Rational, especialmente los modelos con la opción iCareSystem Autodose. Su fórmula elimina grasa, residuos incrustados y suciedad persistente, manteniendo el equipo en condiciones óptimas de higiene y funcionamiento. Cada caja contiene 6 cartuchos de detergente líquido, diseñados para facilitar el uso y garantizar una dosificación precisa en sistemas compatible.