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Características:
Detergente de acción fuerte para parrillas, para suciedad incrustada
Para limpieza manual
Para equipos CombiMaster Plus y ClimaMaster
10 Lts.
Peso: 12.0 KgRATIONAL ARATI00107 DETERGENTE LÍQUIDO DE ACCIÓN FUERTE
$1,879.00 -
Características:
Pastillas formuladas para mantener la zona de cocción de los hornos Rational limpia, higiénica y brillante. Son altamente eficaces y protegen activamente el equipo, ayudando a prolongar la vida útil del SelfCookingCenter®. Su uso regular garantiza una limpieza profunda y un acabado reluciente en cada ciclo.
50 pastillas para CPR, SCC y CM
RATIONAL ARATI00142 ABRILLANTADOR
$1,433.00 -
Características:
Las sustancias de mantenimiento son altamente eficaces, protegen de forma activa y son decisivas para prolongar la vida de su SelfCookingCenter®. El descalcificador especial contenido en las pastillas “Care” combate las incrustaciones calcáreas inhibiendo desde un principio su formación. Siempre está asegurada la máxima seguridad de operación, sin costes de filtrado del agua ni descalcificación.
150 pastillas para SelfCookingCenter, CombiMaster Plus iCombi Pro y Classic
RATIONAL ARATI00141 CareTabs
$2,662.00 -
Características:
Tabletas de limpieza altamente concentradas y de alto rendimiento con un complejo de ingredientes activos para una óptima limpieza, además de proporcioanr brillo y protección.
100 pastillas para SelfCookingCenter y CombiMaster Plus
RATIONAL ARATI00143 DETERGENTE ROJO
$2,262.00 -
Características:
Limpieza para el sistema de cocción, sin dañar el medio ambiente: Las pastillas de limpieza con la nueva fórmula no contienen fosfatos ni fósforo y reducen la cantidad de detergente hasta en un 50%*. Sin comprometer el poder de limpieza ni la higiene. Permite una limpieza inmediata ultrarrápida del iCombi Pro en aprox. 12 minutos.
150 pastillas para iCombi Pro y Classic
RATIONAL ARATI00220 DETERGENTE VERDE ActiveGreen
$3,010.00 -
Características:
Este artículo corresponde a los Cartuchos Care Rational, diseñados para el mantenimiento de hornos Rational con sistemas de descalcificación. Cada caja incluye 6 cartuchos, que ayudan a prevenir la acumulación de cal, protegiendo el equipo y asegurando un rendimiento óptimo en cocinas profesionales.
RATIONAL ARATI00285 CARTUCHOS DE DESCALCIFICANTE CARE
$6,484.00 -
Características:
Compuesto por tubos de desagüe DN40 o DN50. Dependen del tamaño del equipo.
Para Rational iVario Pro L y XLRATIONAL ARATI00119 KIT DE CONEXIÓN HIDRAÚLICO
$2,111.00 -
Características:
Esta mesa está diseñada para el montaje seguro, estable y equilibrado de hornos Rational modelos iCombi Pro e iCombi Classic en versiones 62 y 102. Fabricada en acero inoxidable de alta calidad, ofrece durabilidad y resistencia en entornos gastronómicos exigentes. Su diseño abierto por todos los lados facilita el acceso, la limpieza y el cumplimiento de normas de higiene. Además, incluye carriles de soporte que permiten guardar accesorios de cocción de forma práctica y con ahorro de espacio.
DIMENSIONES: 1.09 x 0.91 x 0.70 m
RATIONAL ABASE00088 BASE PARA iCombi Pro y Classic 62 y 102
$21,901.00 -
Características:
Esta mesa está diseñada para el montaje seguro, estable y equilibrado de hornos Rational modelos iCombi Pro e iCombi Classic en versiones 6-1/1 y 10-1/1. Fabricada en acero inoxidable de alta calidad, ofrece durabilidad y resistencia en entornos gastronómicos exigentes. Su diseño abierto por todos los lados facilita el acceso, la limpieza y el cumplimiento de normas de higiene. Además, incluye carriles de soporte que permiten guardar accesorios de cocción de forma práctica y con ahorro de espacio.
DIMENSIONES: 0.86 x 0.71 x 0.70 m
RATIONAL ABASE00089 BASE PARA iCombi Pro y Classic 61 y 101
$15,138.00 -
Características:
Esta mesa está diseñada específicamente para el montaje seguro y estable de hornos Rational modelo XS. Fabricada en acero inoxidable de alta calidad, proporciona una base robusta y práctica para cocinas profesionales. Su diseño abierto por todos los lados permite un acceso cómodo y facilita la limpieza, cumpliendo con las normas de higiene vigentes.
Base para iCombi Pro y Classic XS
DIMENSIONES: 0.64 x 0.57 x 0.94 mRATIONAL ABASE00090 BASE PARA iCombi Pro y Classic XS
$14,425.00 -
Características:
Para una carga y descarga rápida, fabricados en acero inoxidable de alta calidad para satisfacer las más altas exigencias de calidad y adaptados de forma óptima a los sistemas de cocción RATIONAL.
PARA 202 – 2/1 GN
DIMENSIONES: FRENTE: 0.56 m PROFUNDIDAD: 0.84 m ALTURA: 1.74mRATIONAL ARATI00243 Carro adicional estándar 20 niveles para 202 – 2/1 GN
$70,690.00 -
Características:
Para una carga y descarga rápida, fabricados en acero inoxidable de alta calidad para satisfacer las más altas exigencias de calidad y adaptados de forma óptima a los sistemas de cocción RATIONAL.
PARA 201 – 1/1 GN
DIMENSIONES: FRENTE: 0.56 m PROFUNDIDAD: 0.84 m ALTURA: 1.74mRATIONAL ARATI00244 Carro adicional estándar 20 niveles para 201 – 1/1 GN
$56,098.00 -
Características:
Sartén antiadherente de Rational para sistemas iVario, disponibles en diseños lisos y estriados.
Para platos clásicos de sartén como tortilla española, quiches, crepas o pequeños pasteles como Tarta Tatin. Base ondulada para una rápida conducción de calor. Con bandeja de carga para un manejo sencillo.RATIONAL ARATI00264 Sartén grande para asar y hornear 25 cm diámetro
$2,575.00 -
Caracteríticas:
Este juego de bandejas para asar le permite preparar una amplia gama de alimentos en lotes pequeños sin sacrificar la experiencia de cocción de alta calidad de su horno combinado. Asa, hornea o fríe los platos favoritos de tus clientes, todo con un solo equipo.
Las superficies a la plancha de las sartenes aseguran un dorado uniforme por todos lados, y el recubrimiento TriLax evita que los alimentos se peguen sin necesidad de aceites adicionales y aerosoles de liberación. Además, las asas dobles en cada bandeja facilitan el levantamiento y el transporte.2 unidades, incluye bandeja
GRANDE 25 cm DIÁMETRORATIONAL ARATI00158 Juego para sartén 2 unidades, incluye bandeja
$6,345.00 -
Características:
Asa, hornea o fríe los platos favoritos de tus clientes, todo con un solo equipo. Este juego de bandejas para asar le permite preparar una amplia gama de alimentos en lotes pequeños sin sacrificar la experiencia de cocción de alta calidad de su horno combinado.
Las superficies a la plancha de las sartenes aseguran un dorado uniforme por todos lados, y el recubrimiento TriLax evita que los alimentos se peguen sin necesidad de aceites adicionales y aerosoles de liberación. Además, las asas dobles en cada bandeja facilitan el levantamiento y el transporte. Juego para sartén
4 unidades, incluye bandejaJuego para sartén
PEQUEÑO 16 cm DIÁMETRORATIONAL ARATI00159 Juego para sartén 4 unidades, incluye bandeja
$8,549.00 -
Características:
Los moldes para panqués están fabricados de un material sumamente flexible.
Se prestan también de manera idónea para la preparación de pasteles de verdura
Excelentes para timbales de pescado, pudin, diversos tipos de postres, huevos pochados y otras exquisiteces.
Capacidad: aprox. 100 ml.
PARA 2/1 GN 40 x 60 cmRATIONAL ARATI00128 Moldes para panqué y similares 2/1 GN 40 x 60 cm
$4,570.00 -
Características:
Los moldes para panqués están fabricados de un material sumamente flexible.
Se prestan también de manera idónea para la preparación de pasteles de verdura
Excelentes para timbales de pescado, pudin, diversos tipos de postres, huevos pochados y otras exquisiteces.
Capacidad: aprox. 100 ml.
PARA 1/1 GN 30 x 40 cmRATIONAL ARATI00127 Moldes para panqué y similares 1/1 GN 30 x 40 cm
$2,471.00 -
Características:
La parrilla para costillas está diseñada para cocinas profesionales que utilizan hornos Rational. Su diseño permite colocar las costillas en posición vertical, lo que optimiza el espacio y mejora la circulación del aire caliente. Este método de cocción ayuda a obtener costillas jugosas por dentro y doradas por fuera, reduciendo el tiempo de preparación y aumentando la eficiencia
Capacidad: Hasta 3.5 kg de costillas por parrilla
MEDIDA 1/1 GN 32.5 x 53 cmRATIONAL ARATI00140 Parrillas para costillas 1/1 GN 32.5 x 53 cm
$3,526.00 -
Características:
Debido a la colocación en vertical del ave, se consigue un efecto chimenea, con lo que el tiempo de cocción se reduce considerablemente. Para una pechuga muy jugosa y una piel dorada uniforme.
CAPACIDAD H4, 1/2 GN
PESO MÁX: 1,300 GrRATIONAL ARATI00173 Super spike para pollo CAPACIDAD H8, 1/1 GN
$1,798.00 -
Características:
Debido a la colocación en vertical del ave, se consigue un efecto chimenea, con lo que el tiempo de cocción se reduce considerablemente. Para una pechuga muy jugosa y una piel dorada uniforme.
MEDIDA 1/1 GN 32.5 x 53 cm
RATIONAL ARATI00171 Super spike para pollo CAPACIDAD H4, 1/2 GN
$1,346.00 -
Características:
Estas parrillas están diseñadas para cocinas profesionales que utilizan hornos Rational. Fabricadas en acero inoxidable, ofrecen durabilidad, resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza. Son ideales para soportar bandejas, recipientes o alimentos directamente, permitiendo una cocción uniforme y segura.
MEDIDA 2/1 GN 65 x 53 cm
RATIONAL ARATI00134 Parrillas acero inoxidable 2/1 GN 65 x 53 cm
$2,030.00 -
Características:
Estas parrillas están diseñadas para cocinas profesionales que utilizan hornos Rational. Fabricadas en acero inoxidable, ofrecen durabilidad, resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza. Son ideales para soportar bandejas, recipientes o alimentos directamente, permitiendo una cocción uniforme y segura.
MEDIDA PANADERA 40 x 60 cm
RATIONAL ARATI00135 Parrillas acero inoxidable 40 x 60 cm
$1,450.00 -
Características:
Estas parrillas están diseñadas para cocinas profesionales que utilizan hornos Rational. Fabricadas en acero inoxidable, ofrecen durabilidad, resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza. Son ideales para soportar bandejas, recipientes o alimentos directamente, permitiendo una cocción uniforme y segura.
MEDIDA 1/1 GN 32.5 x 53 cm
RATIONAL ARATI00133 Parrillas acero inoxidable 1/1 GN 32.5 x 53 cm
$1,195.00 -
Características:
Estas parrillas están diseñadas para cocinas profesionales que utilizan hornos Rational. Fabricadas en acero inoxidable, ofrecen durabilidad, resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza. Son ideales para soportar bandejas, recipientes o alimentos directamente, permitiendo una cocción uniforme y segura.
MEDIDA XS 2/3 GN 32.5 x 35.4 cm
RATIONAL ARATI00132 Parrillas acero inoxidable XS 2/3 GN 32.5 x 35.4 cm
$916.00 -
Características:
Cocina patatas al horno o mazorcas de maíz sin papel de aluminio y hasta un 50 %* más rápido.
MEDIDA 1/1 GN 32.5 x 53 cm
RATIONAL ARATI00001 Potato Baker 1/1 GN 32.5 x 53 cm
$3,526.00 -
Características:
Este accesorio está diseñado para cocinas profesionales que utilizan hornos Rational. El Multibaker permite preparar huevos fritos, omelettes y tortillas españolas de forma uniforme y eficiente, gracias a sus cavidades individuales que aseguran una cocción homogénea sin necesidad de girar los alimentos. Es ideal para servicios de desayuno, buffets y producción en volumen
Cavidades: 8 individuales
Material: Aluminio con recubrimiento especial
MEDIDA 1/1 GN 32.5 x 53 cmRATIONAL ARATI00129 Multibaker para huevos fritos, omelettes y tortillas
$2,946.00 -
Características:
Este accesorio está diseñado para cocinas profesionales que utilizan hornos Rational. El Multibaker permite preparar huevos fritos, omelettes y tortillas españolas de forma uniforme y eficiente, gracias a sus cavidades individuales que aseguran una cocción homogénea sin necesidad de girar los alimentos. Es ideal para servicios de desayuno, buffets y producción en volumen
Cavidades: 5 individuales
Material: Aluminio con recubrimiento especialMEDIDA XS 2/3 GN 32.5 x 35.4 cm
RATIONAL ARATI00130 Multibaker para huevos fritos, omelettes y tortillas
$2,262.00 -
Características:
Esta bandeja está diseñada para cocinas profesionales que utilizan hornos Rational. Su superficie permite una cocción directa eficiente, ideal para preparar carnes, vegetales, papas y otros alimentos que requieren dorado uniforme y textura crujiente. Es una opción versátil para parrilla y plancha, facilitando resultados consistentes sin necesidad de girar constantemente los productos.
MEDIDA 1/1 GN 32.5 x 53 cm
RATIONAL ARATI00025 Bandeja para parrilla y plancha 1/1 GN 32.5 x 53 cm
$4,373.00 -
Características:
La Parrilla Diamantada está diseñada para cocinas profesionales que utilizan hornos Rational. Su superficie especial con patrón diamantado permite una cocción uniforme y eficiente, ideal para carnes, vegetales y otros alimentos que requieren marcas atractivas y dorado crujiente. Es una excelente opción para preparaciones a la plancha que buscan presentación y textura.
MEDIDA 1/1 GN 32.5 x 53 cm
RATIONAL ARATI00139 Parrilla diamantada 1/1 GN 32.5 x 53 cm
$4,373.00 -
Características:
La Parrilla Diamantada está diseñada para cocinas profesionales que utilizan hornos Rational. Su superficie especial con patrón diamantado permite una cocción uniforme y eficiente, ideal para carnes, vegetales y otros alimentos que requieren marcas atractivas y dorado crujiente. Es una excelente opción para preparaciones a la plancha que buscan presentación y textura.
MEDIDA XS 2/3 GN 32.5 x 35.4 cm
RATIONAL ARATI00138 Parrilla diamantada XS 2/3 GN 32.5 x 35.4 cm
$3,364.00 -
Características:
La Parrilla CombiGrill® está diseñada para cocinas profesionales que utilizan hornos Rational. Su superficie especial permite lograr marcas de parrilla atractivas y una cocción uniforme en carnes, vegetales y otros alimentos. Es ideal para preparaciones a la plancha que requieren un acabado dorado y crujiente, sin necesidad de girar constantemente los productos.
MEDIDA 1/1 GN 32.5 x 53 cm
RATIONAL ARATI00131 Parrilla CombiGrill 1/1 GN 32.5 x 53 cm
$3,932.00 -
Características:
Canastilla de acero inoxidable para freír con base perforada, sobre fondo blanco.
Para preparar grandes cantidades de productos prefritos como nuggets de pescado, papas a la francesa o papas gajo, sin agregar aceite. De forma sana y sabrosa.MEDIDA 1/1 GN 32.5 x 53 cm
RATIONAL ARATI00059 CombiFry 1/1 GN 32.5 x 53 cm
$2,958.00
Equipamiento Elite
13
Carrito de Compras(13)
-
RATIONAL ARATI00225 CESTA DE COCCIÓN PARA RATIONAL iVario 2S
Cantidad: 1$8,364.00 -
RATIONAL ARATI00221 KIT DE FIJACIÓN PARA RATIONAL iVario 2XS y 2S
Cantidad: 1$2,772.00 -
Criotec FSL-42 Congelador vertical de Acero Inoxidable
Cantidad: 1$76,450.00 -
Protek BPK-40P Bascula Electronica BPK- 40P
Cantidad: 1$1,130.00 -
Protek BPK-40-PRO Bascula Electronica Acero Inoxidable 40 Kg 4 Memorias
Cantidad: 1$5,159.00 -
Protek BPK-500 Bascula Electronica Acero 500 Kg
Cantidad: 1$6,637.00 -
Magister MMD8 Molino para Café Manual
Cantidad: 1$9,577.00 -
Rhino BACI-5X Báscula Cocina Mililitros Gramos Libras Onzas 5 kg con Plato de Acero Inoxidable
Cantidad: 1$335.00 -
Asber APTP-46-P-HC M Mesa Refrigerada De Preparación - Pizzas
Cantidad: 1$55,162.64 -
Asber APTP-93-D6-P-HC Mesa Refrigerada De Preparacion De Pizza 12 Insertos 6 Cajones Premium Line
Cantidad: 1$130,877.00 -
Magister STILO ES100 Cafetera Automática Electrónica Con Dosaje Programable Dos Grupos
Cantidad: 1$64,040.00 -
Protek BPK-40-Label Bascula Electriconica Acero Inoxidable 40Kg Con Ethernet y WiFi
Cantidad: 1$20,454.00 -
Rhino CALEDONIA CACHE-14B Cuchillo Chef 14”, filo profesional, mango ergonómico, color blanco.
Cantidad: 1$323.00
Total:
$381,280.64
Envío gratis a CDMX y Edo. Mex.Pedidos De Más De $75
13
Carrito de Compras(13)
-
RATIONAL ARATI00225 CESTA DE COCCIÓN PARA RATIONAL iVario 2S
Cantidad: 1$8,364.00
-
RATIONAL ARATI00221 KIT DE FIJACIÓN PARA RATIONAL iVario 2XS y 2S
Cantidad: 1$2,772.00
-
Criotec FSL-42 Congelador vertical de Acero Inoxidable
Cantidad: 1$76,450.00
-
Protek BPK-40P Bascula Electronica BPK- 40P
Cantidad: 1$1,130.00
-
Protek BPK-40-PRO Bascula Electronica Acero Inoxidable 40 Kg 4 Memorias
Cantidad: 1$5,159.00
-
Protek BPK-500 Bascula Electronica Acero 500 Kg
Cantidad: 1$6,637.00
-
Magister MMD8 Molino para Café Manual
Cantidad: 1$9,577.00
-
Rhino BACI-5X Báscula Cocina Mililitros Gramos Libras Onzas 5 kg con Plato de Acero Inoxidable
Cantidad: 1$335.00
-
Asber APTP-46-P-HC M Mesa Refrigerada De Preparación - Pizzas
Cantidad: 1$55,162.64
-
Asber APTP-93-D6-P-HC Mesa Refrigerada De Preparacion De Pizza 12 Insertos 6 Cajones Premium Line
Cantidad: 1$130,877.00
-
Magister STILO ES100 Cafetera Automática Electrónica Con Dosaje Programable Dos Grupos
Cantidad: 1$64,040.00
-
Protek BPK-40-Label Bascula Electriconica Acero Inoxidable 40Kg Con Ethernet y WiFi
Cantidad: 1$20,454.00
-
Rhino CALEDONIA CACHE-14B Cuchillo Chef 14”, filo profesional, mango ergonómico, color blanco.
Cantidad: 1$323.00
Total:
$381,280.64
Envío gratis a CDMX y Edo. Mex.Pedidos De Más De $75
13
Carrito de Compras(13)
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RATIONAL ARATI00225 CESTA DE COCCIÓN PARA RATIONAL iVario 2S
Cantidad: 1$8,364.00
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RATIONAL ARATI00221 KIT DE FIJACIÓN PARA RATIONAL iVario 2XS y 2S
Cantidad: 1$2,772.00
-
Criotec FSL-42 Congelador vertical de Acero Inoxidable
Cantidad: 1$76,450.00
-
Protek BPK-40P Bascula Electronica BPK- 40P
Cantidad: 1$1,130.00
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Protek BPK-40-PRO Bascula Electronica Acero Inoxidable 40 Kg 4 Memorias
Cantidad: 1$5,159.00
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Protek BPK-500 Bascula Electronica Acero 500 Kg
Cantidad: 1$6,637.00
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Magister MMD8 Molino para Café Manual
Cantidad: 1$9,577.00
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Rhino BACI-5X Báscula Cocina Mililitros Gramos Libras Onzas 5 kg con Plato de Acero Inoxidable
Cantidad: 1$335.00
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Asber APTP-46-P-HC M Mesa Refrigerada De Preparación - Pizzas
Cantidad: 1$55,162.64
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Asber APTP-93-D6-P-HC Mesa Refrigerada De Preparacion De Pizza 12 Insertos 6 Cajones Premium Line
Cantidad: 1$130,877.00
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Magister STILO ES100 Cafetera Automática Electrónica Con Dosaje Programable Dos Grupos
Cantidad: 1$64,040.00
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Protek BPK-40-Label Bascula Electriconica Acero Inoxidable 40Kg Con Ethernet y WiFi
Cantidad: 1$20,454.00
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Rhino CALEDONIA CACHE-14B Cuchillo Chef 14”, filo profesional, mango ergonómico, color blanco.
Cantidad: 1$323.00
Total:
$381,280.64
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