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Características:
Tabletas de limpieza altamente concentradas y de alto rendimiento con un complejo de ingredientes activos para una óptima limpieza, además de proporcioanr brillo y protección.
100 pastillas para SelfCookingCenter y CombiMaster Plus
RATIONAL ARATI00143 DETERGENTE ROJO
$2,262.00 -
Características:
Este accesorio está diseñado para cocinas profesionales que utilizan hornos Rational. El Multibaker permite preparar huevos fritos, omelettes y tortillas españolas de forma uniforme y eficiente, gracias a sus cavidades individuales que aseguran una cocción homogénea sin necesidad de girar los alimentos. Es ideal para servicios de desayuno, buffets y producción en volumen
Cavidades: 5 individuales
Material: Aluminio con recubrimiento especialMEDIDA XS 2/3 GN 32.5 x 35.4 cm
RATIONAL ARATI00130 Multibaker para huevos fritos, omelettes y tortillas
$2,262.00 -
Características:
Canastilla de acero inoxidable para freír con base perforada, sobre fondo blanco.
Para preparar grandes cantidades de productos prefritos como nuggets de pescado, papas a la francesa o papas gajo, sin agregar aceite. De forma sana y sabrosa.MEDIDA 1/2 GN 32.5 x 26.5 cm
RATIONAL ARATI00060 CombiFry 1/2 GN 32.5 x 26.5 cm
$2,216.00 -
Características:
Compuesto por tubos de desagüe DN40 o DN50. Dependen del tamaño del equipo.
Para Rational iVario Pro L y XLRATIONAL ARATI00119 KIT DE CONEXIÓN HIDRAÚLICO
$2,111.00 -
Características:
La parrilla para el fondo de la cuba de Rational está diseñada para evitar el contacto directo entre los alimentos y la base de la cuba, especialmente útil durante procesos como la cocción nocturna. Este accesorio se coloca directamente en el fondo de la cuba, permitiendo que los alimentos se cocinen de forma uniforme sin adherirse ni quemarse. Es compatible con varios modelos de la línea iVario y está fabricada en acero inoxidable para garantizar durabilidad y facilidad de limpieza.
Compatibilidad: iVario 2XS
RATIONAL ARATI00188 PARRILLA FONDO DE CUBA PARA RATIONAL iVario 2XS
$2,076.00 -
Características:
El soporte elevador de cestas para equipos Rational está diseñado para facilitar la cocción automatizada de alimentos hervidos, fritos o escalfados. Este accesorio permite el levantamiento y descenso automático de las cestas mediante el sistema AutoLift, lo que mejora la eficiencia operativa y reduce el esfuerzo físico en cocinas profesionales.
Fijación directa a la tapa del equipo
Compatible con modelos Rational Vario 2S
Material: acero inoxidable 1.4301
Peso: 1 KgRATIONAL ARATI00224 SOPORTE ELEVADOR DE CESTAS PARA RATIONAL iVario 2S
$2,076.00 -
Características:
El soporte elevador de cestas para equipos Rational está diseñado para facilitar la cocción automatizada de alimentos hervidos, fritos o escalfados. Este accesorio permite el levantamiento y descenso automático de las cestas mediante el sistema AutoLift, lo que mejora la eficiencia operativa y reduce el esfuerzo físico en cocinas profesionales.
Fijación directa a la tapa del equipo
Compatible con modelos Rational Vario 2XS
Material: acero inoxidable 1.4301
Peso: 1 KgRATIONAL ARATI00124 SOPORTE ELEVADOR DE CESTAS PARA RATIONAL iVario 2XS
$2,076.00 -
Características:
Esta bandeja está diseñada para cocinas profesionales que utilizan hornos Rational. Su acabado tipo granito esmaltado proporciona una excelente distribución del calor, ideal para asar, hornear y dorar alimentos con precisión. Además, su superficie facilita la limpieza y evita que los alimentos se peguen, lo que la convierte en una opción práctica y duradera para entornos gastronómicos exigentes.
MEDIDA XS 2/3 GN 32.5 x 35.4 cm
Profundidad 40 mmRATIONAL ARATI00090 Bandeja Granito Esmaltado XS 2/3 GN 32.5 x 35.4 cm
$2,076.00 -
Características:
Estas parrillas están diseñadas para cocinas profesionales que utilizan hornos Rational. Fabricadas en acero inoxidable, ofrecen durabilidad, resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza. Son ideales para soportar bandejas, recipientes o alimentos directamente, permitiendo una cocción uniforme y segura.
MEDIDA 2/1 GN 65 x 53 cm
RATIONAL ARATI00134 Parrillas acero inoxidable 2/1 GN 65 x 53 cm
$2,030.00 -
Características:
Esta bandeja está diseñada para cocinas profesionales que utilizan hornos Rational. Su acabado tipo granito esmaltado proporciona una excelente distribución del calor, ideal para asar, hornear y dorar alimentos con precisión. Además, su superficie facilita la limpieza y evita que los alimentos se peguen, lo que la convierte en una opción práctica y duradera para entornos gastronómicos exigentes.
MEDIDA 1/2 GN 32.5 x 26.5 cm
Profundidad 40 mmRATIONAL ARATI00084 Bandeja Granito Esmaltado 1/2 GN 32.5 x 26.5 cm
$2,018.00 -
Características:
Estas bandejas están diseñadas para cocinas profesionales que utilizan hornos Rational. Gracias a su recubrimiento TriLax®, permiten un dorado uniforme y eficiente, ideal para asar carnes, hornear vegetales, preparar papas crujientes y otros alimentos que requieren cocción directa. Su superficie antiadherente facilita la limpieza y evita que los alimentos se peguen.
MEDIDA 1/1 GN 32.5 x 53 cm
RATIONAL ARATI00144 Bandeja para asar y hornear TriLax 1/1 GN 32.5 x 53 cm
$1,902.00 -
Características:
Detergente de acción fuerte para parrillas, para suciedad incrustada
Para limpieza manual
Para equipos CombiMaster Plus y ClimaMaster
10 Lts.
Peso: 12.0 KgRATIONAL ARATI00107 DETERGENTE LÍQUIDO DE ACCIÓN FUERTE
$1,879.00 -
Características:
Esta bandeja está diseñada para cocinas profesionales que utilizan hornos Rational. Su acabado tipo granito esmaltado proporciona una excelente distribución del calor, ideal para asar, hornear y dorar alimentos con precisión. Además, su superficie facilita la limpieza y evita que los alimentos se peguen, lo que la convierte en una opción práctica y duradera para entornos gastronómicos exigentes.
MEDIDA XS 2/3 GN 32.5 x 35.4 cm
Profundidad 20 mmRATIONAL ARATI00089 Bandeja Granito Esmaltado XS 2/3 GN 32.5 x 35.4 cm
$1,879.00 -
Características:
La espátula para iVario de Rational está diseñada para manipular alimentos de forma ergonómica y segura durante la cocción. Es ideal para girar, enrollar y retirar productos como tortillas, crepes y otros platos delicados, sin dañar su estructura. Su diseño ligero y resistente permite un manejo cómodo incluso en entornos de cocina intensivos. Fabricada en acero inoxidable, es apta para lavavajillas y cumple con los estándares de higiene y durabilidad exigidos en cocinas profesionales.
Para Rational iVario 2XS, 2S, L, XL
Peso: 0,5 kgRATIONAL ARATI00111 ESPÁTULA PARA RATIONAL iVario 2XS, 2S, L, XL
$1,856.00 -
Características:
Esta bandeja está diseñada para cocinas profesionales que utilizan hornos Rational. Su acabado tipo granito esmaltado proporciona una excelente distribución del calor, ideal para asar, hornear y dorar alimentos con precisión. Además, su superficie facilita la limpieza y evita que los alimentos se peguen, lo que la convierte en una opción práctica y duradera para entornos gastronómicos exigentes.
MEDIDAS 1/2 GN 32.5 x 26.5 cm
Profundidad 20 mmRATIONAL ARATI00083 Bandeja Granito Esmaltado 1/2 GN 32.5 x 26.5 cm
$1,833.00 -
Características:
Debido a la colocación en vertical del ave, se consigue un efecto chimenea, con lo que el tiempo de cocción se reduce considerablemente. Para una pechuga muy jugosa y una piel dorada uniforme.
CAPACIDAD H4, 1/2 GN
PESO MÁX: 1,300 GrRATIONAL ARATI00173 Super spike para pollo CAPACIDAD H8, 1/1 GN
$1,798.00
Equipamiento Elite
4
Carrito de Compras(4)
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RATIONAL ERATI00206 iCombi Classic iCC 202 GAS
Cantidad: 2$1,070,448.00 -
RATIONAL ARATI00083 Bandeja Granito Esmaltado 1/2 GN 32.5 x 26.5 cm
Cantidad: 1$1,833.00 -
RATIONAL ERATI00241 iCombi Pro iCP 101 GAS
Cantidad: 1$550,118.00
Total:
$2,692,847.00
Envío gratis a CDMX y Edo. Mex.Pedidos De Más De $75
4
Carrito de Compras(4)
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RATIONAL ERATI00206 iCombi Classic iCC 202 GAS
Cantidad: 2$1,070,448.00
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RATIONAL ARATI00083 Bandeja Granito Esmaltado 1/2 GN 32.5 x 26.5 cm
Cantidad: 1$1,833.00
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RATIONAL ERATI00241 iCombi Pro iCP 101 GAS
Cantidad: 1$550,118.00
Total:
$2,692,847.00
Envío gratis a CDMX y Edo. Mex.Pedidos De Más De $75
4
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RATIONAL ERATI00206 iCombi Classic iCC 202 GAS
Cantidad: 2$1,070,448.00
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RATIONAL ARATI00083 Bandeja Granito Esmaltado 1/2 GN 32.5 x 26.5 cm
Cantidad: 1$1,833.00
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RATIONAL ERATI00241 iCombi Pro iCP 101 GAS
Cantidad: 1$550,118.00
Total:
$2,692,847.00
Envío gratis a CDMX y Edo. Mex.Pedidos De Más De $75
