Camara de Fermentación Unox XEKPT-08EU-C

$40,989.00

Cámara de Fermentación Unox XEKPT-08EU-C: Control Perfecto para la Fermentación de la Masa

La Cámara de Fermentación Unox XEKPT-08EU-C está diseñada para proporcionar un ambiente controlado y preciso, ideal para la fermentación de la masa en procesos de panadería y repostería. Con su avanzada tecnología de control de humedad y temperatura, garantiza resultados perfectos en cada ciclo de fermentación, mejorando la calidad y consistencia de tus productos.


Características Principales:

  • Control Independiente de Temperatura y Humedad: La caldera de producción de humedad permite controlar de manera independiente tanto la temperatura como el contenido de humedad, lo cual es crucial para un proceso de fermentación controlado.
  • Sensor Preciso de Humedad: Un sensor avanzado monitorea constantemente el nivel de humedad, asegurando que se mantenga dentro de los parámetros ideales durante todo el proceso de fermentación.
  • Techo Anticondensación: El diseño especial del techo previene la formación de gotas de condensación que podrían caer sobre la masa, evitando así la alteración de la calidad de la fermentación.
  • Sistema de Recuperación de Agua: El sistema innovador de recuperación de agua reutiliza el agua condensada, lo que contribuye a reducir el consumo de agua y energía, haciendo el proceso más eficiente y sostenible.

Datos Técnicos:

  • Capacidad: Permite la carga de hasta 8 charolas de 60 x 40 cm, ideal para grandes volúmenes de masa.
  • Dimensiones: Alto: 75 cm, Frente: 80 cm, Fondo: 79.2 cm, lo que le otorga un tamaño compacto pero eficiente.
  • Frecuencia: 50/60 Hz, garantizando un rendimiento constante.
  • Voltaje: 230 V-1N, compatible con la mayoría de las instalaciones.
  • Potencia: 3.0 KW, suficiente para asegurar un funcionamiento eficiente.
  • Peso: 35 Kg, fácil de instalar y manejar en espacios comerciales.
SKU: XEKPT-08EU-C Category:

Preguntas Frecuentes

¿Qué hace especial a esta cámara de fermentación?

  • La Cámara de Fermentación Unox XEKPT-08EU-C se distingue por su control preciso de humedad y temperatura, gracias a su sensor avanzado y la caldera de producción de humedad, lo que garantiza una fermentación perfecta y consistente.

¿Cómo controla la humedad durante el proceso?

  • Un sensor preciso monitorea y ajusta la cantidad de humedad en todo momento, asegurando un ambiente óptimo para la fermentación de la masa.

¿Qué ventajas ofrece el techo anticondensación?

  • El techo diseñado para evitar la formación de gotas de condensación previene que el agua acumulada caiga sobre la masa, lo que podría afectar la fermentación y la calidad del producto final.

¿Qué sistema utiliza la cámara para reducir el consumo de agua y energía?

  • La Cámara de Fermentación Unox XEKPT-08EU-C cuenta con un sistema de recuperación de agua, que reutiliza el agua condensada, minimizando así el consumo de recursos.

¿Cuántas charolas caben en esta cámara de fermentación?

  • Esta cámara tiene la capacidad para 8 charolas de 60 x 40 cm, lo que permite un proceso de fermentación en gran escala.

¿Cuáles son las dimensiones de la cámara?

  • Las dimensiones son alto: 75 cm, frente: 80 cm, y fondo: 79.2 cm, un tamaño compacto para adaptarse a la mayoría de los espacios de cocina comerciales.

¡Optimiza el proceso de fermentación en tu panadería o pastelería con la Cámara de Fermentación Unox XEKPT-08EU-C y alcanza resultados consistentes y profesionales!

Marca

Unox

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