Cámara de Fermentación Unox XEKPT-08EU-C: Control Perfecto para la Fermentación de la Masa
La Cámara de Fermentación Unox XEKPT-08EU-C está diseñada para proporcionar un ambiente controlado y preciso, ideal para la fermentación de la masa en procesos de panadería y repostería. Con su avanzada tecnología de control de humedad y temperatura, garantiza resultados perfectos en cada ciclo de fermentación, mejorando la calidad y consistencia de tus productos.
Características Principales:
Control Independiente de Temperatura y Humedad: La caldera de producción de humedad permite controlar de manera independiente tanto la temperatura como el contenido de humedad, lo cual es crucial para un proceso de fermentación controlado.
Sensor Preciso de Humedad: Un sensor avanzado monitorea constantemente el nivel de humedad, asegurando que se mantenga dentro de los parámetros ideales durante todo el proceso de fermentación.
Techo Anticondensación: El diseño especial del techo previene la formación de gotas de condensación que podrían caer sobre la masa, evitando así la alteración de la calidad de la fermentación.
Sistema de Recuperación de Agua: El sistema innovador de recuperación de agua reutiliza el agua condensada, lo que contribuye a reducir el consumo de agua y energía, haciendo el proceso más eficiente y sostenible.
Datos Técnicos:
Capacidad: Permite la carga de hasta 8 charolas de 60 x 40 cm, ideal para grandes volúmenes de masa.
Dimensiones:Alto: 75 cm, Frente: 80 cm, Fondo: 79.2 cm, lo que le otorga un tamaño compacto pero eficiente.
Frecuencia: 50/60 Hz, garantizando un rendimiento constante.
Voltaje:230 V-1N, compatible con la mayoría de las instalaciones.
Potencia:3.0 KW, suficiente para asegurar un funcionamiento eficiente.
Peso:35 Kg, fácil de instalar y manejar en espacios comerciales.
La Cámara de Fermentación Unox XEKPT-08EU-C se distingue por su control preciso de humedad y temperatura, gracias a su sensor avanzado y la caldera de producción de humedad, lo que garantiza una fermentación perfecta y consistente.
¿Cómo controla la humedad durante el proceso?
Un sensor preciso monitorea y ajusta la cantidad de humedad en todo momento, asegurando un ambiente óptimo para la fermentación de la masa.
¿Qué ventajas ofrece el techo anticondensación?
El techo diseñado para evitar la formación de gotas de condensación previene que el agua acumulada caiga sobre la masa, lo que podría afectar la fermentación y la calidad del producto final.
¿Qué sistema utiliza la cámara para reducir el consumo de agua y energía?
La Cámara de Fermentación Unox XEKPT-08EU-C cuenta con un sistema de recuperación de agua, que reutiliza el agua condensada, minimizando así el consumo de recursos.
¿Cuántas charolas caben en esta cámara de fermentación?
Esta cámara tiene la capacidad para 8 charolas de 60 x 40 cm, lo que permite un proceso de fermentación en gran escala.
¿Cuáles son las dimensiones de la cámara?
Las dimensiones son alto: 75 cm, frente: 80 cm, y fondo: 79.2 cm, un tamaño compacto para adaptarse a la mayoría de los espacios de cocina comerciales.
¡Optimiza el proceso de fermentación en tu panadería o pastelería con la Cámara de Fermentación Unox XEKPT-08EU-C y alcanza resultados consistentes y profesionales!
Marca
Unox
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