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    Hornos de Gaveta

    ECO H4CVE – Horno Vertical Básico 4 Charolas con Vapor, Cristal y Termostato
    Descripción General

    El ECO H4CVE es un horno vertical básico con capacidad para 4 charolas, equipado con sistema de vapor, puerta con cristal y control mediante termostato. Diseñado para panaderías y reposterías que requieren equipos compactos pero versátiles, este modelo garantiza un horneado uniforme, con control preciso de temperatura y humedad.

    Características Principales

    Capacidad: 4 charolas

    Diseño vertical que optimiza espacio en el área de trabajo

    Puerta con cristal para supervisión del horneado

    Sistema de vapor integrado para mejorar la textura de los productos

    Control por termostato para regular la temperatura con precisión

    Construcción robusta y resistente para uso continuo

    Aislamiento térmico eficiente

    Beneficios

    Mayor control sobre el proceso de horneado gracias al termostato.

    Mejor calidad de horneado con vapor que aporta humedad, ideal para pan crujiente y esponjoso.

    Supervisión práctica con puerta de cristal sin pérdida de calor.

    Durabilidad y resistencia para trabajo intensivo.

    Compacto y eficiente, perfecto para negocios con espacio reducido.

    ECO H4CVE – Horno Vertical Básico 4 Charolas Con Vapor, Cristal Y Termostato

    $18,096.00
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    Batidoras

    Batidora 10 Litros 1/2 HP – 3 Kg de Blanca
    Características Generales

    Sistema planetario que garantiza mezclado uniforme
    3 velocidades para mayor versatilidad en diferentes preparaciones
    Incluye globo paleta y gancho para distintos tipos de mezcla
    Forro esmaltado que brinda mayor durabilidad y fácil limpieza
    Transmisión por cadena robusta y confiable

    Capacidades Disponibles

    Modelos en 10 20 30 40 y 60 litros

    Especificaciones Técnicas

    Motor monofásico de alto rendimiento
    Potencia 1/2 HP
    Capacidad de amasado hasta 3 Kg de masa laminada

    ECO BAT10B – Batidora Brillante 10 Lts

    $18,850.00
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    Hornos de Gaveta

    ECO HG6C – Horno de Gaveta 6 Charolas
    Descripción General

    El ECO HG6C es un horno tipo gaveta con capacidad para 6 charolas simultáneas, ideal para panaderías, reposterías o cocinas industriales con alta demanda de horneado. Su diseño robusto está pensado para un rendimiento constante, control de temperatura eficaz y operación confiable.

    Características Principales

    Capacidad: 6 charolas

    Estructura y acabado resistentes

    Termómetro incorporado para supervisión de temperatura

    Válvula o control de calor para ajustar la combustión

    Aislamiento térmico para conservar calor interno

    Quemadores reforzados

    Dimensiones amplias para alojar 6 charolas en organización eficiente

    Beneficios / Aplicaciones

    Permite hornear 6 bandejas por ciclo, aumentando la productividad en un solo turno

    Buena retención térmica gracias al aislamiento interno

    Control de calor ajustable para adaptarse a diferentes productos y tiempos de horneado

    Construcción sólida pensada para uso industrial continuo

    ECO HG6C – Horno De Gaveta Para 6 Charolas

    $19,604.00
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    Batidoras

    La BAT20LS es una batidora industrial / comercial con capacidad de 20 litros, diseñada para uso en panaderías, reposterías, cocinas institucionales o talleres de producción de alimentos. Su diseño “laminada” sugiere que está construida con lámina metálica recubierta, con componentes resistentes y enfocados a la durabilidad.

    El “cazo de acero” indica que el recipiente principal (tazón, cuenco, cazo) está hecho de acero, lo que contribuye a su robustez, higiene y facilidad de limpieza.

    Características Principales

    Capacidad de 20 litros

    Capacidad de harina aproximada: 3 kg

    Capacidad de masa aproximada: 6 kg

    Cazo de acero para mayor higiene y fácil limpieza

    Sistema planetario de mezcla uniforme

    3 velocidades de operación (baja, media y alta)

    Motor monofásico de ½ HP

    Transmisión por cadena para mayor fuerza y durabilidad

    Forro laminado reforzado

    Incluye accesorios: globo, paleta y gancho

    Beneficios

    Versatilidad: Permite batir, mezclar y amasar con diferentes accesorios.

    Eficiencia: Ideal para lotes medianos, optimizando tiempo y esfuerzo.

    Durabilidad: Fabricada con materiales resistentes al uso intensivo.

    Higiene: El cazo de acero facilita la limpieza y cumple con normas alimentarias.

    Confiabilidad: Su sistema planetario asegura mezclas homogéneas en cada preparación.

    ECO BAT20LS – Batidora Laminada 20 Lts Cazo De Acero

    $20,358.00
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    Hornos de Gaveta

    ECO HG6C3 – Horno de Gaveta 6 Charolas (3 Pisos)
    Descripción General

    El ECO HG6C3 es un horno tipo gaveta con capacidad para 6 charolas distribuidas en 3 pisos, ideal para panaderías, reposterías o cocinas industriales con alta demanda de horneado. Su diseño en niveles permite un uso eficiente del espacio y una distribución de calor más uniforme entre los diferentes niveles de horneado.

    Características Principales

    Capacidad: 6 charolas en total, organizadas en 3 pisos

    Estructura robusta con buen aislamiento térmico

    Termómetro incorporado para control de temperatura interna

    Control de calor ajustable para adaptar combustión según necesidad

    Aislamiento eficaz para conservar la temperatura constante

    Quemadores reforzados para una distribución uniforme del calor

    Diseño que facilita la carga y descarga en múltiples niveles

    Ventajas / Aplicaciones

    Permite hornear múltiples bandejas en diferentes niveles, optimizando espacio y producción

    Distribución de calor más homogénea entre pisos para productos más uniformes

    Control térmico ajustable para adaptarse a distintos tipos de productos

    Construcción pensada para uso intensivo en entornos comerciales de alta demanda

    ECO HG6C3 – Horno De Gaveta Para 6 Charolas 3 Pisos

    $20,358.00
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    Hornos de Gaveta

    ECO H6CVE – Horno Vertical Básico 6 Charolas con Vapor, Cristal y Termostato
    Descripción General

    El ECO H6CVE es un horno vertical básico con capacidad para 6 charolas, equipado con sistema de vapor, puerta con cristal y control por termostato. Está diseñado para panaderías, reposterías y negocios que necesitan aumentar su producción en un espacio compacto, garantizando horneados consistentes y de alta calidad.

    Características Principales

    Capacidad: 6 charolas

    Diseño vertical que optimiza espacio en el área de trabajo

    Puerta con cristal que permite visualizar el horneado sin abrir el horno

    Sistema de vapor integrado que mejora la textura y acabado de los productos

    Control de temperatura por termostato para mayor precisión

    Construcción robusta para uso continuo

    Aislamiento térmico que mejora la eficiencia energética

    Beneficios

    Producción ampliada con capacidad para 6 charolas.

    Resultados profesionales gracias al control de vapor y temperatura.

    Visibilidad en tiempo real con cristal resistente al calor.

    Durabilidad y resistencia para operaciones intensivas.

    Eficiencia de espacio, ideal para panaderías y cocinas con áreas reducidas.

    ECO H6CVE – Horno Vertical Básico 6 Charolas Con Vapor, Cristal Y Termostato

    $21,112.00
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    Batidoras

    ECO BAT20BS – Batidora Brillante 20 Litros
    Descripción General

    La ECO BAT20BS es una batidora planetaria profesional con capacidad de 20 litros, diseñada para panaderías, reposterías, cafeterías y cocinas industriales que buscan un equipo confiable, resistente y con un acabado elegante en acero inoxidable brillante. Su diseño garantiza higiene, durabilidad y un aspecto moderno en cualquier entorno de trabajo.

    Características Principales

    Capacidad del cazo: 20 litros

    Capacidad de harina: 3 kg

    Capacidad de masa: 6 kg

    Cazo de acero inoxidable brillante

    Sistema planetario para mezclado homogéneo

    3 velocidades de operación (baja, media y alta)

    Motor monofásico de ½ HP

    Transmisión por cadena reforzada

    Forro de acero inoxidable brillante

    Accesorios incluidos: globo, paleta y gancho

    Beneficios

    Higiene y limpieza fácil: gracias a su acabado en acero inoxidable brillante.

    Durabilidad garantizada: materiales resistentes para uso intensivo.

    Versatilidad de trabajo: adecuada para batir, amasar y mezclar diferentes preparaciones.

    Eficiencia productiva: ideal para medianos volúmenes de producción diaria.

    Mezcla uniforme: el sistema planetario asegura resultados consistentes en cada operación.

    ECO BAT20BS – Batidora Brillante 20 Lts

    $21,866.00
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    Hornos de Gaveta

    ECO H12CV – Horno Vertical Básico 12 Charolas con Cristal
    Descripción General

    El ECO H12CV es un horno vertical básico con capacidad para 12 charolas, diseñado para panaderías, reposterías y negocios de producción media a alta. Su diseño vertical optimiza el espacio, mientras que la puerta con cristal permite supervisar el horneado de manera práctica sin necesidad de abrir el horno, conservando la temperatura interna.

    Características Principales

    Capacidad: 12 charolas

    Diseño vertical que maximiza el uso de espacio

    Puerta con cristal de alta resistencia para visibilidad interior

    Construcción robusta para trabajo continuo

    Sistema de calor uniforme para horneado parejo

    Aislamiento térmico que mejora la eficiencia energética

    Beneficios

    Mayor capacidad de producción, ideal para negocios con alta demanda.

    Supervisión eficiente del horneado gracias al cristal en la puerta.

    Durabilidad por su construcción sólida y materiales de calidad.

    Optimización del espacio, perfecto para cocinas o panaderías reducidas.

    Resultados consistentes en la cocción de distintos productos.

    ECO H12CV – Horno Vertical Básico 12 Charolas Con Cristal

    $21,866.00
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    Batidoras

    ECO BAT20L – Batidora Laminada 20 Litros con Cazo de Acero (línea ECO / laminada)
    Descripción General

    La ECO BAT20L es una batidora laminada de 20 litros diseñada para uso profesional en panaderías, reposterías y cocinas comerciales que requieran equipos confiables para producción de volúmenes medianos. Su diseño laminado con cazo de acero presenta un equilibrio entre costo, funcionalidad y durabilidad.

    Especificaciones Técnicas

    Capacidad total del cazo: 20 litros

    Capacidad de harina (estimada): 3 kg

    Capacidad de masa (estimada): 6 kg

    Material del cazo: acero

    Sistema de mezcla: planetario

    Velocidades: 3 velocidades (baja, media, alta)

    Motor: ½ HP (monofásico)

    Transmisión: cadena

    Forro / recubrimiento exterior: estructura laminada de acero

    Accesorios incluidos: globo, paleta y gancho

    Ventajas y Usos

    Costo-beneficio: forma más accesible de obtener capacidades industriales sin materiales de lujo.

    Resistencia: el cazo de acero es robusto y apto para uso intensivo.

    Versatilidad: mediante diferentes accesorios puedes batir, mezclar y amasar con el mismo equipo.

    Eficiencia: adecuada para lotes medianos, optimizando tiempos de producción.

    Mantenimiento sencillo: recubrimientos laminados y cazo de acero facilitan limpieza y mantenimiento.

    ECO BAT20L – Batidora Laminada 20 Lts Cazo De Acero De Línea

    $23,374.00
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    Batidoras

    ECO BAT30LS – Batidora Laminada 30 Litros con Cazo de Acero
    Descripción General

    La ECO BAT30LS es una batidora industrial de 30 litros, construida con estructura laminada y equipada con un cazo de acero. Está diseñada para panaderías, reposterías y cocinas industriales que requieren procesar volúmenes mayores de mezclas con eficiencia y consistencia.

    Especificaciones Principales

    Capacidad del cazo: 30 litros

    Capacidad aproximada de harina: 5 kg

    Capacidad aproximada de masa acabada: 10 kg

    Material del cazo: acero

    Sistema de mezcla: planetario

    Velocidades: 3 niveles (baja, media y alta)

    Motor: 1 HP (monofásico)

    Transmisión: por cadena

    Revestimiento exterior: laminado / esmaltado

    Accesorios incluidos: globo, paleta y gancho

    Ventajas y Usos

    Permite realizar lotes grandes, útil para producción continua

    Cazo de acero robusto y fácil de sanitizar

    Mezcla homogénea gracias al mecanismo planetario

    Versatilidad para diferentes densidades de mezcla mediante sus 3 velocidades

    Construcción reforzada para manejar cargas exigentes

    ECO BAT30LS – Batidora Laminada 30 Lts Cazo De Acero

    $23,374.00
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    Amasadoras

    ECO AMA10AB – Amasadora Brillante 10 Kg
    Descripción General

    La ECO AMA10AB es una amasadora tipo “araña” con acabado brillante, orientada a talleres de panadería o repostería con producción moderada. Su capacidad le permite procesar lotes medianos, siendo ideal para negocios que no requieren grandes volúmenes pero sí confiabilidad y calidad.

    Características Principales

    Capacidad: 10 kg de masa

    Cazo de acero inoxidable

    Araña y cuchillas cromadas

    Acabado exterior brillante (metal inoxidable)

    3 velocidades de operación

    Beneficios / Ventajas

    Adecuada para producciones intermedias

    Componentes cromados y acero garantizan durabilidad y fácil limpieza

    Acabado brillante mejora la presentación del equipo

    Versatilidad gracias a sus 3 velocidades

    ECO AMA10AB – Amasadora Brillante 10 Kg

    $23,374.00
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    Cortadora Para 18 O 36 Tantos

    ECO CR4B – Cortadora para 18 o 36 Tantos R4
    Descripción General

    La ECO CR4B es una cortadora de masas modelo R4, diseñada para dividir en 18 o 36 tantos de manera rápida y uniforme. Está pensada para panaderías, reposterías y talleres de producción que requieren equipos confiables, resistentes y de alto rendimiento.

    Características Principales

    Capacidad de corte: 18 o 36 tantos

    Modelo: R4

    Estructura robusta para uso intensivo

    Sistema de corte uniforme y preciso

    Operación ergonómica y práctica

    Adecuada para diferentes tipos de masas

    Beneficios

    Eficiencia productiva al dividir grandes volúmenes de masa en menor tiempo.

    Cortes uniformes que garantizan productos homogéneos.

    Durabilidad gracias a su construcción sólida.

    Practicidad y seguridad en el manejo diario.

    Versatilidad para diferentes procesos de panificación y repostería.

    ECO CR4B – Cortadora Para 18 O 36 Tantos R4

    $23,374.00
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    Cortadora Para 18 O 36 Tantos

    ECO CR2BA – Cortadora para 18 o 36 Tantos R2 con Cuchillas de Acero (Sobre Pedido)
    Descripción General

    La ECO CR2BA es una cortadora de masas modelo R2 diseñada para dividir en 18 o 36 tantos con gran precisión. Esta versión especial incorpora cuchillas de acero, lo que mejora la durabilidad, el filo y la calidad del corte. Al ser un modelo sobre pedido, se adapta a las necesidades específicas de producción en panaderías y reposterías.

    Características Principales

    Capacidad de corte: 18 o 36 tantos

    Modelo: R2

    Cuchillas de acero de alta resistencia

    Construcción sólida para uso intensivo

    Sistema de corte uniforme y preciso

    Diseño ergonómico para fácil operación

    Fabricación sobre pedido, adaptable a requerimientos especiales

    Beneficios

    Mayor durabilidad y filo gracias a sus cuchillas de acero.

    Cortes uniformes y precisos que garantizan consistencia en los productos.

    Adaptabilidad a las necesidades del cliente por ser de fabricación especial.

    Robustez y confiabilidad para producción continua.

    Versatilidad para trabajar con distintos tipos de masa.

    ECO CR2BA – Cortadora Para 18 O 36 Tantos R2 Con Cuchillas De Acero Sobre Pedido

    $23,374.00
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    Amasadoras

    ECO AMA20AL – Amasadora Laminada 20 Kg
    Descripción General

    La ECO AMA20AL es una amasadora de tipo araña con diseño laminado, pensada para panaderías, reposterías y talleres con producción intermedia. Su construcción laminada permite un equipo funcional, resistente a condiciones de trabajo exigentes, con un buen balance entre costo y durabilidad.

    Características Principales

    Capacidad nominal: 20 kg de masa

    Tipo: amasadora de araña

    Cazo: placa de acero

    Araña y cuchillas: esmaltadas

    Forro exterior: laminado con acabado esmaltado

    Velocidades: 3 velocidades de operación

    Beneficios / Aplicaciones

    Ideal para lotes de masa de tamaño mediano

    El diseño laminado reduce costos comparado con acabados más premium

    Componentes esmaltados y cazo de acero facilitan la limpieza y prolongan la vida útil

    Tres velocidades permiten ajustar el trabajo según la consistencia de la masa

    Adecuada para ambientes de panadería profesional que no requieren producción masiva

    ECO AMA20AL – Amasadora Laminada 20 Kg

    $24,128.00
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    Amasadoras

    ECO AMA20EL1 – Amasadora Laminada 20 Kg, 1 Velocidad
    Descripción General

    La ECO AMA20EL1 es una amasadora de tipo espiral / araña con diseño laminado, especialmente para uso en panaderías y reposterías que manejan lotes moderados. Cuenta con una sola velocidad, para operaciones de amasado continuo con menor complejidad mecánica.

    Características Principales

    Capacidad de amasado: 20 kg

    Cazo tipo placa (cazo en placa)

    Espiral o “cola de cochino” de aluminio

    Forro exterior: laminado esmaltado

    Velocidad única de operación (1 velocidad)

    Ventajas / Usos

    Sencillez operativa: al tener solo 1 velocidad, su uso y mantenimiento son más simples

    Diseño robusto: estructura laminada con buen acabado esmaltado

    Adecuado para panaderías o talleres medianos con flujos continuos de masa pesada

    Componentes como el cazo de placa y la espiral en aluminio facilitan el proceso y limpieza

    ECO AMA20EL1 – Amasadora Para 20 Kg. Mod. Laminada, 1 Vel.

    $24,128.00
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    Hornos de Gaveta

    ECO HG8P – Horno de Gaveta para 8 Pizzas Familiares (28 ladrillos) – Sobre Pedido
    Descripción General

    El ECO HG8P es un horno tipo gaveta especializado para pizzerías, diseñado para hornear ocho pizzas familiares en un mismo ciclo. Al ser un modelo de fabricación especial / sobre pedido, incorpora componentes reforzados y diseño adaptado para lograr uniformidad térmica, robustez y rendimiento en producción continua.

    Características Principales

    Capacidad: 8 pizzas familiares

    Ladrillos refractarios: 28 unidades para aislamiento térmico y estabilidad de calor

    Construcción en lámina esmaltada calibre 18 (comercialheras.com.mx
    )

    Dimensiones: aproximadamente 1.80 × 1.00 × 1.00 m (alto × ancho × fondo) para alojar 8 charolas de 40 cm de diámetro (comercialheras.com.mx
    )

    Puertas tipo gaveta para carga y descarga eficiente

    Diseño térmico optimizado gracias al espesor de ladrillos y aislamiento interno

    Control de calor ajustable para adaptar la combustión al tipo de pizza o receta

    Versión “sobre pedido” permite personalización en acabados, accesorios o detalles especiales

    Ventajas / Aplicaciones

    Capacidad alta para producción de pizzas, ideal para negocios con flujo fuerte

    Los 28 ladrillos refractarios ayudan a mantener la temperatura constante y distribuir el calor de forma pareja

    Modelo fabricado a pedido que permite adaptar ciertas características según tus necesidades (acabado, accesorios, puertas, etc.)

    Diseño pensado para operación continua en un contexto profesional

    Adecuado para pizzerías grandes o servicios de entrega con demanda elevada

    ECO HG8P – Horno De Gaveta Para 8 Pizzas Familiares Doble (28 Ladrillos) Sobre Pedido

    $24,128.00