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Características:
La Charola Baguetera Perforada Alpha P130 está diseñada para panaderías que buscan una cocción uniforme y eficiente de baguettes. Su superficie perforada permite una mejor circulación del aire caliente, lo que mejora el horneado y la textura del pan.
MATERIAL: ALUMINIO
DIMENSIONES: 0.45 x 0.65 m
SUPERFICIE: PERFORADA
CANALES: 5
PRECIO UNITARIOALPHA P130 Charola Baguettera
$829.00 -
Características:
Las placas para hotdog se fabrican en varios tamaños y configuraciones para satisfacer sus necesidades de horneado.
Esta bandeja para panecillos está fabricada con aluminio resistente
Fácil de usar y limpiar.MATERIAL: ALUMINIO
DIMENSIONES: 0.45 x 0.65 m
SUPERFICIE: PERFORADA
DIM. DE CAVIDAD: 15.5 x 2 cm
USO: HOT DOGS
PRECIO UNITARIOALPHA P151 Placa para Hot Dog
$858.00 -
Características:
La Charola Baguetera Perforada Alpha P149 está diseñada para panaderías que buscan una cocción uniforme y eficiente de baguettes. Su superficie perforada permite una mejor circulación del aire caliente, lo que mejora el horneado y la textura del pan.
MATERIAL: ALUMINIO
DIMENSIONES: 0.45 x 0.65 m
SUPERFICIE: PERFORADA
CANALES: 4
PRECIO UNITARIOALPHA P149 Charola Baguettera
$829.00 -
Características:
La charola modelo P38 de Grupo Alpha es una pieza diseñada especialmente para panadería, destacando por su forma redonda y acabado funcional.
MATERIAL: ALUMINIO
DIMENSIONES: 0.46 m
SUPERFICIE: LISA
PRECIO UNITARIOALPHA P38 Charola Redonda de Aluminio
$232.00 -
Características:
La Charola Perforada Alpha P164 es un accesorio diseñado para panaderías y cocinas profesionales que requieren una cocción uniforme y eficiente. Su superficie perforada permite una mejor circulación del aire caliente, lo que favorece el horneado parejo de productos como panes y repostería.
MATERIAL: ALUMINIO
DIMENSIONES: 0.45 x 0.65 m
SUPERFICIE: PERFORADA
PESTAÑA: SI
PRECIO X DOCENAALPHA P164 Charola Perforada de Aluminio
$6,716.00 -
Características:
La Charola Lisa de Aluminio P32 Alpha de 45×65 cm es un accesorio resistente y funcional, ideal para panaderías, cocinas industriales y reposterías. Fabricada en aluminio de alta calidad, ofrece excelente conducción de calor, durabilidad y facilidad de limpieza, lo que la convierte en una herramienta confiable para hornear productos con uniformidad.
MATERIAL: ALUMINIO
DIMENSIONES: 0.45 x 0.65 m
SUPERFICIE: LISA
CALIBRE: 20
PRECIO X DOCENAALPHA P32 Charola Lisa de Aluminio
$3,874.00 -
Características:
La Charola Lisa de Aluminio P35 Alpha de 30×45 cm es un accesorio resistente y funcional, ideal para panaderías, cocinas industriales y reposterías. Está fabricada en aluminio de alta calidad, lo que garantiza una excelente conducción de calor y durabilidad en ambientes de uso intensivo. Su diseño liso facilita la limpieza y el manejo de productos horneados.
MATERIAL: ALUMINIO
DIMENSIONES: 0.30 x 0.45 m
SUPERFICIE: LISA
CALIBRE: 20
PRECIO UNITARIOALPHA P35 Charola Lisa de Aluminio
$197.00 -
Características:
Su construcción resistente evita deformaciones por calor o golpes, lo que las convierte en opciones ideales para el uso constante en panaderías.
Soporta mejor la oxidación y el desgaste frente a la humedad.
6 Veces mas resistente y duradera que las charolas de otro material. Estas charolas están diseñadas para soportar altas temperaturas de manera continua, sin perder su forma o funcionalidad, lo que asegura calidad constante en la producción.
Estas charolas calientan y distribuyen el calor de manera rápida y equitativa, lo cual es crucial para lograr una cocción pareja y evitar aclarados o quemaduras en los productos.
Favorecen una mejor ventilación y textura crujiente en productos horneados, además de permitir escurrir el exceso de grasa.
Su tamaño de 45 cm x 65 es apta únicamente para hornos industriales. (No apta para uso doméstico estándar).
Fabricada con Zincalum de alta resistencia, esta charola ofrece un horneado confiable y uniforme en cada uso. Su borde enrollado añade durabilidad y resistencia, asegurando una larga vida útil incluso en condiciones de uso intensivo.Desde pan y galletas hasta pasteles y más, esta charola es versátil y se adapta a una variedad de necesidades culinarias. Esta charola ofrece un rendimiento excepcional.
MATERIAL: ZINCALUM
DIMENSIONES: 0.45 x 0.65
SUPERFICIE: PERFORADA
PESTAÑA: Sí
PRECIO X DOCENAALPHA P17 Charola Perforada Zincalum
$6,612.00 -
Características:
La Charola Lisa de Aluminio P15 Alpha de 45×65 cm es un accesorio resistente y funcional, ideal para panaderías, cocinas industriales y reposterías. Fabricada en zincalum de alta calidad, ofrece excelente conducción de calor, durabilidad y facilidad de limpieza, lo que la convierte en una herramienta confiable para hornear productos con uniformidad.
MATERIAL: ZINCALUM
DIMENSIONES: 0.45 x 0.65 m
SUPERFICIE: LISA
CALIBRE: 26
PRECIO X DOCENAALPHA P15 Charola Lisa Zincalum
$3,399.00 -
Características:
MATERIAL: ACERO INOXIDABLE
DIMENSIONES: 0.71 x 0.92 x 1.92 m
TAMAÑO DE CHAROLA: 0.45 x 0.65
DISTANCIA ENTRE CHAROLAS: 8.8 cmALPHA Espiguero Turbo de Acero para 36 Charolas de Acero Inoxidable
$19,076.00 -
Características:
MATERIAL: ACERO INOXIDABLE
DIMENSIONES: 1.10 x 0.59 x 1.79 m
TAMAÑO DE CHAROLA: 0.45 x 0.65 m
DISTANCIA ENTRE CHAROLAS: 8.8 cmALPHA Espiguero Abierto para 36 Charolas de Acero Inoxidable
$17,325.00 -
Características:
MATERIAL: ACERO INOXIDABLE
DIMENSIONES: 0.52 x 0.65 x 1.80 m
TAMAÑO DE CHAROLA: 0.45 x 0.65
DISTANCIA ENTRE CHAROLAS: 8.8 cmALPHA Espiguero Abierto para 18 Charolas de Acero Inoxidable
$16,750.00 -
Características:
MATERIAL: ACERO INOXIDABLE
DIMENSIONES: 0.52 x 0.70 x 1.81 m
TAMAÑO DE CHAROLA: 0.45 x 0.65 m
DISTANCIA ENTRE CHAROLAS: 8.8 cmALPHA Espiguero Turbo para 18 Charolas de Acero Inoxidable
$14,749.00 -
Características:
MATERIAL: ACERO INOXIDABLE
DIMENSIONES: 0.66 x 0.52 x 1.27 m
TAMAÑO DE CHAROLA: 0.45 x 0.65
DISTANCIA ENTRE CHAROLAS: 8.8 cmALPHA Espiguero Turbo para 12 Charolas de Acero Inoxidable
$13,305.00 -
Características:
Fabricado en Tubular de aluminio con guías también en aluminio resistente.
Guías para 20 charolas de 45 x 65 cms (charolas no incluidas).
Montado sobre 4 ruedas ahuladas de 3″ de diámetro (2 con freno + 2 sin freno)MATERIAL: ALUMINIO
DIMENSIONES: 0.53 x 0.68 x 1.76 m
TAMAÑO DE CHAROLA: 0.45 x 0.65 m
DISTANCIA ENTRE CHAROLAS: 7.7 cmALPHA PRO20 Espiguero para 20 Charolas de Aluminio
$6,287.00 -
Características:
Es un equipo diseñado para obtener resultados de excelencia en el laminado de masas. Su diseño asegura que la masa no se desgarre ni se pliegue durante el proceso, garantizando así la homogeneidad del producto final.
Material de Fabricación: Acero inoxidable de alta calidad.
Construida con materiales que evitan la contaminación del producto durante el proceso de laminado.
Equipado con dispositivos de seguridad para proteger al operador.
Componentes desmontables y de fácil acceso para la limpieza y mantenimiento.
Garantiza una masa uniforme sin desgarraduras ni pliegues.
Diseño robusto y operación confiable.
Controles intuitivos y accesibles.
Construcción en acero inoxidable que asegura una larga vida útil del equipo.FRENTE: 2.95 m
PROFUNDIDAD: 1.02 m
ALTURA: 1.22 m
PESO: 210 Kg
CAPACIDAD MASA: 9 Kg
ESPESOR MASA: 1 A 48 mm
DOBLE VELOCIDAD
DIM. DE BANDA: 0.70 x 0.47 m
CORRIENTE: 220V/2F/60HzALPHA ELAMI00003 Laminadora de Base
$191,133.00
Equipamiento Elite
