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-25%
Características:
El gancho en S es un gancho de acero inoxidable de alta calidad diseñado para usarse con el DRY AGER® DX 1000®, capaz de soportar hasta 100 kg.
Ideal para colgar cortes gruesos como lomos con hueso, garantizando una correcta circulación del aire durante el proceso de maduración en seco.Es el accesorio perfecto para quienes buscan optimizar su configuración del DRY AGER®.
Dimensiones: 160 x 8 mm
S-HOOH Dry-Ager DX4044
Original price was: $220.00.$165.00Current price is: $165.00. -
-25%
Características:
Estas etiquetas prácticas y reutilizables no son solo útiles para la presentación profesional de cortes de carne, sino que también ayudan a organizar existencias varias en su dispositivo.
* 20 PIEZAS EN UN JUEGO.
* INCLUYE HILO DE NYLON Y BROCHETAS.Dimensiones: 1.5 x 17 x 11.5 cm (Ancho x Alto x Largo)
Etiquetas para Carne Dry-Ager DX0040
Original price was: $1,300.00.$975.00Current price is: $975.00. -
-25%
Características:
Moldura de acero inoxidable con un diseño a juego con el dispositivo.
La cubierta se utiliza para unir dos secadores DRYAGER (uno al lado del otro) colocados uno junto al otro o integrados en la pared. Esto crea una imagen uniforme y sin espacios entre las unidades.
Incluye tiras adhesivas integradas y se instala fácilmente con pegamento. Fácil de usar y con un resultado visualmente impecableCubierta de Acero Inoxidable DX500 Dry-Ager DX0030
Original price was: $5,951.00.$4,463.00Current price is: $4,463.00. -
-25%
Características:
Bandeja de acero inoxidable fabricada con material V4A de alta calidad.
Diseñada para bloques de sal Saltair® Crystal.
La bandeja tiene capacidad para 1 juego de bloques de sal DX0058 (se vende por separado) y se coloca en la base de la cámara frigorífica de maduración en seco DRY AGER.Bandeja Saltair Acero Inoxidable para Botto Dry-Ager DX0075
Original price was: $3,064.00.$2,298.00Current price is: $2,298.00. -
-25%
Características:
Juego de 2 bloques de sal
Bloques de sal cristalina natural Saltair® para un sabor más intenso durante el proceso de maduración y una óptima regulación de la humedad en tu DRY AGER®. :
Estos bloques mejoran el proceso de añejamiento y duran más de 2 años.
Juego de Bloques de Sal Saltair Dry-Ager DX0058
Original price was: $2,711.00.$2,033.00Current price is: $2,033.00. -
-25%
Características:
Rejilla insertable para embutido, salami y jamón con la calidad habitual de DRY AGER. Para modelo DX0500P DX0500PS
Gracias al patrón de malla 2 en 1 se pueden colgar fácilmente los embutidos con un nudo o para colgar el embutido en parejas.
Según las necesidades, la rejilla insertable se puede colocar de dos formas para garantizar unas condiciones de almacenamiento óptimas para sus embutidos.* Con los salientes hacia arriba: Se pueden colgar el embutido simplemente al colocar los nudos o los hilos por encima de los salientes. No serán necesarios ganchos de forma S ni otros instrumentos.
* Con los salientes hacia abajo: Se pueden colgar fácilmente las parejas de embutido en las acanaladuras.Se pueden colocar dos rejillas para embutido en un mismo nivel, una detrás de la otra
Rejilla para Salami y Charcutería solo DX0500P DX0500PS Dry-Ager DX0023
Original price was: $3,064.00.$2,298.00Current price is: $2,298.00. -
-25%
Características:
Rejilla insertable para embutido, salami y jamón con la calidad habitual de DRY AGER. Para modelo DX-500.
Gracias al patrón de malla 2 en 1 se pueden colgar fácilmente los embutidos con un nudo o para colgar el embutido en parejas.
Según las necesidades, la rejilla insertable se puede colocar de dos formas para garantizar unas condiciones de almacenamiento óptimas para sus embutidos.* Con los salientes hacia arriba: Se pueden colgar el embutido simplemente al colocar los nudos o los hilos por encima de los salientes. No serán necesarios ganchos de forma S ni otros instrumentos.
* Con los salientes hacia abajo: Se pueden colgar fácilmente las parejas de embutido en las acanaladuras.Se pueden colocar dos rejillas para embutido en un mismo nivel, una detrás de la otra
Rejilla para Salami y Charcutería Dry-Ager DX0027
Original price was: $2,887.00.$2,165.00Current price is: $2,165.00. -
-25%
Características:
* Rejilla de inserción robusta que se puede colocar individualmente a diferentes alturas.
* Para modelo DX-500.
* En acero.
* Para almacenar y madurar cortes.Dimensiones: 31,5 x 1,5 x 48,5 cm (Ancho x Altura x Largo)
Rejilla Dry-Ager DX0026
Original price was: $2,711.00.$2,033.00Current price is: $2,033.00. -
-25%
Características:
El estante DRY DX0025 se utiliza junto con las cámaras de maduración de carne DX 500 en la industria alimentaria, el sector de la restauración y los establecimientos minoristas.
Dimensiones: 500 x 30 x 320 mm (Ancho x Altura x Profundidad)
Estantes para Articulaciones Individuales Dry-Ager DX0025
Original price was: $2,535.00.$1,901.00Current price is: $1,901.00. -
-25%
Características:
El soporte DRY AGER DX0013 se utiliza con las cámaras de maduración de carne en la industria alimentaria, el sector de la restauración y el comercio minorista. Este accesorio está fabricado en acero inoxidable.
STAINLESS STEEL HANGER Dry-Ager DX0013
Original price was: $4,342.00.$3,256.00Current price is: $3,256.00. -
-25%
Características:
El soporte DRY AGER DX0012 se utiliza con las cámaras de maduración de carne DX 500 en la industria alimentaria, el sector de la restauración y el comercio minorista. Este accesorio está fabricado en acero inoxidable.
Carga máxima: 15 kg
HANGER (STAINLESS STEEL) Dry-Ager DX0012
Original price was: $4,144.00.$3,108.00Current price is: $3,108.00. -
-25%
Características:
Gracias a la maduración se obtiene una carne de excelente calidad y con carácter, además de potenciar su propio sabor natural y armonioso.
La carne madurada destaca por una estructura firme y agradable, está tierna y en su punto perfecto.
Al freir o asar a la parrilla carne madurada apenas surge humedad y líquidos, además el sabroso borde de grasa produce un aroma especialmente intenso.
HASTA 20 KG DE CARNE, IDEAL PARA ESPACIOS REDUCIDOS.DATOS GENERALES
• HUMICONTROL®: Humedad del aire ajustable electrónicamente entre un 60% y un 90% • (no es necesaria toma de agua)
• DX AIRREG®: Corriente de aire óptima, filtro de carbón activo para aire fresco y esterilización por UVC.
• ILUMINACIÓN INTERIOR LED DX: El espectro lumínico no contiene ninguna radiación ultravioleta. Desarrollo de calor mínimo, sin calentamiento puntual de la carne.
• Poca perdida de peso: en el proceso de maduración al hueso de ternera solamente 7-8 % después de aprox. 4 semanas.
• Evaporación de agua de deshielo automática
• Alertás ópticas y acústicas
• Puertas con cierre, topes intercambiables
• Junta de la puerta magnética integrable
• Smartaging
• Incluye 2 parrillas (1 pz DX0026, 1 pz DX0028).
• Carga máxima– 2 partes de lomo de ternera cada uno de 0,5 m de longitud, o hasta 20 kg de bistec.DATOS TÉCNICOS
• Peso en vacío: 48 kg aprox
• Contenido bruto/neto: 155/134 litros
• Tensión: 220-240 V / 50 Hz
• Consumo energético: 1,0 KWh/24h, aprox
• Rango de temperatura electrónico: Desde 0 °C hasta +30 °CDIMENSIONES
Frente: 60 cm. Fondo: 61 cm, Alto: 90.5 cmAñejador de Carne Premium S Black Bundle Dry-Ager DX0500BB
Original price was: $181,720.00.$136,290.00Current price is: $136,290.00. -
-6%
Características:
Para una herramienta versátil y práctica para servir y cocinar, ¡elige estas pinzas de Bandeja Mibrasa PG de 15″ de acero inoxidable! tienen un diseño elegante y moderno que permite usarlas en una gran variedad de situaciones. Están fabricadas con acero inoxidable de alta resistencia, lo que las hace duraderas y confiables. S
Son ligeras y fáciles de transportar, ideales para restaurantes y cocinas profesionales.Mibrasa PG Pinzas Bandeja
Original price was: $639.00.$599.00Current price is: $599.00. -
-6%
Características:
Para una herramienta versátil y práctica para servir y cocinar, ¡elige estas pinzas planas Mibrasa FTG de 15″ de acero inoxidable! tienen un diseño elegante y moderno, con una cabeza plana y angulada que permite usarlas en una gran variedad de situaciones. Están fabricadas con acero inoxidable de alta resistencia, lo que las hace duraderas y confiables. Sus cabezas de 2 3/16″ de ancho son perfectas para voltear o sujetar filetes.
Estas pinzas incorporan un gancho que les proporciona mayor versatilidad, permitiendo levantar parrillas. Los lazos para los dedos son seguros y cómodos. Son ligeras y fáciles de transportar, ideales para restaurantes y cocinas profesionales.Mibrasa FTG Pinzas Planas
Original price was: $3,372.00.$3,161.00Current price is: $3,161.00. -
-6%
Características:
Estas pinzas están fabricadas con acero inoxidable. Son de gran calidad y robustez. Están diseñadas especialmente para el manejo del horno.
Incorporan un gancho que les proporciona mayor versatilidad, permitiendo levantar parrillas. Los lazos para los dedos son seguros y cómodos. Son ligeras y fáciles de transportar, ideales para restaurantes y cocinas profesionales.Mibrasa TG Pinzas
Original price was: $3,196.00.$2,996.00Current price is: $2,996.00. -
-6%
Características:
Mejora tu servicio de mesa con esta losa de granito Mibrasa de 46 x 30 cm con soporte de acero inoxidable GSIS46. La losa de granito es la superficie perfecta para platos exquisitos servidos directamente del horno. Está diseñada para calentarse en el horno, manteniendo la comida caliente y creando una presentación impactante. Es muy resistente, totalmente rígida y duradera. Su elegante diseño añade un toque atractivo a la mesa que tus invitados admirarán.
El soporte está fabricado en acero inoxidable de alta calidad. Protege eficazmente mesas y encimeras de la alta temperatura de la losa de granito. Es ligero y sus asas facilitan su transporte y manipulación. Tanto la losa de granito como el soporte de acero inoxidable son muy fáciles de limpiar. Esta pieza es ideal para carne, pescado o verduras a la parrilla. Es el complemento perfecto para cualquier restaurante o cocina profesional.
Mibrasa GSIS46 Plato Granito Sop. Inox. 46 x 30
Original price was: $5,730.00.$5,372.00Current price is: $5,372.00. -
-6%
Características:
Mejora tu servicio de mesa con esta losa de granito Mibrasa de 30 x 22 cm con soporte de acero inoxidable GSIS30. La losa de granito es la superficie perfecta para platos exquisitos servidos directamente del horno. Está diseñada para calentarse en el horno, manteniendo la comida caliente y creando una presentación impactante. Es muy resistente, totalmente rígida y duradera. Su elegante diseño añade un toque atractivo a la mesa que tus invitados admirarán.
El soporte está fabricado en acero inoxidable de alta calidad. Protege eficazmente mesas y encimeras de la alta temperatura de la losa de granito. Es ligero y sus asas facilitan su transporte y manipulación. Tanto la losa de granito como el soporte de acero inoxidable son muy fáciles de limpiar. Esta pieza es ideal para carne, pescado o verduras a la parrilla. Es el complemento perfecto para cualquier restaurante o cocina profesional.
Mibrasa GSIS30 Plato Granito Sop. Inox. 30 x 22
Original price was: $3,548.00.$3,327.00Current price is: $3,327.00. -
-6%
Características:
Mejora tu servicio de mesa con esta losa de granito Mibrasa de 25 x 22 cm con soporte de acero inoxidable GSIS25. La losa de granito es la superficie perfecta para platos exquisitos servidos directamente del horno. Está diseñada para calentarse en el horno, manteniendo la comida caliente y creando una presentación impactante. Es muy resistente, totalmente rígida y duradera. Su elegante diseño añade un toque atractivo a la mesa que tus invitados admirarán.
El soporte está fabricado en acero inoxidable de alta calidad. Protege eficazmente mesas y encimeras de la alta temperatura de la losa de granito. Es ligero y sus asas facilitan su transporte y manipulación. Tanto la losa de granito como el soporte de acero inoxidable son muy fáciles de limpiar. Esta pieza es ideal para carne, pescado o verduras a la parrilla. Es el complemento perfecto para cualquier restaurante o cocina profesional.
Mibrasa GSIS25 Plato Granito Sop. Inox. 25 x 22
Original price was: $2,535.00.$2,376.00Current price is: $2,376.00. -
-6%
Características:
Mantenga su servicio de comidas funcionando sin problemas con esta bandeja rectangular de aluminio fundido Mibrasa de tamaño completo (GN1/1H2.5). Perfecta para eventos con servicio de catering, salones de banquetes y buffets, esta pieza asegura una presentación impecable de los alimentos en todo momento. Esta bandeja es el complemento ideal para cualquier cocina profesional.
* Su construcción en aluminio fundido la convierte en una alternativa ligera y económica al hierro fundido.
* Es muy duradera, ya que es totalmente rígida y resistente.
* Su elegante diseño en color negro aporta un toque atractivo
* Esta bandeja para asar tiene bordes y esquinas redondeados.
* Su tamaño completo y poca profundidad (2,5 cm) la hacen ideal para asar una gran variedad de platos.
* Su forma rectangular garantiza un asado uniforme.
* Fácil de limpiarMibrasa Gastronom 1/1, 2.5 cm
Original price was: $3,967.00.$3,719.00Current price is: $3,719.00. -
-6%
Características:
Mantenga su servicio de comidas funcionando sin problemas con esta bandeja para asar rectangular Mibrasa de aluminio fundido, de 1/2 pulgada de profundidad (GN1/2H2.5). Perfecta para eventos con servicio de catering, salones de banquetes y buffets, esta pieza asegura una presentación impecable de los alimentos en todo momento. Esta bandeja es el complemento ideal para cualquier cocina profesional.
* Su construcción en aluminio fundido la convierte en una alternativa ligera y económica al hierro fundido.
* Es muy duradera, ya que es totalmente rígida y resistente.
* Su elegante diseño en color negro aporta un toque atractivo
* Esta bandeja para asar tiene bordes y esquinas redondeados.
* Su tamaño de 1/2 pulgada y 1 pulgada de profundidad son ideales para asar una variedad de platos.
* Su forma rectangular garantiza un asado uniforme.
* Fácil de limpiarMibrasa Gastronom 1/2, 2.5 cm
Original price was: $2,975.00.$2,789.00Current price is: $2,789.00. -
-6%
Características:
Mantenga su servicio de comidas funcionando sin problemas con esta bandeja para asar rectangular Mibrasa de aluminio fundido, de 1/3 de tamaño (GN1/3H2.5). Perfecta para eventos con servicio de catering, salones de banquetes y buffets, esta pieza asegura una presentación impecable de los alimentos en todo momento. Esta bandeja es el complemento ideal para cualquier cocina profesional.
* Su construcción en aluminio fundido la convierte en una alternativa ligera y económica al hierro fundido.
* Es muy duradera, ya que es totalmente rígida y resistente.
* Su elegante diseño en color negro aporta un toque atractivo
* Esta bandeja para asar tiene bordes y esquinas redondeados.
* Su tamaño de 1/3 y su poca profundidad (2,5 cm) son ideales para asar una gran variedad de platos.
* Su forma rectangular garantiza un asado uniforme.
* Fácil de limpiarMibrasa Gastronom 1/3, 2.5 cm
Original price was: $1,829.00.$1,715.00Current price is: $1,715.00. -
-6%
Características:
Bandeja de cocción de aluminio fundido GN 1/1
Son ideales para salsas, condimentos, guarniciones y pequenas porciones. Su tamaño práctico los hace perfectos para buffets, vitrinas refrigeradas y estaciones de autoservicio.
Garantizan higiene, resistencia y compatibilidad.Profundidad: 6 cm
Mibrasa GASTRONOM1/1
Original price was: $4,827.00.$4,525.00Current price is: $4,525.00. -
-6%
Características:
Bandeja de cocción de aluminio fundido GN 1/2
Son ideales para salsas, condimentos, guarniciones y pequenas porciones. Su tamaño práctico los hace perfectos para buffets, vitrinas refrigeradas y estaciones de autoservicio.
Garantizan higiene, resistencia y compatibilidad.Profundidad: 6 cm
Mibrasa GASTRONOM1/2
Original price was: $3,130.00.$2,934.00Current price is: $2,934.00. -
-6%
Características:
Bandeja de cocción de aluminio fundido GN 1/4
Son ideales para salsas, condimentos, guarniciones y pequenas porciones. Su tamaño práctico los hace perfectos para buffets, vitrinas refrigeradas y estaciones de autoservicio.
Garantizan higiene, resistencia y compatibilidad.Profundidad: 4 cm
Mibrasa GASTRONOM1/4
Original price was: $2,028.00.$1,901.00Current price is: $1,901.00. -
-6%
Características:
Mantenga su servicio de alimentos funcionando sin problemas con esta tapa de vidrio redonda Mibrasa de 28 cm con asa de aluminio. Esta tapa está diseñada para ajustarse perfectamente a las cacerolas redondas compatibles de 28 cm (se venden por separado). Su diseño de vidrio de alta calidad es ideal para cubrir sus utensilios de cocina y, al mismo tiempo, permitir que el contenido permanezca visible. Esta tapa confiable es excelente para proteger los platos de posibles contaminantes y residuos. ¡Además, es muy fácil de limpiar y mantener!
Esta tapa de vidrio para cacerola cuenta con un asa de aluminio. El asa es resistente y facilita su manejo y apertura. Su forma redonda permite un ajuste perfecto sobre cacerolas compatibles. El elegante diseño de esta tapa aporta un toque atractivo a la mesa que sus invitados sin duda admirarán. Esta tapa es ideal para restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa CL28A Tapa Cazuela Aluminio 28 cm
Original price was: $507.00.$475.00Current price is: $475.00. -
-6%
Características:
Mantenga su servicio de alimentos funcionando sin problemas con esta tapa de vidrio redonda Mibrasa de 24 cm con asa de aluminio. Esta tapa está diseñada para ajustarse perfectamente a las cacerolas redondas compatibles de 24 cm (se venden por separado). Su diseño de vidrio de alta calidad es ideal para cubrir sus utensilios de cocina y, al mismo tiempo, permitir que el contenido permanezca visible. Esta tapa confiable es excelente para proteger los platos de posibles contaminantes y residuos. ¡Además, es muy fácil de limpiar y mantener!
Esta tapa de vidrio para cacerola cuenta con un asa de aluminio. El asa es resistente y facilita su manejo y apertura. Su forma redonda permite un ajuste perfecto sobre cacerolas compatibles. El elegante diseño de esta tapa aporta un toque atractivo a la mesa que sus invitados sin duda admirarán. Esta tapa es ideal para restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa CL24A Tapa Cazuela Aluminio 24 cm
Original price was: $485.00.$455.00Current price is: $455.00. -
-6%
Características:
Mantenga su servicio de alimentos funcionando sin problemas con esta tapa de vidrio redonda Mibrasa de 20 cm con asa de aluminio. Esta tapa está diseñada para ajustarse perfectamente a las cacerolas redondas compatibles de 20 cm (se venden por separado). Su diseño de vidrio de alta calidad es ideal para cubrir sus utensilios de cocina y, al mismo tiempo, permitir que el contenido permanezca visible. Esta tapa confiable es excelente para proteger los platos de posibles contaminantes y residuos. ¡Además, es muy fácil de limpiar y mantener!
Esta tapa de vidrio para cacerola cuenta con un asa de aluminio. El asa es resistente y facilita su manejo y apertura. Su forma redonda permite un ajuste perfecto sobre cacerolas compatibles. El elegante diseño de esta tapa aporta un toque atractivo a la mesa que sus invitados sin duda admirarán. Esta tapa es ideal para restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa CL20A Tapa Cazuela Aluminio 20 cm
Original price was: $441.00.$413.00Current price is: $413.00. -
-6%
Características:
Mantenga su servicio de alimentos funcionando sin problemas con esta tapa de vidrio redonda Mibrasa de 16 cm con asa de aluminio. Esta tapa está diseñada para ajustarse perfectamente a las cacerolas redondas compatibles de 16 cm (se venden por separado). Su diseño de vidrio de alta calidad es ideal para cubrir sus utensilios de cocina y, al mismo tiempo, permitir que el contenido permanezca visible. Esta tapa confiable es excelente para proteger los platos de posibles contaminantes y residuos. ¡Además, es muy fácil de limpiar y mantener!
Esta tapa de vidrio para cacerola cuenta con un asa de aluminio. El asa es resistente y facilita su manejo y apertura. Su forma redonda permite un ajuste perfecto sobre cacerolas compatibles. El elegante diseño de esta tapa aporta un toque atractivo a la mesa que sus invitados sin duda admirarán. Esta tapa es ideal para restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa CL16A Tapa Cazuela Aluminio 16 cm
Original price was: $441.00.$413.00Current price is: $413.00. -
-6%
Características:
Mantenga su servicio de comidas funcionando sin problemas con esta cacerola redonda Mibrasa de 28 cm (11″) de aluminio fundido. Su construcción en aluminio fundido la convierte en una alternativa ligera y económica al hierro fundido. Además, es muy duradera, ya que es totalmente rígida y resistente.
Esta cacerola es antiadherente, lo que facilita enormemente su limpieza. ¡Esta pieza altamente eficiente ahorra tiempo y energía! Sus dos asas laterales son seguras y permiten un manejo sencillo. Su forma redonda es ideal para asegurar un cierre hermético con tapas compatibles (se venden por separado). Esta cacerola es perfecta para su uso en restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa SC28 Cazuela Aluminio Fundido 28 cm
Original price was: $1,962.00.$1,839.00Current price is: $1,839.00. -
-6%
Características:
Mantenga su servicio de comidas funcionando sin problemas con esta cacerola redonda Mibrasa de 24 cm (9 3/8″) de aluminio fundido. Su construcción en aluminio fundido la convierte en una alternativa ligera y económica al hierro fundido. Además, es muy duradera, ya que es totalmente rígida y resistente.
Esta cacerola es antiadherente, lo que facilita enormemente su limpieza. ¡Esta pieza altamente eficiente ahorra tiempo y energía! Sus dos asas laterales son seguras y permiten un manejo sencillo. Su forma redonda es ideal para asegurar un cierre hermético con tapas compatibles (se venden por separado). Esta cacerola es perfecta para su uso en restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa SC24 Cazuela Aluminio Fundido 24 cm
Original price was: $1,631.00.$1,529.00Current price is: $1,529.00. -
-6%
Características:
Mantenga su servicio de comidas funcionando sin problemas con esta cacerola redonda de aluminio fundido Mibrasa de 20 cm (7 7/8″). Su construcción en aluminio fundido la convierte en una alternativa ligera y económica al hierro fundido. Además, es muy duradera, ya que es totalmente rígida y resistente.
Esta cacerola es antiadherente, lo que facilita enormemente su limpieza. ¡Esta pieza altamente eficiente ahorra tiempo y energía! Sus dos asas laterales son seguras y permiten un manejo sencillo. Su forma redonda es ideal para asegurar un cierre hermético con tapas compatibles (se venden por separado). Esta cacerola es perfecta para su uso en restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa SC20 Cazuela Aluminio Fundido 20 cm
Original price was: $1,455.00.$1,364.00Current price is: $1,364.00. -
-6%
Características:
Mantenga su servicio de comidas funcionando sin problemas con esta cacerola redonda de aluminio fundido Mibrasa de 16 cm (6 5/16″). Su construcción en aluminio fundido la convierte en una alternativa ligera y económica al hierro fundido. Además, es muy duradera, ya que es totalmente rígida y resistente.
Esta cacerola es antiadherente, lo que facilita enormemente su limpieza. ¡Esta pieza altamente eficiente ahorra tiempo y energía! Sus dos asas laterales son seguras y permiten un manejo sencillo. Su forma redonda es ideal para asegurar un cierre hermético con tapas compatibles (se venden por separado). Esta cacerola es perfecta para su uso en restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa SC16 Cazuela Aluminio Fundido 16 cm
Original price was: $1,212.00.$1,136.00Current price is: $1,136.00. -
-6%
Características:
El Hibachi Mibrasa es una mini parrilla portátil
de alta calidad, creada para ser utilizada en restaurantes a nivel profesional o para darle un uso
doméstico y cocinar con los amigos o familia en
cualquier tipo de ambiente.
Tiene un diseño muy elegante y funcional, fabricado con acero de altísima resistencia con las mismas manos que fabrican los equipos Mibrasa.
Se cocina con carbón vegetal y es apto para todo
tipo de productos: carnes, pescados y vegetales.
La imaginación y creatividad del chef con el Hibachi
Tiempo de encendido. 25 min- promedio Temperatura de cocción. 250 °C Carga Inicial al Carbón. 1.6 Kg Autonomía por carga. 3 h Peso neto. 8 Kg Dimensiones: 300 x 300 x 140 mm (Ancho x Fondo x Alto)Mibrasa HIBACHI300PLUS Mini Parrilla Portátil MH300PLUS
Original price was: $13,907.00.$13,038.00Current price is: $13,038.00. -
-6%
Características:
El Hibachi Mibrasa es una mini parrilla portátil
de alta calidad, creada para ser utilizada en restaurantes a nivel profesional o para darle un uso
doméstico y cocinar con los amigos o familia en
cualquier tipo de ambiente.
Tiene un diseño muy elegante y funcional, fabricado con acero de altísima resistencia con las mismas manos que fabrican los equipos Mibrasa.
Se cocina con carbón vegetal y es apto para todo
tipo de productos: carnes, pescados y vegetales.
La imaginación y creatividad del chef con el Hibachi
Tiempo de encendido. 25 min- promedio Temperatura de cocción. 250 °C Carga Inicial al Carbón 0.8 Kg Autonomía por carga. 3 h Peso neto. 5 Kg Dimensiones: 300 x 150 x 140 mm (Ancho x Fondo x Alto)Mibrasa HIBACHIMIBRAS Mini Parrilla Portátil MH300
Original price was: $9,764.00.$9,153.00Current price is: $9,153.00. -
-6%
Características:
El Hibachi Mibrasa es una mini parrilla portátil
de alta calidad, creada para ser utilizada en restaurantes a nivel profesional o para darle un uso
doméstico y cocinar con los amigos o familia en
cualquier tipo de ambiente.
Tiene un diseño muy elegante y funcional, fabricado con acero de altísima resistencia con las mismas manos que fabrican los equipos Mibrasa.
Se cocina con carbón vegetal y es apto para todo
tipo de productos: carnes, pescados y vegetales.
La imaginación y creatividad del chef con el Hibachi
Tiempo de encendido. 25 min- promedio Temperatura de cocción. 250 °C Carga Inicial al Carbón 0.4 Kg Autonomía por carga. 3 h Peso neto. 3 Kg Dimensiones: 150 x 150 x 140 mm (Ancho x Fondo x Alto)Mibrasa HIBACHMIBRASA Mini Parrilla Portátil MH150
Original price was: $6,965.00.$6,529.00Current price is: $6,529.00. -
-6%
Características:
Mantenga su servicio de alimentos funcionando sin problemas con este flambé Mibrasa FLMB de acero inoxidable de 4 3/4″. Este flambé está fabricado con acero inoxidable duradero y resistente. Este material no solo es confiable, sino que también hace que el flambé sea ligero y versátil. El cono debe calentarse sobre una llama directa hasta que esté bien caliente. Soporta el calor eficazmente, lo que permite que la grasa se derrita a la perfección.
El diámetro de 12 cm (4 3/4″) de este flambeado permite contener la cantidad ideal de grasa derretida. La grasa se añade al cono una vez que se ha calentado lo suficiente con las llamas. Al encenderse, gotea por la pequeña abertura en la base del cono, permitiendo que la grasa derretida caiga sobre sus platos. Es ideal para rociar o sellar alimentos, añadiendo un toque de personalidad y sabor. El mango de 60 cm (23 5/8″) de longitud permite usar el flambeado con seguridad mientras se trabaja sobre alimentos calientes. Este flambeado de acero inoxidable es ideal para restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa FMLB Flambadou
Original price was: $9,301.00.$8,720.00Current price is: $8,720.00. -
-6%
Características:
Asa a la parrilla de forma fácil y eficiente, logrando resultados perfectos con la parrilla de malla de acero inoxidable Mibrasa KSM28H6 de 28 x 6 cm. Esta parrilla crea una barrera entre los alimentos y la parrilla, evitando que se rompan, se peguen o se caigan entre las rejillas. Su diseño de malla drena el exceso de grasa, permitiendo que el humo y las llamas impregnen los alimentos con el delicioso sabor ahumado que tus clientes buscan. La profundidad de 6 cm sostiene firmemente las verduras, el pescado o la carne durante la cocción.
A pesar de su robustez, esta unidad ligera, diseñada para chefs, ofrece rapidez y agilidad en el servicio. Su asa es resistente y fiable. Es perfecta para cocinas con mucha actividad que requieren una organización impecable. Es ideal para su uso en restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa KSM28H6 Sartén Malla ø28 H6 cm
Original price was: $7,075.00.$6,633.00Current price is: $6,633.00. -
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Características:
Asa a la parrilla de forma fácil y eficiente con la cesta doble de alambre de acero inoxidable Mibrasa KGD4030H4 de 39,7 cm x 29,9 cm x 4,1 cm. Esta cesta crea una barrera entre los alimentos y la parrilla, evitando que se rompan, se peguen o se caigan entre las rejillas. Su diseño de alambre trenzado drena el exceso de grasa, permitiendo que el humo y las llamas impregnen los alimentos con el delicioso sabor ahumado que tus clientes buscan. Con una profundidad de 4,1 cm, su diseño de doble cesta y su amplio tamaño, podrás asar cómodamente una gran cantidad de verduras, pescado o carne.
Esta cesta para parrilla está fabricada en acero inoxidable duradero para una larga vida útil. A pesar de su robustez, esta unidad ligera, diseñada para chefs profesionales, ofrece rapidez y agilidad durante el servicio. Su asa es resistente y fiable. Su altura es ajustable, lo que aporta mayor versatilidad. Es fácil de abrir, cerrar y voltear, permitiendo asar a la parrilla 360 grados sin esfuerzo. Es perfecta para cocinas concurridas que requieren una organización superior. Esta cesta para parrilla es ideal para su uso en restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa KGD4030H4 Parrilla Grande Doble H4
Original price was: $7,934.00.$7,439.00Current price is: $7,439.00. -
-6%
Características:
Asa a la parrilla de forma fácil y eficiente, logrando resultados perfectos con la cesta de malla de acero inoxidable Mibrasa KM1625H4 de 25 x 16 x 4 cm. Esta cesta crea una barrera entre los alimentos y la parrilla, evitando que se rompan, se peguen o se caigan entre las rejillas. Su diseño de malla drena el exceso de grasa, permitiendo que el humo y las llamas impregnen los alimentos con el delicioso sabor ahumado que tus clientes buscan. Con una profundidad de 4 cm, sujeta firmemente las verduras, el pescado o la carne durante la cocción.
Esta cesta para parrilla está fabricada en acero inoxidable duradero para una larga vida útil. A pesar de su robustez, esta unidad ligera, diseñada para chefs, proporciona rapidez y agilidad durante el servicio. Su asa es resistente y fiable. Además, es apilable, lo que la hace práctica y optimiza el espacio. Es perfecta para cocinas concurridas que requieren una organización superior. Esta cesta para parrilla es ideal para su uso en restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa KM1625H4 16 x 25-H4 cm
Original price was: $5,466.00.$5,124.00Current price is: $5,124.00. -
-6%
Características:
Asa a la parrilla de forma fácil y eficiente, logrando resultados perfectos con la cesta de malla de acero inoxidable Mibrasa KM1625H2 de 25 x 16 x 2 cm. Esta cesta crea una barrera entre los alimentos y la parrilla, evitando que se rompan, se peguen o se caigan entre las rejillas. Su diseño de malla drena el exceso de grasa, permitiendo que el humo y las llamas impregnen los alimentos con el delicioso sabor ahumado que tus clientes buscan. Con una profundidad de 2 cm, sujeta firmemente las verduras, el pescado o la carne durante la cocción.
Esta cesta para parrilla está fabricada en acero inoxidable duradero para una larga vida útil. A pesar de su robustez, esta unidad ligera, diseñada para chefs, proporciona rapidez y agilidad durante el servicio. Su asa es resistente y fiable. Además, es apilable, lo que la hace práctica y optimiza el espacio. Es perfecta para cocinas concurridas que requieren una organización superior. Esta cesta para parrilla es ideal para su uso en restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa KM1625H2 Malla 16 x 25-H2 cm
Original price was: $5,312.00.$4,980.00Current price is: $4,980.00. -
-6%
Características:
Asa a la parrilla de forma fácil y eficiente, logrando resultados perfectos con la cesta plana de malla de acero inoxidable Mibrasa KM1625 de 25 x 16 cm. Esta cesta crea una barrera entre los alimentos y la parrilla, evitando que se rompan, se peguen o se caigan entre las rejillas. Su diseño de malla drena el exceso de grasa, permitiendo que el humo y las llamas impregnen los alimentos con el delicioso sabor ahumado que tus clientes buscan. Su diseño plano ofrece soporte para verduras, pescado o carne durante la cocción.
Esta cesta para parrilla está fabricada en acero inoxidable duradero para una larga vida útil. A pesar de su robustez, esta unidad ligera, diseñada para chefs, proporciona rapidez y agilidad durante el servicio. Su asa es resistente y fiable. Además, es apilable, lo que la hace práctica y optimiza el espacio. Es perfecta para cocinas concurridas que requieren una organización superior. Esta cesta para parrilla es ideal para su uso en restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa KM1625 Parrilla Malla 16 x 25 cm Plana
Original price was: $5,091.00.$4,773.00Current price is: $4,773.00. -
-6%
Características:
Asa a la parrilla de forma fácil y eficiente, logrando resultados perfectos con la cesta doble clásica de alambre de acero inoxidable Mibrasa KCD1625H4 de 25 x 16 x 4 cm. Esta cesta crea una barrera entre los alimentos y la parrilla, evitando que se rompan, se peguen o se caigan entre las rejillas. Su diseño de alambre trenzado drena el exceso de grasa, permitiendo que el humo y las llamas impregnen los alimentos con el delicioso sabor ahumado que tus clientes buscan. Con una profundidad de 4 cm y un diseño de doble cesta, sujeta firmemente las verduras, el pescado o la carne durante la cocción.
Esta cesta para parrilla está fabricada en acero inoxidable duradero para una larga vida útil. A pesar de su robustez, esta unidad ligera, diseñada para chefs profesionales, ofrece rapidez y agilidad durante el servicio. Su asa es resistente y fiable. Su altura es ajustable, lo que aporta mayor versatilidad. Es fácil de abrir, cerrar y voltear, permitiendo asar a la parrilla 360 grados sin esfuerzo. Esta cesta para parrilla es ideal para su uso en restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa KCD1625H4 Parr-Doble Clásica
Original price was: $7,185.00.$6,736.00Current price is: $6,736.00. -
-6%
Características:
Asa a la parrilla de forma fácil y eficiente, logrando resultados perfectos con la cesta clásica para parrilla Mibrasa KC1625H4 de 25 x 16 x 4 cm (9 13/16″ x 6 5/16″ x 1 5/8″). Esta cesta crea una barrera entre los alimentos y la parrilla, evitando que se rompan, se peguen o se caigan entre las rejillas. Su diseño de alambre trenzado drena el exceso de grasa, permitiendo que el humo y las llamas impregnen los alimentos con el delicioso sabor ahumado que tus clientes buscan. Con una profundidad de 4 cm (1 5/8″), sostiene firmemente las verduras, el pescado o la carne durante la cocción.
Esta cesta para parrilla está fabricada en acero inoxidable duradero para una larga vida útil. A pesar de su robustez, esta unidad ligera, diseñada para chefs, proporciona rapidez y agilidad durante el servicio. Su asa es resistente y fiable. Además, es apilable, lo que la hace práctica y optimiza el espacio. Es perfecta para cocinas concurridas que requieren una organización superior. Esta cesta para parrilla es ideal para su uso en restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa KC1625H4 Parrilla Clásica Individual
Original price was: $3,747.00.$3,513.00Current price is: $3,513.00. -
-6%
Características:
Asa a la parrilla de forma fácil y eficiente, logrando resultados perfectos con la cesta plana clásica para parrilla Mibrasa KC1625 de 25 x 16 cm (9 13/16″ x 6 5/16″). Esta cesta crea una barrera entre los alimentos y la parrilla, evitando que se rompan, se peguen o se caigan entre las rejillas. Su diseño de alambre trenzado drena el exceso de grasa, permitiendo que el humo y las llamas impregnen los alimentos con el delicioso sabor ahumado que tus clientes buscan. Su diseño plano ofrece soporte para verduras, pescado o carne durante la cocción.
Esta cesta para parrilla está fabricada en acero inoxidable duradero para una larga vida útil. A pesar de su robustez, esta unidad ligera, diseñada para chefs, proporciona rapidez y agilidad durante el servicio. Su asa es resistente y fiable. Además, es apilable, lo que la hace práctica y optimiza el espacio. Es perfecta para cocinas concurridas que requieren una organización superior. Esta cesta para parrilla es ideal para su uso en restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa KC1625 Parrilla Clásica 16 x 25 cm Plana
Original price was: $3,438.00.$3,223.00Current price is: $3,223.00. -
-6%
Caracteríasticas:
Soporte de bandejas para horno MIBRASA HMBSB160-S
Fabricado en Acero Inoxidable
Mibrasa SOPBAN160-S Soporte Bandeja 160-S
Original price was: $61,866.00.$58,000.00Current price is: $58,000.00. -
-6%
Caracteríasticas:
Soporte de bandejas para horno MIBRASA HMBSB110-S
Fabricado en Acero Inoxidable
Mibrasa SOPBAN110-S Soporte Bandeja 110-S
Original price was: $59,927.00.$56,181.00Current price is: $56,181.00. -
-6%
Características:
Soporte de bandejas para horno MIBRASA HMBSB75-S
Fabricado en Acero Inoxidable
Mibrasa SOPBAN75-S Soporte Bandeja 75-S
Original price was: $58,009.00.$54,384.00Current price is: $54,384.00. -
-6%
Caracteríasticas:
Sus características técnicas de fabricación permiten, mediante un control de flujo de aire, avivar o reducir la intensidad de las brasas, lo cual propicia una alta eficacia y un importante ahorro de carbón.
Los hornos MIBRASA® le permiten cocinar cualquier alimento con la máxima facilidad conservando y potenciando todos sus sabores naturales.ARMARIO BAJO CALIENTE.
El armario alcanza temperaturas de 50º-70ºC aprovechando el calor resiudal del horno.DATOS TÉCNICOS
Referencia: HMB AB 160.
Tiempo de encendido: 45 min.
Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC.
Carga inicial de carbón: 18 kg.
Producción: 120 kg/h.
Autonomía por carga: 8 h.
Potencia equivalente: 6 kW.
Caudal de extracción: 3500 m3/h.
Peso neto: 557 kg.
Peso neto (con embalaje de madera): 646 kg.
Dimensiones embalaje (Ancho x Fondo x Alto): 1100 x 1100 x 1900 mm.
Comensales por servicio: 160 – 190.
Dimensiones de la parrilla: 755 x 795.ACCESORIOS INCLUIDOS
• Parrilla [GT160]
• Pinzas Mibrasa [TG]
• Pala recoge cenizas [PALA]
• Atizador [PK160]
• Cepillo metálico [CEP]
• Cortafuegos-Disipador [FB-DF]Mibrasa AB160-V Armario Bajo Horno HMB160-V
Original price was: $49,149.00.$46,077.00Current price is: $46,077.00.
