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🔥 Horno Mibrasa HMBSB75 – Sobre Mostrador con Soporte de Bandejas
🔥 Potencia y Versatilidad para tu Cocina Profesional
El Horno Mibrasa HMBSB75 es una opción ideal para negocios gastronómicos que buscan alta producción y eficiencia en la cocción con carbón. Su diseño compacto pero potente, junto con su control de flujo de aire, permite un uso óptimo del combustible, logrando mayor autonomía y potenciando el sabor natural de los alimentos.
Además, su soporte de bandejas lo hace más práctico y funcional, permitiendo una organización eficiente en la cocina profesional.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 110 a 130 comensales por servicio.
✅ Producción: 70 kg/hora aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 10 kg.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350°C.
✅ Autonomía por carga de carbón: 7 horas.
✅ Potencia equivalente: 3.5 kW.
✅ Caudal de extracción: 2800 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos promedio.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 70 cm.
✔ Fondo: 70 cm.
✔ Altura: 86.5 cm.📐 Medidas de la parrilla:
✔ 76 x 59.5 cm.🛠️ Funcionalidad y Diseño con Soporte de Bandejas
🔹 Soporte integrado para bandejas Gastronorm.
🔹 Compatible con parrillas GN 2 x GN 1/1.
🔹 Construcción en acero de alta resistencia.
🔹 Control de flujo de aire para mayor eficiencia.⚠️ Importante: Este modelo NO incluye cortafuegos (se vende por separado).
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 15.4 cm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 11.4 cm.Horno Mibrasa HMBSB75 Sobre Mostrador con Soporte de Bandejas
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🔥 Horno Mibrasa HMBSB110 – Sobre Mostrador con Soporte de Bandejas
🔥 Alto Rendimiento y Eficiencia para tu Cocina Profesional
El Horno Mibrasa HMBSB110 está diseñado para cocinas de alto rendimiento, ofreciendo una cocción eficiente y uniforme con carbón. Su control de flujo de aire maximiza el rendimiento energético y optimiza la combustión, asegurando una cocción rápida y uniforme.
Con su soporte de bandejas, proporciona una mayor organización y comodidad, haciendo que el trabajo en la cocina sea más eficiente y práctico.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 110 a 130 comensales por servicio.
✅ Producción: 70 kg/hora aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 15 kg.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350°C.
✅ Autonomía por carga de carbón: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 5 kW.
✅ Caudal de extracción: 3200 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos promedio.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 92 cm.
✔ Fondo: 70 cm.
✔ Altura: 95.5 cm.📐 Medidas de la parrilla:
✔ 76 x 59.5 cm.🛠️ Funcionalidad y Diseño con Soporte de Bandejas
🔹 Soporte integrado para bandejas Gastronorm.
🔹 Compatible con parrillas GN 2 x GN 1/1.
🔹 Construcción en acero de alta resistencia.
🔹 Control de flujo de aire para mayor eficiencia.⚠️ Importante: Este modelo NO incluye cortafuegos (se vende por separado).
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 15.4 cm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 11.4 cm.Horno Mibrasa HMBSB110 Sobre Mostrador con Soporte de Bandejas
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🔥 Horno Mibrasa HMBSB160 – Sobre Mostrador con Soporte de Bandejas
🔥 Potencia y Versatilidad para Cocinas de Alto Volumen
El Horno Mibrasa HMBSB160 es una solución profesional para cocinas que requieren alta producción y eficiencia energética. Su sistema de control de flujo de aire permite optimizar la combustión del carbón, logrando una cocción rápida y uniforme.
Gracias a su soporte de bandejas, ofrece una mayor organización y practicidad, facilitando el trabajo en la cocina y permitiendo una producción constante y eficiente.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 110 a 130 comensales por servicio.
✅ Producción: 120 kg/hora aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 18 kg.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350°C.
✅ Autonomía por carga de carbón: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 5 kW.
✅ Caudal de extracción: 3200 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos promedio.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 95 cm.
✔ Fondo: 90 cm.
✔ Altura: 124.5 cm.📐 Medidas de la parrilla:
✔ 72 x 80 cm.🛠️ Diseño Robusto con Soporte de Bandejas
🔹 Soporte integrado para bandejas Gastronorm.
🔹 Compatible con parrillas GN 2 x GN 1/1.
🔹 Construcción en acero de alta resistencia.
🔹 Control de flujo de aire para máxima eficiencia.⚠️ Importante: Este modelo NO incluye cortafuegos (se vende por separado).
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 15.4 cm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 11.4 cm.Horno Mibrasa HMBSB160 Sobre Mostrador con Soporte de Bandejas
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🔥 Horno Mibrasa HMBAB75 con Armario Inferior
🔥 Potencia, Eficiencia y Diseño Compacto
El Horno Mibrasa HMBAB75 con armario inferior es la solución ideal para aquellos que buscan un horno profesional con gran capacidad de producción, control de temperatura preciso y un diseño robusto y práctico. Con su armario inferior, podrás almacenar tus utensilios de cocina o carbón de manera ordenada y accesible.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 75 comensales.
✅ Producción: 70 kg/h aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 10 kg/día.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350°C.
✅ Autonomía por carga: 7 horas.
✅ Potencia equivalente: 3.5 kW.
✅ Caudal de extracción: 2800 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 700 mm.
✔ Profundo: 700 mm.
✔ Alto: 1390 mm.
✔ Alto con cortafuegos: 1700 mm.📐 Dimensión útil de parrilla:
✔ 540 x 595 mm.🛠️ Diseño Robusto y Funcional
🔹 Armario inferior para almacenamiento adicional de utensilios.
🔹 Construcción en acero de alta resistencia para máxima durabilidad.
🔹 Cortafuegos incluido para seguridad en el uso del carbón.
🔹 Parrilla de alta calidad diseñada para soportar el uso intensivo.
🔹 Accesorios adicionales incluidos:- Pinzas Mibrasa.
- Atizador.
- Pala de cenizas.
- Cepillo de púas.
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 154 mm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 114 mm.Horno Mibrasa HMBAB75 con Armario Inferior
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🔥 Horno Mibrasa HMBAB110 con Armario Inferior
🔥 Potente, Eficiente y Versátil para Grandes Cocinas
El Horno Mibrasa HMBAB110 con armario inferior es la opción ideal para cocinas que requieren una alta capacidad de producción y un control preciso de la temperatura. Perfecto para atender 110 comensales, este horno garantiza una cocción perfecta, manteniendo el sabor y la jugosidad de los alimentos.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 110 comensales.
✅ Producción: 100 kg/h aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 15 kg/día.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350°C.
✅ Autonomía por carga: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 5 kW.
✅ Caudal de extracción: 3200 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 920 mm.
✔ Profundo: 700 mm.
✔ Alto: 1430 mm.
✔ Alto con cortafuegos: 1740 mm.📐 Dimensión útil de parrilla:
✔ 760 x 595 mm.🛠️ Diseño Robusto y Funcional
🔹 Armario inferior para almacenamiento de utensilios o carbón.
🔹 Construcción en acero de alta resistencia.
🔹 Cortafuegos incluido para seguridad en el uso del carbón.
🔹 Parrilla de alta calidad diseñada para uso intensivo.
🔹 Accesorios adicionales incluidos:- Pinzas Mibrasa.
- Atizador.
- Pala de cenizas.
- Cepillo de púas.
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 154 mm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 114 mm.Horno Mibrasa HMBAB110 con Armario Inferior
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🔥 Horno Mibrasa HMBAB160 con Armario Inferior
🔥 Eficiencia, Capacidad y Versatilidad para Cocinas de Gran Escala
El Horno Mibrasa HMBAB160 con armario inferior es la solución ideal para grandes volúmenes de producción, brindando eficiencia y capacidad para atender hasta 160 comensales. Diseñado para ofrecer un control preciso de la cocción, mantiene los sabores naturales de los alimentos y optimiza el consumo de carbón.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 160 comensales.
✅ Producción: 120 kg/h aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 18 kg/día.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350°C.
✅ Autonomía por carga: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 6 kW.
✅ Caudal de extracción: 3500 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 920 mm.
✔ Profundo: 900 mm.
✔ Alto: 1430 mm.
✔ Alto con cortafuegos: 1740 mm.📐 Dimensión útil de parrilla:
✔ 760 x 795 mm.🛠️ Diseño Resistente y Funcional
🔹 Armario inferior ideal para almacenar utensilios o carbón.
🔹 Construcción en acero de alta calidad para un uso prolongado.
🔹 Cortafuegos incluido para seguridad y eficiencia.
🔹 Parrilla de alta capacidad, diseñada para manejar grandes volúmenes de alimentos.
🔹 Accesorios adicionales incluidos:- Pinzas Mibrasa.
- Atizador.
- Pala de cenizas.
- Cepillo de púas.
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 154 mm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 114 mm.Horno Mibrasa HMBAB160 con Armario Inferior
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🔥 Horno Mibrasa HMBABSB75 con Armario Inferior y Soporte de Bandejas
🔥 La Solución Ideal para Cocinas de Alto Rendimiento
El Horno Mibrasa HMBABSB75 con armario inferior y soporte de bandejas es el equipo perfecto para chefs exigentes que necesitan una herramienta de alto rendimiento. Con una capacidad para atender hasta 75 comensales, este horno permite cocinar grandes volúmenes de alimentos manteniendo la calidad y el sabor.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 75 comensales.
✅ Producción: 100 kg/h aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 15 kg.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC.
✅ Autonomía por carga: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 3.5 kW.
✅ Caudal de extracción: 3200 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 95 cm.
✔ Profundo: 82 cm.
✔ Alto: 172 cm.📐 Dimensión útil de parrilla:
✔ 54 x 59.5 cm.🛠️ Características y Diseño
🔹 Armario inferior para almacenamiento de utensilios y carbón.
🔹 Soporte de bandejas para facilitar el manejo de alimentos.
🔹 Control de flujo de aire para un encendido eficiente y mejor rendimiento.
🔹 Construcción en acero de alta calidad, asegurando durabilidad y resistencia.
🔹 Accesorios incluidos:- Parrilla de alto rendimiento (2 x GN 1/1).
- Cortafuegos (se vende por separado).
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 15.4 cm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 11.4 cm.Horno Mibrasa HMBABSB75 con Armario Inferior y Soporte de Bandejas
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🔥 Horno Mibrasa HMBABSB110 con Armario Inferior y Soporte de Bandejas
🔥 Potencia y Eficiencia para Cocinas de Alto Volumen
El Horno Mibrasa HMBABSB110 con armario inferior y soporte de bandejas es perfecto para restaurantes que necesitan un horno de gran capacidad para atender hasta 110 comensales. Con su diseño eficiente y robusto, este horno maximiza el sabor y la calidad de cada preparación, asegurando un rendimiento óptimo.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 110 comensales.
✅ Producción: 100 kg/h aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 15 kg.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC.
✅ Autonomía por carga: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 5 kW.
✅ Caudal de extracción: 3200 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 95 cm.
✔ Profundo: 82 cm.
✔ Alto: 172 cm.📐 Dimensión útil de parrilla:
✔ 76 x 59.5 cm.🛠️ Características y Diseño
🔹 Armario inferior para almacenar carbón y otros utensilios de cocina.
🔹 Soporte de bandejas que facilita el manejo y la organización de los alimentos.
🔹 Control de flujo de aire para garantizar un encendido eficiente y una cocción uniforme.
🔹 Construcción en acero resistente y duradero para un uso prolongado en ambientes de cocina exigentes.
🔹 Accesorios incluidos:- Parrilla de alto rendimiento (2 x GN 1/1).
- Cortafuegos (se vende por separado).
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 15.4 cm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 11.4 cm.Horno Mibrasa HMBABSB110 con Armario Inferior y Soporte de Bandejas
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🔥 Horno Mibrasa HMBABSB160 con Armario Inferior y Soporte de Bandejas
🔥 Ideal para Cocinas de Gran Volumen y Alto Rendimiento
El Horno Mibrasa HMBABSB160 con armario inferior y soporte de bandejas es el aliado perfecto para cocinas profesionales que necesitan manejar grandes volúmenes de comida, ofreciendo 120 kg/h de producción y capacidad para atender hasta 160 comensales.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 160 comensales.
✅ Producción: 120 kg/h aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 18 kg.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC.
✅ Autonomía por carga: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 6 kW.
✅ Caudal de extracción: 3500 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 95 cm.
✔ Profundo: 82 cm.
✔ Alto: 172 cm.📐 Dimensión útil de parrilla:
✔ 76 x 59.5 cm.🛠️ Características y Diseño
🔹 Armario inferior para almacenamiento de carbón y otros utensilios esenciales.
🔹 Soporte de bandejas para una organización eficiente en la cocina.
🔹 Control de flujo de aire que permite una cocción uniforme y un encendido rápido.
🔹 Construcción en acero de alta calidad para resistencia y durabilidad.
🔹 Accesorios incluidos:- Parrilla de alto rendimiento (2 x GN 1/1).
- Cortafuegos (se vende por separado).
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 15.4 cm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 11.4 cm.Horno Mibrasa HMBABSB160 con Armario Inferior y Soporte de Bandejas
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🔥 Horno Mibrasa HMBAC75 con Armario Completo
🔥 Para Cocinas Profesionales con Alta Demanda
El Horno Mibrasa HMBAC75 con armario completo es perfecto para cocinas de alto rendimiento que requieren eficiencia y capacidad. Con 70 kg/h de producción y capacidad para atender hasta 110 comensales, este horno ofrece lo que necesitas para satisfacer grandes demandas de manera constante.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 110 comensales.
✅ Producción: 70 kg/h aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 10 kg.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC.
✅ Autonomía por carga: 7 horas.
✅ Potencia equivalente: 3.5 kW.
✅ Caudal de extracción: 2800 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 85 cm.
✔ Profundo: 70.5 cm.
✔ Alto: 190 cm.📐 Dimensión útil de parrilla:
✔ 76 x 59.5 cm.🛠️ Características y Diseño
🔹 Armario completo para almacenamiento eficiente y cómodo acceso a carbón y utensilios.
🔹 Control de flujo de aire para una cocción uniforme y rápida.
🔹 Construcción en acero para mayor resistencia y durabilidad.
🔹 Accesorios incluidos:- Parrilla de alto rendimiento (2 x GN 1/1).
- Cortafuegos (se vende por separado).
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 15.4 cm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 11.4 cm.Horno Mibrasa HMBAC75 con Armario Completo
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🔥 Horno Mibrasa HMBAC110 con Armario Completo
🔥 Eficiencia y Potencia para tu Cocina Profesional
El Horno Mibrasa HMBAC110 con armario completo es la herramienta ideal para restaurantes y cocinas de alto volumen. Con capacidad para 100 kg/h de producción y diseñada para atender hasta 110 comensales, esta unidad ofrece la fiabilidad y rendimiento que tu negocio necesita.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 110 comensales.
✅ Producción: 100 kg/h aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 15 kg.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC.
✅ Autonomía por carga: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 5 kW.
✅ Caudal de extracción: 3200 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 107 cm.
✔ Profundo: 70.5 cm.
✔ Alto: 190 cm.📐 Dimensión útil de parrilla:
✔ 76 x 59.5 cm.🛠️ Características y Diseño
🔹 Armario completo para el almacenamiento eficiente de carbón y utensilios.
🔹 Control de flujo de aire que asegura una cocción uniforme y rápida.
🔹 Construcción en acero para mayor resistencia y durabilidad.
🔹 Accesorios incluidos:- Parrilla de alto rendimiento (2 x GN 1/1).
- Cortafuegos (se vende por separado).
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 15.4 cm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 11.4 cm.Horno Mibrasa HMBAC110 con Armario Completo
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🔥 Horno Mibrasa HMBAC160 con Armario Completo
🔥 Potencia y Eficiencia para Grandes Volúmenes
El Horno Mibrasa HMBAC160 con armario completo es la opción ideal para cocinas profesionales de alto rendimiento. Con capacidad para 120 kg/h de producción y diseñado para atender hasta 160 comensales, ofrece la potencia y fiabilidad que tu negocio necesita para servir a una gran cantidad de clientes con rapidez.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 160 comensales.
✅ Producción: 120 kg/h aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 18 kg.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC.
✅ Autonomía por carga: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 6 kW.
✅ Caudal de extracción: 3500 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 107 cm.
✔ Profundo: 70.5 cm.
✔ Alto: 190 cm.📐 Dimensión útil de parrilla:
✔ 76 x 59.5 cm.🛠️ Características y Diseño
🔹 Armario completo para almacenamiento eficiente de carbón y utensilios.
🔹 Control de flujo de aire para asegurar una cocción rápida y uniforme.
🔹 Construcción en acero para mayor durabilidad y resistencia.
🔹 Accesorios incluidos:- Parrilla de alto rendimiento (2 x GN 1/1).
- Cortafuegos (se vende por separado).
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 15.4 cm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 11.4 cm.Horno Mibrasa HMBAC160 con Armario Completo
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🔥 AÑEJADOR DE CARNE DRY-AGER DX0500PS – ACERO INOXIDABLE 20 KG
🔹 Características del Producto
✅ Modelo: DX0500PS
✅ Tipo: Añejador de Carne
✅ Fabricante: Dry-Ager📌 Especificaciones Técnicas:
- Medidas Interiores: 71 x 50 x 43 cm (Alto x Ancho x Profundo)
- Medidas Exteriores: 90 x 60 x 61 cm (Alto x Ancho x Profundo)
- Tensión: 230 V
- Rango de Temperatura:
- Ajustable electrónicamente en pasos de 0,1°C.
- Rango de temperatura de 0°C a +25°C.
- HumiControl®:
- Humedad electrónicamente ajustable de 60% a 90%.
- No se requiere conexión externa de agua.
- DX AirReg®:
- Circulación de aire perfecta gracias a filtros de carbón activo y una caja esterilizadora UV.
- Poca Pérdida de Peso:
- En el proceso de maduración, solo 7-8% de pérdida de peso después de aproximadamente 4 semanas de maduración.
- Iluminación LED DX:
- El espectro de luz no contiene radiación ultravioleta.
- Generación mínima de calor para evitar la calefacción de la carne.
- Smartaging:
- Tecnología inteligente para optimizar el proceso de maduración.
- Accesorios:
- Incluye 2 parrillas de acero inoxidable (1pz DX0026, 1pz DX0028).
- Carga máxima: 2 partes de lomo de ternera de 0,5 m de longitud cada una o hasta 20 kg de bistec.
🛠️ Funcionalidad y Diseño
- Diseño robusto en acero inoxidable de alta calidad para garantizar una larga vida útil.
- Control preciso de temperatura y humedad para una maduración óptima de la carne.
- Sistema DX AirReg® con filtrado de aire y esterilización UV para mantener condiciones perfectas de maduración.
- Iluminación LED para un ambiente sin radiación ultravioleta que previene la calefacción de la carne y preserva su calidad.
- Capacidad de carga de hasta 20 kg de bistec o 2 lomos de ternera de hasta 0,5 m de longitud.
- Tecnología Smartaging que mejora la calidad y sabor del producto final.
🔥 Ventajas Competitivas
🟠 Tecnología avanzada con Smartaging para un proceso de maduración eficiente y preciso.
🟠 Baja pérdida de peso con un 7-8% de pérdida tras aproximadamente 4 semanas de maduración.
🟠 Sistema de circulación de aire y filtros de carbón activo para mantener un ambiente ideal.
🟠 Iluminación LED DX para evitar la generación de calor que podría afectar la carne.
🟠 Alta capacidad de carga, perfecto para negocios que manejan grandes cantidades de carne.Añejador Acero Inoxidable de 20 kg Dry-Ager DX0500PS
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🔥 AÑEJADOR DE CARNE DRY-AGER DX1000PS – ACERO INOXIDABLE 100 KG
🔹 Características del Producto
✅ Modelo: DX1000PS
✅ Tipo: Añejador de Carne
✅ Fabricante: Dry-Ager📌 Especificaciones Técnicas:
- Medidas Interiores: 138 x 54 x 56 cm (Alto x Ancho x Profundo)
- Medidas Exteriores: 165 x 70 x 75 cm (Alto x Ancho x Profundo)
- Tensión: 230 V
- Rango de Temperatura:
- Ajustable electrónicamente en pasos de 0,1°C.
- Rango de temperatura de 0°C a +25°C.
- HumiControl®:
- Humedad electrónicamente ajustable de 60% a 90%.
- No se requiere conexión externa de agua.
- DX AirReg®:
- Circulación de aire perfecta gracias a filtros de carbón activo y una caja esterilizadora UV.
- Poca Pérdida de Peso:
- En el proceso de maduración, solo 7-8% de pérdida de peso después de aproximadamente 4 semanas de maduración.
- Iluminación LED DX:
- El espectro de luz no contiene radiación ultravioleta.
- Generación mínima de calor para evitar la calefacción de la carne.
- Accesorios:
- Incluye 1 percha de acero inoxidable (1pz DX0011).
- Carga máxima: 2-3 lomos de ternera de hasta 1,2 m de longitud.
🛠️ Funcionalidad y Diseño
- Diseño innovador con acero inoxidable de alta calidad para garantizar una larga vida útil.
- Control de temperatura y humedad electrónicamente ajustable para asegurar una maduración óptima.
- Sistema DX AirReg® con filtrado de aire y esterilización UV para mantener la carne en condiciones perfectas.
- Iluminación LED para un ambiente sin radiación ultravioleta que previene la calefacción de la carne y preserva su calidad.
- Capacidad de carga de 2-3 lomos de ternera, con una longitud de hasta 1,2 m, ideal para grandes cantidades de carne.
🔥 Ventajas Competitivas
🟠 Control preciso de temperatura y humedad, adaptado a las necesidades de maduración de la carne.
🟠 Sistema de circulación de aire con filtros de carbón activo y esterilización UV para condiciones óptimas de añejado.
🟠 Baja pérdida de peso, manteniendo la calidad de la carne durante el proceso de maduración.
🟠 Diseño robusto en acero inoxidable y tecnología LED, asegurando durabilidad y condiciones ideales para el añejado.Añejador Acero Inoxidable de 100 kg Dry-Ager DX1000PS
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Características Generales:
Medidas: 7 x 39.5 cm (Diametro x Largo)
Medida del brazo 16 cm
Material: acero
Color: naranja
Accesorios: 1 cuchilla emulsionadora, 1 cuchilla estándar, 1 disco batidor, 1 disco emulsionador y 1 bol de 1 lt. Con tapa
Características Técnicas:Capacidad: producción de 1 a 4 lts
Potencia 220 W
Peso: 1 kgTriturador con Produccion de 1 a 4 lts Dynamic MX052
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⚡ MINI TURBOLICUADOR DYNAMIC MD95 – EFICIENCIA EN TAMAÑO COMPACTO
🔹 Características del Producto
✅ Modelo: MD95
✅ Tipo: Mini Turbolicuador
✅ Fabricante: Dynamic📌 Especificaciones Técnicas:
- Capacidad de producción: 4 a 8 litros
- Potencia: 250 W
- Largo total: 160 mm
- Peso: 1.2 kg
- Material: Acero inoxidable y plástico de alta resistencia
🛠️ Funcionalidad y Beneficios
- Motor potente de 250 W ideal para triturar y mezclar pequeñas cantidades con rapidez.
- Diseño ultraligero que permite manejo cómodo y sin esfuerzo.
- Ideal para cocinas pequeñas, cafeterías y panaderías.
- Construcción en acero inoxidable, asegurando durabilidad e higiene.
🔥 Ventajas Competitivas
⚡ Perfecto para preparaciones de 4 a 8 litros en menos tiempo.
🔪 Cuchillas de alto rendimiento, logrando texturas suaves y homogéneas.
💨 Diseño compacto y ligero, facilitando su uso y almacenamiento.
🍲 Ideal para salsas, purés, cremas y emulsiones.
🛠️ Materiales resistentes para una mayor vida útil.Mini Turbolicuador de 4 a 12 lts Dynamic MD95
