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    Tinas de policarbonato

    Características:

    Crea un sistema de cocción al vacío funcional con este tanque de inmersión Breville Commercial FTP49 de 49 litros, fabricado en policarbonato transparente, para que tu negocio pueda ofrecer productos de alta calidad con porciones perfectas. Su diseño permite acoplar el circulador de inmersión (se vende por separado) al lateral para crear las condiciones ideales para calentar el agua a la temperatura adecuada para la cocción al vacío.

    Fabricado con policarbonato resistente, este tanque garantiza un uso fiable y duradero para su establecimiento comercial. Además, su transparencia permite una visibilidad óptima del producto, para que usted y su personal puedan ver de un vistazo lo que se está cocinando. Una vez terminado su uso, este recipiente es fácil de limpiar y mantener para su uso futuro. Con una capacidad de 18 litros, ¡este tanque es imprescindible para completar su sistema de cocción sous vide Breville Commercial!

    Dimensiones: 49 L. (13 gal), 18″ x 26″ x 9″

    Tina de Policarbonato de 49L (13 GALLON) 18X26 PolyScience PSC-FTP49

    Original price was: $3,218.00.Current price is: $2,413.00.
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    Tinas de policarbonato

    Características:

    Crea un sistema de cocción al vacío funcional con este tanque de inmersión Breville Commercial FTP18 de 18 litros, fabricado en policarbonato transparente, para que tu negocio pueda ofrecer productos de alta calidad con porciones perfectas. Su diseño permite acoplar el circulador de inmersión (se vende por separado) al lateral para crear las condiciones ideales para calentar el agua a la temperatura adecuada para la cocción al vacío.

    Fabricado con policarbonato resistente, este tanque garantiza un uso fiable y duradero para su establecimiento comercial. Además, su transparencia permite una visibilidad óptima del producto, para que usted y su personal puedan ver de un vistazo lo que se está cocinando. Una vez terminado su uso, este recipiente es fácil de limpiar y mantener para su uso futuro. Con una capacidad de 18 litros, ¡este tanque es imprescindible para completar su sistema de cocción sous vide Breville Commercial!

    Dimensiones: 18 L. (4.8 gal), 12″ x 18″ x 9″

    Tina de Policarbonato de 18L (4.8 GALLON) 12X1 PolyScience PSC-FTP18

    Original price was: $1,940.00.Current price is: $1,455.00.
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    Campana de cristal

    Características:

    El CSM018CLR0NXX1 es una campana de vidrio diseñada para infundir sabores ahumados en alimentos y bebidas utilizando la pistola ahumadora Breville Commercial Smoking Gun Pro. Fabricada en España con vidrio borosilicato resistente a choques térmicos, esta campana presenta una válvula unidireccional de silicona libre de BPA que permite una infusión de humo controlada y eficiente. Su diseño elegante y funcional la convierte en una herramienta ideal para cocinas comerciales y presentaciones en el frente de la casa.

    Especificaciones:

    • Material: Vidrio borosilicato
    • Válvula: Silicona unidireccional libre de BPA
    • Compatibilidad: Diseñada para usarse con la pistola ahumadora Breville Commercial Smoking Gun Pro
    • Uso recomendado: Infusión de sabores ahumados en carnes, quesos, cócteles y otros alimentos
    • Resistencia: Resistente a choques térmicos

    Dimensiones: 18 x 18 x 15 (Frente x Fondo x Altura)

    Campana de Cristal para Pistola de Ahumar Pro PolyScience CSM018CLR0NXX1

    Original price was: $1,763.00.Current price is: $1,322.00.
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    Líquido de burbujas

    Características:

    Agrega un toque visual y aromático a tus cocteles con el líquido aromatizante para burbujas Breville. Diseñado para usarse con el Smoke Bubble Kit, este refill permite crear burbujas comestibles que sorprenden a la vista y al olfato.

    * Material de alta calidad: Fórmula segura, vegana y libre de alcohol, lista para usar en presentaciones culinarias.
    * Ergonomía superior: Botellas fáciles de aplicar, con tapa dosificadora para mayor control y eficiencia.
    * Versatilidad y estilo: Incluye dos frascos de 4 oz cada uno, ideal para mixología de alto nivel y efectos visuales únicos.

    Recarga de Líquido de Burbujas PolyScience CSM002CLR0NNA1

    Original price was: $1,300.00.Current price is: $975.00.
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    Kit de burbujas de humo

    Características:

    El CSM001BLK0NNA1 es un innovador kit diseñado para crear burbujas comestibles llenas de humo, ideales para decorar cócteles y bebidas sin alcohol con un toque visual y aromático único. Las burbujas estallan liberando un aroma y sabor a humo natural, proporcionando una experiencia sensorial envolvente. Este kit es compatible con las pistolas ahumadoras Breville Commercial (modelos BSM600SILUSC y CSM700PSS0NUC1) y utiliza el líquido para burbujas CSM002CLR0NNA1.
    * Bubble Liquid es seguro para alimentos y está hecho de ingredientes veganos

    Incluye:
    Barril de burbujas, 2 fl. oz. Muestra de líquido de burbujas, bandeja de goteo de cerámica, atomizador y estuche de almacenamiento

    Kit de Burbujas de Humo PolyScience CSM001BLK0NNA1

    Original price was: $1,940.00.Current price is: $1,455.00.
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    Bolsas de vacío de cartón

    Características:

    Bolsas de plástico sin BPA, aptas para uso alimentario, ideales para cocinar al vacío, congelar, descongelar y calentar en microondas.

    Incluye 30 bolsas
    Fabricadas con plástico apto para uso alimentario
    Sin BPA
    Diseñadas para usarse con el sistema de sellado al vacío externo Serie 150 de Breville (VSCR-150AC1B)
    Capacidad: 0,5 litros (1 pinta)
    Largo: 25 cm (10″)
    Ancho: 15 cm (6″)

    Bolsas de vacío de cartón corrugado, 6 x 10, 30 BAGS

    Original price was: $242.00.Current price is: $182.00.
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    Bolsas

    Cracterísticas:

    Las bolsas de vacío de cámara de Breville Commercial de 12 x 24 pulgadas están hechas de plástico seguro para alimentos y no contienen BPA; úsala para cocinar cómodamente al vacío, congelar, descongelar y microondas
    Compatible con envasadoras al vacío: bolsas de vacío diseñadas para su uso con el sellador al vacío de cámara Breville Commercial serie 300 (VSCH-300AC1B) para mantener las cocinas organizadas y los alimentos frescos
    Utilizado en cocinas domésticas y comerciales: el paquete contiene 250 resistentes bolsas selladoras de alimentos; permanece completamente abastecido, sin importar cuánta cocción hagas a diario
    Capacidad: bolsas selladoras al vacío del tamaño de una pinta para almacenamiento y conservación de alimentos; recipientes duraderos y convenientes ayudan a reducir su carga de trabajo y mantener los alimentos frescos durante más tiempo

    Marca: PolyScience
    Material: Plástico
    Capacidad: 1 Pintas
    Dimensiones del producto: 12″an. x 24″al. pulgadas
    Usos Recomendados Para Producto: Almacenamiento, Cocción
    Tipo de cierre: Parte Superior Plegable
    Número de artículos: 250
    Características especiales: Libre de BPA
    Forma: Rectangular
    Color: Claro

    250 Bolsas de 12/124N para Cocinar en VSCH

    Original price was: $1,609.00.Current price is: $1,207.00.
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    Bolsas

    Cracterísticas:

    Las bolsas de vacío de cámara de Breville Commercial de 8 x 12 pulgadas están hechas de plástico seguro para alimentos y no contienen BPA; úsala para cocinar cómodamente al vacío, congelar, descongelar y microondas
    Compatible con envasadoras al vacío: bolsas de vacío diseñadas para su uso con el sellador al vacío de cámara Breville Commercial serie 300 (VSCH-300AC1B) para mantener las cocinas organizadas y los alimentos frescos
    Utilizado en cocinas domésticas y comerciales: el paquete contiene 250 resistentes bolsas selladoras de alimentos; permanece completamente abastecido, sin importar cuánta cocción hagas a diario
    Capacidad: bolsas selladoras al vacío del tamaño de una pinta para almacenamiento y conservación de alimentos; recipientes duraderos y convenientes ayudan a reducir su carga de trabajo y mantener los alimentos frescos durante más tiempo

    Marca: PolyScience
    Material: Plástico
    Capacidad: 1 Pintas
    Dimensiones del producto: 8″an. x 12″al. pulgadas
    Usos Recomendados Para Producto: Almacenamiento, Cocción
    Tipo de cierre: Parte Superior Plegable
    Número de artículos: 250
    Características especiales: Libre de BPA
    Forma: Rectangular
    Color: Claro

    250 Bolsas de 8/12IN para Cocinar en VSCH

    Original price was: $970.00.Current price is: $727.00.
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    Bolsas

    Cracterísticas:

    Las bolsas de vacío de cámara de Breville Commercial de 6 x 10 pulgadas están hechas de plástico seguro para alimentos y no contienen BPA; úsala para cocinar cómodamente al vacío, congelar, descongelar y microondas
    Compatible con envasadoras al vacío: bolsas de vacío diseñadas para su uso con el sellador al vacío de cámara Breville Commercial serie 300 (VSCH-300AC1B) para mantener las cocinas organizadas y los alimentos frescos
    Utilizado en cocinas domésticas y comerciales: el paquete contiene 250 resistentes bolsas selladoras de alimentos; permanece completamente abastecido, sin importar cuánta cocción hagas a diario
    Capacidad: bolsas selladoras al vacío del tamaño de una pinta para almacenamiento y conservación de alimentos; recipientes duraderos y convenientes ayudan a reducir su carga de trabajo y mantener los alimentos frescos durante más tiempo

    Marca: PolyScience
    Material: Plástico
    Capacidad: 1 Pintas
    Dimensiones del producto: 6″an. x 10″al. pulgadas
    Usos Recomendados Para Producto: Almacenamiento, Cocción
    Tipo de cierre: Parte Superior Plegable
    Número de artículos: 250
    Características especiales: Libre de BPA
    Forma: Rectangular
    Color: Claro

    250 Bolsas de 6X10IN para Cocinar en VSCH

    Original price was: $639.00.Current price is: $479.00.
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    Bolsas de vacío de cartón

    Características.

    Diseñada para soportar las condiciones de cocción al vacío y altas temperaturas, esta resistente bolsa de vacío externa corrugada Breville Commercial VBC-1116 de 28 x 40 cm (11″ x 16″) con sellado térmico es ideal para tenerla a mano en la cocina. Perfecta para cocinar al vacío, congelar, descongelar y usar en el microondas, es una opción versátil para su negocio. Lo mejor de todo es que está fabricada con un material apto para uso alimentario y libre de sustancias nocivas como los ftalatos, para que pueda usarla con total tranquilidad.
    El tamaño de un galón es ideal para conservar porciones grandes de alimentos y mantenerlos frescos por más tiempo en el refrigerador, congelador o despensa. Además, reduce el desperdicio, lo que se traduce en un mayor ahorro.Alimentos aptos para cocción al vacío, congelación, descongelación y microondas.
    Estas bolsas están diseñadas para funcionar con todas las selladoras al vacío externas Breville Commercial (se venden por separado).
    Bolsas de un cuarto de galón
    ¡Ideal para almacenar alimentos!

    Largo: 40.64 cm
    Ancho: 27.94
    Grosor: 3 mm

    Bolsas de Vacío de Cartón Corrugado, 11X16″, Caja de 30 bolsas

    Original price was: $353.00.Current price is: $264.00.
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    Bolsas de vacío de cartón

    Características.

    Diseñada para soportar las condiciones de cocción al vacío y altas temperaturas, esta resistente bolsa de vacío externa corrugada Breville Commercial PSC-VBC-0812 de 8″ x 12″ con sellado térmico es ideal para tenerla a mano en la cocina. Perfecta para cocinar al vacío, congelar, descongelar y usar en el microondas, es una opción versátil para su negocio. Lo mejor de todo es que está fabricada con un material apto para uso alimentario y libre de sustancias nocivas como los ftalatos, para que pueda usarla con total tranquilidad.

    Bolsas de Vacío de Cartón Corrugado, 8X12″, Caja de 30 bolsas

    Original price was: $331.00.Current price is: $248.00.
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    Circulador de Inmersión

    Características.

    La funcionalidad y el elegante diseño de los sistemas de baño integrados de acero inoxidable de PolyScience combinan la belleza atemporal y la durabilidad del metal.
    Este circulador térmico ofrece máxima flexibilidad y se adapta a cualquier recipiente con paredes redondas o planas con capacidad de hasta
    30 L (120 V) y 45 L (220-240 V). Con su control táctil, permite ajustar rápidamente la temperatura de cocción. Además, sus velocidades de bomba alta y baja, fácilmente seleccionables, proporcionan un control preciso de la circulación del líquido.

    • Sistema de baño integrado de acero inoxidable
    • Construido para resistir las cocinas más exigentes.
    • Controlador montado sobre un puente que se puede desmontar fácilmente para su limpieza.
    • Una amplia abertura en el baño facilita el acceso a los alimentos.
    • La pérdida de calor y la evaporación se minimizan considerablemente gracias a la tapa integrada del baño y al depósito aislado de doble pared.

    PolyScience 7306AC1D5-S45 45L Sous Vide Professional Classic Serie

    Original price was: $97,086.00.Current price is: $72,815.00.
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    Control Freak

    Características.

    El primer equipo de cocción por inducción que puede programarse y mantener cualquier temperatura desde 30ºC hasta 250º (86ºF a 482ºF) para cualquier duración de tiempo.
    El “Control Freak” verifica la temperatura 20 veces por segundo para hacer virtualmente un ajuste instantáneo a la potencia para mantener las variaciones de temperatura en un mínimo.
    Se puede ajustar automáticamente la velocidad de calentamiento para establecer una temperatura como nunca antes.
    El control por sonda puede fijar la estabilidad de la temperatura de los ingredientes a a ± 1.0 °C
    Ideal para cocciones húmedas y se mantiene precisa en líquidos con profundidades de hasta 5mm.
    Con una cubierta extra gruesa de acero inoxidable grado comercial y una pantalla “Tritan” resistente al calor, esta máquina fue construida para cocinas comerciales.

    * Sistema de refrigeración con doble ventilador
    * Carcasa de acero inoxidable resistente
    * Cristal cerámico resistente a altas temperaturas
    * Pantalla LCD de polímero Tritan™
    * Pantalla TFT a color
    * Puerto USB para actualizaciones de software
    * Carcasa de fácil limpieza
    * Perillas de control aptas para lavavajillas
    * Potencia: de 100 a 1800 Watts
    * Funciones de control: 397 temperaturas predefinidas
    * Temporizador: 72 horas con funciones de “Repetir, Continuar, Mantener caliente y Detener cocción”
    * Incluye sonda y soporte, pantalla TFT a color, perilla de control de temperatura, perilla de temporizador, sensor para sartenes, unidad USB, estuche para accesorios y bolsa de transporte
    * Certificación comercial UL/IEC
    * Protección contra el agua IPX3

    Control Freak Inductor Comercial PolyScience CMC850BSSUSA

    Original price was: $48,003.00.Current price is: $36,002.00.
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    Batidoras

    Características.

    La batidora de tazón KitchenAid® 4.7 L (KSM150PSCU) está diseñada para preparar grandes cantidades de mezcla en una sola carga, ideal para quienes disfrutan hornear con frecuencia. Gracias a su función de mezclado con movimiento planetario, el batidor gira en múltiples puntos del tazón para lograr una integración uniforme de los ingredientes. Cuenta con 10 velocidades que permiten ajustar la intensidad de acuerdo con cada receta.

    Capacidad de 4.7 L: Espacio suficiente para preparar hasta 9 docenas de galletas por lote.
    Movimiento planetario: El batidor gira en al menos 59 puntos de contacto alrededor del tazón para mezclar de forma más completa.
    10 velocidades: Control preciso para batir, amasar o mezclar diferentes texturas.
    Color: Negro

    Diseño icónico de KitchenAid®: Combina funcionalidad con un acabado elegante para complementar tu cocina.
    Esta batidora color plata es una herramienta versátil para quienes disfrutan preparar panes, pasteles, masas o mezclas desde casa.

    KitchenAid KSM150PSOB Batidora Artisan de 4.7 Lts Negra

    Original price was: $13,372.00.Current price is: $10,029.00.
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    Batidoras

    Características.

    La batidora de tazón KitchenAid® 4.7 L (KSM150PSCU) está diseñada para preparar grandes cantidades de mezcla en una sola carga, ideal para quienes disfrutan hornear con frecuencia. Gracias a su función de mezclado con movimiento planetario, el batidor gira en múltiples puntos del tazón para lograr una integración uniforme de los ingredientes. Cuenta con 10 velocidades que permiten ajustar la intensidad de acuerdo con cada receta.

    Capacidad de 4.7 L: Espacio suficiente para preparar hasta 9 docenas de galletas por lote.
    Movimiento planetario: El batidor gira en al menos 59 puntos de contacto alrededor del tazón para mezclar de forma más completa.
    10 velocidades: Control preciso para batir, amasar o mezclar diferentes texturas.
    Color: Blanco

    Diseño icónico de KitchenAid®: Combina funcionalidad con un acabado elegante para complementar tu cocina.
    Esta batidora color plata es una herramienta versátil para quienes disfrutan preparar panes, pasteles, masas o mezclas desde casa.

    KitchenAid KSM150PSWH Batidora Artisan de 4.7 Lts Blanca

    Original price was: $13,372.00.Current price is: $10,029.00.
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    Batidoras

    Características.

    La batidora de tazón KitchenAid® 4.7 L (KSM150PSCU) está diseñada para preparar grandes cantidades de mezcla en una sola carga, ideal para quienes disfrutan hornear con frecuencia. Gracias a su función de mezclado con movimiento planetario, el batidor gira en múltiples puntos del tazón para lograr una integración uniforme de los ingredientes. Cuenta con 10 velocidades que permiten ajustar la intensidad de acuerdo con cada receta.

    Capacidad de 4.7 L: Espacio suficiente para preparar hasta 9 docenas de galletas por lote.
    Movimiento planetario: El batidor gira en al menos 59 puntos de contacto alrededor del tazón para mezclar de forma más completa.
    10 velocidades: Control preciso para batir, amasar o mezclar diferentes texturas.
    Color: Blan G

    Diseño icónico de KitchenAid®: Combina funcionalidad con un acabado elegante para complementar tu cocina.
    Esta batidora color plata es una herramienta versátil para quienes disfrutan preparar panes, pasteles, masas o mezclas desde casa.

    KitchenAid KSM150PSMH Batidora Artisan de 4.7 Lts Blan G

    Original price was: $13,372.00.Current price is: $10,029.00.
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    Batidoras

    Características.

    La batidora de tazón KitchenAid® 4.7 L (KSM150PSCU) está diseñada para preparar grandes cantidades de mezcla en una sola carga, ideal para quienes disfrutan hornear con frecuencia. Gracias a su función de mezclado con movimiento planetario, el batidor gira en múltiples puntos del tazón para lograr una integración uniforme de los ingredientes. Cuenta con 10 velocidades que permiten ajustar la intensidad de acuerdo con cada receta.

    Capacidad de 4.7 L: Espacio suficiente para preparar hasta 9 docenas de galletas por lote.
    Movimiento planetario: El batidor gira en al menos 59 puntos de contacto alrededor del tazón para mezclar de forma más completa.
    10 velocidades: Control preciso para batir, amasar o mezclar diferentes texturas.
    Color: Rojo

    Diseño icónico de KitchenAid®: Combina funcionalidad con un acabado elegante para complementar tu cocina.
    Esta batidora color plata es una herramienta versátil para quienes disfrutan preparar panes, pasteles, masas o mezclas desde casa.

    KitchenAid KSM150PSER Batidora Artisan de 4.7 Lts Roja

    Original price was: $13,372.00.Current price is: $10,029.00.
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    Batidoras

    Características.

    La batidora de tazón KitchenAid® 4.7 L (KSM150PSCU) está diseñada para preparar grandes cantidades de mezcla en una sola carga, ideal para quienes disfrutan hornear con frecuencia. Gracias a su función de mezclado con movimiento planetario, el batidor gira en múltiples puntos del tazón para lograr una integración uniforme de los ingredientes. Cuenta con 10 velocidades que permiten ajustar la intensidad de acuerdo con cada receta.

    Capacidad de 4.7 L: Espacio suficiente para preparar hasta 9 docenas de galletas por lote.
    Movimiento planetario: El batidor gira en al menos 59 puntos de contacto alrededor del tazón para mezclar de forma más completa.
    10 velocidades: Control preciso para batir, amasar o mezclar diferentes texturas.
    Color: Plata

    Diseño icónico de KitchenAid®: Combina funcionalidad con un acabado elegante para complementar tu cocina.
    Esta batidora color plata es una herramienta versátil para quienes disfrutan preparar panes, pasteles, masas o mezclas desde casa.

    KitchenAid KSM150PSCU Batidora Artisan de 4.7 Lts Plata

    Original price was: $13,372.00.Current price is: $10,029.00.
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    Batidoras

    Características:

    Esta batidora de KitchenAid se convertirá en tu mejor aliada para crear postres perfectos y recetas exquisitas. Diseñada para el alto rendimiento, te permitirá elevar tus habilidades culinarias y llevar tu pasión por la repostería al siguiente nivel. Es ideal para entusiastas de la cocina que buscan resultados de calidad superior.

    DATOS GENERALES
    • MOTOR MAS POTENTE DE 1.3 HP, SILENCIOSO: El motor esta diseñado para funcionar por más tiempo. Maneja fácilmente recetas que requieren más tiempo de mezcla, amasado y tiempos de batido. Corriente continua.
    • CUERPO METÁLICO: Que proporciona durabilidad y confianza. Precisión de engranages, produce un sonido suave y silencioso.
    • CONTROL DE 10 VELOCIDADES permite que el usuario seleccione la velocidad correcta para el trabajo que se mezcla, desde muy alto a movimientos muy lentos.
    • CUERPO METÁLICO: Proporciona durabilidad y confianza.

    ACCESORIOS INCLUIDOS
    • Batidor plano recubierto
    • Gancho en C
    • Batidor globo de 11 alambres
    • Recipiente de acero inoxidable de 8-QT con mango en forma de “”J””

    DATOS TÉCNICOS
    • Peso: 13.6 Kg
    • Velocidades: 10
    • Capacidad: 7.6 Litros/ 13 Docenas
    • Potencia: 500 W
    • Voltaje: 120 V/ 60 Hz

    DIMENSIONES
    Frente: 33.8 cm. Fondo: 37.1 cm, Alto: 41.9 cm

    KitchenAid KSM8990WH Batidora Comercial 7.6 Lts Blanca

    Original price was: $24,340.00.Current price is: $18,255.00.
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    Batidoras

    Características:

    Esta batidora de KitchenAid se convertirá en tu mejor aliada para crear postres perfectos y recetas exquisitas. Diseñada para el alto rendimiento, te permitirá elevar tus habilidades culinarias y llevar tu pasión por la repostería al siguiente nivel. Es ideal para entusiastas de la cocina que buscan resultados de calidad superior.

    DATOS GENERALES
    • MOTOR MAS POTENTE DE 1.3 HP, SILENCIOSO: El motor esta diseñado para funcionar por más tiempo. Maneja fácilmente recetas que requieren más tiempo de mezcla, amasado y tiempos de batido. Corriente continua.
    • CUERPO METÁLICO: Que proporciona durabilidad y confianza. Precisión de engranages, produce un sonido suave y silencioso.
    • CONTROL DE 10 VELOCIDADES permite que el usuario seleccione la velocidad correcta para el trabajo que se mezcla, desde muy alto a movimientos muy lentos.
    • CUERPO METÁLICO: Proporciona durabilidad y confianza.

    ACCESORIOS INCLUIDOS
    • Batidor plano recubierto
    • Gancho en C
    • Batidor globo de 11 alambres
    • Recipiente de acero inoxidable de 8-QT con mango en forma de “”J””

    DATOS TÉCNICOS
    • Peso: 13.6 Kg
    • Velocidades: 10
    • Capacidad: 7.6 Litros/ 13 Docenas
    • Potencia: 500 W
    • Voltaje: 120 V/ 60 Hz

    DIMENSIONES
    Frente: 33.8 cm. Fondo: 37.1 cm, Alto: 41.9 cm

    KitchenAid KSM8990OB Batidora Comercial 7.6 Lts Negra

    Original price was: $24,340.00.Current price is: $18,255.00.
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    Batidoras

    Características:

    Esta batidora de KitchenAid se convertirá en tu mejor aliada para crear postres perfectos y recetas exquisitas. Diseñada para el alto rendimiento, te permitirá elevar tus habilidades culinarias y llevar tu pasión por la repostería al siguiente nivel. Es ideal para entusiastas de la cocina que buscan resultados de calidad superior.

    DATOS GENERALES
    • MOTOR MAS POTENTE DE 1.3 HP, SILENCIOSO: El motor esta diseñado para funcionar por más tiempo. Maneja fácilmente recetas que requieren más tiempo de mezcla, amasado y tiempos de batido. Corriente continua.
    • CUERPO METÁLICO: Que proporciona durabilidad y confianza. Precisión de engranages, produce un sonido suave y silencioso.
    • CONTROL DE 10 VELOCIDADES permite que el usuario seleccione la velocidad correcta para el trabajo que se mezcla, desde muy alto a movimientos muy lentos.
    • CUERPO METÁLICO: Proporciona durabilidad y confianza.

    ACCESORIOS INCLUIDOS
    • Batidor plano recubierto
    • Gancho en C
    • Batidor globo de 11 alambres
    • Recipiente de acero inoxidable de 8-QT con mango en forma de “”J””

    DATOS TÉCNICOS
    • Peso: 13.6 Kg
    • Velocidades: 10
    • Capacidad: 7.6 Litros/ 13 Docenas
    • Potencia: 500 W
    • Voltaje: 120 V/ 60 Hz

    DIMENSIONES
    Frente: 33.8 cm. Fondo: 37.1 cm, Alto: 41.9 cm

    KitchenAid KSM8990NP Batidora Comercial 7.6 Lts Cromo

    Original price was: $24,340.00.Current price is: $18,255.00.
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    Batidoras

    Características:

    Esta batidora de KitchenAid se convertirá en tu mejor aliada para crear postres perfectos y recetas exquisitas. Diseñada para el alto rendimiento, te permitirá elevar tus habilidades culinarias y llevar tu pasión por la repostería al siguiente nivel. Es ideal para entusiastas de la cocina que buscan resultados de calidad superior.

    DATOS GENERALES
    • MOTOR MAS POTENTE DE 1.3 HP, SILENCIOSO: El motor esta diseñado para funcionar por más tiempo. Maneja fácilmente recetas que requieren más tiempo de mezcla, amasado y tiempos de batido. Corriente continua.
    • CUERPO METÁLICO: Que proporciona durabilidad y confianza. Precisión de engranages, produce un sonido suave y silencioso.
    • CONTROL DE 10 VELOCIDADES permite que el usuario seleccione la velocidad correcta para el trabajo que se mezcla, desde muy alto a movimientos muy lentos.
    • CUERPO METÁLICO: Proporciona durabilidad y confianza.

    ACCESORIOS INCLUIDOS
    • Batidor plano recubierto
    • Gancho en C
    • Batidor globo de 11 alambres
    • Recipiente de acero inoxidable de 8-QT con mango en forma de “”J””

    DATOS TÉCNICOS
    • Peso: 13.6 Kg
    • Velocidades: 10
    • Capacidad: 7.6 Litros/ 13 Docenas
    • Potencia: 500 W
    • Voltaje: 120 V/ 60 Hz

    DIMENSIONES
    Frente: 33.8 cm. Fondo: 37.1 cm, Alto: 41.9 cm

    KitchenAid KSM8990ER Batidora Comercial 7.6 Lts Roja

    Original price was: $24,340.00.Current price is: $18,255.00.
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    Batidoras

    Características:

    La batidora comercial KitchenAid 7.6 L Onyx Black es la elección perfecta para los apasionados de la repostería y la cocina profesional. Al ser una batidora no solo aporta sofisticación a tu cocina, sino que también ofrece una capacidad excepcional de 7.6 litros, ideal para preparar grandes cantidades de masa y mezclas con facilidad. Esta batidora de KitchenAid se convertirá en tu mejor aliada para crear postres perfectos y recetas exquisitas. Diseñada para el alto rendimiento, te permitirá elevar tus habilidades culinarias y llevar tu pasión por la repostería al siguiente nivel. La batidora de cocina KitchenAid es ideal para entusiastas de la cocina que buscan resultados de calidad superior.

    DATOS GENERALES
    • MOTOR MAS POTENTE DE 1.3 HP, SILENCIOSO: El motor esta diseñado para funcionar por más tiempo. Maneja fácilmente recetas que requieren más tiempo de mezcla, amasado y tiempos de batido. Corriente continua.
    • CUERPO METÁLICO: Que proporciona durabilidad y confianza. Precisión de engranages, produce un sonido suave y silencioso.
    • CONTROL DE 10 VELOCIDADES permite que el usuario seleccione la velocidad correcta para el trabajo que se mezcla, desde muy alto a movimientos muy lentos.
    • CUERPO METÁLICO: Proporciona durabilidad y confianza.

    ACCESORIOS INCLUIDOS
    • Batidor plano recubierto
    • Gancho en C
    • Batidor globo de 11 alambres
    • Recipiente de acero inoxidable de 8-QT con mango en forma de “”J””

    DATOS TÉCNICOS
    • Peso: 13.6 Kg
    • Velocidades: 10
    • Capacidad: 7.6 Litros/ 13 Docenas
    • Potencia: 500 W
    • Voltaje: 120 V/ 60 Hz

    DIMENSIONES
    Frente: 33.8 cm. Fondo: 37.1 cm, Alto: 41.9 cm

    KitchenAid KSM8990CU Batidora Comercial 7.6 Lts Plata

    Original price was: $24,340.00.Current price is: $18,255.00.
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    Batidoras

    Características:

    Nuevo diseño de la batidora con tazón elevable diseñada para combinar forma y función, esta batidora tiene la potencia, la capacidad y el control para crearlo todo.
    Más velocidades, mayor control ahora con 11 velocidades vs 10 velocidades del modelo actual que permite hacer más, desde mezclado envolvente hasta batido.
    Cuenta con estabilidad máxima debido a su diseño. Una mezcla potente y adicionalmente incluye el nuevo batidor con doble borde flexible con sus dos bordes de espatula que raspan los lados y el fondo del tazón mejorando el desempeño de las mezclas
    Diseñada para mezclado envolvente la velocidad 12 agrega suavemente a las recetas ingredientes delicados como arandanos y claras de huevo sin batir demasiado.

    Color: Dried Blanco
    Dimensiones: 37 x 28,7 x 41,9 cm (Profundidad x Ancho x Alto)

    KitchenAid KSM70SKXXWH Batidora 7 QTS. Tazón Elevable Dried Bla

    Original price was: $18,724.00.Current price is: $14,043.00.
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    Batidoras

    Características:

    Nuevo diseño de la batidora con tazón elevable diseñada para combinar forma y función, esta batidora tiene la potencia, la capacidad y el control para crearlo todo.
    Más velocidades, mayor control ahora con 11 velocidades vs 10 velocidades del modelo actual que permite hacer más, desde mezclado envolvente hasta batido.
    Cuenta con estabilidad máxima debido a su diseño. Una mezcla potente y adicionalmente incluye el nuevo batidor con doble borde flexible con sus dos bordes de espatula que raspan los lados y el fondo del tazón mejorando el desempeño de las mezclas
    Diseñada para mezclado envolvente la velocidad 12 agrega suavemente a las recetas ingredientes delicados como arandanos y claras de huevo sin batir demasiado.

    Color: Rojo
    Dimensiones: 37 x 28,7 x 41,9 cm (Profundidad x Ancho x Alto)

    KitchenAid KSM70SKXXER Batidora 7 QTS. Tazón Elevable Dried Roja

    Original price was: $18,724.00.Current price is: $14,043.00.
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    Batidoras

    Características:

    Nuevo diseño de la batidora con tazón elevable diseñada para combinar forma y función, esta batidora tiene la potencia, la capacidad y el control para crearlo todo.
    Más velocidades, mayor control ahora con 11 velocidades vs 10 velocidades del modelo actual que permite hacer más, desde mezclado envolvente hasta batido.
    Cuenta con estabilidad máxima debido a su diseño. Una mezcla potente y adicionalmente incluye el nuevo batidor con doble borde flexible con sus dos bordes de espatula que raspan los lados y el fondo del tazón mejorando el desempeño de las mezclas
    Diseñada para mezclado envolvente la velocidad 12 agrega suavemente a las recetas ingredientes delicados como arandanos y claras de huevo sin batir demasiado.

    Color: Plateado
    Dimensiones: 37 x 28,7 x 41,9 cm (Profundidad x Ancho x Alto)

    KitchenAid KSM70SKXXCU Batidora 7 QTS. Tazón Elevable Dried Pla

    Original price was: $18,724.00.Current price is: $14,043.00.
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    Batidoras

    Características:

    Nuevo diseño de la batidora con tazón elevable diseñada para combinar forma y función, esta batidora tiene la potencia, la capacidad y el control para crearlo todo.
    Más velocidades, mayor control ahora con 11 velocidades vs 10 velocidades del modelo actual que permite hacer más, desde mezclado envolvente hasta batido.
    Cuenta con estabilidad máxima debido a su diseño. Una mezcla potente y adicionalmente incluye el nuevo batidor con doble borde flexible con sus dos bordes de espatula que raspan los lados y el fondo del tazón mejorando el desempeño de las mezclas
    Diseñada para mezclado envolvente la velocidad 12 agrega suavemente a las recetas ingredientes delicados como arandanos y claras de huevo sin batir demasiado.

    Color: Negro
    Dimensiones: 37 x 28,7 x 41,9 cm (Profundidad x Ancho x Alto)

    KitchenAid KSM70SKXXBK Batidora 7 QTS. Tazón Elevable Dried Neg

    Original price was: $18,724.00.Current price is: $14,043.00.
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    Procesador de alimentos

    Características:

    Con el procesador de alimentos KitchenAid corte, tritura y pique rápido y fácilmente con el procesador de alimentos de 9 tazas. El sistema ExactSlice™ presenta velocidades optimizadas para garantizar resultados precisos en todo momento, para una variedad de frutas, verduras y quesos. Tiene un mango lateral posicionado para una fácil visualización y su recipiente es libre de BPA.

    Corta en cuadros estilo comercial, frutas y verduras blandas y duras de la forma más rápida y sin esfuerzo.

    Corte preciso con nivelador externo ajustable para cortar de grueso a fino. Con velocidades optimizadas para lograr resultados precisos. Baja para comidas delicadas, alta para comidas densas y pulso para intervalos de proceso.4215.15

    Capacidad para 9 tazas.
    Corte, trituración o pique alimentos
    Sistema ExactSlice™ ofrece velocidades optimizadas
    Mango lateral para mejor visualización
    Opción de pulso para procesar a intervalos
    Color: Cromo

    Dimensiones:
    Longitud: 222 mm
    Ancho: 316 mm
    Alto: 435 mm
    Peso: 4,6 kilos

    KitchenAid KFP0919LCU Procesador de Alimentos 9 Tazas Cromo

    Original price was: $5,620.00.Current price is: $4,215.00.
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    Procesador de alimentos

    Características:

    Descubre la solución definitiva para tus preparaciones culinarias con este Procesador de Alimentos de 7 tazas. Con 3 velocidades optimizadas (lenta, alta y pulso) y tecnología ExactSlice, este electrodoméstico te permite picar, rallar, rebanar, amasar y mezclar con precisión profesional.
    Su diseño libre de BPA incluye discos reversibles y cuchillas de acero inoxidable, garantizando seguridad y durabilidad. Ideal para hogares o negocios que valoran eficiencia y resultados impecables.

    Capacidad versátil – Tazón de 7 tazas (1.75 Lts) para procesar ingredientes en grandes cantidades.
    Tecnología ExactSlice – Discos reversibles de 4 mm (rallar/rebanar) y 6 mm (rebanar grueso) para cortes perfectos.
    Sistema de 3 velocidades – Lenta, alta y pulso, adaptables a cualquier textura o preparación.
    Materiales seguros – Policarbonato libre de BPA y cuchillas de acero inoxidable resistentes.

    Accesorios incluidos
    Cuchilla multiusos
    Disco reversible de 4 mm
    Disco de 6 mm para rebanar
    Cuchilla para amasar
    Tapa Twist-Free y base estable

    Ideal para:
    Restaurantes o cafeterías que requieren preparaciones rápidas.
    Hogares. Perfecto para picar verduras, amasar masas o hacer salsas.
    Repostería. Mezcla ingredientes de manera uniforme en segundos.

    KitchenAid KFP0719LCU Procesador de Alimentos 7 Tazas Cromo

    Original price was: $4,552.00.Current price is: $3,414.00.
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    Cortador de Vegetales

    Características:

    Garantiza un corte limpio de hortalizas, frutas, carnes cocidas y demás productos blandos.

    UTILIZACIÓN

    Permite 3 tipos de preparación:
    • Dados, utilizando las 2 rejillas de corte y el aspa inferior giratorio.
    • Palitos, utilizando la rejilla inferior y la superior.
    • Rodajas, utilizando solamente la rejilla de corte superior.

    DATOS GENERALES

    • Precisión, calidad de corte.
    • Seguridad óptima: No hay riesgo de corte; las manos no están en contacto con las rejillas.
    • Higiene máxima: los alimentos no están en contacto con las manos del usuario.
    • Muy fácil de uso y rapidez de ejecución.
    • Facilidad de mantenimiento.
    • Fácilmente transportable.
    • Pies plegables para un volumen mínimo.
    • Rejillas con cambio fácil.
    • Rejillas 7×7 mm
    • Sistema de fijaciones ventosas para adaptarse perfectamente al plan de trabajo.
    • Capacidad: 30 hasta 50 Kg/h

    DATOS TÉCNICOS
    • Peso: 3.1 Kg

    Dimensiones: Diámetro: 40 cm, Altura: 33 cm

    Cortador de Vegetales Dynamic DYNACUBE 7×7

    Original price was: $19,153.00.Current price is: $14,365.00.
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    Turbolicuador

    Características:

    El Turbolicuador Profesional Dynamic SMX800E ofrece gran potencia y rendimiento para mezclar, triturar y emulsionar grandes volúmenes con rapidez y uniformidad. Su diseño robusto y ergonómico asegura durabilidad y facilidad de uso. Ha sido estudiado para funcionar en ollas de hasta 300 litros.
    Beneficia del nuevo sistema de enfriamiento del motor que alarga la resistencia del motor en caso de uso intensivo y/o prolongado.
    Botón de seguridad.
    Cárter de metal.
    Doble aislamiento / 800 Watts.
    Tubo de acero inoxidable.
    Campana de acero inoxidable.
    Cuchillo TI-METAL.
    Pie desmontable.

    Medidas diámetro: 12.5 cm
    Largo tubo: 68 cm
    Largo total: 96 cm
    Material: Acero inoxidable
    Capacidad: 75 a 300 lt
    Volts 120 v – 1000 w – 11 000 rpm
    Peso: 6.7 kg

    Turbolicuador de Producción 55 a 280 lts Dynamic SMX800E

    Original price was: $50,846.00.Current price is: $38,135.00.
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    Accesorios

    Características:

    En más de 336 páginas aprenderá todo sobre la preparación de carne, aves, jamón, salchichas, queso e incluso pescado en la cámara de maduración DRY AGER®.
    Este libro explica la historia y la práctica actual del envejecimiento en seco hasta el último detalle, también científico. Con impresionantes fotos e instrucciones detalladas, muestra ejemplos del refinamiento de la carne, la producción de jamón y salami de fama mundial y las posibilidades culinarias con recetas de chefs conocidos.

    * Encuadernación en lino noble

    Idioma: Inglés

    Biblia del Envejecimiento en Seco (Inglés) Dry-Ager DX2041

    Original price was: $5,642.00.Current price is: $4,232.00.
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    Accesorios

    Características:

    En más de 336 páginas aprenderá todo sobre la preparación de carne, aves, jamón, salchichas, queso e incluso pescado en la cámara de maduración DRY AGER®.
    Este libro explica la historia y la práctica actual del envejecimiento en seco hasta el último detalle, también científico. Con impresionantes fotos e instrucciones detalladas, muestra ejemplos del refinamiento de la carne, la producción de jamón y salami de fama mundial y las posibilidades culinarias con recetas de chefs conocidos.

    * Encuadernación en lino noble

    Idioma: Alemán

    Biblia del Envejecimiento en Seco (Alemán) Dry-Ager DX2040

    Original price was: $5,642.00.Current price is: $4,232.00.
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    Accesorios

    Características:

    Atril metálico de alta calidad para una presentación impecable del producto, permitiendo que cada cliente vea el contenido del DRY AGER® a la altura de los ojos.

    La base cuenta con cuatro patas niveladoras metálicas ajustables en altura. Se puede colocar sobre el atril gracias a estas patas ajustables, garantizando su estabilidad. Este elegante atril negro satinado viene completamente ensamblado.
    * Con ruedas giratorias

    Altura: 40 cm (50 cm de altura total)

    Podio de Exhibición Dry-Ager DX0082

    Original price was: $29,798.00.Current price is: $22,349.00.
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    Accesorios

    Características:

    Atril metálico de alta calidad para una presentación impecable del producto, permitiendo que cada cliente vea el contenido del DRY AGER® a la altura de los ojos.

    La base cuenta con cuatro patas niveladoras metálicas ajustables en altura. Se puede colocar sobre el atril gracias a estas patas ajustables, garantizando su estabilidad. Este elegante atril negro satinado viene completamente ensamblado.
    * Sin ruedas

    Altura: 40 cm

    Podio de Exhibición Dry-Ager DX0080

    Original price was: $28,454.00.Current price is: $21,340.00.
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    Accesorios

    Características:

    Bandeja de acero inoxidable fabricada con material V4A de alta calidad.

    Diseñada a medida para bloques de sal Saltair® Crystal.

    La bandeja tiene capacidad para 1 juego de bloques de sal DX0055 (se vende por separado) y se coloca en la base de la cámara frigorífica de maduración en seco.

    Bandeja Saltair Acero Inoxidable para Botto Dry-Ager DX0070

    Original price was: $4,144.00.Current price is: $3,108.00.
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    Accesorios

    Características:

    Juego de 4 bloques de sal de cristal para un aroma de maduración aún más intenso y un soporte óptimo para regular la humedad en su cámara de maduración DRY AGER.
    Para modelo DX-1000
    La vida útil de un bloque de sal es de más de 2 años en funcionamiento continuo del gabinete de maduración.

    Juego de Bloques de Sal Saltair Dry-Ager DX0055

    Original price was: $5,047.00.Current price is: $3,785.00.
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    Accesorios

    Características:

    Estante deslizante h echo de madera, juego de 5 piezas, perfecto para quesos y vinos.

    1 medio estante
    4 estantes completos

    Juego de Estantería de Madera para Queso y Vino Dry-Ager DX0024

    Original price was: $19,087.00.Current price is: $14,315.00.
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    Accesorios

    Características:

    Estante deslizable para salchichas y jamón para colgar y curar salchichas y jamón.

    Soporta hasta 20 kg.

    Estante para Salami y Charcutería Dry-Ager DX0022

    Original price was: $3,262.00.Current price is: $2,446.00.
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    Accesorios

    Características:

    Estante deslizable permite madurar y almacenar alimentos en posición horizontal, con una capacidad de carga de hasta 40 kg.

    Estante para Articulaciones Individuales Dry-Ager DX0020

    Original price was: $2,535.00.Current price is: $1,901.00.
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    Accesorios

    Características:

    Estante deslizante de media altura ocupa solo la mitad de la profundidad del secadero, puede soportar hasta 25 kg.

    Estantes de Media Profundidad para Uniones Individuales Dry-Ager DX0015

    Original price was: $2,182.00.Current price is: $1,636.00.
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    Accesorios

    Características:

    Fabricado en acero inoxidable, permite colgar piezas de mayor tamaño mediante ganchos en forma de S, soporta hasta 80 kg.

    STAINLESS STEEL HANGER Dry-Ager DX0011

    Original price was: $4,518.00.Current price is: $3,389.00.
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    Accesorios

    Características:

    Barra de colgar de acero inoxidable estable y regulable en altura (protegida legalmente por modelo de utilidad), con una capacidad de carga de hasta 80 kg.

    El modelo DX 1000 Premium admite hasta 2 barras de colgar por cada estante. Recomendamos un máximo de 2 lomos de lomo con hueso por barra.

    HANGER (STAINLESS STEEL) Dry-Ager DX0010

    Original price was: $4,342.00.Current price is: $3,256.00.
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    Añejadores de Carne

    Características:

    El DX01000BB es un sistema profesional para maduración en seco de carne, diseñado para optimizar el proceso de curado y envejecimiento de la carne, proporcionando productos de alta calidad con un sabor mejorado.
    La carne madurada destaca por una estructura firme y agradable, está tierna y en su punto perfecto.

    DATOS GENERALES

    • HUMICONTROL®: Humedad del aire ajustable electrónicamente entre un 60% y un 90% • (no es necesaria toma de agua)
    DX AIRREG®: Corriente de aire óptima, filtro de carbón activo para aire fresco y esterilización por UVC.
    • ILUMINACIÓN INTERIOR LED DX: El espectro lumínico no contiene ninguna radiación ultravioleta. Desarrollo de calor mínimo, sin calentamiento puntual de la carne.
    • Poca perdida de peso: en el proceso de maduración al hueso de ternera solamente 7-8 % después de aprox. 4 semanas.
    • Evaporación de agua de deshielo automática
    • Alertás ópticas y acústicas
    • Puertas con cierre, topes intercambiables
    • Junta de la puerta magnética integrable
    • Smartaging
    • Incluye 1 percha de acero inoxidable(1pz DX0011).
    • Carga máxima– 2 a 2 lomos de ternera de una sola vez con hasta 1.2 m de longitud

    DATOS TÉCNICOS

    • Peso en vacío: 88 kg aprox
    • Contenido bruto/neto: 495/435 litros
    • Tensión: 220-240 V / 60 Hz
    • Consumo energético: 1,8 KWh/24h, aprox
    • Rango de temperatura electrónico: Desde 0 °C hasta +30 °C

    DIMENSIONES
    Frente: 70 cm. Fondo: 75 cm, Alto: 165 cm

    Añejador de Carne DX 1000 Premium S Black Bundle Dry-Ager DX1000BB

    Original price was: $273,362.00.Current price is: $205,022.00.
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    Accesorios

    Características:

    El filtro de carbón activado DX0110 es un repuesto original para su DRY AGER DX 500 Premium S, DX 500 Premium, DX 500, DX 1000 Premium S, DX 1000 Premium o DX 1000.

    Desempeña un papel fundamental en la desinfección del aire de su deshidratador.
    El reemplazo del filtro garantiza el óptimo funcionamiento de su aparato y mantiene la calidad de sus alimentos.

    Filtro de Carbón Dry-Ager DX0110

    Original price was: $1,300.00.Current price is: $975.00.
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    Accesorios

    Características:

    La bombilla de repuesto UVC de DRY AGER® es una parte esencial del mantenimiento anual del equipo. Ayuda a inactivar eficazmente moho, virus, bacterias y levaduras dañinas y contribuye así al rendimiento óptimo de su DRY AGER® Armario de maduración.

    La bombilla es fácil y rápida de cambiar. Puede reemplazar la bombilla usted mismo siguiendo las instrucciones de instalación incluidas. Se recomienda cambiar la bombilla una vez al año durante el funcionamiento continuo para beneficiarse permanentemente de la plena eficacia de la caja de desinfección UVC.

    Compatibilidad: DX1000 / DX0500P / DX1000P

    UVC 2 para DX1000 / DX0500P / DX1000P Dry-Ager DX0101

    Original price was: $1,741.00.Current price is: $1,306.00.
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    Accesorios

    Características:

    Bombilla UVC de repuesto para el mantenimiento anual del dispositivo.
    Se recomienda reemplazar la bombilla una vez al año en funcionamiento continuo para aprovechar al máximo la eficacia de la caja de esterilización UVC.

    UVC-BULB Dry-Ager DX0100

    Original price was: $1,344.00.Current price is: $1,008.00.
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    Accesorios

    Características:

    Cuenta con una junta giratoria en el medio, para presentar y girar la carne de manera óptima para el área del cliente, también facilita el colgado cuando cuelga varias piezas en el dispositivo al mismo tiempo.

    * Fabricado en acero inoxidable
    * Capacidad de carga de hasta 100 kg

    Dimensiones: 18 x 0.8 cm

    Gancho Giratorio Dry-Ager DX4055

    Original price was: $485.00.Current price is: $364.00.