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Termocirculador PolyScience CRC-5AC1B
🍳 Termocirculador PolyScience CRC-5AC1B
🌟 Descripción General del Producto
El Termocirculador PolyScience CRC-5AC1B es una herramienta confiable y asequible para lograr resultados de cocina consistentes. Con un control preciso de la temperatura, permite cocinar a baja temperatura en un baño circulante, ofreciendo texturas perfectas y sabores mejorados. Ideal para chefs profesionales o cocineros aficionados que desean perfeccionar sus técnicas de cocina.
📌 Características Generales
✅ Volumen máximo del baño: 20 litros (5.3 galones)
✅ Salida máxima de la bomba: 6 litros (1.6 galones) por minuto
✅ Temperatura máxima: 210ºF (99ºC)
✅ Estabilidad de la temperatura: ±0,7ºC (±0,1ºF)
✅ Potencia del calentador (120/240 V): 1100 vatios
✅ Profundidad mínima de inmersión: 3.375 in / 8.57 cm
✅ Protección contra sobretemperatura para mayor seguridad.
✅ Seguridad por bajo nivel de líquido, para evitar daños al aparato.
✅ Dimensiones: 9.84 x 18.73 x 35.88 cm (Frente x Fondo x Alto).⚙ Características Técnicas
🔹 Control de temperatura preciso: Mantiene una estabilidad de temperatura de ±0,7ºC (±0,1ºF), garantizando un proceso de cocción constante.
🔹 Salida de bomba eficiente: La bomba de 6 litros por minuto asegura un flujo constante de agua caliente para una cocción uniforme.
🔹 Alta potencia: Con un calentador de 1100 vatios, proporciona la energía suficiente para alcanzar temperaturas precisas de manera eficiente.
🔹 Seguridad avanzada: Incluye protección contra sobretemperatura y seguridad por bajo nivel de líquido para evitar accidentes. -
Termocirculador de Inmersión PolyScience CSV750PSS1BUC1
🍳 Termocirculador de Inmersión PolyScience CSV750PSS1BUC1
🌟 Descripción General del Producto
El Termocirculador de Inmersión PolyScience CSV750PSS1BUC1 es una herramienta avanzada diseñada para la cocina al vacío, proporcionando un control preciso de la temperatura para obtener resultados profesionales. Con una capacidad de hasta 45 litros, es ideal para preparar alimentos de manera uniforme y perfecta. Su sonda de aguja digital permite visualizar la temperatura central de los alimentos en tiempo real, lo que asegura una cocción exacta y controlada.
📌 Características Generales
✅ Medidas: 37.1 x 9.3 x 17 cm
✅ Material exterior: Acero inoxidable
✅ Capacidad máxima del baño: 45 litros
✅ Potencia: 1485 W
✅ Peso: 2 kg⚙ Características Técnicas
🔹 Cocción al vacío: Ideal para cocinar con la técnica de sous-vide, logrando una cocción suave y uniforme.
🔹 Sonda de aguja digital: Permite monitorear la temperatura interna de los alimentos en tiempo real, asegurando que se mantengan en la temperatura ideal durante todo el proceso de cocción.
🔹 Diseño duradero: Fabricado con acero inoxidable, lo que asegura una alta resistencia y durabilidad para uso prolongado.
🔹 Capacidad amplia: Con una capacidad máxima de 45 litros, es perfecto para cocinas comerciales o grandes volúmenes de producción.🚀 Ventajas del Producto
✔ Cocción uniforme y perfecta: Controla la temperatura de manera precisa para obtener alimentos perfectamente cocidos, con textura y sabor constantes.
✔ Tecnología avanzada: La sonda de aguja digital garantiza una cocción aún más precisa, monitorizando la temperatura interna de los alimentos.
✔ Resistencia y durabilidad: Hecho de acero inoxidable, lo que lo convierte en un termocirculador robusto y fácil de mantener.
✔ Gran capacidad: Con 45 litros de capacidad máxima, es ideal para operaciones comerciales que requieren cocinar grandes cantidades de comida. -
Termocirculador de Inmersión PolyScience CSV700PSS1BUC1
🍳 Termocirculador de Inmersión PolyScience CSV700PSS1BUC1
🌟 Descripción General del Producto
El Termocirculador de Inmersión PolyScience CSV700PSS1BUC1 es una herramienta profesional para cocinar al vacío, ideal para preparar alimentos de manera uniforme y con un control total de la temperatura. Equipado con una pantalla táctil TFT a color, facilita su uso y permite programar y recuperar rápidamente recetas previas. Su capacidad máxima de 45 litros lo hace perfecto para cocinas comerciales o grandes volúmenes de producción.
📌 Características Generales
✅ Medidas: 37.1 x 9.3 x 17 cm
✅ Material exterior: Acero inoxidable
✅ Capacidad máxima del baño: 45 litros
✅ Potencia: 1450 W
✅ Peso: 2 kg⚙ Características Técnicas
🔹 Pantalla táctil TFT a color: La pantalla intuitiva permite una fácil navegación y control del termocirculador, asegurando una experiencia de uso cómoda y eficiente.
🔹 Cocción al vacío: Ideal para cocinar con la técnica de sous-vide, lo que garantiza resultados consistentes, suaves y jugosos.
🔹 Capacidad amplia: Con 45 litros de capacidad máxima, es adecuado para cocinas comerciales que manejan grandes volúmenes de alimentos.
🔹 Recuperación rápida de recetas: Puedes programar el termocirculador para acceder y aplicar rápidamente recetas previamente guardadas, optimizando el tiempo de preparación.🚀 Ventajas del Producto
✔ Control total de la cocción: La pantalla táctil TFT a color proporciona un control fácil y preciso de la temperatura, permitiendo que ajustes las configuraciones con facilidad.
✔ Gran capacidad: 45 litros de capacidad máxima para cocinas que necesitan procesar grandes cantidades de alimentos.
✔ Cocción uniforme: Con la tecnología de inmersión, garantiza que tus alimentos se cocinen uniformemente en todo momento.
✔ Programación eficiente: Guarda y accede a recetas con facilidad gracias a la función de recuperación rápida de recetas. -
Empacadora al Vacio PolyScience VSCH-300AC1B
Empacadora al Vacío PolyScience VSCH-300AC1B
🌟 Descripción General del Producto
La Empacadora al Vacío PolyScience VSCH-300AC1B es una solución profesional para la conservación de alimentos mediante el vacío. Diseñada para usuarios comerciales, esta empacadora utiliza una bomba de pistón seco, lo que elimina la necesidad de cambios de aceite y reduce el mantenimiento. Con una capacidad de sellado de hasta 29.21 cm y una fácil operación con un solo botón, es ideal para preservar la frescura y el sabor de carnes, pescados, infusiones y más.
📌 Características Generales
✅ Longitud de la barra de sellado: 11.5 pulgadas / 29.21 cm
✅ Ancho máximo de bolsa/rollo: 12.2 pulgadas / 31 cm
✅ Ciclo de marinado incorporado.
✅ Material exterior: Acero inoxidable.
✅ Funcionamiento con solo presionar un botón.⚙ Características Técnicas
🔹 Bomba de pistón seco: No requiere mantenimiento y no necesita cambios de aceite, lo que facilita el uso y reduce los costos operativos.
🔹 Ciclos preestablecidos: Puedes programar hasta tres ciclos para niveles de vacío, tiempos de retención y tiempos de sellado específicos para carnes, pescados, y otros alimentos.
🔹 Cocina al vacío: Conservarás los nutrientes, el sabor y las propiedades originales de los alimentos sin necesidad de conservadores ni contaminación.
🔹 Fácil operación: Todo el proceso se maneja con un simple botón, sin complicaciones, ideal para negocios con alto volumen de trabajo.📏 Dimensiones y Peso
- Dimensiones Totales: 42.5 x 36 x 35 cm (16.7 x 14.2 x 13.8 pulgadas)
- Dimensiones de la Cámara: 35 x 30.5 x 11 cm (13.8 x 12 x 4.3 pulgadas)
- Dimensiones de Envío: 53.3 x 46.99 x 46.4 cm (21 x 18.5 x 18.25 pulgadas)
- Peso de Envío: 27.44 kg (60.5 lbs)
🚀 Ventajas del Producto
✔ Durabilidad: Hecha con acero inoxidable, esta empacadora resiste condiciones duras y garantiza una larga vida útil.
✔ Frescura prolongada: Con la tecnología de vacío, los alimentos se mantienen frescos por más tiempo, preservando su sabor y propiedades.
✔ Eficiencia sin complicaciones: Programación sencilla, ciclos preestablecidos, y funcionamiento de un solo botón para una operación sin esfuerzo.
✔ Marinado fácil: El ciclo de marinado incorporado permite aplicar técnicas avanzadas para sabores más intensos. -
Pistola Ahumadora PolyScience CSM700PSSONUC1
Pistola Ahumadora PolyScience CSM700PSSONUC1
🌟 Descripción General del Producto
La Pistola Ahumadora PolyScience CSM700PSSONUC1 es una herramienta perfecta para añadir un toque de sabor ahumado a tus alimentos, bebidas y hasta infusiones. Con humo frío, es ideal para el ahumado controlado y sutil de todo tipo de preparaciones sin alterar su temperatura original. Esta pistola es fácil de usar y tiene un diseño compacto y funcional para mayor comodidad.
🔧 Características Técnicas
- Alimentación: Funciona con 4 pilas AA.
- Dimensiones: 25.4 x 23.5 x 5.7 cm (Frente x Fondo x Alto).
- Peso: 0.68 kg, ligera y fácil de manejar.
- Soporte: Incluye un soporte acrílico para su colocación segura cuando no esté en uso.
- Manguera: Longitud de la manguera: 46 cm, para una mayor flexibilidad y alcance durante el proceso de ahumado.
- Tipo de humo: Humo frío, perfecto para ahumar sin alterar la temperatura de los alimentos.
- Fácil de usar para infusiones: Ideal para añadir sabores ahumados en líquidos, como cócteles y aceites.
🔥 Ventajas del Producto
✔ Ahumado controlado: El humo frío permite infundir sabor en los alimentos sin sobrecalentarlos.
✔ Compacta y ligera: Su tamaño reducido y peso ligero la hacen fácil de manejar y almacenar.
✔ Versatilidad: No solo para alimentos, también puedes usarla para ahumar infusiones, aceites, cócteles, y más.
✔ Fácil de usar: Funciona con pilas AA, sin la necesidad de cables o electricidad, y es ideal para un uso rápido y eficiente. -
Procesador de Alimentos de 9 Tazas KitchenAid KFP0919L
Características:
Con el procesador de alimentos KitchenAid corte, tritura y pique rápido y fácilmente con el procesador de alimentos de 9 tazas. El sistema ExactSlice™ presenta velocidades optimizadas para garantizar resultados precisos en todo momento, para una variedad de frutas, verduras y quesos. Tiene un mango lateral posicionado para una fácil visualización y su recipiente es libre de BPA.
Corta en cuadros estilo comercial, frutas y verduras blandas y duras de la forma más rápida y sin esfuerzo.
Corte preciso con nivelador externo ajustable para cortar de grueso a fino. Con velocidades optimizadas para lograr resultados precisos. Baja para comidas delicadas, alta para comidas densas y pulso para intervalos de proceso.4215.15
Capacidad para 9 tazas.
Corte, trituración o pique alimentos
Sistema ExactSlice™ ofrece velocidades optimizadas
Mango lateral para mejor visualización
Opción de pulso para procesar a intervalos
Color: RojoDimensiones:
Longitud: 222 mm
Ancho: 316 mm
Alto: 435 mm
Peso: 4,6 kilos -
Secador de Verduras Centrifugadora con Capacidad de 20 Litros Dynamic E-20
🥗 SECADOR DE VERDURAS DYNAMIC E-20 – CAPACIDAD 20 LITROS
🔹 Características del Producto
✅ Modelo: E-20
✅ Tipo: Secador de Verduras / Centrifugadora Manual
✅ Fabricante: Dynamic📌 Especificaciones Técnicas:
- Capacidad: 20 litros
- Diámetro: 43 cm
- Altura: 500 mm
- Peso: 3.6 kg
- Sistema de drenaje: Incluye manguera de desagüe
- Funcionamiento: Manual
- Estructura robusta: Diseñada para uso intensivo
🛠️ Funcionalidad y Beneficios
- Indispensable para la preparación de ensaladas y verduras en gran cantidad.
- Centrifugadora manual que ahorra tiempo y mano de obra, respetando la delicadeza del producto.
- Robusto, rápido y de uso intensivo, ideal para restaurantes, hoteles y negocios de comida.
- Pequeña manguera de desagüe que facilita la eliminación del agua residual.
🔥 Ventajas Competitivas
🥗 Capacidad de 20 litros, ideal para altos volúmenes de producción.
⚙️ Funcionamiento manual, sin necesidad de electricidad, para un uso eficiente en cualquier lugar.
💪 Resistente y de uso intensivo, fabricado con materiales duraderos.
🥬 Preserva la frescura y textura de las verduras, evitando daños durante el secado.
💧 Incluye manguera de desagüe, lo que facilita la limpieza y manejo del agua residual. -
Secador de Verduras Centrifugadora con Capacidad de 10 Litros Dynamic E-10
🥗 SECADOR DE VERDURAS DYNAMIC E-10 – CAPACIDAD 10 LITROS
🔹 Características del Producto
✅ Modelo: E-10
✅ Tipo: Secador de Verduras / Centrifugadora Manual
✅ Fabricante: Dynamic📌 Especificaciones Técnicas:
- Capacidad: 10 litros
- Material: Plástico de uso rudo
- Color: Naranja
- Diámetro: 33 cm
- Altura: 42 cm
- Peso: 2.4 kg / 3.0 kg
- Funcionamiento: Manual
🛠️ Funcionalidad y Beneficios
- Diseñado para el secado rápido de verduras y hortalizas, ideal para la preparación de ensaladas.
- Centrifugadora manual que ahorra tiempo y esfuerzo, asegurando un secado uniforme sin dañar los ingredientes.
- Fabricado en plástico de uso rudo, resistente y duradero, ideal para uso comercial en restaurantes y cocinas industriales.
- Diseño compacto y ligero, fácil de almacenar y transportar.
🔥 Ventajas Competitivas
🥗 Capacidad de 10 litros, perfecta para pequeñas y medianas producciones.
⚙️ Funcionamiento manual, sin necesidad de electricidad, uso eficiente en cualquier lugar.
💪 Material de plástico resistente, apto para uso rudo y prolongado.
🥬 Preserva la frescura y textura de las verduras, evitando daños durante el secado.
📏 Diseño ligero y compacto, ideal para optimizar espacios en la cocina. -
Cortador de Vegetales Dynamic DYNACUBE
🔪 CORTADOR DE VEGETALES DYNAMIC DYNACUBE – CORTE PROFESIONAL
🔹 Características del Producto
✅ Modelo: DYNACUBE
✅ Tipo: Cortador de Vegetales Manual
✅ Fabricante: Dynamic
📌 Especificaciones Técnicas:
- Dimensiones: 40 cm x 40 cm x 33 cm (Frente x Fondo x Alto)
- Diámetro: 40 cm
- Altura: 33 cm
- Peso: 3.1 kg
- Producción: 30 a 50 kg/h
- Limpieza sencilla y fácil de transportar
🛠️ Funcionalidad y Beneficios
- Corte preciso y uniforme de hortalizas, frutas, carnes cocidas y otros productos blandos.
- Diseño manual sin necesidad de electricidad, perfecto para uso profesional en cocinas comerciales.
- Tres tipos de corte:
- 🟢 Dados: Con rejillas de corte y aspa inferior giratoria.
- 🍟 Palitos (papas fritas): Con dos rejillas de corte sin aspa inferior.
- 🔵 Rodajas: Solo con rejilla de corte superior.
- Disponible en dos tamaños de rejilla: 8.5 x 8.5 mm y 7 x 7 mm (mencionarlo al vendedor al comprar).
🔥 Ventajas Competitivas
🔪 Cortes precisos y profesionales, garantizando una presentación impecable.
⚡ Producción de hasta 50 kg/h, ideal para negocios con alta demanda.
🛠️ Fácil de limpiar y transportar, permitiendo mayor comodidad en la cocina.
💪 Material resistente y duradero, diseñado para uso continuo en restaurantes, hoteles y comedores industriales.
🥗 Versatilidad en cortes, perfecto para diversos platillos y preparaciones.
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Turbolicuador de Produccion 75 a 300 lts Dynamic SMX600E
⚡ TURBOLICUADOR DYNAMIC SMX600E – POTENCIA INDUSTRIAL
🔹 Características del Producto
✅ Modelo: SMX600E
✅ Tipo: Turbolicuador de Alta Producción
✅ Fabricante: Dynamic📌 Especificaciones Técnicas:
- Capacidad de producción: 75 a 300 litros
- Potencia: 850 W
- Velocidad: 9500 rpm
- Largo total: 800 mm
- Brazo: 530 mm
- Diámetro: 125 mm
- Cuchillo de Ti-Metal desmontable
- Material: Campana de pie y acero inoxidable
- Doble aislamiento para mayor seguridad
🛠️ Funcionalidad y Beneficios
- Indicado para trabajo de gran envergadura, ideal para restaurantes, hoteles y comedores industriales.
- Pulveriza eficientemente hasta 300 litros de sopas, cremas y salsas en minutos.
- Sistema de refrigeración mejorado, garantizando durabilidad y alto rendimiento.
- Diseño robusto con pie fijo, lo que prolonga la vida útil del dispositivo.
- Manejo sencillo con soporte específico, facilitando su uso en grandes recipientes.
- Velocidad constante de 9500 rpm, permitiendo mezclas finas y homogéneas.
- Fácil desmontaje y limpieza, asegurando máxima higiene.
🔥 Ventajas Competitivas
⚡ Gran capacidad de producción, perfecto para altos volúmenes en cocinas profesionales.
🔪 Cuchillo de Ti-Metal desmontable, fácil de limpiar y duradero.
💨 Alto rendimiento con sistema de refrigeración mejorado, garantizando uso intensivo sin sobrecalentamiento.
🛠️ Diseño ergonómico y fácil de usar, con soporte específico para mayor estabilidad.
🍲 Ideal para preparar sopas, salsas, cremas y emulsiones en grandes cantidades. -
Turbolicuador de Produccion 40 a 100 lts Dynamic MX91
⚡ TURBOLICUADOR DYNAMIC MX91 – POTENCIA Y EFICIENCIA
🔹 Características del Producto
✅ Modelo: MX91
✅ Tipo: Turbolicuador de Alta Producción
✅ Fabricante: Dynamic📌 Especificaciones Técnicas:
- Capacidad de producción: 40 a 100 litros
- Potencia: 600 W
- Largo total: 71.5 cm
- Brazo: 41 cm
- Diámetro: 11 cm
- Peso: 3.4 kg
- Material: Acero inoxidable
- Color: Naranja
🛠️ Funcionalidad y Beneficios
- Indicado para preparaciones grandes y muy grandes, ideal para restaurantes, hoteles y comedores industriales.
- Potencia de 600 W, permitiendo una trituración rápida y homogénea.
- Perfecto para trabajar en ollas de hasta 100 litros.
- Construcción en acero inoxidable, garantizando durabilidad e higiene.
- Diseño ergonómico y ligero, reduciendo la fatiga en uso prolongado.
- Fácil desmontaje y limpieza, asegurando máxima higiene y mantenimiento sencillo.
🔥 Ventajas Competitivas
⚡ Gran capacidad de producción, ideal para altos volúmenes en cocinas profesionales.
🔪 Cuchillas de alta precisión, logrando mezclas homogéneas y sin grumos.
💨 Diseño ligero y ergonómico, facilitando su uso por periodos prolongados.
🛠️ Construcción en acero inoxidable, ofreciendo resistencia y fácil limpieza.
🍲 Perfecto para sopas, cremas, salsas, purés y más. -
Turbolicuador de Produccion 20 a 40 lts Dynamic PMX98
⚡ TURBOLICUADOR DYNAMIC PMX98 – EFICIENCIA PARA TU COCINA PROFESIONAL
🔹 Características del Producto
✅ Modelo: PMX98
✅ Tipo: Turbolicuador de Producción
✅ Fabricante: Dynamic📌 Especificaciones Técnicas:
- Capacidad de producción: 20 a 40 litros
- Potencia: 350 W
- Largo total: 60 cm
- Brazo: 30 cm
- Diámetro: 9.7 cm
- Peso: 2.4 kg
- Material: Acero inoxidable
- Color: Naranja
🛠️ Funcionalidad y Beneficios
- Ideal para preparaciones medianas y grandes, perfecto para restaurantes, hoteles y cocinas industriales.
- Motor de 350 W, asegurando mezclas homogéneas y sin grumos.
- Brazo de 30 cm en acero inoxidable, resistente y fácil de limpiar.
- Diseño compacto y ligero, reduciendo la fatiga en uso continuo.
- Fácil desmontaje para limpieza y mantenimiento rápido.
🔥 Ventajas Competitivas
⚡ Perfecto para preparaciones de 20 a 40 litros en menos tiempo.
🔪 Cuchillas de alta precisión, obteniendo texturas suaves y homogéneas.
💨 Diseño ergonómico y ligero, ideal para uso intensivo sin fatiga.
🛠️ Construcción en acero inoxidable, garantizando durabilidad e higiene.
🍲 Apto para sopas, cremas, salsas, purés y más. -
Triturador Producción de 5 a 25 lts Dynamic JRDMX225
⚡ TRITURADOR DYNAMIC JRDMX225 – POTENCIA Y VERSATILIDAD EN TU COCINA
🔹 Características del Producto
✅ Modelo: JRDMX225
✅ Tipo: Triturador de Producción
✅ Fabricante: Dynamic📌 Especificaciones Técnicas:
- Capacidad de producción: 5 a 25 litros
- Potencia: 270 W
- Largo total: 50.5 cm
- Brazo desmontable: 22.5 cm
- Diámetro: 9.4 cm
- Peso: 2.3 kg
- Material: Acero inoxidable y plástico de alta resistencia
🛠️ Funcionalidad y Beneficios
- Motor de 270 W ideal para triturar y mezclar con rapidez y eficiencia.
- Brazo desmontable para una limpieza más fácil y rápida.
- Diseño compacto y ergonómico, perfecto para uso prolongado sin fatiga.
- Ideal para restaurantes, panaderías, hoteles y cocinas industriales.
- Construcción resistente y duradera, garantizando higiene y seguridad.
🔥 Ventajas Competitivas
⚡ Perfecto para preparaciones de 5 a 25 litros en menos tiempo.
🔪 Cuchillas de alto rendimiento, obteniendo texturas homogéneas.
💨 Diseño ligero y manejable, reduciendo el esfuerzo en uso continuo.
🛠️ Brazo desmontable, facilitando su limpieza y mantenimiento.
🍲 Apto para cremas, purés, sopas, salsas y más. -
Mini Turbolicuador de 4 a 12 lts Dynamic MD95
⚡ MINI TURBOLICUADOR DYNAMIC MD95 – EFICIENCIA EN TAMAÑO COMPACTO
🔹 Características del Producto
✅ Modelo: MD95
✅ Tipo: Mini Turbolicuador
✅ Fabricante: Dynamic📌 Especificaciones Técnicas:
- Capacidad de producción: 4 a 8 litros
- Potencia: 250 W
- Largo total: 160 mm
- Peso: 1.2 kg
- Material: Acero inoxidable y plástico de alta resistencia
🛠️ Funcionalidad y Beneficios
- Motor potente de 250 W ideal para triturar y mezclar pequeñas cantidades con rapidez.
- Diseño ultraligero que permite manejo cómodo y sin esfuerzo.
- Ideal para cocinas pequeñas, cafeterías y panaderías.
- Construcción en acero inoxidable, asegurando durabilidad e higiene.
🔥 Ventajas Competitivas
⚡ Perfecto para preparaciones de 4 a 8 litros en menos tiempo.
🔪 Cuchillas de alto rendimiento, logrando texturas suaves y homogéneas.
💨 Diseño compacto y ligero, facilitando su uso y almacenamiento.
🍲 Ideal para salsas, purés, cremas y emulsiones.
🛠️ Materiales resistentes para una mayor vida útil. -
Triturador con Produccion de 1 a 4 lts Dynamic MX052
Características Generales:
Medidas: 7 x 39.5 cm (Diametro x Largo)
Medida del brazo 16 cm
Material: acero
Color: naranja
Accesorios: 1 cuchilla emulsionadora, 1 cuchilla estándar, 1 disco batidor, 1 disco emulsionador y 1 bol de 1 lt. Con tapa
Características Técnicas:Capacidad: producción de 1 a 4 lts
Potencia 220 W
Peso: 1 kg -
Añejador Acero Inoxidable de 100 kg Dry-Ager DX1000PS
🔥 AÑEJADOR DE CARNE DRY-AGER DX1000PS – ACERO INOXIDABLE 100 KG
🔹 Características del Producto
✅ Modelo: DX1000PS
✅ Tipo: Añejador de Carne
✅ Fabricante: Dry-Ager📌 Especificaciones Técnicas:
- Medidas Interiores: 138 x 54 x 56 cm (Alto x Ancho x Profundo)
- Medidas Exteriores: 165 x 70 x 75 cm (Alto x Ancho x Profundo)
- Tensión: 230 V
- Rango de Temperatura:
- Ajustable electrónicamente en pasos de 0,1°C.
- Rango de temperatura de 0°C a +25°C.
- HumiControl®:
- Humedad electrónicamente ajustable de 60% a 90%.
- No se requiere conexión externa de agua.
- DX AirReg®:
- Circulación de aire perfecta gracias a filtros de carbón activo y una caja esterilizadora UV.
- Poca Pérdida de Peso:
- En el proceso de maduración, solo 7-8% de pérdida de peso después de aproximadamente 4 semanas de maduración.
- Iluminación LED DX:
- El espectro de luz no contiene radiación ultravioleta.
- Generación mínima de calor para evitar la calefacción de la carne.
- Accesorios:
- Incluye 1 percha de acero inoxidable (1pz DX0011).
- Carga máxima: 2-3 lomos de ternera de hasta 1,2 m de longitud.
🛠️ Funcionalidad y Diseño
- Diseño innovador con acero inoxidable de alta calidad para garantizar una larga vida útil.
- Control de temperatura y humedad electrónicamente ajustable para asegurar una maduración óptima.
- Sistema DX AirReg® con filtrado de aire y esterilización UV para mantener la carne en condiciones perfectas.
- Iluminación LED para un ambiente sin radiación ultravioleta que previene la calefacción de la carne y preserva su calidad.
- Capacidad de carga de 2-3 lomos de ternera, con una longitud de hasta 1,2 m, ideal para grandes cantidades de carne.
🔥 Ventajas Competitivas
🟠 Control preciso de temperatura y humedad, adaptado a las necesidades de maduración de la carne.
🟠 Sistema de circulación de aire con filtros de carbón activo y esterilización UV para condiciones óptimas de añejado.
🟠 Baja pérdida de peso, manteniendo la calidad de la carne durante el proceso de maduración.
🟠 Diseño robusto en acero inoxidable y tecnología LED, asegurando durabilidad y condiciones ideales para el añejado.
