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Características:
La Base Para Horno Hmb160 MIBRASA Ab160 es la elección perfecta para cocinas que requieren un equipo altamente eficiente y robusto. Diseñado específicamente para satisfacer las necesidades de cocinas industriales, este horno de carbón proporciona una cocción uniforme, rápida y con un ahorro significativo de tiempo y recursos. Su capacidad de producción y rendimiento lo hacen ideal para restaurantes, hoteles y grandes centros de eventos.
Mibrasa BASE160 Mueble 160
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Características:
El horno MIBRASA AB 75-V es el modelo más compacto de la serie AB, ideal para espacios pequeños o necesidades de producción moderada.
Sus características técnicas de fabricación permiten, mediante un control de flujo de aire, avivar o reducir la intensidad de las brasas, lo cual propicia una alta eficacia y un importante ahorro de carbón.
Los hornos MIBRASA® le permiten cocinar cualquier alimento con la máxima facilidad conservando y potenciando todos sus sabores naturales.Tiempo de encendido 45 min promedio.
Temperatura de cocción 250 – 350 ºC.
Carga inicial de carbón 10 kg.
Producción 70 kg/h aproximadamente.
Autonomía por carga 7 h.
Potencia equivalente 3.5 kW.
Caudal de extracción 2800 m3 /h.
Capacidad de coemnsales: 75 – 95 comensales.
Dimensiones: 73.2 x 81.5 x 162.8 cm (Frente x Fondo x Alto).CORTAFUEGOS SE VENDE POR SEPARADO
Mibrasa AB75-V Armario Bajo Horno HMB75-V
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Características:
El horno MIBRASA AB 110-V es una excelente opción para cocinas que requieren una parrilla con alta capacidad de producción. Con un tiempo de encendido de 45 minutos y temperaturas de cocción entre 250 y 350 ºC, este modelo tiene una carga inicial de carbón de 15 kg y una producción de 100 kg/h. Además, cuenta con una autonomía de hasta 8 horas por carga, lo que lo convierte en una opción eficaz para un uso prolongado.
• Tiempo de encendido: 45 min
• Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC
• Carga inicial de carbón: 15 kg
• Producción: 100 kg/h
• Autonomía por carga: 8 h
• Potencia equivalente: 5 kW
• Caudal de extracción: 3200 m³/h
• Peso neto: 493 kg
• Dimensiones: 81 × 95 × 166 cmMibrasa AB110-V Armario Bajo Horno HMB110-V
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Caracteríasticas:
Sus características técnicas de fabricación permiten, mediante un control de flujo de aire, avivar o reducir la intensidad de las brasas, lo cual propicia una alta eficacia y un importante ahorro de carbón.
Los hornos MIBRASA® le permiten cocinar cualquier alimento con la máxima facilidad conservando y potenciando todos sus sabores naturales.ARMARIO BAJO CALIENTE.
El armario alcanza temperaturas de 50º-70ºC aprovechando el calor resiudal del horno.DATOS TÉCNICOS
Referencia: HMB AB 160.
Tiempo de encendido: 45 min.
Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC.
Carga inicial de carbón: 18 kg.
Producción: 120 kg/h.
Autonomía por carga: 8 h.
Potencia equivalente: 6 kW.
Caudal de extracción: 3500 m3/h.
Peso neto: 557 kg.
Peso neto (con embalaje de madera): 646 kg.
Dimensiones embalaje (Ancho x Fondo x Alto): 1100 x 1100 x 1900 mm.
Comensales por servicio: 160 – 190.
Dimensiones de la parrilla: 755 x 795.ACCESORIOS INCLUIDOS
• Parrilla [GT160]
• Pinzas Mibrasa [TG]
• Pala recoge cenizas [PALA]
• Atizador [PK160]
• Cepillo metálico [CEP]
• Cortafuegos-Disipador [FB-DF]Mibrasa AB160-V Armario Bajo Horno HMB160-V
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Características:
Soporte de bandejas para horno MIBRASA HMBSB75-S
Fabricado en Acero Inoxidable
Mibrasa SOPBAN75-S Soporte Bandeja 75-S
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Caracteríasticas:
Soporte de bandejas para horno MIBRASA HMBSB110-S
Fabricado en Acero Inoxidable
Mibrasa SOPBAN110-S Soporte Bandeja 110-S
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Caracteríasticas:
Soporte de bandejas para horno MIBRASA HMBSB160-S
Fabricado en Acero Inoxidable
Mibrasa SOPBAN160-S Soporte Bandeja 160-S
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Características:
Asa a la parrilla de forma fácil y eficiente, logrando resultados perfectos con la cesta plana clásica para parrilla Mibrasa KC1625 de 25 x 16 cm (9 13/16″ x 6 5/16″). Esta cesta crea una barrera entre los alimentos y la parrilla, evitando que se rompan, se peguen o se caigan entre las rejillas. Su diseño de alambre trenzado drena el exceso de grasa, permitiendo que el humo y las llamas impregnen los alimentos con el delicioso sabor ahumado que tus clientes buscan. Su diseño plano ofrece soporte para verduras, pescado o carne durante la cocción.
Esta cesta para parrilla está fabricada en acero inoxidable duradero para una larga vida útil. A pesar de su robustez, esta unidad ligera, diseñada para chefs, proporciona rapidez y agilidad durante el servicio. Su asa es resistente y fiable. Además, es apilable, lo que la hace práctica y optimiza el espacio. Es perfecta para cocinas concurridas que requieren una organización superior. Esta cesta para parrilla es ideal para su uso en restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa KC1625 Parrilla Clásica 16 x 25 cm Plana
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Características:
Asa a la parrilla de forma fácil y eficiente, logrando resultados perfectos con la cesta clásica para parrilla Mibrasa KC1625H4 de 25 x 16 x 4 cm (9 13/16″ x 6 5/16″ x 1 5/8″). Esta cesta crea una barrera entre los alimentos y la parrilla, evitando que se rompan, se peguen o se caigan entre las rejillas. Su diseño de alambre trenzado drena el exceso de grasa, permitiendo que el humo y las llamas impregnen los alimentos con el delicioso sabor ahumado que tus clientes buscan. Con una profundidad de 4 cm (1 5/8″), sostiene firmemente las verduras, el pescado o la carne durante la cocción.
Esta cesta para parrilla está fabricada en acero inoxidable duradero para una larga vida útil. A pesar de su robustez, esta unidad ligera, diseñada para chefs, proporciona rapidez y agilidad durante el servicio. Su asa es resistente y fiable. Además, es apilable, lo que la hace práctica y optimiza el espacio. Es perfecta para cocinas concurridas que requieren una organización superior. Esta cesta para parrilla es ideal para su uso en restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa KC1625H4 Parrilla Clásica Individual
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Características:
Asa a la parrilla de forma fácil y eficiente, logrando resultados perfectos con la cesta doble clásica de alambre de acero inoxidable Mibrasa KCD1625H4 de 25 x 16 x 4 cm. Esta cesta crea una barrera entre los alimentos y la parrilla, evitando que se rompan, se peguen o se caigan entre las rejillas. Su diseño de alambre trenzado drena el exceso de grasa, permitiendo que el humo y las llamas impregnen los alimentos con el delicioso sabor ahumado que tus clientes buscan. Con una profundidad de 4 cm y un diseño de doble cesta, sujeta firmemente las verduras, el pescado o la carne durante la cocción.
Esta cesta para parrilla está fabricada en acero inoxidable duradero para una larga vida útil. A pesar de su robustez, esta unidad ligera, diseñada para chefs profesionales, ofrece rapidez y agilidad durante el servicio. Su asa es resistente y fiable. Su altura es ajustable, lo que aporta mayor versatilidad. Es fácil de abrir, cerrar y voltear, permitiendo asar a la parrilla 360 grados sin esfuerzo. Esta cesta para parrilla es ideal para su uso en restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa KCD1625H4 Parr-Doble Clásica
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Características:
Asa a la parrilla de forma fácil y eficiente, logrando resultados perfectos con la cesta plana de malla de acero inoxidable Mibrasa KM1625 de 25 x 16 cm. Esta cesta crea una barrera entre los alimentos y la parrilla, evitando que se rompan, se peguen o se caigan entre las rejillas. Su diseño de malla drena el exceso de grasa, permitiendo que el humo y las llamas impregnen los alimentos con el delicioso sabor ahumado que tus clientes buscan. Su diseño plano ofrece soporte para verduras, pescado o carne durante la cocción.
Esta cesta para parrilla está fabricada en acero inoxidable duradero para una larga vida útil. A pesar de su robustez, esta unidad ligera, diseñada para chefs, proporciona rapidez y agilidad durante el servicio. Su asa es resistente y fiable. Además, es apilable, lo que la hace práctica y optimiza el espacio. Es perfecta para cocinas concurridas que requieren una organización superior. Esta cesta para parrilla es ideal para su uso en restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa KM1625 Parrilla Malla 16 x 25 cm Plana
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Características:
Asa a la parrilla de forma fácil y eficiente, logrando resultados perfectos con la cesta de malla de acero inoxidable Mibrasa KM1625H2 de 25 x 16 x 2 cm. Esta cesta crea una barrera entre los alimentos y la parrilla, evitando que se rompan, se peguen o se caigan entre las rejillas. Su diseño de malla drena el exceso de grasa, permitiendo que el humo y las llamas impregnen los alimentos con el delicioso sabor ahumado que tus clientes buscan. Con una profundidad de 2 cm, sujeta firmemente las verduras, el pescado o la carne durante la cocción.
Esta cesta para parrilla está fabricada en acero inoxidable duradero para una larga vida útil. A pesar de su robustez, esta unidad ligera, diseñada para chefs, proporciona rapidez y agilidad durante el servicio. Su asa es resistente y fiable. Además, es apilable, lo que la hace práctica y optimiza el espacio. Es perfecta para cocinas concurridas que requieren una organización superior. Esta cesta para parrilla es ideal para su uso en restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa KM1625H2 Malla 16 x 25-H2 cm
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Características:
Asa a la parrilla de forma fácil y eficiente, logrando resultados perfectos con la cesta de malla de acero inoxidable Mibrasa KM1625H4 de 25 x 16 x 4 cm. Esta cesta crea una barrera entre los alimentos y la parrilla, evitando que se rompan, se peguen o se caigan entre las rejillas. Su diseño de malla drena el exceso de grasa, permitiendo que el humo y las llamas impregnen los alimentos con el delicioso sabor ahumado que tus clientes buscan. Con una profundidad de 4 cm, sujeta firmemente las verduras, el pescado o la carne durante la cocción.
Esta cesta para parrilla está fabricada en acero inoxidable duradero para una larga vida útil. A pesar de su robustez, esta unidad ligera, diseñada para chefs, proporciona rapidez y agilidad durante el servicio. Su asa es resistente y fiable. Además, es apilable, lo que la hace práctica y optimiza el espacio. Es perfecta para cocinas concurridas que requieren una organización superior. Esta cesta para parrilla es ideal para su uso en restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa KM1625H4 16 x 25-H4 cm
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Características:
Asa a la parrilla de forma fácil y eficiente con la cesta doble de alambre de acero inoxidable Mibrasa KGD4030H4 de 39,7 cm x 29,9 cm x 4,1 cm. Esta cesta crea una barrera entre los alimentos y la parrilla, evitando que se rompan, se peguen o se caigan entre las rejillas. Su diseño de alambre trenzado drena el exceso de grasa, permitiendo que el humo y las llamas impregnen los alimentos con el delicioso sabor ahumado que tus clientes buscan. Con una profundidad de 4,1 cm, su diseño de doble cesta y su amplio tamaño, podrás asar cómodamente una gran cantidad de verduras, pescado o carne.
Esta cesta para parrilla está fabricada en acero inoxidable duradero para una larga vida útil. A pesar de su robustez, esta unidad ligera, diseñada para chefs profesionales, ofrece rapidez y agilidad durante el servicio. Su asa es resistente y fiable. Su altura es ajustable, lo que aporta mayor versatilidad. Es fácil de abrir, cerrar y voltear, permitiendo asar a la parrilla 360 grados sin esfuerzo. Es perfecta para cocinas concurridas que requieren una organización superior. Esta cesta para parrilla es ideal para su uso en restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa KGD4030H4 Parrilla Grande Doble H4
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Características:
Asa a la parrilla de forma fácil y eficiente, logrando resultados perfectos con la parrilla de malla de acero inoxidable Mibrasa KSM28H6 de 28 x 6 cm. Esta parrilla crea una barrera entre los alimentos y la parrilla, evitando que se rompan, se peguen o se caigan entre las rejillas. Su diseño de malla drena el exceso de grasa, permitiendo que el humo y las llamas impregnen los alimentos con el delicioso sabor ahumado que tus clientes buscan. La profundidad de 6 cm sostiene firmemente las verduras, el pescado o la carne durante la cocción.
A pesar de su robustez, esta unidad ligera, diseñada para chefs, ofrece rapidez y agilidad en el servicio. Su asa es resistente y fiable. Es perfecta para cocinas con mucha actividad que requieren una organización impecable. Es ideal para su uso en restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa KSM28H6 Sartén Malla ø28 H6 cm
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Características:
Mantenga su servicio de alimentos funcionando sin problemas con este flambé Mibrasa FLMB de acero inoxidable de 4 3/4″. Este flambé está fabricado con acero inoxidable duradero y resistente. Este material no solo es confiable, sino que también hace que el flambé sea ligero y versátil. El cono debe calentarse sobre una llama directa hasta que esté bien caliente. Soporta el calor eficazmente, lo que permite que la grasa se derrita a la perfección.
El diámetro de 12 cm (4 3/4″) de este flambeado permite contener la cantidad ideal de grasa derretida. La grasa se añade al cono una vez que se ha calentado lo suficiente con las llamas. Al encenderse, gotea por la pequeña abertura en la base del cono, permitiendo que la grasa derretida caiga sobre sus platos. Es ideal para rociar o sellar alimentos, añadiendo un toque de personalidad y sabor. El mango de 60 cm (23 5/8″) de longitud permite usar el flambeado con seguridad mientras se trabaja sobre alimentos calientes. Este flambeado de acero inoxidable es ideal para restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa FMLB Flambadou
