🔥 Horno Mibrasa HMBAB160 con Armario Inferior

🔥 Eficiencia, Capacidad y Versatilidad para Cocinas de Gran Escala

El Horno Mibrasa HMBAB160 con armario inferior es la solución ideal para grandes volúmenes de producción, brindando eficiencia y capacidad para atender hasta 160 comensales. Diseñado para ofrecer un control preciso de la cocción, mantiene los sabores naturales de los alimentos y optimiza el consumo de carbón.

📌 Especificaciones Técnicas

✅ Capacidad: 160 comensales.
✅ Producción: 120 kg/h aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 18 kg/día.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350°C.
✅ Autonomía por carga: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 6 kW.
✅ Caudal de extracción: 3500 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos.

📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 920 mm.
✔ Profundo: 900 mm.
✔ Alto: 1430 mm.
✔ Alto con cortafuegos: 1740 mm.

📐 Dimensión útil de parrilla:
✔ 760 x 795 mm.

🛠️ Diseño Resistente y Funcional

🔹 Armario inferior ideal para almacenar utensilios o carbón.
🔹 Construcción en acero de alta calidad para un uso prolongado.
🔹 Cortafuegos incluido para seguridad y eficiencia.
🔹 Parrilla de alta capacidad, diseñada para manejar grandes volúmenes de alimentos.
🔹 Accesorios adicionales incluidos:

• Pinzas Mibrasa.
• Atizador.
• Pala de cenizas.
• Cepillo de púas.

⚙ Conexiones y Compatibilidad

✔ Diámetro del cortafuegos: 154 mm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 114 mm.

🔥 Horno Mibrasa HMBSB160 – Sobre Mostrador con Soporte de Bandejas

🔥 Potencia y Versatilidad para Cocinas de Alto Volumen

El Horno Mibrasa HMBSB160 es una solución profesional para cocinas que requieren alta producción y eficiencia energética. Su sistema de control de flujo de aire permite optimizar la combustión del carbón, logrando una cocción rápida y uniforme.

Gracias a su soporte de bandejas, ofrece una mayor organización y practicidad, facilitando el trabajo en la cocina y permitiendo una producción constante y eficiente.

📌 Especificaciones Técnicas

✅ Capacidad: 110 a 130 comensales por servicio.
✅ Producción: 120 kg/hora aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 18 kg.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350°C.
✅ Autonomía por carga de carbón: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 5 kW.
✅ Caudal de extracción: 3200 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos promedio.

📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 95 cm.
✔ Fondo: 90 cm.
✔ Altura: 124.5 cm.

📐 Medidas de la parrilla:
✔ 72 x 80 cm.

🛠️ Diseño Robusto con Soporte de Bandejas

🔹 Soporte integrado para bandejas Gastronorm.
🔹 Compatible con parrillas GN 2 x GN 1/1.
🔹 Construcción en acero de alta resistencia.
🔹 Control de flujo de aire para máxima eficiencia.

⚠️ Importante: Este modelo NO incluye cortafuegos (se vende por separado).

⚙ Conexiones y Compatibilidad

✔ Diámetro del cortafuegos: 15.4 cm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 11.4 cm.

Características:

Los hornos MIBRASA® le permiten cocinar cualquier alimento con la máxima facilidad conservando y potenciando todos sus sabores naturales.Sus características técnicas de fabricación permiten, mediante un control de flujo de aire, avivar o reducir la intensidad de las brasas, lo cual propicia una alta eficacia y un importante ahorro de carbón.

SPACE – SOPORTE BANDEJAS
Encajado sobre el horno, el calor residual emitido puede alcanzar temperaturas entre los 50ºC y 70ºC sobre los dos niveles. Perfecto para mantener las cazuelas y los gastronorms calientes o atemperar productos.
El nuevo diseño del cortafuegos y disipador en la parte posterior del horno nos da una superficie extra ancha. Maximizando el espacio del soporte de bandejas, con una capacidad de hasta 4 gastronorms GN1/1.

DATOS TÉCNICOS
Referencia: HMB MA SB 110.
Tiempo de encendido: 45 min.
Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC.
Carga inicial de carbón: 15 kg.
Producción: 100 kg/h.
Autonomía por carga: 8 h.
Potencia equivalente: 5 kW.
Caudal de extracción: 3200 m3/h.
Peso neto: 501 kg.
Peso neto (con embalaje de madera): 578 kg.
Dimensiones embalaje (Ancho x Fondo x Alto): 1100 x 1100 x 1900 mm.
Comensales por servicio: 110 – 130.
Dimensiones de la parrilla: 755 x 595.

ACCESORIOS INCLUIDOS
• Parrilla [GT110]
• Pinzas Mibrasa [TG]
• Pala recoge cenizas [PALA]
• Atizador [PK110]
• Cepillo metálico [CEP]

🔥 Horno Mibrasa HMBABSB110 con Armario Inferior y Soporte de Bandejas

🔥 Potencia y Eficiencia para Cocinas de Alto Volumen

El Horno Mibrasa HMBABSB110 con armario inferior y soporte de bandejas es perfecto para restaurantes que necesitan un horno de gran capacidad para atender hasta 110 comensales. Con su diseño eficiente y robusto, este horno maximiza el sabor y la calidad de cada preparación, asegurando un rendimiento óptimo.

📌 Especificaciones Técnicas

✅ Capacidad: 110 comensales.
✅ Producción: 100 kg/h aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 15 kg.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC.
✅ Autonomía por carga: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 5 kW.
✅ Caudal de extracción: 3200 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos.

📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 95 cm.
✔ Profundo: 82 cm.
✔ Alto: 172 cm.

📐 Dimensión útil de parrilla:
✔ 76 x 59.5 cm.

🛠️ Características y Diseño

🔹 Armario inferior para almacenar carbón y otros utensilios de cocina.
🔹 Soporte de bandejas que facilita el manejo y la organización de los alimentos.
🔹 Control de flujo de aire para garantizar un encendido eficiente y una cocción uniforme.
🔹 Construcción en acero resistente y duradero para un uso prolongado en ambientes de cocina exigentes.
🔹 Accesorios incluidos:

• Parrilla de alto rendimiento (2 x GN 1/1).
• Cortafuegos (se vende por separado).

⚙ Conexiones y Compatibilidad

✔ Diámetro del cortafuegos: 15.4 cm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 11.4 cm.