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Migsa IL1ENTERO-06 Inserto GN entero en Acero Inoxidable
Original price was: $220.00.$170.00Current price is: $170.00.
Migsa BXF-N75G Cuello de ganso de pared
Original price was: $1,100.00.$851.00Current price is: $851.00.
Migsa BXY-003 Regatón nivelador de acero inoxidable y plástico
Original price was: $4,960.00.$3,837.00Current price is: $3,837.00.-
Características:
Nuevo diseño de la batidora con tazón elevable diseñada para combinar forma y función, esta batidora tiene la potencia, la capacidad y el control para crearlo todo.
Más velocidades, mayor control ahora con 11 velocidades vs 10 velocidades del modelo actual que permite hacer más, desde mezclado envolvente hasta batido.
Cuenta con estabilidad máxima debido a su diseño. Una mezcla potente y adicionalmente incluye el nuevo batidor con doble borde flexible con sus dos bordes de espatula que raspan los lados y el fondo del tazón mejorando el desempeño de las mezclas
Diseñada para mezclado envolvente la velocidad 12 agrega suavemente a las recetas ingredientes delicados como arandanos y claras de huevo sin batir demasiado.Color: Dried Blanco
Dimensiones: 37 x 28,7 x 41,9 cm (Profundidad x Ancho x Alto)KitchenAid KSM70SKXXWH Batidora 7 QTS. Tazón Elevable Dried Bla
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Características:
Nuevo diseño de la batidora con tazón elevable diseñada para combinar forma y función, esta batidora tiene la potencia, la capacidad y el control para crearlo todo.
Más velocidades, mayor control ahora con 11 velocidades vs 10 velocidades del modelo actual que permite hacer más, desde mezclado envolvente hasta batido.
Cuenta con estabilidad máxima debido a su diseño. Una mezcla potente y adicionalmente incluye el nuevo batidor con doble borde flexible con sus dos bordes de espatula que raspan los lados y el fondo del tazón mejorando el desempeño de las mezclas
Diseñada para mezclado envolvente la velocidad 12 agrega suavemente a las recetas ingredientes delicados como arandanos y claras de huevo sin batir demasiado.Color: Rojo
Dimensiones: 37 x 28,7 x 41,9 cm (Profundidad x Ancho x Alto)KitchenAid KSM70SKXXER Batidora 7 QTS. Tazón Elevable Dried Roja
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Características:
Nuevo diseño de la batidora con tazón elevable diseñada para combinar forma y función, esta batidora tiene la potencia, la capacidad y el control para crearlo todo.
Más velocidades, mayor control ahora con 11 velocidades vs 10 velocidades del modelo actual que permite hacer más, desde mezclado envolvente hasta batido.
Cuenta con estabilidad máxima debido a su diseño. Una mezcla potente y adicionalmente incluye el nuevo batidor con doble borde flexible con sus dos bordes de espatula que raspan los lados y el fondo del tazón mejorando el desempeño de las mezclas
Diseñada para mezclado envolvente la velocidad 12 agrega suavemente a las recetas ingredientes delicados como arandanos y claras de huevo sin batir demasiado.Color: Plateado
Dimensiones: 37 x 28,7 x 41,9 cm (Profundidad x Ancho x Alto)KitchenAid KSM70SKXXCU Batidora 7 QTS. Tazón Elevable Dried Pla
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Características:
Nuevo diseño de la batidora con tazón elevable diseñada para combinar forma y función, esta batidora tiene la potencia, la capacidad y el control para crearlo todo.
Más velocidades, mayor control ahora con 11 velocidades vs 10 velocidades del modelo actual que permite hacer más, desde mezclado envolvente hasta batido.
Cuenta con estabilidad máxima debido a su diseño. Una mezcla potente y adicionalmente incluye el nuevo batidor con doble borde flexible con sus dos bordes de espatula que raspan los lados y el fondo del tazón mejorando el desempeño de las mezclas
Diseñada para mezclado envolvente la velocidad 12 agrega suavemente a las recetas ingredientes delicados como arandanos y claras de huevo sin batir demasiado.Color: Negro
Dimensiones: 37 x 28,7 x 41,9 cm (Profundidad x Ancho x Alto)KitchenAid KSM70SKXXBK Batidora 7 QTS. Tazón Elevable Dried Neg
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Características:
Con el procesador de alimentos KitchenAid corte, tritura y pique rápido y fácilmente con el procesador de alimentos de 9 tazas. El sistema ExactSlice™ presenta velocidades optimizadas para garantizar resultados precisos en todo momento, para una variedad de frutas, verduras y quesos. Tiene un mango lateral posicionado para una fácil visualización y su recipiente es libre de BPA.
Corta en cuadros estilo comercial, frutas y verduras blandas y duras de la forma más rápida y sin esfuerzo.
Corte preciso con nivelador externo ajustable para cortar de grueso a fino. Con velocidades optimizadas para lograr resultados precisos. Baja para comidas delicadas, alta para comidas densas y pulso para intervalos de proceso.4215.15
Capacidad para 9 tazas.
Corte, trituración o pique alimentos
Sistema ExactSlice™ ofrece velocidades optimizadas
Mango lateral para mejor visualización
Opción de pulso para procesar a intervalos
Color: CromoDimensiones:
Longitud: 222 mm
Ancho: 316 mm
Alto: 435 mm
Peso: 4,6 kilosKitchenAid KFP0919LCU Procesador de Alimentos 9 Tazas Cromo
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Características:
Descubre la solución definitiva para tus preparaciones culinarias con este Procesador de Alimentos de 7 tazas. Con 3 velocidades optimizadas (lenta, alta y pulso) y tecnología ExactSlice, este electrodoméstico te permite picar, rallar, rebanar, amasar y mezclar con precisión profesional.
Su diseño libre de BPA incluye discos reversibles y cuchillas de acero inoxidable, garantizando seguridad y durabilidad. Ideal para hogares o negocios que valoran eficiencia y resultados impecables.Capacidad versátil – Tazón de 7 tazas (1.75 Lts) para procesar ingredientes en grandes cantidades.
Tecnología ExactSlice – Discos reversibles de 4 mm (rallar/rebanar) y 6 mm (rebanar grueso) para cortes perfectos.
Sistema de 3 velocidades – Lenta, alta y pulso, adaptables a cualquier textura o preparación.
Materiales seguros – Policarbonato libre de BPA y cuchillas de acero inoxidable resistentes.Accesorios incluidos
Cuchilla multiusos
Disco reversible de 4 mm
Disco de 6 mm para rebanar
Cuchilla para amasar
Tapa Twist-Free y base estableIdeal para:
Restaurantes o cafeterías que requieren preparaciones rápidas.
Hogares. Perfecto para picar verduras, amasar masas o hacer salsas.
Repostería. Mezcla ingredientes de manera uniforme en segundos.KitchenAid KFP0719LCU Procesador de Alimentos 7 Tazas Cromo
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Características:
Garantiza un corte limpio de hortalizas, frutas, carnes cocidas y demás productos blandos.
UTILIZACIÓN
Permite 3 tipos de preparación:
• Dados, utilizando las 2 rejillas de corte y el aspa inferior giratorio.
• Palitos, utilizando la rejilla inferior y la superior.
• Rodajas, utilizando solamente la rejilla de corte superior.DATOS GENERALES
• Precisión, calidad de corte.
• Seguridad óptima: No hay riesgo de corte; las manos no están en contacto con las rejillas.
• Higiene máxima: los alimentos no están en contacto con las manos del usuario.
• Muy fácil de uso y rapidez de ejecución.
• Facilidad de mantenimiento.
• Fácilmente transportable.
• Pies plegables para un volumen mínimo.
• Rejillas con cambio fácil.
• Rejillas 7×7 mm
• Sistema de fijaciones ventosas para adaptarse perfectamente al plan de trabajo.
• Capacidad: 30 hasta 50 Kg/hDATOS TÉCNICOS
• Peso: 3.1 KgDimensiones: Diámetro: 40 cm, Altura: 33 cm
Cortador de Vegetales Dynamic DYNACUBE 7×7
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Características:
El Turbolicuador Profesional Dynamic SMX800E ofrece gran potencia y rendimiento para mezclar, triturar y emulsionar grandes volúmenes con rapidez y uniformidad. Su diseño robusto y ergonómico asegura durabilidad y facilidad de uso. Ha sido estudiado para funcionar en ollas de hasta 300 litros.
Beneficia del nuevo sistema de enfriamiento del motor que alarga la resistencia del motor en caso de uso intensivo y/o prolongado.
Botón de seguridad.
Cárter de metal.
Doble aislamiento / 800 Watts.
Tubo de acero inoxidable.
Campana de acero inoxidable.
Cuchillo TI-METAL.
Pie desmontable.Medidas diámetro: 12.5 cm
Largo tubo: 68 cm
Largo total: 96 cm
Material: Acero inoxidable
Capacidad: 75 a 300 lt
Volts 120 v – 1000 w – 11 000 rpm
Peso: 6.7 kgTurbolicuador de Producción 55 a 280 lts Dynamic SMX800E
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Características:
En más de 336 páginas aprenderá todo sobre la preparación de carne, aves, jamón, salchichas, queso e incluso pescado en la cámara de maduración DRY AGER®.
Este libro explica la historia y la práctica actual del envejecimiento en seco hasta el último detalle, también científico. Con impresionantes fotos e instrucciones detalladas, muestra ejemplos del refinamiento de la carne, la producción de jamón y salami de fama mundial y las posibilidades culinarias con recetas de chefs conocidos.* Encuadernación en lino noble
Idioma: Inglés
Biblia del Envejecimiento en Seco (Inglés) Dry-Ager DX2041
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Características:
En más de 336 páginas aprenderá todo sobre la preparación de carne, aves, jamón, salchichas, queso e incluso pescado en la cámara de maduración DRY AGER®.
Este libro explica la historia y la práctica actual del envejecimiento en seco hasta el último detalle, también científico. Con impresionantes fotos e instrucciones detalladas, muestra ejemplos del refinamiento de la carne, la producción de jamón y salami de fama mundial y las posibilidades culinarias con recetas de chefs conocidos.* Encuadernación en lino noble
Idioma: Alemán
Biblia del Envejecimiento en Seco (Alemán) Dry-Ager DX2040
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Características:
Atril metálico de alta calidad para una presentación impecable del producto, permitiendo que cada cliente vea el contenido del DRY AGER® a la altura de los ojos.
La base cuenta con cuatro patas niveladoras metálicas ajustables en altura. Se puede colocar sobre el atril gracias a estas patas ajustables, garantizando su estabilidad. Este elegante atril negro satinado viene completamente ensamblado.
* Con ruedas giratoriasAltura: 40 cm (50 cm de altura total)
Podio de Exhibición Dry-Ager DX0082
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Características:
Atril metálico de alta calidad para una presentación impecable del producto, permitiendo que cada cliente vea el contenido del DRY AGER® a la altura de los ojos.
La base cuenta con cuatro patas niveladoras metálicas ajustables en altura. Se puede colocar sobre el atril gracias a estas patas ajustables, garantizando su estabilidad. Este elegante atril negro satinado viene completamente ensamblado.
* Sin ruedasAltura: 40 cm
Podio de Exhibición Dry-Ager DX0080
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Características:
Bandeja de acero inoxidable fabricada con material V4A de alta calidad.
Diseñada a medida para bloques de sal Saltair® Crystal.
La bandeja tiene capacidad para 1 juego de bloques de sal DX0055 (se vende por separado) y se coloca en la base de la cámara frigorífica de maduración en seco.
Bandeja Saltair Acero Inoxidable para Botto Dry-Ager DX0070
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Características:
Juego de 4 bloques de sal de cristal para un aroma de maduración aún más intenso y un soporte óptimo para regular la humedad en su cámara de maduración DRY AGER.
Para modelo DX-1000
La vida útil de un bloque de sal es de más de 2 años en funcionamiento continuo del gabinete de maduración.Juego de Bloques de Sal Saltair Dry-Ager DX0055
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Características:
Estante deslizante h echo de madera, juego de 5 piezas, perfecto para quesos y vinos.
1 medio estante
4 estantes completosJuego de Estantería de Madera para Queso y Vino Dry-Ager DX0024
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Características:
Estante deslizable para salchichas y jamón para colgar y curar salchichas y jamón.
Soporta hasta 20 kg.
Estante para Salami y Charcutería Dry-Ager DX0022
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Características:
Estante deslizable permite madurar y almacenar alimentos en posición horizontal, con una capacidad de carga de hasta 40 kg.
Estante para Articulaciones Individuales Dry-Ager DX0020
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Características:
Estante deslizante de media altura ocupa solo la mitad de la profundidad del secadero, puede soportar hasta 25 kg.
Estantes de Media Profundidad para Uniones Individuales Dry-Ager DX0015
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Características:
Fabricado en acero inoxidable, permite colgar piezas de mayor tamaño mediante ganchos en forma de S, soporta hasta 80 kg.
STAINLESS STEEL HANGER Dry-Ager DX0011
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Características:
Barra de colgar de acero inoxidable estable y regulable en altura (protegida legalmente por modelo de utilidad), con una capacidad de carga de hasta 80 kg.
El modelo DX 1000 Premium admite hasta 2 barras de colgar por cada estante. Recomendamos un máximo de 2 lomos de lomo con hueso por barra.
HANGER (STAINLESS STEEL) Dry-Ager DX0010
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Características:
El DX01000BB es un sistema profesional para maduración en seco de carne, diseñado para optimizar el proceso de curado y envejecimiento de la carne, proporcionando productos de alta calidad con un sabor mejorado.
La carne madurada destaca por una estructura firme y agradable, está tierna y en su punto perfecto.DATOS GENERALES
• HUMICONTROL®: Humedad del aire ajustable electrónicamente entre un 60% y un 90% • (no es necesaria toma de agua)
DX AIRREG®: Corriente de aire óptima, filtro de carbón activo para aire fresco y esterilización por UVC.
• ILUMINACIÓN INTERIOR LED DX: El espectro lumínico no contiene ninguna radiación ultravioleta. Desarrollo de calor mínimo, sin calentamiento puntual de la carne.
• Poca perdida de peso: en el proceso de maduración al hueso de ternera solamente 7-8 % después de aprox. 4 semanas.
• Evaporación de agua de deshielo automática
• Alertás ópticas y acústicas
• Puertas con cierre, topes intercambiables
• Junta de la puerta magnética integrable
• Smartaging
• Incluye 1 percha de acero inoxidable(1pz DX0011).
• Carga máxima– 2 a 2 lomos de ternera de una sola vez con hasta 1.2 m de longitudDATOS TÉCNICOS
• Peso en vacío: 88 kg aprox
• Contenido bruto/neto: 495/435 litros
• Tensión: 220-240 V / 60 Hz
• Consumo energético: 1,8 KWh/24h, aprox
• Rango de temperatura electrónico: Desde 0 °C hasta +30 °CDIMENSIONES
Frente: 70 cm. Fondo: 75 cm, Alto: 165 cmAñejador de Carne DX 1000 Premium S Black Bundle Dry-Ager DX1000BB
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Características:
El filtro de carbón activado DX0110 es un repuesto original para su DRY AGER DX 500 Premium S, DX 500 Premium, DX 500, DX 1000 Premium S, DX 1000 Premium o DX 1000.
Desempeña un papel fundamental en la desinfección del aire de su deshidratador.
El reemplazo del filtro garantiza el óptimo funcionamiento de su aparato y mantiene la calidad de sus alimentos.Filtro de Carbón Dry-Ager DX0110
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Características:
La bombilla de repuesto UVC de DRY AGER® es una parte esencial del mantenimiento anual del equipo. Ayuda a inactivar eficazmente moho, virus, bacterias y levaduras dañinas y contribuye así al rendimiento óptimo de su DRY AGER® Armario de maduración.
La bombilla es fácil y rápida de cambiar. Puede reemplazar la bombilla usted mismo siguiendo las instrucciones de instalación incluidas. Se recomienda cambiar la bombilla una vez al año durante el funcionamiento continuo para beneficiarse permanentemente de la plena eficacia de la caja de desinfección UVC.
Compatibilidad: DX1000 / DX0500P / DX1000P
UVC 2 para DX1000 / DX0500P / DX1000P Dry-Ager DX0101
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Características:
Bombilla UVC de repuesto para el mantenimiento anual del dispositivo.
Se recomienda reemplazar la bombilla una vez al año en funcionamiento continuo para aprovechar al máximo la eficacia de la caja de esterilización UVC.UVC-BULB Dry-Ager DX0100
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Características:
Cuenta con una junta giratoria en el medio, para presentar y girar la carne de manera óptima para el área del cliente, también facilita el colgado cuando cuelga varias piezas en el dispositivo al mismo tiempo.
* Fabricado en acero inoxidable
* Capacidad de carga de hasta 100 kgDimensiones: 18 x 0.8 cm
Gancho Giratorio Dry-Ager DX4055
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Características:
El gancho en S es un gancho de acero inoxidable de alta calidad diseñado para usarse con el DRY AGER® DX 1000®, capaz de soportar hasta 100 kg.
Ideal para colgar cortes gruesos como lomos con hueso, garantizando una correcta circulación del aire durante el proceso de maduración en seco.Es el accesorio perfecto para quienes buscan optimizar su configuración del DRY AGER®.
Dimensiones: 160 x 8 mm
S-HOOH Dry-Ager DX4044
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Características:
Estas etiquetas prácticas y reutilizables no son solo útiles para la presentación profesional de cortes de carne, sino que también ayudan a organizar existencias varias en su dispositivo.
* 20 PIEZAS EN UN JUEGO.
* INCLUYE HILO DE NYLON Y BROCHETAS.Dimensiones: 1.5 x 17 x 11.5 cm (Ancho x Alto x Largo)
Etiquetas para Carne Dry-Ager DX0040
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Características:
Moldura de acero inoxidable con un diseño a juego con el dispositivo.
La cubierta se utiliza para unir dos secadores DRYAGER (uno al lado del otro) colocados uno junto al otro o integrados en la pared. Esto crea una imagen uniforme y sin espacios entre las unidades.
Incluye tiras adhesivas integradas y se instala fácilmente con pegamento. Fácil de usar y con un resultado visualmente impecableCubierta de Acero Inoxidable DX500 Dry-Ager DX0030
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Características:
Bandeja de acero inoxidable fabricada con material V4A de alta calidad.
Diseñada para bloques de sal Saltair® Crystal.
La bandeja tiene capacidad para 1 juego de bloques de sal DX0058 (se vende por separado) y se coloca en la base de la cámara frigorífica de maduración en seco DRY AGER.Bandeja Saltair Acero Inoxidable para Botto Dry-Ager DX0075
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Características:
Juego de 2 bloques de sal
Bloques de sal cristalina natural Saltair® para un sabor más intenso durante el proceso de maduración y una óptima regulación de la humedad en tu DRY AGER®. :
Estos bloques mejoran el proceso de añejamiento y duran más de 2 años.
Juego de Bloques de Sal Saltair Dry-Ager DX0058
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Características:
Rejilla insertable para embutido, salami y jamón con la calidad habitual de DRY AGER. Para modelo DX0500P DX0500PS
Gracias al patrón de malla 2 en 1 se pueden colgar fácilmente los embutidos con un nudo o para colgar el embutido en parejas.
Según las necesidades, la rejilla insertable se puede colocar de dos formas para garantizar unas condiciones de almacenamiento óptimas para sus embutidos.* Con los salientes hacia arriba: Se pueden colgar el embutido simplemente al colocar los nudos o los hilos por encima de los salientes. No serán necesarios ganchos de forma S ni otros instrumentos.
* Con los salientes hacia abajo: Se pueden colgar fácilmente las parejas de embutido en las acanaladuras.Se pueden colocar dos rejillas para embutido en un mismo nivel, una detrás de la otra
Rejilla para Salami y Charcutería solo DX0500P DX0500PS Dry-Ager DX0023
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Características:
Rejilla insertable para embutido, salami y jamón con la calidad habitual de DRY AGER. Para modelo DX-500.
Gracias al patrón de malla 2 en 1 se pueden colgar fácilmente los embutidos con un nudo o para colgar el embutido en parejas.
Según las necesidades, la rejilla insertable se puede colocar de dos formas para garantizar unas condiciones de almacenamiento óptimas para sus embutidos.* Con los salientes hacia arriba: Se pueden colgar el embutido simplemente al colocar los nudos o los hilos por encima de los salientes. No serán necesarios ganchos de forma S ni otros instrumentos.
* Con los salientes hacia abajo: Se pueden colgar fácilmente las parejas de embutido en las acanaladuras.Se pueden colocar dos rejillas para embutido en un mismo nivel, una detrás de la otra
Rejilla para Salami y Charcutería Dry-Ager DX0027
