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Migsa IL1ENTERO-06 Inserto GN entero en Acero Inoxidable
Original price was: $220.00.$170.00Current price is: $170.00.
Migsa BXF-N75G Cuello de ganso de pared
Original price was: $1,100.00.$851.00Current price is: $851.00.
Migsa BXY-003 Regatón nivelador de acero inoxidable y plástico
Original price was: $4,960.00.$3,837.00Current price is: $3,837.00.-
Características:
Asa a la parrilla de forma fácil y eficiente, logrando resultados perfectos con la cesta de malla de acero inoxidable Mibrasa KM1625H2 de 25 x 16 x 2 cm. Esta cesta crea una barrera entre los alimentos y la parrilla, evitando que se rompan, se peguen o se caigan entre las rejillas. Su diseño de malla drena el exceso de grasa, permitiendo que el humo y las llamas impregnen los alimentos con el delicioso sabor ahumado que tus clientes buscan. Con una profundidad de 2 cm, sujeta firmemente las verduras, el pescado o la carne durante la cocción.
Esta cesta para parrilla está fabricada en acero inoxidable duradero para una larga vida útil. A pesar de su robustez, esta unidad ligera, diseñada para chefs, proporciona rapidez y agilidad durante el servicio. Su asa es resistente y fiable. Además, es apilable, lo que la hace práctica y optimiza el espacio. Es perfecta para cocinas concurridas que requieren una organización superior. Esta cesta para parrilla es ideal para su uso en restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa KM1625H2 Malla 16 x 25-H2 cm
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Características:
Asa a la parrilla de forma fácil y eficiente, logrando resultados perfectos con la cesta plana de malla de acero inoxidable Mibrasa KM1625 de 25 x 16 cm. Esta cesta crea una barrera entre los alimentos y la parrilla, evitando que se rompan, se peguen o se caigan entre las rejillas. Su diseño de malla drena el exceso de grasa, permitiendo que el humo y las llamas impregnen los alimentos con el delicioso sabor ahumado que tus clientes buscan. Su diseño plano ofrece soporte para verduras, pescado o carne durante la cocción.
Esta cesta para parrilla está fabricada en acero inoxidable duradero para una larga vida útil. A pesar de su robustez, esta unidad ligera, diseñada para chefs, proporciona rapidez y agilidad durante el servicio. Su asa es resistente y fiable. Además, es apilable, lo que la hace práctica y optimiza el espacio. Es perfecta para cocinas concurridas que requieren una organización superior. Esta cesta para parrilla es ideal para su uso en restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa KM1625 Parrilla Malla 16 x 25 cm Plana
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Características:
Asa a la parrilla de forma fácil y eficiente, logrando resultados perfectos con la cesta doble clásica de alambre de acero inoxidable Mibrasa KCD1625H4 de 25 x 16 x 4 cm. Esta cesta crea una barrera entre los alimentos y la parrilla, evitando que se rompan, se peguen o se caigan entre las rejillas. Su diseño de alambre trenzado drena el exceso de grasa, permitiendo que el humo y las llamas impregnen los alimentos con el delicioso sabor ahumado que tus clientes buscan. Con una profundidad de 4 cm y un diseño de doble cesta, sujeta firmemente las verduras, el pescado o la carne durante la cocción.
Esta cesta para parrilla está fabricada en acero inoxidable duradero para una larga vida útil. A pesar de su robustez, esta unidad ligera, diseñada para chefs profesionales, ofrece rapidez y agilidad durante el servicio. Su asa es resistente y fiable. Su altura es ajustable, lo que aporta mayor versatilidad. Es fácil de abrir, cerrar y voltear, permitiendo asar a la parrilla 360 grados sin esfuerzo. Esta cesta para parrilla es ideal para su uso en restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa KCD1625H4 Parr-Doble Clásica
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Características:
Asa a la parrilla de forma fácil y eficiente, logrando resultados perfectos con la cesta clásica para parrilla Mibrasa KC1625H4 de 25 x 16 x 4 cm (9 13/16″ x 6 5/16″ x 1 5/8″). Esta cesta crea una barrera entre los alimentos y la parrilla, evitando que se rompan, se peguen o se caigan entre las rejillas. Su diseño de alambre trenzado drena el exceso de grasa, permitiendo que el humo y las llamas impregnen los alimentos con el delicioso sabor ahumado que tus clientes buscan. Con una profundidad de 4 cm (1 5/8″), sostiene firmemente las verduras, el pescado o la carne durante la cocción.
Esta cesta para parrilla está fabricada en acero inoxidable duradero para una larga vida útil. A pesar de su robustez, esta unidad ligera, diseñada para chefs, proporciona rapidez y agilidad durante el servicio. Su asa es resistente y fiable. Además, es apilable, lo que la hace práctica y optimiza el espacio. Es perfecta para cocinas concurridas que requieren una organización superior. Esta cesta para parrilla es ideal para su uso en restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa KC1625H4 Parrilla Clásica Individual
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Características:
Asa a la parrilla de forma fácil y eficiente, logrando resultados perfectos con la cesta plana clásica para parrilla Mibrasa KC1625 de 25 x 16 cm (9 13/16″ x 6 5/16″). Esta cesta crea una barrera entre los alimentos y la parrilla, evitando que se rompan, se peguen o se caigan entre las rejillas. Su diseño de alambre trenzado drena el exceso de grasa, permitiendo que el humo y las llamas impregnen los alimentos con el delicioso sabor ahumado que tus clientes buscan. Su diseño plano ofrece soporte para verduras, pescado o carne durante la cocción.
Esta cesta para parrilla está fabricada en acero inoxidable duradero para una larga vida útil. A pesar de su robustez, esta unidad ligera, diseñada para chefs, proporciona rapidez y agilidad durante el servicio. Su asa es resistente y fiable. Además, es apilable, lo que la hace práctica y optimiza el espacio. Es perfecta para cocinas concurridas que requieren una organización superior. Esta cesta para parrilla es ideal para su uso en restaurantes y cocinas profesionales.
Mibrasa KC1625 Parrilla Clásica 16 x 25 cm Plana
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Caracteríasticas:
Soporte de bandejas para horno MIBRASA HMBSB160-S
Fabricado en Acero Inoxidable
Mibrasa SOPBAN160-S Soporte Bandeja 160-S
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Caracteríasticas:
Soporte de bandejas para horno MIBRASA HMBSB110-S
Fabricado en Acero Inoxidable
Mibrasa SOPBAN110-S Soporte Bandeja 110-S
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Características:
Soporte de bandejas para horno MIBRASA HMBSB75-S
Fabricado en Acero Inoxidable
Mibrasa SOPBAN75-S Soporte Bandeja 75-S
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Caracteríasticas:
Sus características técnicas de fabricación permiten, mediante un control de flujo de aire, avivar o reducir la intensidad de las brasas, lo cual propicia una alta eficacia y un importante ahorro de carbón.
Los hornos MIBRASA® le permiten cocinar cualquier alimento con la máxima facilidad conservando y potenciando todos sus sabores naturales.ARMARIO BAJO CALIENTE.
El armario alcanza temperaturas de 50º-70ºC aprovechando el calor resiudal del horno.DATOS TÉCNICOS
Referencia: HMB AB 160.
Tiempo de encendido: 45 min.
Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC.
Carga inicial de carbón: 18 kg.
Producción: 120 kg/h.
Autonomía por carga: 8 h.
Potencia equivalente: 6 kW.
Caudal de extracción: 3500 m3/h.
Peso neto: 557 kg.
Peso neto (con embalaje de madera): 646 kg.
Dimensiones embalaje (Ancho x Fondo x Alto): 1100 x 1100 x 1900 mm.
Comensales por servicio: 160 – 190.
Dimensiones de la parrilla: 755 x 795.ACCESORIOS INCLUIDOS
• Parrilla [GT160]
• Pinzas Mibrasa [TG]
• Pala recoge cenizas [PALA]
• Atizador [PK160]
• Cepillo metálico [CEP]
• Cortafuegos-Disipador [FB-DF]Mibrasa AB160-V Armario Bajo Horno HMB160-V
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Características:
El horno MIBRASA AB 110-V es una excelente opción para cocinas que requieren una parrilla con alta capacidad de producción. Con un tiempo de encendido de 45 minutos y temperaturas de cocción entre 250 y 350 ºC, este modelo tiene una carga inicial de carbón de 15 kg y una producción de 100 kg/h. Además, cuenta con una autonomía de hasta 8 horas por carga, lo que lo convierte en una opción eficaz para un uso prolongado.
• Tiempo de encendido: 45 min
• Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC
• Carga inicial de carbón: 15 kg
• Producción: 100 kg/h
• Autonomía por carga: 8 h
• Potencia equivalente: 5 kW
• Caudal de extracción: 3200 m³/h
• Peso neto: 493 kg
• Dimensiones: 81 × 95 × 166 cmMibrasa AB110-V Armario Bajo Horno HMB110-V
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Características:
El horno MIBRASA AB 75-V es el modelo más compacto de la serie AB, ideal para espacios pequeños o necesidades de producción moderada.
Sus características técnicas de fabricación permiten, mediante un control de flujo de aire, avivar o reducir la intensidad de las brasas, lo cual propicia una alta eficacia y un importante ahorro de carbón.
Los hornos MIBRASA® le permiten cocinar cualquier alimento con la máxima facilidad conservando y potenciando todos sus sabores naturales.Tiempo de encendido 45 min promedio.
Temperatura de cocción 250 – 350 ºC.
Carga inicial de carbón 10 kg.
Producción 70 kg/h aproximadamente.
Autonomía por carga 7 h.
Potencia equivalente 3.5 kW.
Caudal de extracción 2800 m3 /h.
Capacidad de coemnsales: 75 – 95 comensales.
Dimensiones: 73.2 x 81.5 x 162.8 cm (Frente x Fondo x Alto).CORTAFUEGOS SE VENDE POR SEPARADO
Mibrasa AB75-V Armario Bajo Horno HMB75-V
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Características:
La Base Para Horno Hmb160 MIBRASA Ab160 es la elección perfecta para cocinas que requieren un equipo altamente eficiente y robusto. Diseñado específicamente para satisfacer las necesidades de cocinas industriales, este horno de carbón proporciona una cocción uniforme, rápida y con un ahorro significativo de tiempo y recursos. Su capacidad de producción y rendimiento lo hacen ideal para restaurantes, hoteles y grandes centros de eventos.
Mibrasa BASE160 Mueble 160
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Características:
El Base Para Horno Hmb110 MIBRASA Ab110 es una excelente solución para quienes buscan un equipo de alto rendimiento en la cocina. Con su diseño robusto y materiales de alta calidad, este horno está diseñado para satisfacer las necesidades de las cocinas más exigentes. Ideal para restaurantes, asadores y cualquier negocio gastronómico que requiera una alta producción y eficiencia en la cocción.
Mibrasa BASE110 Mueble 110
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Características:
La Base Para Horno HMB75 MIBRASA AB75 es la opción perfecta para optimizar el rendimiento en cocinas comerciales y restaurantes de alto tráfico. Este equipo está diseñado para ofrecer una cocción rápida, precisa y eficiente, garantizando que cada plato salga con la mejor calidad. Su durabilidad y potencia aseguran una alta producción diaria, ideal para aquellos establecimientos que requieren un rendimiento constante sin comprometer la calidad.
Mibrasa BASE75 Mueble 75
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Características:
Mantén calientes los alimentos dentro de bandejas de gastronorm Mibrasa.
Compatible con armarios inferiores y muebles del horno Mibrasa®
Construido con 4 niveles para colocar hasta 4 GN 1/1Mibrasa SGNAB Soporte Gastronorm
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Características:
Con ruedas de PU, tienen la calidad de resistentes al desgaste, silenciosas durante el proceso de trabajo, no dañan el suelo. Hecha de acero galvanizado de alta calidad, robusta y duradera, tiene un largo tiempo de servicio. Pequeña en tamaño y peso ligero, cómodo de llevar y usar en cualquier momento, muy práctico.
2 ruedas giratórias con freno y 2 ruedas fijas
Mibrasa WGALVAG Ruedas Galv Robatayaki
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Características:
Con ruedas de PU, tienen la calidad de resistentes al desgaste, silenciosas durante el proceso de trabajo, no dañan el suelo. Hecha de acero inoxidable de alta calidad, robusta y duradera, tiene un largo tiempo de servicio. Pequeña en tamaño y peso ligero, cómodo de llevar y usar en cualquier momento, muy práctico.
2 ruedas giratórias con freno y 2 ruedas fijas
Mibrasa WINOXG Conjunto Ruedas Inox (4 Giratorios)
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Características:
Fabricada íntegramente en acero inoxidable, totalmente soldada y pulida.
Compuesta por varillas macizas ofreciendo una gran resistencia y durabilidad.Dimensiones: 755 x 795 cm (Alto x Ancho)
Mibrasa GT160 Parrilla Extra 160
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Características:
Fabricada íntegramente en acero inoxidable, totalmente soldada y pulida.
Compuesta por varillas macizas ofreciendo una gran resistencia y durabilidad.Dimensiones: 755 x 595 cm (Alto x Ancho)
Mibrasa GT110 Parrilla Extra 110
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Características:
Fabricada íntegramente en acero inoxidable, totalmente soldada y pulida.
Compuesta por varillas macizas ofreciendo una gran resistencia y durabilidad.
COMPACT-MDimensiones: 540 x 595 cm (Alto x Ancho)
Mibrasa GT75 Parrilla Extra 75
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Características:
Fabricada íntegramente en acero inoxidable, totalmente soldada y pulida.
Compuesta por varillas macizas ofreciendo una gran resistencia y durabilidad.Mibrasa GTMINIP Parrilla Extra Miniplus
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Características:
* Actúa como cortafuegos recolectando las cenizas y las partículas sólidas y manteniendo el entorno seguro.
* También actúa como disipador reduciendo la temperatura del humo gracias a las entradas de aire laterales.
* Los componentes se extraen facilmente y se limpian comodamente en la lavavajillas.Mibrasa FB-DF Cortafuegos y Filtro Disipador Integrado
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Características:
Sus características técnicas de fabricación permiten, mediante un control de flujo de aire, avivar o reducir la intensidad de las brasas, lo cual propicia una alta eficacia y un importante ahorro de carbón.
Los hornos MIBRASA® le permiten cocinar cualquier alimento con la máxima facilidad conservando y potenciando todos sus sabores naturales.
Con la serie HOT consigue el control máximo optimizando el calor transmitido del horno Mibrasa® para mantener los ingredientes en tres zonas de temperatura. El diseño lineal convierte el
MIBRASA® HOT en el equipo de brasa más completo para cualquier chef que priorice eficacia y rendimiento.DATOS TÉCNICOS.
Referencia: HMB HOT AC 160
Tiempo de encendido: 45 min
Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC
Carga inicial de carbón: 18 kg
Producción: 120 kg/h
Autonomía por carga: 8 h
Potencia equivalente: 6 kW
Caudal de extracción: 3500 m3/h
Comensales por servicio: 160-190
Peso neto: 946 kg
Peso neto: 1098 kg (con embalaje de madera)
Dimensiones embalaje: 1) 1100 x 1100 x 1350 mm 2) 1100 x 1100 x 2050 mm
Dimensiones de parrilla: 755 x 795 cm (Alto x Ancho)ACCESORIOS INCLUIDOS.
• Parrilla [GT160]
• Pinzas Mibrasa [TG]
• Pala recoge cenizas
• Cepillo metálico [CEP]
• Atizador [PK160]
• Soporte bandejas armario superior [SBAC]
• Gastronorms [1xGN1/2, 1x GN1/1]Horno Mibrasa HMBHOTAC160-M C/Cajones Mant. De Temp., Sop. Bandejas, Armario, 160-M
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Características:
Sus características técnicas de fabricación permiten, mediante un control de flujo de aire, avivar o reducir la intensidad de las brasas, lo cual propicia una alta eficacia y un importante ahorro de carbón.
Los hornos MIBRASA® le permiten cocinar cualquier alimento con la máxima facilidad conservando y potenciando todos sus sabores naturales.
Con la serie HOT consigue el control máximo optimizando el calor transmitido del horno Mibrasa® para mantener los ingredientes en tres zonas de temperatura. El diseño lineal convierte el
MIBRASA® HOT en el equipo de brasa más completo para cualquier chef que priorice eficacia y rendimiento.DATOS TÉCNICOS.
Referencia: HMB HOT AC 110
Tiempo de encendido: 45 min
Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC
Carga inicial de carbón: 15 kg
Producción: 100 kg/h
Autonomía por carga: 8 h
Potencia equivalente: 5 kW
Caudal de extracción: 3200 m3/h
Comensales por servicio: 110-130
Peso neto: 757 kg
Peso neto: 897 kg (con embalaje de madera)
Dimensiones embalaje: 1) 1100 x 1100 x 1350 mm 2) 1100 x 1100 x 2050 mm (Ancho x Fondo x Alto)
Dimensiones de parrilla: 755 x 595 cm (Alto x Ancho)ACCESORIOS INCLUIDOS.
• Parrilla [GT110]
• Pinzas Mibrasa [TG]
• Pala recoge cenizas
• Cepillo metálico [CEP]
• Atizador [PK110]
• Soporte bandejas armario superior [SBAC]
• Gastronorms [1xGN1/2, 1x GN1/1]Horno Mibrasa HMBHOTAC110-M C/Cajones Mant. De Temp., Sop. Bandejas, Armario, 110-M
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Características:
Sus características técnicas de fabricación permiten, mediante un control de flujo de aire, avivar o reducir la intensidad de las brasas, lo cual propicia una alta eficacia y un importante ahorro de carbón.
Los hornos MIBRASA® le permiten cocinar cualquier alimento con la máxima facilidad conservando y potenciando todos sus sabores naturales.
Con la serie HOT consigue el control máximo optimizando el calor transmitido del horno Mibrasa® para mantener los ingredientes en tres zonas de temperatura. El diseño lineal convierte el
MIBRASA® HOT en el equipo de brasa más completo para cualquier chef que priorice eficacia y rendimiento.DATOS TÉCNICOS.
Referencia: HMB HOT AC 75
Tiempo de encendido: 45 min
Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC
Carga inicial de carbón: 10 kg
Producción: 70 kg/h
Autonomía por carga: 7 h
Potencia equivalente: 3,5 kW
Caudal de extracción: 2800 m3/h
Comensales por servicio: 75-95
Peso neto: 630 kg
Peso neto: 760 kg (con embalaje de madera)
Dimensiones embalaje: 1) 900 x 800 x 1350 mm 2) 900 x 1000 x 2050 mm (Ancho x Fondo x Alto)
Dimensiones de parrilla: 540 x 595 cm (Alto x Ancho)ACCESORIOS INCLUIDOS.
• Parrilla [GT75]
• Pinzas Mibrasa [TG]
• Pala recoge cenizas
• Cepillo metálico [CEP]
• Soporte bandejas armario superior [SBAC]
• Gastronorms [1xGN1/2, 1x GN1/1]Horno Mibrasa HMBHOTAC75-M C/Cajones Mant. De Temp., Sop. Bandejas, Armario, 75-M
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Características:
Parrilla cerrada con características técnicas de fabricación que permiten, mediante un control de flujo de aire, avivar o reducir la intensidad de las brasas, lo cual propicia una alta eficacia y un importante ahorro de carbón.
Los hornos MIBRASA® le permiten cocinar cualquier alimento con la máxima facilidad conservando y potenciando todos sus sabores naturales.
Con la serie HOT consigue el control máximo optimizando el calor transmitido del horno Mibrasa® para mantener los ingredientes en tres zonas de temperatura. El diseño lineal convierte el MIBRASA® HOT en el equipo de brasa más completo para cualquier chef que priorice eficacia y rendimiento.DATOS TÉCNICOS.
Referencia: HMB HOT SB 160
Tiempo de encendido: 45 min
Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC
Carga inicial de carbón: 18 kg
Producción: 120 kg/h
Autonomía por carga: 8 h
Potencia equivalente: 6 kW
Caudal de extracción: 3200 m3/h
Comensales por servicio: 160-190
Peso neto: 638 kg
Peso neto: 738 kg (con embalaje de madera)
Dimensiones embalaje: 1100 x 1100 x 1900 mm (Ancho x Fondo x Alto)
Dimensiones de parrilla: 755 x 795 cm (Alto x Ancho)ACCESORIOS INCLUIDOS.
• Parrilla [GT160]
• Pinzas Mibrasa [TG]
• Pala recoge cenizas
• Cepillo metálico [CEP]
• Atizador [PK160]
• Gastronorms [1xGN1/2, 1x GN1/1]Horno Mibrasa HMBHOTSB160-S con Cajones Térmicos y Soporte para Bandejas 160-S
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Características:
Sus características técnicas de fabricación permiten, mediante un control de flujo de aire, avivar o reducir la intensidad de las brasas, lo cual propicia una alta eficacia y un importante ahorro de carbón.
Los hornos MIBRASA® le permiten cocinar cualquier alimento con la máxima facilidad conservando y potenciando todos sus sabores naturales.
Con la serie HOT consigue el control máximo optimizando el calor transmitido del horno Mibrasa® para mantener los ingredientes en tres zonas de temperatura. El diseño lineal convierte el MIBRASA® HOT en el equipo de brasa más completo para cualquier chef que priorice eficacia y rendimiento.DATOS TÉCNICOS.
Referencia: HMB HOT SB 110
Tiempo de encendido: 45 min
Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC
Carga inicial de carbón: 15 kg
Producción: 100 kg/h
Autonomía por carga: 8 h
Potencia equivalente: 5 kW
Caudal de extracción: 3200 m3/h
Comensales por servicio: 110-130
Peso neto: 561 kg
Peso neto: 638 kg (con embalaje de madera)
Dimensiones embalaje: 1100 x 1100 x 1900 mm (Ancho x Fondo x Alto)
Dimensiones de parrilla: 755 x 595 cm (Alto x Ancho)ACCESORIOS INCLUIDOS.
• Parrilla [GT110]
• Pinzas Mibrasa [TG]
• Pala recoge cenizas
• Cepillo metálico [CEP]
• Atizador [PK110]
• Gastronorms [1xGN1/2, 1x GN1/1]Horno Mibrasa HMBHOTSB110-S con Cajones Térmicos y Soporte para Bandejas 110-S
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Características:
Sus características técnicas de fabricación permiten, mediante un control de flujo de aire, avivar o reducir la intensidad de las brasas, lo cual propicia una alta eficacia y un importante ahorro de carbón.
Los hornos MIBRASA® le permiten cocinar cualquier alimento con la máxima facilidad conservando y potenciando todos sus sabores naturales.
Con la serie HOT consigue el control máximo optimizando el calor transmitido del horno Mibrasa® para mantener los ingredientes en tres zonas de temperatura. El diseño lineal convierte el MIBRASA® HOT en el equipo de brasa más completo para cualquier chef que priorice eficacia y rendimiento.DATOS TÉCNICOS.
Referencia: HMB HOT SB 75
Tiempo de encendido: 45 min
Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC
Carga inicial de carbón: 10 kg
Producción: 70 kg/h
Autonomía por carga: 7 h
Potencia equivalente: 3,5 kW
Caudal de extracción: 2800 m3/h
Comensales por servicio: 75-95
Peso neto: 425 kg
Peso neto: 490 kg (con embalaje de madera)
Dimensiones embalaje: 900 x 800 x 1900 mm (Ancho x Fondo x Alto)
Dimensiones de parrilla: 540 x 595 cm (Alto x Ancho)ACCESORIOS INCLUIDOS.
• Parrilla [GT75]
• Pinzas Mibrasa [TG]
• Pala recoge cenizas
• Cepillo metálico [CEP]
• Atizador [PK75]
• Gastronorms [1xGN1/2, 1x GN1/1]Horno Mibrasa HMBHOTSB75-S con Cajones Térmicos y Soporte para Bandejas 75-S
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Características:
El modelo HMB HOT 160 ofrece equilibrio entre tamaño, capacidad y rendimiento. Fabricado en acero de alta resistencia, cuenta con cajones mantenedores de temperatura que optimizan el uso del calor. Es ideal para cocinas medianas que requieren productividad constante y facilidad de mantenimiento, conservando el sabor natural de cada preparación al carbón.
Con la serie HOT consigue el control máximo optimizando el calor transmitido del horno Mibrasa® para mantener los ingredientes en tres zonas de temperatura.
El diseño lineal convierte el MIBRASA® HOT en el equipo de brasa más completo para cualquier chef que priorice eficacia y rendimientoDATOS TÉCNICOS.
Referencia: HMB HOT 160
Tiempo de encendido: 45 min
Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC
Carga inicial de carbón: 18 kg
Producción: 120 kg/h
Autonomía por carga: 8 h
Potencia equivalente: 6 kW
Caudal de extracción: 3200 m3/h
Peso neto: 617 kg
Peso neto: 738 kg (con embalaje de madera)
Dimensiones embalaje: 1100 x 1100 x 1900 mm (Ancho x Fondo x Alto)
Dimensiones de parrilla: 755 x 795 cm (Alto x Ancho)ACCESORIOS INCLUIDOS.
• Parrilla [GT160]
• Pinzas Mibrasa [TG]
• Pala recoge cenizas
• Cepillo metálico [CEP]
• Atizador [PK160]
• Gastronorms [1xGN1/2, 1x GN1/1]Horno Mibrasa HMBHOT160-C con Cajones Térmicos 160-C
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Características:
El modelo HOT 110-C ofrece equilibrio entre tamaño, capacidad y rendimiento. Fabricado en acero de alta resistencia, cuenta con cajones mantenedores de temperatura que optimizan el uso del calor. Es ideal para cocinas medianas que requieren productividad constante y facilidad de mantenimiento, conservando el sabor natural de cada preparación al carbón.
Con la serie HOT consigue el control máximo optimizando el calor transmitido del horno Mibrasa® para mantener los ingredientes en tres zonas de temperatura.
El diseño lineal convierte el MIBRASA® HOT en el equipo de brasa más completo para cualquier chef que priorice eficacia y rendimientoDATOS TÉCNICOS.
Referencia: HMB HOT 110
Tiempo de encendido: 45 min
Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC
Carga inicial de carbón: 15 kg
Autonomía por carga: 8 h
Potencia equivalente: 5 kW
Caudal de extracción: 3200 m3/h
Peso neto: 542 kg
Peso neto: 619 kg (con embalaje de madera)
Dimensiones embalaje: 1100 x 1100 x 1900 mm (Ancho x Fondo x Alto)
Dimensiones de parrilla: 755 x 595 cm (Alto x Ancho)ACCESORIOS INCLUIDOS.
• Parrilla [GT110]
• Pinzas Mibrasa [TG]
• Pala recoge cenizas
• Cepillo metálico [CEP]
• Atizador [PK110]
• Gastronorms [1xGN1/2, 1x GN1/1]Horno Mibrasa HMBHOT110-C con Cajones Térmicos 110-C
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Características:
El HMB HOT 75 es parte de la serie HOT de Mibrasa, que se caracteriza por su diseño compacto y eficiente. Con una capacidad adecuada para restaurantes de tamaño medio o para uso en cocinas profesionales exigentes, este horno ofrece versatilidad para cocinar una variedad de alimentos, desde carnes hasta vegetales, pescados y mariscos.
Sus características técnicas de fabricación permiten, mediante un control de flujo de aire, avivar o reducir la intensidad de las brasas, lo cual propicia una alta eficacia y un importante ahorro de carbón.
Los hornos MIBRASA® le permiten cocinar cualquier alimentocon la máxima facilidad conservando y potenciando todos sus sabores naturales.
Con la serie HOT consigue el control máximo optimizando el calor transmitido del horno Mibrasa® para mantener los ingredientes en tres zonas de temperatura.
El diseño lineal convierte el MIBRASA® HOT en el equipo de brasa más completo para cualquier chef que priorice eficacia y rendimiento.rendimiento.DATOS TÉCNICOS.
Referencia: HMB HOT 75
Tiempo de encendido: 45 min
Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC
Carga inicial de carbón: 10 kg
Autonomía por carga: 7 h
Potencia equivalente: 3,5 kW
Caudal de extracción: 2800 m3/h
Peso neto: 410 kg
Peso neto: 475 kg (con embalaje de madera)
Dimensiones embalaje: 900 x 800 x 1900 mm (Ancho x Fondo x Alto)
Dimensiones de parrilla: 540 x 595 cm (Alto x Ancho)ACCESORIOS INCLUIDOS.
• Parrilla [GT75]
• Pinzas Mibrasa [TG]
• Pala recoge cenizas
• Cepillo metálico [CEP]
• Atizador [PK75]
• Gastronorms [1xGN1/2, 1x GN1/1]Horno Mibrasa HMBHOT75-C con Cajones Térmicos 75-C
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Características:
Los hornos MIBRASA® le permiten cocinar cualquier alimento con la máxima facilidad conservando y potenciando todos sus sabores naturales. Sus características técnicas de fabricación permiten, mediante un control de flujo de aire, avivar o reducir la intensidad de las brasas, lo cual propicia una alta eficacia y un importante ahorro de carbón.
SPACE – SOPORTE BANDEJAS
Encajado sobre el horno, el calor residual emitido puede alcanzar temperaturas entre los 50ºC y 70ºC sobre los dos niveles. Perfecto para mantener las cazuelas y los gastronorms calientes o atemperar productos.
El nuevo diseño del cortafuegos y disipador en la parte posterior del horno nos da una superficie extra ancha. Maximizando el espacio del soporte de bandejas, con una capacidad de hasta 4 gastronorms GN1/1.DATOS TÉCNICOS
Referencia: HMB MA SB 160.
Tiempo de encendido: 45 min.
Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC.
Carga inicial de carbón: 18 kg.
Producción: 120 kg/h.
Autonomía por carga: 8 h.
Potencia equivalente: 6 kW.
Caudal de extracción: 3500 m3/h.
Peso neto: 569 kg.
Peso neto (con embalaje de madera): 658 kg.
Dimensiones embalaje (Ancho x Fondo x Alto): 1100 x 1100 x 1900 mm.
Comensales por servicio: 160 – 190.
Dimensiones de la parrilla: 755 x 795.ACCESORIOS INCLUIDOS
• Parrilla [GT160]
• Pinzas Mibrasa [TG]
• Pala recoge cenizas [PALA]
• Atizador [PK160]
• Cepillo metálico [CEP]Horno Mibrasa HMBMASB160-BS con Mueble y Soporte para Bandejas BASE-SPAC 160
