Lo más vendido
Artículos Destacados
-
Turbofan EHORTU00014 H10T Gabinete De Conservación Caliente
$217,222.00Características:
Diseñado para uso individual o instalado con hornos de convección Turbofan E33.
Capacidad para 10 bandejas de tamaño medio.
Bandeja de vapor con capacidad para 10 charolas
Espacio entre bandejas de 27/8″/ 74 mm.
Calefacción de gabinete de 1200 W
Construcción completa de doble piel.
Pantalla digital Controles de temperatura y temporizador
Pantallas grandes de fácil visualización de 3/4″/20 mm de alto
Control electrónico de temperatura
3 temporizadores de retención
Junta de puerta continua
Sistema de ventilador de circulación de baja velocidad
Lámparas halógenas dobles para interior de armarioFRENTE: 0.61 m
PROFUNDIDAD: 0.68 m
ALTURA: 1.02 m
CORRIENTE: 220V/2F/60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 1.3 Kw/5.4 A
CAPACIDAD: 10 CH GN 1/1
PESO: 77.5 Kg -
Horno de Cocción Acelerada Lainox ORACLE S-B (+OR1240) ORACRS
Original price was: $247,752.00.$205,944.00Current price is: $205,944.00.Características:
Con Oracle, Lainox ha revolucionado el concepto de cocina profesional: un sistema todo en uno, completo, automatizado, diseñado para ser fácil de usar y listo para funcionar en cualquier lugar. Desde la cocina de un restaurante hasta la esquina de un quiosco en la playa, Oracle está pensado para adaptarse a cualquier espacio, sin comprometer el rendimiento. :
* Capacidad: 6.33 pies cúbicos / 17.9 litros
* Potencia: 3000 W
* Conexión USB.
* Voltaje: 208 V / 60 Hz / 1F
* Smart Lighting System – Comunicación cromática.
* Transformador de aislamiento para conexión bifásica/monofásica para modelos a gas 2AC 220-240V/1N AC 230V .Medidas: 47 x 61 x 63 cm (frente x fondo x altura).
Peso: 61 Kg -
Añejador de Carne DX 1000 Premium S Black Bundle Dry-Ager DX1000BB
Original price was: $273,362.00.$205,022.00Current price is: $205,022.00.Características:
El DX01000BB es un sistema profesional para maduración en seco de carne, diseñado para optimizar el proceso de curado y envejecimiento de la carne, proporcionando productos de alta calidad con un sabor mejorado.
La carne madurada destaca por una estructura firme y agradable, está tierna y en su punto perfecto.DATOS GENERALES
• HUMICONTROL®: Humedad del aire ajustable electrónicamente entre un 60% y un 90% • (no es necesaria toma de agua)
DX AIRREG®: Corriente de aire óptima, filtro de carbón activo para aire fresco y esterilización por UVC.
• ILUMINACIÓN INTERIOR LED DX: El espectro lumínico no contiene ninguna radiación ultravioleta. Desarrollo de calor mínimo, sin calentamiento puntual de la carne.
• Poca perdida de peso: en el proceso de maduración al hueso de ternera solamente 7-8 % después de aprox. 4 semanas.
• Evaporación de agua de deshielo automática
• Alertás ópticas y acústicas
• Puertas con cierre, topes intercambiables
• Junta de la puerta magnética integrable
• Smartaging
• Incluye 1 percha de acero inoxidable(1pz DX0011).
• Carga máxima– 2 a 2 lomos de ternera de una sola vez con hasta 1.2 m de longitudDATOS TÉCNICOS
• Peso en vacío: 88 kg aprox
• Contenido bruto/neto: 495/435 litros
• Tensión: 220-240 V / 60 Hz
• Consumo energético: 1,8 KWh/24h, aprox
• Rango de temperatura electrónico: Desde 0 °C hasta +30 °CDIMENSIONES
Frente: 70 cm. Fondo: 75 cm, Alto: 165 cm -
Añejador Acero Inoxidable de 100 kg Dry-Ager DX1000PS
Original price was: $273,362.00.$205,022.00Current price is: $205,022.00.🔥 AÑEJADOR DE CARNE DRY-AGER DX1000PS – ACERO INOXIDABLE 100 KG
🔹 Características del Producto
✅ Modelo: DX1000PS
✅ Tipo: Añejador de Carne
✅ Fabricante: Dry-Ager📌 Especificaciones Técnicas:
- Medidas Interiores: 138 x 54 x 56 cm (Alto x Ancho x Profundo)
- Medidas Exteriores: 165 x 70 x 75 cm (Alto x Ancho x Profundo)
- Tensión: 230 V
- Rango de Temperatura:
- Ajustable electrónicamente en pasos de 0,1°C.
- Rango de temperatura de 0°C a +25°C.
- HumiControl®:
- Humedad electrónicamente ajustable de 60% a 90%.
- No se requiere conexión externa de agua.
- DX AirReg®:
- Circulación de aire perfecta gracias a filtros de carbón activo y una caja esterilizadora UV.
- Poca Pérdida de Peso:
- En el proceso de maduración, solo 7-8% de pérdida de peso después de aproximadamente 4 semanas de maduración.
- Iluminación LED DX:
- El espectro de luz no contiene radiación ultravioleta.
- Generación mínima de calor para evitar la calefacción de la carne.
- Accesorios:
- Incluye 1 percha de acero inoxidable (1pz DX0011).
- Carga máxima: 2-3 lomos de ternera de hasta 1,2 m de longitud.
🛠️ Funcionalidad y Diseño
- Diseño innovador con acero inoxidable de alta calidad para garantizar una larga vida útil.
- Control de temperatura y humedad electrónicamente ajustable para asegurar una maduración óptima.
- Sistema DX AirReg® con filtrado de aire y esterilización UV para mantener la carne en condiciones perfectas.
- Iluminación LED para un ambiente sin radiación ultravioleta que previene la calefacción de la carne y preserva su calidad.
- Capacidad de carga de 2-3 lomos de ternera, con una longitud de hasta 1,2 m, ideal para grandes cantidades de carne.
🔥 Ventajas Competitivas
🟠 Control preciso de temperatura y humedad, adaptado a las necesidades de maduración de la carne.
🟠 Sistema de circulación de aire con filtros de carbón activo y esterilización UV para condiciones óptimas de añejado.
🟠 Baja pérdida de peso, manteniendo la calidad de la carne durante el proceso de maduración.
🟠 Diseño robusto en acero inoxidable y tecnología LED, asegurando durabilidad y condiciones ideales para el añejado. -
NUOVAIR C5.1 S Abatidor 5 Charolas Gas R290
$204,102.00Características:
Es la solución profesional ideal para cocinas que buscan mantener la calidad de sus platillos, cumpliendo al mismo tiempo con las normativas sanitarias más estrictas.
Diseñado para enfriar o congelar de forma ultra rápida, este equipo protege la integridad de los alimentos desde el momento en que salen del horno o los fogones, preservando su textura, sabor y valor nutricional. procesos seguros y eficaces.
Gracias a su tecnología de vanguardia y a su diseño compacto y funcional, se adapta fácilmente a espacios reducidos sin sacrificar potencia ni eficiencia.
Es una herramienta clave para cocinas industriales, restaurantes, comedores industriales, panaderías, hoteles y cualquier negocio del sector gastronómico que desee garantizar procesos seguros y eficaces.TIPO: AUTOCONTENIDO
CAP. NOMINAL: 18 Kg
TEMPERATURA: -40 A 3°C
CAPACIDAD: 5 CHAROLAS 1/1 GN
CONSUMO ELÉCTRICO: 1.2 kW/5.7 A
CORRIENTE: 220/3F/60Hz
REFRIGERANTE: R290
DIMENSIONES: 0.78 x 0.70 x 0.84
PROFUNDIDAD REQUERIDA: 0.75 m
PESO: 85 Kg -
Migsa Equichef VHM-16 Vitrina Para Helados Tipo Italiano Para 16 Insertos
$202,417.00❄️ MIGSA EQUICHEF VHM-16 – VITRINA PARA HELADOS TIPO ITALIANO PARA 16 INSERTOS ❄️
La Migsa Equichef VHM-16 es una vitrina profesional para helados tipo italiano, diseñada para ofrecer una exhibición elegante, conservación óptima y alto rendimiento.
Ideal para heladerías, cafeterías, pastelerías y negocios gourmet, donde la presentación y la temperatura constante son esenciales. -
Horno de Cocción Acelerada Lainox ORACLE S-B (+OR1240) ORACGS
Original price was: $240,126.00.$199,605.00Current price is: $199,605.00.Características:
Con Oracle, Lainox ha revolucionado el concepto de cocina profesional: un sistema todo en uno, completo, automatizado, diseñado para ser fácil de usar y listo para funcionar en cualquier lugar. Desde la cocina de un restaurante hasta la esquina de un quiosco en la playa, Oracle está pensado para adaptarse a cualquier espacio, sin comprometer el rendimiento.
* Capacidad de 17,9 L.
* Panel de control electrónico con pantalla táctil de 7 pulgadas.
* Conectividad Wi-Fi y puerto USB para HACCP.
* Revestimiento antiadherente extraíble de la cámara de cocción para una fácil limpieza.
* Enfriamiento rápido para una limpieza rápida al final del día.
* Función de convección con potencia de hasta 3 kW.
*Convección con temperatura de 100 °C a 300 °C.
*Función de microondas con potencia de hasta 1 kW.
*Incluye: 1 pala de aluminio, 1 plato de cocción, 1 bandeja de teflón lisa, 1 caja lavable y 1 protector de puerta interior lavable.
* Color: Acero.
* Monofásico, 3,6 kW, 16 A .Medidas: 467 x 609 x 630 mm (Ancho x Profundidad x Altura).
-
Rhino MOLME-1300 Molino Mezclador 1300 Kg/hr 5.5 Hp 220V
$195,369.00🔥⚙️ RHINO MOLME-1300 – MOLINO MEZCLADOR INDUSTRIAL 1300 KG/H ⚙️🔥
El Rhino MOLME-1300 es un molino mezclador industrial de alto rendimiento, diseñado para plantas procesadoras y carnicerías que requieren máxima capacidad, durabilidad y eficiencia. Su doble motor y construcción en acero inoxidable lo convierten en un equipo robusto, preciso y listo para trabajo continuo.
-
Asber EASY 120 R CW Lavavajilla De Arrastre 3 Ciclos De Lavado, 120 Cestas/hora 220V/60Hz Sentido Derecha a Izquierda
$192,544.92Medidas: 1.19 × 0.79 × 1.56. (Frente x Fondo x Altura)
Fabricación totalmente en acero inoxidable.
Consumo Máximo de Agua: 210 litros/hora.
Potencia: 28.55 Kw.
Voltaje: 220/240 volts – 60 Hz.
Tres Ciclos de Lavado: profundo (80 cestas/hora); medio (100 cestas/hora); alta capacidad (120 cestas/hora).
Carga de las cestas del lado derecho.
Puertas de doble pared con apertura ascendente.
Bandejas filtro de la cuba en acero inoxidable, de fácil extracción para su limpieza y acceso a la cuba.
Calderín de aclarado con aislamiento térmico.
Filtro de seguridada para aspiración de bomba.
Electroválvula situada en un lateral.
Regulador de presión para control de caudal.
Seta de emergencia incorporada.
Sistema de bloqueo de puerta abierta.
Termostato de seguridad.
Producción: 90 cestas/h.
No cuenta con cable ni clavija
Peso: 211 Kg. -
Asber EASY 120 L CW Lavavajilla De Arrastre 3 Ciclos De Lavado, 120 Cestas/hora 220V/60Hz Sentido Izquierda a Derecha
$192,544.92Medidas: 1.19 × 0.79 × 1.56. (Frente x Fondo x Altura)
Fabricación totalmente en acero inoxidable.
Consumo Máximo de Agua: 210 litros/hora.
Potencia: 28.55 Kw.
Voltaje: 220/240 volts – 60 Hz.
Carga de las cestas del lado izquierdo.
Puertas de doble pared con apertura ascendente.
Bandejas filtro de la cuba en acero inoxidable, de fácil extracción para su limpieza y acceso a la cuba.
Calderín de aclarado con aislamiento térmico.
Filtro de seguridada para aspiración de bomba.
Electroválvula situada en un lateral.
Regulador de presión para control de caudal.
Seta de emergencia incorporada.
Sistema de bloqueo de puerta abierta.
Termostato de seguridad.
Producción: 90 cestas/h.
Tres Ciclos de Lavado: profundo (80 cestas/hora); medio (100 cestas/hora); alta capacidad (120 cestas/hora).
No incluye cable ni clavija
Peso: 211 Kg. -
Atosa AEC1011E Horno Combi 1011 Sin Caldera Eléctrico
$191,713.00Características:
Pantalla plana táctil inteligente de 10″
Control automático de la cámara para mantener la temperatura de cocción, la humedad y el tamaño de la carga.
Fácil acceso a la cocción multietapa programable, a la cocción manual con sonda y a las opciones de menú.
8 Velocidades del ventilador con balance inverso
Control perfecto de la humedad
Sistema de calefacción subdividido: para una recuperación máxima
Para cocción por lotes de cargas mixtas, banquetes, buffet y servicio de restaurante a la carta.
Almacenamiento USB
Conexión Wi-Fi
Protección de autodiagnóstico Wi-Fi
Diagnóstico de servicio Wi-Fi
Lavado combinado automatizado de 6 modos: limpieza en función de la suciedad y el uso, con apagado y desbloqueo automáticos al finalizar.
Depósitos dobles para productos químicos
Diseño elegante. Cristal templado de triple panel, huella condensada, cómodo para la limpieza y el mantenimiento
Pie ergonómico para mayor estabilidad y colocación
Manguera de lavado de bobinas de alta presión – Ideal para lavado rápido manual, templado, aclarado y limpieza rápida de armarios
Funciones Wi-Fi aún no dispinibles.
Medidas:
FRENTE: 0.85 m
PROFUNDIDAD: 0.79 m
ALTURA: 1.05 m
CAPACIDAD: 10 CH x 1/1 GN
CORRIENTE: 220V/3F/60Hz -
ALPHA ELAMI00003 Laminadora de Base
$191,133.00Características:
Es un equipo diseñado para obtener resultados de excelencia en el laminado de masas. Su diseño asegura que la masa no se desgarre ni se pliegue durante el proceso, garantizando así la homogeneidad del producto final.
Material de Fabricación: Acero inoxidable de alta calidad.
Construida con materiales que evitan la contaminación del producto durante el proceso de laminado.
Equipado con dispositivos de seguridad para proteger al operador.
Componentes desmontables y de fácil acceso para la limpieza y mantenimiento.
Garantiza una masa uniforme sin desgarraduras ni pliegues.
Diseño robusto y operación confiable.
Controles intuitivos y accesibles.
Construcción en acero inoxidable que asegura una larga vida útil del equipo.FRENTE: 2.95 m
PROFUNDIDAD: 1.02 m
ALTURA: 1.22 m
PESO: 210 Kg
CAPACIDAD MASA: 9 Kg
ESPESOR MASA: 1 A 48 mm
DOBLE VELOCIDAD
DIM. DE BANDA: 0.70 x 0.47 m
CORRIENTE: 220V/2F/60Hz
