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Migsa BXY-003 Regatón nivelador de acero inoxidable y plástico

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Snackpro ECOCC00524 Waflera Cuadrada

$6,380.00
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Insertos

Migsa IL1ENTERO-06 Inserto GN entero en Acero Inoxidable

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Insertos acero inoxidable

Rhino CALEDONIA INAT-6 Inserto de acero inoxidable, tamaño tercio (33 x 17.8 cm), altura 6”.

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Griferia

Contra de canasta profesional de 4″ con palanca recta WV-3180

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    iCombi Classic

    RATIONAL ERATI00163 iCombi Classic iCC 201 ELÉCTRICO

    $661,084.00

    Características:

    El Horno Combinado Eléctrico RATIONAL iCC 201 ELÉCTRICO es mucho más que un simple equipo de cocción. Es una herramienta profesional diseñada para transformar cualquier cocina en un espacio de alto rendimiento. Gracias a su tecnología de punta y su diseño optimizado, este horno se convierte en una solución práctica, moderna y potente para quienes buscan resultados de alta calidad con eficiencia garantizada.

    Aunque ocupa menos de 1 m² de superficie, este horno combina potencia, versatilidad y funcionalidad como pocos en su categoría. Sus dimensiones lo hacen perfecto para cocinas industriales o comerciales que necesitan equipos multifuncionales sin sacrificar espacio.
    Su diseño robusto, sumado a materiales de alta durabilidad, asegura una larga vida útil incluso en ambientes de uso intensivo.

    FRENTE: 0.88 m
    PROFUNDIDAD: 0.71 m
    ALTURA: 1.79 m
    CAPACIDAD: 20 CH 1/1 GN
    CORRIENTE: 220V/3F/60Hz
    CONSUMO ELÉCTRICO: 37.2 kW/180 A
    PESO: 231 Kg

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    Camaras Tipo Oxxo

    Steel Full Reach Inn Cuarto Frio de 12 Puertas

    $661,124.00
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    Hornos

    Zucchelli Forni EHORRO00015 Rotorfan Eléctrico Horno Rotativo Zucchelli

    $664,895.00

    Características:
    Producción en Volumen: Permite hornear grandes cantidades de pan de manera uniforme en cada carga.

    Uniformidad en la Cocción: El horno rotativo distribuye el calor de manera uniforme, asegurando que todos los panes se cocinen de manera consistente y obtengan un dorado uniforme.

    Ahorro de Tiempo: Gracias a su sistema de rotación, reduzca el tiempo de cocción en comparación con hornos convencionales, lo que aumenta la eficiencia y productividad.

    Control de Temperatura: Cuentan con sistemas de control de temperatura, humedad e inyección de vapor.

    Ahorro de Energía: Al tener un diseño eficiente y distribuir el calor de manera uniforme, estos hornos pueden ser más eficientes en términos energéticos en comparación con otros tipos de hornos.

    Calidad del Producto: Al hornear de manera uniforme y controlada, ayuda a obtener un producto final de alta calidad, con una corteza crujiente y un interior suave y esponjoso.

    FRENTE: 1.47 m
    PROFUNDIDAD: 2.19 m
    ALTURA: 2.71 m
    ALTURA REQUERIDA: 3.03 m
    PESO: 1150 Kg
    CORRIENTE: 220V/3F/60Hz
    CONSUMO ELÉCTRICO: 47 Kw/213.6 A
    CAP. COCCIÓN: 36 CH 0.45 x 0.65 m

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    Laminadoras

    Rollmatic ELAMI00022 Laminadora Semiautomática R65S

    $676,906.40

    Características:
    Laminadora semiautomática sobre base con ruedas, también disponible en versión con sistema de corte incorporado (R65S-T).
    Bancos retractiles y extraíbles.
    Inversión del ciclo de trabajo con teclas de impulso eléctrico y pedales.
    Pantalla táctil de 4,5″, 50 programas de trabajo con programación de la velocidad, de la apertura de los cilindros y del espolvoreador (opcional).
    Protección de los cilindros con microinterruptores de seguridad y muelle de gas.
    Sistema rápido de tensado y desenganche de las cintas.
    Rasquetas con liberación rápida QR (Quick Release – patente Rollmatic).
    Cajón de la harina con microinterruptor de seguridad
    Incluye enharinador y dispositivo para corte

    LARGO: 3.48 m
    PROFUNDIDAD: 1.01m
    ALTURA: 2.09 m
    CAPACIDAD DE MASA: 18 Kg
    ESPESOR MASA: 3 A 45 mm
    DOBLE VELOCIDAD
    DIM. BANDAS: 1.40 x 0.65 m
    CORRIENTE: 230V/3F/60Hz
    CONSUMO ELÉCTRICO: 2 kW/8.7 A
    PESO: 313 Kg

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    Hornos

    Zucchelli Forni EHORRO00006 Top Rotor Gas Horno Rotativo Zucchelli

    $712,101.00

    Características:
    Producción en Volumen: Permite hornear grandes cantidades de pan de manera uniforme en cada carga.

    Uniformidad en la Cocción: El horno rotativo distribuye el calor de manera uniforme, asegurando que todos los panes se cocinen de manera consistente y obtengan un dorado uniforme.

    Ahorro de Tiempo: Gracias a su sistema de rotación, reduce el tiempo de cocción en comparación con hornos convencionales, lo que aumenta la eficiencia y productividad.

    Control de Temperatura: Cuentan con sistemas de control de temperatura, humedad e inyección de vapor.

    Ahorro de Energía: Al tener un diseño eficiente y distribuir el calor de manera uniforme, estos hornos pueden ser más eficientes en términos energéticos en comparación con otros tipos de hornos.

    Calidad del Producto: Al hornear de manera uniforme y controlada, ayuda a obtener un producto final de alta calidad, con una corteza crujiente y un interior suave y esponjoso.

    FRENTE: 2.00 m
    PROFUNDIDAD: 1.62 m
    ALTURA: 2.71 m
    ALTURA REQUERIDA: 2.93 m
    PESO: 1,400 Kg
    CORRIENTE: 220V/3F/60Hz
    CONSUMO ELÉCTRICO: 2 Kw/9 A
    CAP. COCCIÓN: 36 CH 0.45 x 0.65 m

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    Abatidores

    NUOVAIR P15.2 Abatidor 15 Charolas 2/1 GN

    $717,541.00

    Características:

    Ventiladores biónicos con velocidad electrónica del 10% al 100%
    Evaporador y condensador protegiedos con tratamiento de cataforesis
    Superficie XL: eliminación rápida del calor
    Construcción en acero inoxidable AISI 304 interior / exterior parede 70/100 mm. Espuma poliuretánica de alta densidad
    Fermentación controlada. descongelación controlada, cocción a baja temperatura
    Pantalla táctil de 4,3″ IP65 con tecnología capacitativa y ciclos personalizados.

    TIPO: AUTOCONTENIDO
    CAP. NOMINAL: 90 Kg
    UNIDAD REMOTA: HASTA 10 m
    TEMPERATURA: -40 A 3 °C
    CAPACIDAD:15 CHAROLAS 2/1 GN (H60)
    CONSUMO ELÉCTRICO: 5 kW/21 A
    CORRIENTE: 230V/3F/60Hz
    REFRIGERANTE: R452a
    DIMENSIONES: 1.09 x 0.99 x 2.19 m
    ALTURA REQUERIDA: 2.69 m
    PROFUNDIDAD REQUERIDA: 1.04 m
    PESO CÁMARA: 360 Kg

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    iVario Pro

    RATIONAL ERATI00222 iVARIO PRO L CON PRESIÓN

    $738,885.00

    Características:

    RATIONAL iVARIO PRO L es mucho más que un equipo de cocina. Es una solución integral para chefs y negocios gastronómicos que buscan aumentar su eficiencia, reducir costos y elevar la calidad en cada preparación.
    Garantiza siempre una calidad excelente de los platillos. Es hasta 4 veces más rápido* y consume hasta un 40%* menos de energía, en comparación con equipos de cocción tradicionales.

    CAPACIDAD: 1 x 100 Lt
    FRENTE: 1.03 m
    PROFUNDIDAD: 0.89 m
    ALTURA: 1.07 m
    CORRIENTE: 220V/3F/50-60Hz
    CONSUMO ELÉCTRICO: 27 kW/40 A
    PESO: 196 Kg
    CON PRESIÓN

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    iCombi Classic

    RATIONAL ERATI00164 iCombi Classic iCC 201 GAS

    $746,692.00

    Características:

    El Horno Combinado RATIONAL iCC 201 GAS es una herramienta de cocción de alto nivel pensada para las cocinas más exigentes. Su diseño compacto, junto con su rendimiento superior, lo convierte en una opción ideal para restaurantes, hoteles, comedores industriales y cualquier cocina profesional que busque eficiencia, potencia y precisión en cada platillo.

    Permite optimizar el espacio y aumentar la productividad.
    Funciona con alimentación a gas, ideal para reducir el consumo eléctrico.
    Fue diseñado para ofrecer cocciones uniformes, alta eficiencia térmica y facilidad operativa.

    FRENTE: 0.87 m
    PROFUNDIDAD: 0.91 m
    ALTURA: 1.80 m
    CAPACIDAD: 20 CH 1/1 GN
    CORRIENTE: 110V/1F/60Hz
    CONSUMO ELÉCTRICO: 1.3 kW/16 A
    PESO: 276 Kg

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    iCombi Pro

    RATIONAL ERATI00149 iCombi Pro iCP 102 GAS

    $762,004.00

    Características:

    El Rational iCombi Pro 102 Gas es un horno combinado de alto rendimiento, diseñado para cocinas profesionales que requieren eficiencia, versatilidad y resultados consistentes. Gracias a su sistema de cocción inteligente, este equipo permite preparar una amplia variedad de alimentos con precisión, desde carnes y pescados hasta postres y panadería. Su funcionamiento a gas lo convierte en una opción energética eficiente, ideal para entornos gastronómicos exigentes.

    FRENTE: 1.07 m
    PROFUNDIDAD: 0.98 m
    PROFUNDIDAD REQUERIDA: 1.04 m
    ALTURA: 1.01 m
    ALTURA REQUERIDA: 1.06 m
    CAPACIDAD: 10 CH 2/1 GN
    CORRIENTE: 220V/2F/60Hz
    CONSUMO ELÉCTRICO: 1.5 kW/16 A
    PESO: 192 Kg

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    iCombi Pro

    RATIONAL ERATI00150 iCombi Pro iCP 201 ELÉCTRICO

    $768,848.00

    Características:

    El Rational iCombi Pro 201 Eléctrico es un horno combinado de gran capacidad, diseñado para cocinas profesionales que requieren alto rendimiento, precisión y eficiencia energética. Su sistema de cocción inteligente permite preparar múltiples tipos de alimentos con resultados consistentes, optimizando tiempos y recursos. Es ideal para restaurantes, hoteles y comedores industriales que manejan grandes volúmenes de producción.

    FRENTE: 0.88 m
    PROFUNDIDAD: 0.85 m
    PROFUNDIDAD REQUERIDA: 0.91 m
    ALTURA: 1.82 m
    ALTURA REQUERIDA: 1.88 m
    CAPACIDAD: 20 CH 1/1 GN
    CORRIENTE: 220V/3F/60Hz
    CONSUMO ELÉCTRICO: 37.2 kW/189 A
    PESO: 258 Kg

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    Vitrinas para helados

    Vitrina Profesional para Helados ORION KT24 G12 Capacidad 24 Insertos de 36 x 16.5 cm

    $780,929.00

    Características:
    El diamante Orion KT24 es el mueble esencial caracterizado por líneas contemporáneas y altos niveles de ergonomía, tanto para el cliente como para el operador.

    Gracias a la estructura única de plexiglás de gran ancho, el producto es perfectamente visible desde cualquier punto de vista, sin olvidar la posibilidad de exhibir su vitrina según su estilo y necesidades de exhibición

    CAPACIDAD: 24 INS. DE 36 x 16.5 cm
    FRENTE: 2.10 m
    PROFUNDIDAD: 1.14 m
    ALTURA: 1.16 m
    PESO: 420 Kg
    CONSUMO ELÉCTRICO: 2.9 kW/13.2 A
    CORRIENTE: 220V/3F/60Hz
    TEMPERATURA: -18 A -20 °C
    REFRIGERANTE: R404a

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    iVario Pro

    RATIONAL ERATI00210 iVARIO PRO XL SIN PRESIÓN

    $830,989.00

    Características:

    El Sarten Volteo Inteligente iVARIO PRO XL de RATIONAL es un equipo multifuncional diseñado para revolucionar las cocinas profesionales. Con una capacidad de 150 litros, este dispositivo integra múltiples funciones, por lo cual sustituye varios equipos en uno solo. Así, no solo optimiza espacio, sino que también reduce costos y mejora la eficiencia en la cocina.
    Freidora, estufa, olla, sartén, olla a presión, baño María, sartén basculante y marmita en un solo equipo.
    Es hasta 4 veces más rápido* y consume hasta un 40%* menos de energía, en comparación con equipos de cocción tradicionales.

    CAPACIDAD: 1 x 150 Lt
    FRENTE: 1.36 m
    PROFUNDIDAD: 0.89 m
    ALTURA: 1.07 m
    CORRIENTE: 220V/3F/50-60Hz
    CONSUMO ELÉCTRICO: 41 kW/63 A
    PESO: 236 Kg
    SIN PRESIÓN

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    Mesa de corte

    Rollmatic ECORT00010 Tb35

    $867,413.20

    Características:

    La mesa de corte TB35, es un equipo que está motorizado y totalmente construido en acero inoxidable. Cuenta con un sistema de velocidades variables que son reguladas de 1 hasta 6 metros por minuto.
    Mesa de trabajo de acero inoxidable. En línea con una laminadora incrementa la productividad.
    Personalizable en función de las necesidades de producción. Se entrega de serie con conectores eléctricos incorporados para conectar los posibles accesorios. Rodillo de salida con extremidad rebajada y elevable para la liberación de la cinta y la limpieza del banco, tensado de la cinta con sistema Allen frontal y raspador. Motor en posición protegida y cinta con “revolución muerta” para mejorar la tracción.

    FRENTE: 3.66 m
    PROFUNDIDAD: 1.53 m
    ALTURA: 1.10 m
    CAPACIDAD MÁXIMA: 6 m/Min
    TIPO DE CORTE: SOBRE PEDIDO
    Y DISEÑO
    CORRIENTE: 220V/3F/60Hz
    CONSUMO ELÉCTRICO: 0.37 kW/1.7 A
    PESO: 225 Kg

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    iCombi Pro

    RATIONAL ERATI00151 iCombi Pro iCP 201 GAS

    $868,608.00

    Características:

    El Rational iCombi Pro 201 Gas es un horno combinado de gran capacidad, diseñado para cocinas profesionales que requieren alto rendimiento, precisión y eficiencia energética. Gracias a su sistema de cocción inteligente, este equipo permite preparar múltiples tipos de alimentos con resultados consistentes, optimizando tiempos y recursos. Su funcionamiento a gas lo convierte en una opción eficiente para entornos gastronómicos exigentes como restaurantes, hoteles y comedores industriales.

    FRENTE: 0.88 m
    PROFUNDIDAD: 0.85 m
    PROFUNDIDAD REQUERIDA: 0.91
    ALTURA: 1.82 m
    ALTURA REQUERIDA: 1.88 m
    CAPACIDAD: 20 CH 1/1 GN
    CORRIENTE: 110V/1F/60Hz
    CONSUMO ELÉCTRICO: 1.3 kW/16 A
    PESO: 277 Kg

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    Laminadoras

    Rollmatic ELAMI00001 Laminadora Automática R65A/18

    $913,314.40

    Características:

    Es un equipo diseñado para obtener resultados de excelencia en el laminado de masas.
    Su diseño asegura que la masa no se desgarre ni se pliegue durante el proceso, garantizando así la homogeneidad del producto final.
    Material de Fabricación: Acero inoxidable de alta calidad.
    Diseño Higiénico: Construida con materiales que evitan la contaminación del producto durante el proceso de laminado.
    Sistema de Seguridad: Equipado con dispositivos de seguridad para proteger al operador.
    Fácil Limpieza y Mantenimiento: Componentes desmontables y de fácil acceso para la limpieza y mantenimiento.
    Homogeneidad del Producto Final: Garantiza una masa uniforme sin desgarraduras ni pliegues.
    Alta Confiabilidad: Diseño robusto y operación confiable.
    Fácil de Operar: Controles intuitivos y accesibles.
    Durabilidad: Construcción en acero inoxidable que asegura una larga vida útil del equipo.

    LARGO: 4.28 m
    PROFUNDIDAD: 1.04 m
    ALTURA: 1.25 m
    CAPACIDAD DE MASA: 24 Kg
    ESPESOR MASA: 3 A 45 mm
    DOBLE VELOCIDAD
    DIM. BANDAS: 1.80 x 0.65 m
    CORRIENTE: 220V/3F/60Hz
    CONSUMO ELÉCTRICO: 2 kW/9 A
    PESO: 370 Kg

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    iCombi Classic

    RATIONAL ERATI00205 iCombi Classic iCC 202 ELÉCTRICO

    $947,372.00

    Características:

    Lleva tu cocina al siguiente nivel con el Horno Combinado Eléctrico RATIONAL iCC 202 ELÉCTRICO, una solución profesional diseñada para cumplir con las más altas exigencias del sector gastronómico. Gracias a su avanzada tecnología, este equipo te permite cocinar de manera más inteligente, rápida y eficiente. Ideal para cocinas de alto volumen como restaurantes, hoteles, hospitales y comedores industriales, este horno es la herramienta que necesitas para transformar tu operación diaria.

    Este horno combinado no solo maximiza tu productividad, también reduce errores y estandariza resultados. Cada característica ha sido pensada para ofrecer mayor rendimiento, control total y un manejo intuitivo.

    FRENTE: 1.08 m
    PROFUNDIDAD: 1.12 m
    ALTURA: 1.81 m
    CAPACIDAD: 20 CH 2/1 GN
    CORRIENTE: 220V/3F/60Hz
    CONSUMO ELÉCTRICO: 67.9 kW/300 A
    PESO: 304 Kg