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Horno Mibrasa HMB110 Sobre Mostrador Producción para 110 a 130 comensales
🔥 Horno Mibrasa HMB110 – Sobre Mostrador
🔥 Potencia y Alta Producción para tu Cocina Profesional
El Horno Mibrasa HMB110 es un equipo de alto rendimiento, diseñado para restaurantes con gran volumen de producción. Gracias a su construcción en acero de alta calidad y su innovador sistema de control de flujo de aire, permite maximizar la eficiencia del carbón, ofreciendo un ahorro significativo sin comprometer la calidad de cocción.
Su diseño cerrado conserva y potencia los sabores naturales de los alimentos, brindando un resultado excepcional en cada preparación.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 110 a 130 comensales por servicio.
✅ Producción: 100 kg/hora aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 15 kg.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350°C.
✅ Autonomía por carga de carbón: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 5 kW.
✅ Caudal de extracción: 3200 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos promedio.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 95.5 cm.
✔ Fondo: 70 cm.
✔ Altura: 111.5 cm.📐 Medidas de la parrilla:
✔ 76 x 59.5 cm.🛠️ Accesorios Incluidos
🔹 Parrilla PARR-110
🔹 Pinzas
🔹 Pala recoge cenizas
🔹 Atizador
🔹 Cepillo Metálico⚠️ Importante: Este modelo NO incluye cortafuegos.
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Gastronorm compatible con parrillas: 2 x GN 1/1.
✔ Diámetro del cortafuegos: 15.4 cm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 11.4 cm.
✔ Peso neto: 446 kg. -
Horno Mibrasa HMBSB75 Sobre Mostrador con Soporte de Bandejas
🔥 Horno Mibrasa HMBSB75 – Sobre Mostrador con Soporte de Bandejas
🔥 Potencia y Versatilidad para tu Cocina Profesional
El Horno Mibrasa HMBSB75 es una opción ideal para negocios gastronómicos que buscan alta producción y eficiencia en la cocción con carbón. Su diseño compacto pero potente, junto con su control de flujo de aire, permite un uso óptimo del combustible, logrando mayor autonomía y potenciando el sabor natural de los alimentos.
Además, su soporte de bandejas lo hace más práctico y funcional, permitiendo una organización eficiente en la cocina profesional.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 110 a 130 comensales por servicio.
✅ Producción: 70 kg/hora aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 10 kg.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350°C.
✅ Autonomía por carga de carbón: 7 horas.
✅ Potencia equivalente: 3.5 kW.
✅ Caudal de extracción: 2800 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos promedio.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 70 cm.
✔ Fondo: 70 cm.
✔ Altura: 86.5 cm.📐 Medidas de la parrilla:
✔ 76 x 59.5 cm.🛠️ Funcionalidad y Diseño con Soporte de Bandejas
🔹 Soporte integrado para bandejas Gastronorm.
🔹 Compatible con parrillas GN 2 x GN 1/1.
🔹 Construcción en acero de alta resistencia.
🔹 Control de flujo de aire para mayor eficiencia.⚠️ Importante: Este modelo NO incluye cortafuegos (se vende por separado).
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 15.4 cm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 11.4 cm. -
Zucchelli Forni EHORRO00001 Baby Gas Horno Rotativo Zucchelli
$343,174.00Características:
Producción en Volumen: Permite hornear grandes cantidades de pan de manera uniforme en cada carga.Uniformidad en la Cocción: El horno rotativo distribuye el calor de manera uniforme, asegurando que todos los panes se cocinan de manera consistente y obtendrán un uniforme dorado.
Ahorro de tiempo: Gracias a su sistema de rotación, reduzca el tiempo de cocción en comparación con hornos convencionales, lo que aumenta la eficiencia y productividad.
Control de Temperatura: Cuentan con sistemas de control de temperatura, humedad e inyección de vapor.
Ahorro de Energía: Al tener un diseño eficiente y distribuir el calor de manera uniforme, estos hornos pueden ser más eficientes en términos energéticos en comparación con otros tipos de hornos.
Calidad del Producto: Al hornear de manera uniforme y controlada, ayuda a obtener un producto final de alta calidad, con una corteza crujiente y un interior suave y esponjoso.
FRENTE: 1.12 m
PROFUNDIDAD: 1.65 m
ALTURA: 1.72 m
ALTURA REQUERIDA: 1.91 m
PESO: 550 Kg
CORRIENTE: 220V/3F/60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 1 Kw/4.3 A
CAP. COCCIÓN: 12 CH 0.45 x 0.65 m -
Zucchelli Forni EHORRO00009 Baby Eléctrico Horno Rotativo Zucchelli
$343,174.00Características:
Producción en Volumen: Permite hornear grandes cantidades de pan de manera uniforme en cada carga.Uniformidad en la Cocción: El horno rotativo distribuye el calor de manera uniforme, asegurando que todos los panes se cocinen de manera consistente y obtengan un dorado uniforme.
Ahorro de Tiempo: Gracias a su sistema de rotación, reduzca el tiempo de cocción en comparación con hornos convencionales, lo que aumenta la eficiencia y productividad.
Control de Temperatura: Cuentan con sistemas de control de temperatura, humedad e inyección de vapor.
Ahorro de Energía: Al tener un diseño eficiente y distribuir el calor de manera uniforme, estos hornos pueden ser más eficientes en términos energéticos en comparación con otros tipos de hornos.
Calidad del Producto: Al hornear de manera uniforme y controlada, ayuda a obtener un producto final de alta calidad, con una corteza crujiente y un interior suave y esponjoso.
FRENTE: 1.12 m
PROFUNDIDAD: 1.65 m
ALTURA: 1.72 m
ALTURA REQUERIDA: 2.21 m
PESO: 550 Kg
CORRIENTE: 220V/3F/60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 17 Kw/77 A
CAP. COCCIÓN: 12 CH 0.45 x 0.65 m -
RATIONAL ERATI00238 iCombi Pro iCP 61 ELÉCTRICO
$346,190.00Características:
El Rational iCombi Pro 61 Eléctrico con iCareSystem es un horno combinado compacto y altamente eficiente, diseñado para cocinas profesionales que buscan versatilidad, precisión y facilidad de mantenimiento. Su sistema de cocción inteligente permite preparar una amplia variedad de alimentos con resultados consistentes, mientras que el sistema de limpieza y descalcificación automático iCareSystem simplifica el mantenimiento diario. Es ideal para restaurantes, hoteles y cocinas comerciales con espacio limitado pero altas exigencias.
FRENTE: 0.85 m
PROFUNDIDAD: 0.78 m
PROFUNDIDAD REQUERIDA: 0.84 m
ALTURA: 0.75 m
ALTURA REQUERIDA: 0.80 m
CAPACIDAD: 6 CH x 1/1 GN
CORRIENTE: 220V/3F/60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 10.8 kW/48 A
PESO: 104 Kg -
NUOVAIR C10.1 Abatidor 10 Charolas
$346,886.00Características:
El Abatidor de Temperatura NUOVAIR C10.1 es la elección perfecta para cocinas profesionales que requieren eficiencia, precisión y cuidado en cada preparación. Este equipo de alto rendimiento, diseñado con tecnología de punta, permite enfriar o congelar alimentos recién cocinados de manera rápida y uniforme, garantizando la conservación óptima de sabor, textura y valor nutricional.
Gracias a su tamaño compacto y su diseño autocontenido, es ideal tanto para cocinas medianas como para operaciones de producción continua.Este abatidor se adapta perfectamente a las necesidades del sector gastronómico, panadero y de catering, facilitando una operación segura y sin complicaciones.
TIPO: AUTOCONTENIDO
CAP. NOMINAL: 50 Kg
TEMPERATURA: -40 A 3°C
CAPACIDAD: 10 CHAROLAS 1/1 GN (H10)
CONSUMO ELÉCTRICO: 2.9 kW/12.5 A
CORRIENTE: 230/3F/60Hz
REFRIGERANTE: R452a
DIMENSIONES: 0.80 x 0.81 x 1.62
ALTURA REQUERIDA: 2.12 m
PROFUNDIDAD REQUERIDA: 0.86 m
PESO: 180 Kg -
RATIONAL ERATI00157 iCombi Classic iCC 101 ELÉCTRICO
$357,396.00Características:
El Horno Combinado Eléctrico RATIONAL iCC 101 ELÉCTRICO es la herramienta perfecta para cocinas profesionales que buscan eficiencia, versatilidad y resultados impecables. Este equipo de última generación combina tecnología avanzada y un diseño compacto que se adapta a cualquier espacio, sin comprometer su potencia ni capacidad.
Pensado para responder a las exigencias de chefs profesionales y cocinas de alto volumen, el iCC 101 ELÉCTRICO permite realizar múltiples procesos de cocción con una sola máquina. Así, no solo optimizas el espacio, sino también el tiempo y los recursos.
A pesar de su tamaño, tiene capacidad para 10 insertos tamaño 1/1 GN, facilitando la producción en serie sin perder calidad ni eficiencia.FRENTE: 0.85 m
PROFUNDIDAD: 0.84 m
ALTURA: 1.01 m
CAPACIDAD: 10 1/1 GN
CORRIENTE: 220V/3F/60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 18.9 kW/90 A
PESO: 133 Kg -
Horno Mibrasa HMB160 Sobre Mostrador Producción para 160 a 190 comensales
🔥 Horno Mibrasa HMB160 – Sobre Mostrador
🔥 Máximo Rendimiento para Grandes Producciones
El Horno Mibrasa HMB160 está diseñado para cocinas profesionales de alto volumen, ideal para restaurantes, parrillas y asadores que requieren máxima eficiencia y calidad. Su construcción en acero de alta resistencia y su control de flujo de aire permiten ahorrar carbón y optimizar la cocción, manteniendo los sabores auténticos de cada alimento.
Con una capacidad de hasta 190 comensales por servicio, este modelo es una de las mejores opciones para quienes buscan potencia, durabilidad y alto desempeño.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 160 a 190 comensales por servicio.
✅ Producción: 120 kg/hora aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 18 kg.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350°C.
✅ Autonomía por carga de carbón: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 6 kW.
✅ Caudal de extracción: 3500 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos promedio.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 95.5 cm.
✔ Fondo: 90 cm.
✔ Altura: 111.5 cm.📐 Medidas de la parrilla:
✔ 76 x 79.5 cm.🛠️ Accesorios Incluidos
🔹 Parrilla PARR-160
🔹 Pinzas
🔹 Pala recoge cenizas
🔹 Atizador
🔹 Cepillo Metálico⚠️ Importante: Este modelo NO incluye cortafuegos.
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 15.4 cm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 11.4 cm.
✔ Peso neto: 496 kg. -
Horno Mibrasa HMBMASB75-BS con Mueble y Soporte para Bandejas BASE-SPAC 75
Características:
El horno MIBRASA® modelo SB 75-BS es ideal para quienes necesitan un horno compacto pero con alto rendimiento. Está diseñado para cocineros que buscan una parrilla de calidad profesional en un formato más pequeño, manteniendo la eficiencia en el uso de carbón y maximizando el sabor de los alimentos cocinados.
Sus características técnicas de fabricación permiten, mediante un control de flujo de aire, avivar o reducir la intensidad de las brasas, lo cual propicia una alta eficacia y un importante ahorro de carbón.SPACE – SOPORTE BANDEJAS
Encajado sobre el horno, el calor residual emitido puede alcanzar temperaturas entre los 50ºC y 70ºC sobre los dos niveles. Perfecto para mantener las cazuelas y los gastronorms calientes o atemperar productos.
El nuevo diseño del cortafuegos y disipador en la parte posterior del horno nos da una superficie extra ancha. Maximizando el espacio del soporte de bandejas, con una capacidad de hasta 4 gastronorms GN1/1.DATOS TÉCNICOS
Referencia: HMB MA SB 75.
Tiempo de encendido: 45 min.
Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC.
Carga inicial de carbón: 10 kg.
Producción: 70 kg/h.
Autonomía por carga: 7 h.
Potencia equivalente: 3,5 kW.
Caudal de extracción: 2800 m3/h.
Peso neto: 373 kg.
Peso neto (con embalaje de madera): 438 kg.
Dimensiones embalaje (Ancho x Fondo x Alto): 900 x 800 x 1900 mm.
Comensales por servicio: 75 – 95.
Dimensiones de la parrilla: 540 x 595.ACCESORIOS INCLUIDOS
• Parrilla [GT75]
• Pinzas Mibrasa [TG]
• Pala recoge cenizas [PALA]
• Atizador [PK75]
• Cepillo metálico [CEP] -
Horno Mibrasa HMBMA110-B con Mueble Base 110
Características:
El horno MIBRASA® es una parrilla cerrada nacida en nuestros talleres de los mejores aceros y expertas manos, diseñada para satisfacer a los restauradores más exigentes.
Sus características técnicas de fabricación permiten, mediante un control de flujo de aire, avivar o reducir la intensidad de las brasas, lo cual propicia una alta eficacia y un importante ahorro de carbón.
Los hornos MIBRASA® le permiten cocinar cualquier alimento con la máxima facilidad conservando y potenciando todos sus sabores naturales.DATOS TÉCNICOS
Referencia: HMB MA 110.
Tiempo de encendido: 45 min.
Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC.
Carga inicial de carbón: 15 kg.
Producción: 100 kg/h.
Autonomía por carga: 8 h.
Potencia equivalente: 5 kW.
Caudal de extracción: 3200 m3/h.
Peso neto: 482 kg.
Peso neto (con embalaje de madera): 559 kg.
Dimensiones embalaje (Ancho x Fondo x Alto): 1100 x 1100 x 1900 mm.
Comensales por servicio: 110 – 130.
Dimensiones de la parrilla: 755 x 595.ACCESORIOS INCLUIDOS
• Parrilla [GT110]
• Pinzas Mibrasa [TG]
• Pala recoge cenizas [PALA]
• Atizador [PK110]
• Cepillo metálico [CEP]
• Cortafuegos-Disipador [FB-DF] -
Horno Combi Gas Vapor Directo 10X1/1 GN Lainox Naboo 5.0 NAG101B
Características:
¡Exclusiva única! Naboo boosted con una potencia de hasta un 20% más gestiona una temperatura de precalentamiento que llega a 320°C garantizando también así con carga llena cocciones rápidas y perfectas.
El nuevo diseño totalmente plano de Naboo bosted ha sido pensado para dar un aspecto estético innovador y un orden ergonómico a los accesorios externos para completar las funciones.
* Incluye sonda al corazón multipunto ø 3 mm. Sonda fija.
* Sistema de lavado automático.
* Conexión USB.
* Tipo de gas: Gas del grupo 3-GPL 28-30/37mbar
* Smart Lighting System – Comunicación cromática.
* Transformador de aislamiento para conexión bifásica/monofásica para modelos a gas 2AC 220-240V/1N AC 230V .Medidas: 85.2 x 79.7 x 105.5 cm (frente x fondo x altura).
Peso: 148 kg. -
EHORPI00028 Heatline Horno De Túnel Para Pizza Eléctrico
$370,852.00Características:
Moderno horno de eléctrico para pizzas con cinta transportadora para aumentar su capacidad de producción. Esta unidad ha sido diseñada para ayudarle a producir pizzas en masa manteniendo los niveles de calidad. Incluye base.
FRENTE: 1.94 m
PROFUNDIDAD: 0.99 m
ALTURA: 0.52 m
ALTURA CON BASE: 1.14 m
CORRIENTE: 220V/3F/60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 13.2 kW/17 A7 A
PESO: 200 Kg
ANCHO DE BANDA: 1.56 x 0.46 m -
Vitrina Doble Exhibición para Helados EASYBEST JULY 24 Capacidad para 24 Insertos
$371,304.00Carácterísticas:
Refrigeración con compresor hermético para unidades condensadoras de refrigeración por aire incorporadas.
Panel de control electrónico digital con termómetro y termostato.CAPACIDAD: 24 INSERTOS DE 36 x 16.5 cm
FRENTE: 2.21 m
PROFUNDIDAD: 1.08 m
ALTURA: 1.2 m
CORRIENTE: 220V/2F/60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 2.26 kW/10.2 A
TEMPERATURA: -16 A -18°C
PESO: 379 Kg
REFRIGERANTE: R404a -
Horno Mibrasa HMBAB110 con Armario Inferior
🔥 Horno Mibrasa HMBAB110 con Armario Inferior
🔥 Potente, Eficiente y Versátil para Grandes Cocinas
El Horno Mibrasa HMBAB110 con armario inferior es la opción ideal para cocinas que requieren una alta capacidad de producción y un control preciso de la temperatura. Perfecto para atender 110 comensales, este horno garantiza una cocción perfecta, manteniendo el sabor y la jugosidad de los alimentos.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 110 comensales.
✅ Producción: 100 kg/h aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 15 kg/día.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350°C.
✅ Autonomía por carga: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 5 kW.
✅ Caudal de extracción: 3200 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 920 mm.
✔ Profundo: 700 mm.
✔ Alto: 1430 mm.
✔ Alto con cortafuegos: 1740 mm.📐 Dimensión útil de parrilla:
✔ 760 x 595 mm.🛠️ Diseño Robusto y Funcional
🔹 Armario inferior para almacenamiento de utensilios o carbón.
🔹 Construcción en acero de alta resistencia.
🔹 Cortafuegos incluido para seguridad en el uso del carbón.
🔹 Parrilla de alta calidad diseñada para uso intensivo.
🔹 Accesorios adicionales incluidos:- Pinzas Mibrasa.
- Atizador.
- Pala de cenizas.
- Cepillo de púas.
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 154 mm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 114 mm. -
Horno Mibrasa HMBABSB75 con Armario Inferior y Soporte de Bandejas
🔥 Horno Mibrasa HMBABSB75 con Armario Inferior y Soporte de Bandejas
🔥 La Solución Ideal para Cocinas de Alto Rendimiento
El Horno Mibrasa HMBABSB75 con armario inferior y soporte de bandejas es el equipo perfecto para chefs exigentes que necesitan una herramienta de alto rendimiento. Con una capacidad para atender hasta 75 comensales, este horno permite cocinar grandes volúmenes de alimentos manteniendo la calidad y el sabor.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 75 comensales.
✅ Producción: 100 kg/h aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 15 kg.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC.
✅ Autonomía por carga: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 3.5 kW.
✅ Caudal de extracción: 3200 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 95 cm.
✔ Profundo: 82 cm.
✔ Alto: 172 cm.📐 Dimensión útil de parrilla:
✔ 54 x 59.5 cm.🛠️ Características y Diseño
🔹 Armario inferior para almacenamiento de utensilios y carbón.
🔹 Soporte de bandejas para facilitar el manejo de alimentos.
🔹 Control de flujo de aire para un encendido eficiente y mejor rendimiento.
🔹 Construcción en acero de alta calidad, asegurando durabilidad y resistencia.
🔹 Accesorios incluidos:- Parrilla de alto rendimiento (2 x GN 1/1).
- Cortafuegos (se vende por separado).
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 15.4 cm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 11.4 cm.
