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Máquina Fabricadora De Hielo Frappe De 100 Kilos Migsa ZBX-100
Original price was: $86,900.00.$67,224.00Current price is: $67,224.00.Artículos Destacados
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Características:
El Rational iCombi Classic 102 Gas es un horno combinado profesional, robusto y eficiente, diseñado para cocinas exigentes que requieren alto rendimiento en un espacio compacto. En menos de 1 m², este equipo sustituye múltiples aparatos convencionales, ofreciendo una cocción uniforme y de alta calidad. Su operación intuitiva permite al chef enfocarse en obtener resultados perfectos en cada preparación.
FRENTE: 1.07 m
PROFUNDIDAD: 1.04 m
ALTURA: 1.01 m
CAPACIDAD: 10 CH 2/1 GN
CORRIENTE: 220V/2F/60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 1.5 kW/16 A
PESO: 184 KgRATIONAL ERATI00162 iCombi Classic iCC 102 GAS
$598,792.00 -
-6%
Características:
Sus características técnicas de fabricación permiten, mediante un control de flujo de aire, avivar o reducir la intensidad de las brasas, lo cual propicia una alta eficacia y un importante ahorro de carbón.
Los hornos MIBRASA® le permiten cocinar cualquier alimento con la máxima facilidad conservando y potenciando todos sus sabores naturales.
Con la serie HOT consigue el control máximo optimizando el calor transmitido del horno Mibrasa® para mantener los ingredientes en tres zonas de temperatura. El diseño lineal convierte el
MIBRASA® HOT en el equipo de brasa más completo para cualquier chef que priorice eficacia y rendimiento.DATOS TÉCNICOS.
Referencia: HMB HOT AC 75
Tiempo de encendido: 45 min
Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC
Carga inicial de carbón: 10 kg
Producción: 70 kg/h
Autonomía por carga: 7 h
Potencia equivalente: 3,5 kW
Caudal de extracción: 2800 m3/h
Comensales por servicio: 75-95
Peso neto: 630 kg
Peso neto: 760 kg (con embalaje de madera)
Dimensiones embalaje: 1) 900 x 800 x 1350 mm 2) 900 x 1000 x 2050 mm (Ancho x Fondo x Alto)
Dimensiones de parrilla: 540 x 595 cm (Alto x Ancho)ACCESORIOS INCLUIDOS.
• Parrilla [GT75]
• Pinzas Mibrasa [TG]
• Pala recoge cenizas
• Cepillo metálico [CEP]
• Soporte bandejas armario superior [SBAC]
• Gastronorms [1xGN1/2, 1x GN1/1]Horno Mibrasa HMBHOTAC75-M C/Cajones Mant. De Temp., Sop. Bandejas, Armario, 75-M
Original price was: $630,542.00.$591,133.00Current price is: $591,133.00. -
Características:
El diamante Orion KT24 es el mueble esencial caracterizado por líneas contemporáneas y altos niveles de ergonomía, tanto para el cliente como para el operador.Gracias a la estructura única de plexiglás de gran ancho, el producto es perfectamente visible desde cualquier punto de vista, sin olvidar la posibilidad de exhibir su vitrina según su estilo y necesidades de exhibición
CAPACIDAD: 18 INS. DE 36 x 16.5 cm
FRENTE: 1.57 m
PROFUNDIDAD: 1.14 m
ALTURA: 1.16 m
PESO: 340 Kg
CONSUMO ELÉCTRICO: 2.3 kW/10.5 A
CORRIENTE: 220V/3F/60Hz
TEMPERATURA: -18 A -20 °C
REFRIGERANTE: R404aVitrina Exhibidora para Helados ORION KT24 G9 Capacidad 18 Insertos de 36 x 16.5 cm
$583,004.00 -
Características:
El Rational iCombi Pro 62 Gas ERATI00147 es un horno combinado de alto rendimiento, ideal para cocinas profesionales que buscan eficiencia, versatilidad y resultados consistentes. Su sistema de cocción inteligente permite preparar una amplia variedad de alimentos con precisión, desde carnes y pescados hasta postres y panadería. Al funcionar con gas, ofrece una alternativa energética eficiente sin comprometer la calidad de cocción
FRENTE: 1.07 m
PROFUNDIDAD: 0.98 m
PROFUNDIDAD REQUERIDA: 1.04 m
ALTURA: 0.75 m
ALTURA REQUERIDA: 0.80 m
CAPACIDAD: 6 CH 2/1 GN
CORRIENTE: 220V/2F/60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 0.9 kW/16 A
PESO: 155 KgRATIONAL ERATI00147 iCombi Pro iCP 62 GAS
$573,040.00 -
Características:
Kate es la pequeña vitrina Orion capaz de adaptarse a todos los espacios disponibles sin restarle valor al diseño y elegancia del mueble.
Líneas simples, espacios reducidos y visibilidad ideal hacen de Kate la elección adecuada para todos aquellos que necesitan mostrar lo mejor posible sus creaciones sin disponer de demasiado espacio.
CAPACIDAD: 24 INS. DE 36 x 16.5 cm
FRENTE: 2.16 m
PROFUNDIDAD: 1.07 m
ALTURA: 1.20 m
CONSUMO ELÉCTRICO: 1.6 kW/7A
CORRIENTE: 230V/1F/60Hz
TEMPERATURA: -18 A -20 °C
REFRIGERANTE: R404a
PESO: 440 KgVitrina de Alta Capacidad para Helados ORION KATE G12 Capacidad 24 Insertos de 36 x 16.5 cm
$561,666.00 -
Características:
Con el sistema de cocina multifuncional iVario, RATIONAL ofrece un producto versátil para la hostelería. Todos los modelos sustituyen a freidoras industriales, hornillos y sartenes profesionales, y los modelos más grandes también sustituyen a sartenes basculantes y hervidores.
Ya sea hervir, freír, freír en abundante aceite, cocinar a baja temperatura, cocinar a presión o cocinar al vacío, todas estas aplicaciones requerirán un solo sistema de cocción en el futuro: el iVario. Ahorre espacio en la cocina y añada funcionalidad en menos espacio.CAPACIDAD: 2X19 DM2, 2 x 25 Lt
FRENTE: 1.10 m
PROFUNDIDAD: 0.94 m
ALTURA: 0.48 m
CORRIENTE: 220V/3F/50-60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 21 kW/32 A
PESO: 132 Kg
SIN PRESIÓNRATIONAL ERATI00208 iVario PRO 2-S
$557,426.00 -
-6%
🔥 Horno Mibrasa HMBAC160 con Armario Completo
🔥 Potencia y Eficiencia para Grandes Volúmenes
El Horno Mibrasa HMBAC160 con armario completo es la opción ideal para cocinas profesionales de alto rendimiento. Con capacidad para 120 kg/h de producción y diseñado para atender hasta 160 comensales, ofrece la potencia y fiabilidad que tu negocio necesita para servir a una gran cantidad de clientes con rapidez.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 160 comensales.
✅ Producción: 120 kg/h aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 18 kg.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC.
✅ Autonomía por carga: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 6 kW.
✅ Caudal de extracción: 3500 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 107 cm.
✔ Profundo: 70.5 cm.
✔ Alto: 190 cm.📐 Dimensión útil de parrilla:
✔ 76 x 59.5 cm.🛠️ Características y Diseño
🔹 Armario completo para almacenamiento eficiente de carbón y utensilios.
🔹 Control de flujo de aire para asegurar una cocción rápida y uniforme.
🔹 Construcción en acero para mayor durabilidad y resistencia.
🔹 Accesorios incluidos:- Parrilla de alto rendimiento (2 x GN 1/1).
- Cortafuegos (se vende por separado).
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 15.4 cm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 11.4 cm.Horno Mibrasa HMBAC160 con Armario Completo
Original price was: $589,901.00.$553,032.00Current price is: $553,032.00. -
Características:
El Horno Combinado RATIONAL iCP 101 GAS representa la evolución de la cocción profesional. Diseñado para cocinas exigentes, este horno no solo es robusto y confiable, sino que también incorpora tecnología de vanguardia para que tus platillos siempre sean consistentes, jugosos y perfectamente cocidos.
Gracias al sistema inteligente iCombi Pro, este horno es capaz de adaptarse automáticamente al tipo de alimento, cantidad y resultado deseado. Ya sea que necesites asar, cocer al vapor, hornear o gratinar, este equipo ajusta parámetros en tiempo real para ofrecerte máxima precisión sin intervención constante.
Con solo presionar un botón, puedes trabajar con carnes, pescados, aves, vegetales, panadería, postres y más. Además, permite cocción consecutiva, combinada o individual, lo que facilita el flujo de trabajo en la cocina sin comprometer calidad.
FRENTE: 0.85 m
PROFUNDIDAD: 0.78 m
PROFUNDIDAD REQUERIDA: 0.84 m
ALTURA: 1.01 m
ALTURA REQUERIDA: 1.06 m
CAPACIDAD: 10 CH 1/1 GN
CORRIENTE: 110V/1F/60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 0.9 kW/16 A
PESO: 150 KgRATIONAL ERATI00241 iCombi Pro iCP 101 GAS
$550,118.00 -
Características:
Enfría/congela rápidamente con la mejor calidad. Para bandejas de gastronomía. Trata cualquier alimento apenas deshornado o terminado de cocinar en los fogones. Ciclo dedicado para la congelación de productos calientes. Los botones situados al lado de la pantalla permiten seleccionar las operaciones rápidamente. Simplicidad de uso y máxima intuitividad. Ofrece un programa de congelación delicado para una penetración uniforme y
rápida del frío. No crea el efecto iglú. Para monitorizar y certificar el mantenimiento correcto de la cadena del frío. Posibilidad de transferir los datos vía USB. Ofrece un programa de enfriamiento rápido para productos complejos o de gran
espesor, como carnes o salsas. Tratamiento de pintura anticorrosión sobre todo el evaporador.TIPO: AUTOCONTENIDO
CAP. NOMINAL: 80 Kg
TEMPERATURA: -40 A 3 °C
CAPACIDAD:15 CHAROLAS 1/1 GN
CONSUMO ELÉCTRICO: 3.7 kW/19.8 A
CORRIENTE: 230V/3F/60Hz
REFRIGERANTE: R452a
DIMENSIONES: 0.82 x 0.89 x 2.12 m
ALTURA REQUERIDA: 2.62 m
PROFUNDIDAD REQUERIDA: 0.94 m
PESO: 250 KgNUOVAIR P15.1 Abatidor 15 Charolas
$542,138.00 -
-6%
Características:
Parrilla cerrada con características técnicas de fabricación que permiten, mediante un control de flujo de aire, avivar o reducir la intensidad de las brasas, lo cual propicia una alta eficacia y un importante ahorro de carbón.
Los hornos MIBRASA® le permiten cocinar cualquier alimento con la máxima facilidad conservando y potenciando todos sus sabores naturales.
Con la serie HOT consigue el control máximo optimizando el calor transmitido del horno Mibrasa® para mantener los ingredientes en tres zonas de temperatura. El diseño lineal convierte el MIBRASA® HOT en el equipo de brasa más completo para cualquier chef que priorice eficacia y rendimiento.DATOS TÉCNICOS.
Referencia: HMB HOT SB 160
Tiempo de encendido: 45 min
Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC
Carga inicial de carbón: 18 kg
Producción: 120 kg/h
Autonomía por carga: 8 h
Potencia equivalente: 6 kW
Caudal de extracción: 3200 m3/h
Comensales por servicio: 160-190
Peso neto: 638 kg
Peso neto: 738 kg (con embalaje de madera)
Dimensiones embalaje: 1100 x 1100 x 1900 mm (Ancho x Fondo x Alto)
Dimensiones de parrilla: 755 x 795 cm (Alto x Ancho)ACCESORIOS INCLUIDOS.
• Parrilla [GT160]
• Pinzas Mibrasa [TG]
• Pala recoge cenizas
• Cepillo metálico [CEP]
• Atizador [PK160]
• Gastronorms [1xGN1/2, 1x GN1/1]Horno Mibrasa HMBHOTSB160-S con Cajones Térmicos y Soporte para Bandejas 160-S
Original price was: $577,712.00.$541,605.00Current price is: $541,605.00. -
Características:
Ventiladores biónicos con velocidad electrónica del 10% al 100%
Evaporador y condensador protegiedos con tratamiento de cataforesis
Superficie XL: eliminación rápida del calor
Construcción en acero inoxidable AISI 304 interior / exterior parede 70/100 mm. Espuma poliuretánica de alta densidad
Fermentación controlada. descongelación controlada, cocción a baja temperatura
Pantalla táctil de 4,3″ IP65 con tecnología capacitativa y ciclos personalizados.TIPO: AUTOCONTENIDO
CAP. NOMINAL: 88 Kg
TEMPERATURA: -40 A 3 °C
CAPACIDAD:10 CHAROLAS 2/1 GN
CONSUMO ELÉCTRICO: 3.5 kW/17.8 A
CORRIENTE: 230V/3F/60Hz
REFRIGERANTE: R452a
DIMENSIONES: 1.17 x 0.98 x 2.19 m
ALTURA REQUERIDA: 2.70 m
PROFUNDIDAD REQUERIDA: 1.04 m
PESO CÁMARA: 215 KgNUOVAIR P10.2 Abatidor 10 Charolas
$538,948.00 -
-9%
Características:
Máquina OFICIAL CAMPEONATO MUNDIAL WBC
TEMPESTA es la máquina diseñada por y para los baristas.
Dentro del grupo que diseñó esta máquina incluimos tres campeones mundiales de Barismo, un estudio de arquitectos, técnicos, marketing y otros profesionales del mundo del café.
Nace así una máquina de perfil reducido que deja al barista una zona de trabajo abierta y amplia. Para un barista, la ergonomía no es un detalle: es el resultado de un conocimiento de artesanía italiana y inovativas tecnologías aplicadas.• Multi-Boiler c/ 3 niveles regulación temperaturas
• Ahorro energético certificado (hasta el 47,6%).
• Display multifunción capacitivo Touch Screen de 5” personalizable / grupo.
• Control de la preinfusión y dosis programables
• Botón electromecánico sobre el portafiltro.
• Innovadora iluminación LED regulable en intensidad en zona barista y logo trasero.
• Lanza vapor Barista Attitude c/tecnología Super DryPRODUCCIÓN: Media 240 tazas / hora
CORRIENTE Y CONSUMO:
Voltaje: 220 V
Potencia: 4800 W
Caldera: 8.5 lt (agua y vapor)
2 Calderas: 1.2 lt (Una / grupo)Peso: 85 Kg
DIMENSIONES: 103.5 x 61.8 x 50 cm (Frente x Fondo x Altura)Barista Attitude TEMPESTA MULTIBOILER Cafetera Automática Multiboiler 2 Grupos
Original price was: $592,591.00.$538,719.00Current price is: $538,719.00. -
Características:
El diamante Orion KT24 es el mueble esencial caracterizado por líneas contemporáneas y altos niveles de ergonomía, tanto para el cliente como para el operador.
Gracias a la estructura única de plexiglás de gran ancho, el producto es perfectamente visible desde cualquier punto de vista, sin olvidar la posibilidad de exhibir su vitrina según su estilo y necesidades de exhibición.CAPACIDAD: 12 INS. DE 36 x 16.5 cm
FRENTE: 1.05 m
PROFUNDIDAD: 1.14 m
ALTURA: 1.16 m
PESO: 280 Kg
CONSUMO ELÉCTRICO: 1.6 kW/7 A
CORRIENTE: 230V/3F/60Hz
TEMPERATURA: -18 A -20°C
REFRIGERANTE: R404aVitrina Profesional para Helados ORION KT24 G6 Capacidad 12 Insertos de 36 x 16.5 cm
$535,746.00 -
-6%
🔥 Horno Mibrasa HMBAC110 con Armario Completo
🔥 Eficiencia y Potencia para tu Cocina Profesional
El Horno Mibrasa HMBAC110 con armario completo es la herramienta ideal para restaurantes y cocinas de alto volumen. Con capacidad para 100 kg/h de producción y diseñada para atender hasta 110 comensales, esta unidad ofrece la fiabilidad y rendimiento que tu negocio necesita.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 110 comensales.
✅ Producción: 100 kg/h aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 15 kg.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC.
✅ Autonomía por carga: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 5 kW.
✅ Caudal de extracción: 3200 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 107 cm.
✔ Profundo: 70.5 cm.
✔ Alto: 190 cm.📐 Dimensión útil de parrilla:
✔ 76 x 59.5 cm.🛠️ Características y Diseño
🔹 Armario completo para el almacenamiento eficiente de carbón y utensilios.
🔹 Control de flujo de aire que asegura una cocción uniforme y rápida.
🔹 Construcción en acero para mayor resistencia y durabilidad.
🔹 Accesorios incluidos:- Parrilla de alto rendimiento (2 x GN 1/1).
- Cortafuegos (se vende por separado).
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 15.4 cm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 11.4 cm.Horno Mibrasa HMBAC110 con Armario Completo
Original price was: $569,007.00.$533,444.00Current price is: $533,444.00.
