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Filtro de Carbón Dry-Ager DX0110
Original price was: $1,300.00.$975.00Current price is: $975.00.Artículos Destacados
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🔥 Horno Mibrasa HMBSB160 – Sobre Mostrador con Soporte de Bandejas
🔥 Potencia y Versatilidad para Cocinas de Alto Volumen
El Horno Mibrasa HMBSB160 es una solución profesional para cocinas que requieren alta producción y eficiencia energética. Su sistema de control de flujo de aire permite optimizar la combustión del carbón, logrando una cocción rápida y uniforme.
Gracias a su soporte de bandejas, ofrece una mayor organización y practicidad, facilitando el trabajo en la cocina y permitiendo una producción constante y eficiente.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 110 a 130 comensales por servicio.
✅ Producción: 120 kg/hora aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 18 kg.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350°C.
✅ Autonomía por carga de carbón: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 5 kW.
✅ Caudal de extracción: 3200 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos promedio.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 95 cm.
✔ Fondo: 90 cm.
✔ Altura: 124.5 cm.📐 Medidas de la parrilla:
✔ 72 x 80 cm.🛠️ Diseño Robusto con Soporte de Bandejas
🔹 Soporte integrado para bandejas Gastronorm.
🔹 Compatible con parrillas GN 2 x GN 1/1.
🔹 Construcción en acero de alta resistencia.
🔹 Control de flujo de aire para máxima eficiencia.⚠️ Importante: Este modelo NO incluye cortafuegos (se vende por separado).
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 15.4 cm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 11.4 cm.Horno Mibrasa HMBSB160 Sobre Mostrador con Soporte de Bandejas
Original price was: $413,250.00.$387,422.00Current price is: $387,422.00. -
Características:
El Rational iCombi Pro 61 ERATI00143 Gas es un horno combinado de alto rendimiento diseñado para cocinas profesionales que requieren eficiencia, versatilidad y resultados consistentes. Su sistema de cocción inteligente permite preparar una amplia variedad de alimentos con precisión, desde carnes y pescados hasta postres y panadería. Funciona con gas, lo que lo convierte en una opción ideal para instalaciones que buscan ahorro energético sin sacrificar calidad
FRENTE: 0.85 m
PROFUNDIDAD: 0.78 m
PROFUNDIDAD REQUERIDA: 0.84 m
ALTURA: 0.75 m
ALTURA REQUERIDA: 0.80 m
CAPACIDAD: 6 CH x 1/1 GN
CORRIENTE: 110V/1F/60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 0.6 kW/16 A
PESO: 115 KgRATIONAL ERATI00143 iCombi Pro iCP 61 GAS
$385,584.00 -
Características:
Con el sistema de cocina multifuncional iVario, RATIONAL ofrece un producto versátil para la hostelería. Todos los modelos sustituyen a freidoras industriales, hornillos y sartenes profesionales, y los modelos más grandes también sustituyen a sartenes basculantes y hervidores.
Ya sea hervir, freír, freír en abundante aceite, cocinar a baja temperatura, cocinar a presión o cocinar al vacío, todas estas aplicaciones requerirán un solo sistema de cocción en el futuro: el iVario. Ahorre espacio en la cocina y añada funcionalidad en menos espacio.CAPACIDAD: 2X13 DM2, 2 x 17 Lt
FRENTE: 1.10 m
PROFUNDIDAD: 0.76 m
ALTURA: 0.48 m
CORRIENTE: 220V/3F/50-60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 14 kW/20 A
PESO: 117 Kg
SIN PRESIÓNRATIONAL ERATI00207 iVario 2XS
$381,106.00 -
Carácterísticas:
Refrigeración con compresor hermético para unidades condensadoras de refrigeración por aire incorporadas.
Panel de control electrónico digital con termómetro y termostato.CAPACIDAD: 24 INSERTOS DE 36 x 16.5 cm
FRENTE: 2.21 m
PROFUNDIDAD: 1.08 m
ALTURA: 1.2 m
CORRIENTE: 220V/2F/60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 2.26 kW/10.2 A
TEMPERATURA: -16 A -18°C
PESO: 379 Kg
REFRIGERANTE: R404aVitrina Doble Exhibición para Helados EASYBEST JULY 24 Capacidad para 24 Insertos
$371,304.00 -
Características:
Moderno horno de eléctrico para pizzas con cinta transportadora para aumentar su capacidad de producción. Esta unidad ha sido diseñada para ayudarle a producir pizzas en masa manteniendo los niveles de calidad. Incluye base.
FRENTE: 1.94 m
PROFUNDIDAD: 0.99 m
ALTURA: 0.52 m
ALTURA CON BASE: 1.14 m
CORRIENTE: 220V/3F/60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 13.2 kW/17 A7 A
PESO: 200 Kg
ANCHO DE BANDA: 1.56 x 0.46 mEHORPI00028 Heatline Horno De Túnel Para Pizza Eléctrico
$370,852.00 -
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🔥 Horno Mibrasa HMBAB160 con Armario Inferior
🔥 Eficiencia, Capacidad y Versatilidad para Cocinas de Gran Escala
El Horno Mibrasa HMBAB160 con armario inferior es la solución ideal para grandes volúmenes de producción, brindando eficiencia y capacidad para atender hasta 160 comensales. Diseñado para ofrecer un control preciso de la cocción, mantiene los sabores naturales de los alimentos y optimiza el consumo de carbón.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 160 comensales.
✅ Producción: 120 kg/h aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 18 kg/día.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350°C.
✅ Autonomía por carga: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 6 kW.
✅ Caudal de extracción: 3500 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 920 mm.
✔ Profundo: 900 mm.
✔ Alto: 1430 mm.
✔ Alto con cortafuegos: 1740 mm.📐 Dimensión útil de parrilla:
✔ 760 x 795 mm.🛠️ Diseño Resistente y Funcional
🔹 Armario inferior ideal para almacenar utensilios o carbón.
🔹 Construcción en acero de alta calidad para un uso prolongado.
🔹 Cortafuegos incluido para seguridad y eficiencia.
🔹 Parrilla de alta capacidad, diseñada para manejar grandes volúmenes de alimentos.
🔹 Accesorios adicionales incluidos:- Pinzas Mibrasa.
- Atizador.
- Pala de cenizas.
- Cepillo de púas.
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 154 mm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 114 mm.Horno Mibrasa HMBAB160 con Armario Inferior
Original price was: $393,502.00.$368,908.00Current price is: $368,908.00. -
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Características:
¡Exclusiva única! Naboo boosted con una potencia de hasta un 20% más gestiona una temperatura de precalentamiento que llega a 320°C garantizando también así con carga llena cocciones rápidas y perfectas.
El nuevo diseño totalmente plano de Naboo bosted ha sido pensado para dar un aspecto estético innovador y un orden ergonómico a los accesorios externos para completar las funciones.
* Incluye sonda al corazón multipunto ø 3 mm. Sonda fija.
* Sistema de lavado automático.
* Conexión USB.
* Tipo de gas: Gas del grupo 3-GPL 28-30/37mbar
* Smart Lighting System – Comunicación cromática.
* Transformador de aislamiento para conexión bifásica/monofásica para modelos a gas 2AC 220-240V/1N AC 230V .Medidas: 85.2 x 79.7 x 105.5 cm (frente x fondo x altura).
Peso: 148 kg.Horno Combi Gas Vapor Directo 10X1/1 GN Lainox Naboo 5.0 NAG101B
Original price was: $443,158.00.$368,375.00Current price is: $368,375.00. -
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🔥 Horno Mibrasa HMBSB110 – Sobre Mostrador con Soporte de Bandejas
🔥 Alto Rendimiento y Eficiencia para tu Cocina Profesional
El Horno Mibrasa HMBSB110 está diseñado para cocinas de alto rendimiento, ofreciendo una cocción eficiente y uniforme con carbón. Su control de flujo de aire maximiza el rendimiento energético y optimiza la combustión, asegurando una cocción rápida y uniforme.
Con su soporte de bandejas, proporciona una mayor organización y comodidad, haciendo que el trabajo en la cocina sea más eficiente y práctico.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 110 a 130 comensales por servicio.
✅ Producción: 70 kg/hora aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 15 kg.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350°C.
✅ Autonomía por carga de carbón: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 5 kW.
✅ Caudal de extracción: 3200 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos promedio.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 92 cm.
✔ Fondo: 70 cm.
✔ Altura: 95.5 cm.📐 Medidas de la parrilla:
✔ 76 x 59.5 cm.🛠️ Funcionalidad y Diseño con Soporte de Bandejas
🔹 Soporte integrado para bandejas Gastronorm.
🔹 Compatible con parrillas GN 2 x GN 1/1.
🔹 Construcción en acero de alta resistencia.
🔹 Control de flujo de aire para mayor eficiencia.⚠️ Importante: Este modelo NO incluye cortafuegos (se vende por separado).
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 15.4 cm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 11.4 cm.Horno Mibrasa HMBSB110 Sobre Mostrador con Soporte de Bandejas
Original price was: $391,585.00.$367,111.00Current price is: $367,111.00. -
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Características:
El horno MIBRASA® es una parrilla cerrada nacida en nuestros talleres de los mejores aceros y expertas manos, diseñada para satisfacer a los restauradores más exigentes.
Sus características técnicas de fabricación permiten, mediante un control de flujo de aire, avivar o reducir la intensidad de las brasas, lo cual propicia una alta eficacia y un importante ahorro de carbón.
Los hornos MIBRASA® le permiten cocinar cualquier alimento con la máxima facilidad conservando y potenciando todos sus sabores naturales.DATOS TÉCNICOS
Referencia: HMB MA 160.
Tiempo de encendido: 45 min.
Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC.
Carga inicial de carbón: 18 kg.
Producción: 120 kg/h.
Autonomía por carga: 8 h.
Potencia equivalente: 6 kW.
Caudal de extracción: 3500 m3/h.
Peso neto: 548 kg.
Peso neto (con embalaje de madera): 637 kg.
Dimensiones embalaje (Ancho x Fondo x Alto): 1100 x 1100 x 1900 mm.
Comensales por servicio: 160 – 190.
Dimensiones de la parrilla: 755 x 795.ACCESORIOS INCLUIDOS
• Parrilla [GT160]
• Pinzas Mibrasa [TG]
• Pala recoge cenizas [PALA]
• Atizador [PK160]
• Cepillo metálico [CEP]Horno Mibrasa HMBMA160-B con Mueble Base 160
Original price was: $381,733.00.$357,875.00Current price is: $357,875.00. -
Características:
El Horno Combinado Eléctrico RATIONAL iCC 101 ELÉCTRICO es la herramienta perfecta para cocinas profesionales que buscan eficiencia, versatilidad y resultados impecables. Este equipo de última generación combina tecnología avanzada y un diseño compacto que se adapta a cualquier espacio, sin comprometer su potencia ni capacidad.
Pensado para responder a las exigencias de chefs profesionales y cocinas de alto volumen, el iCC 101 ELÉCTRICO permite realizar múltiples procesos de cocción con una sola máquina. Así, no solo optimizas el espacio, sino también el tiempo y los recursos.
A pesar de su tamaño, tiene capacidad para 10 insertos tamaño 1/1 GN, facilitando la producción en serie sin perder calidad ni eficiencia.FRENTE: 0.85 m
PROFUNDIDAD: 0.84 m
ALTURA: 1.01 m
CAPACIDAD: 10 1/1 GN
CORRIENTE: 220V/3F/60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 18.9 kW/90 A
PESO: 133 KgRATIONAL ERATI00157 iCombi Classic iCC 101 ELÉCTRICO
$357,396.00 -
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🔥 Horno Mibrasa HMBABSB75 con Armario Inferior y Soporte de Bandejas
🔥 La Solución Ideal para Cocinas de Alto Rendimiento
El Horno Mibrasa HMBABSB75 con armario inferior y soporte de bandejas es el equipo perfecto para chefs exigentes que necesitan una herramienta de alto rendimiento. Con una capacidad para atender hasta 75 comensales, este horno permite cocinar grandes volúmenes de alimentos manteniendo la calidad y el sabor.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 75 comensales.
✅ Producción: 100 kg/h aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 15 kg.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC.
✅ Autonomía por carga: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 3.5 kW.
✅ Caudal de extracción: 3200 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 95 cm.
✔ Profundo: 82 cm.
✔ Alto: 172 cm.📐 Dimensión útil de parrilla:
✔ 54 x 59.5 cm.🛠️ Características y Diseño
🔹 Armario inferior para almacenamiento de utensilios y carbón.
🔹 Soporte de bandejas para facilitar el manejo de alimentos.
🔹 Control de flujo de aire para un encendido eficiente y mejor rendimiento.
🔹 Construcción en acero de alta calidad, asegurando durabilidad y resistencia.
🔹 Accesorios incluidos:- Parrilla de alto rendimiento (2 x GN 1/1).
- Cortafuegos (se vende por separado).
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 15.4 cm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 11.4 cm.Horno Mibrasa HMBABSB75 con Armario Inferior y Soporte de Bandejas
Original price was: $372,674.00.$349,382.00Current price is: $349,382.00. -
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🔥 Horno Mibrasa HMBAB110 con Armario Inferior
🔥 Potente, Eficiente y Versátil para Grandes Cocinas
El Horno Mibrasa HMBAB110 con armario inferior es la opción ideal para cocinas que requieren una alta capacidad de producción y un control preciso de la temperatura. Perfecto para atender 110 comensales, este horno garantiza una cocción perfecta, manteniendo el sabor y la jugosidad de los alimentos.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 110 comensales.
✅ Producción: 100 kg/h aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 15 kg/día.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350°C.
✅ Autonomía por carga: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 5 kW.
✅ Caudal de extracción: 3200 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 920 mm.
✔ Profundo: 700 mm.
✔ Alto: 1430 mm.
✔ Alto con cortafuegos: 1740 mm.📐 Dimensión útil de parrilla:
✔ 760 x 595 mm.🛠️ Diseño Robusto y Funcional
🔹 Armario inferior para almacenamiento de utensilios o carbón.
🔹 Construcción en acero de alta resistencia.
🔹 Cortafuegos incluido para seguridad en el uso del carbón.
🔹 Parrilla de alta calidad diseñada para uso intensivo.
🔹 Accesorios adicionales incluidos:- Pinzas Mibrasa.
- Atizador.
- Pala de cenizas.
- Cepillo de púas.
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 154 mm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 114 mm.Horno Mibrasa HMBAB110 con Armario Inferior
Original price was: $372,674.00.$349,382.00Current price is: $349,382.00. -
Características:
El Abatidor de Temperatura NUOVAIR C10.1 es la elección perfecta para cocinas profesionales que requieren eficiencia, precisión y cuidado en cada preparación. Este equipo de alto rendimiento, diseñado con tecnología de punta, permite enfriar o congelar alimentos recién cocinados de manera rápida y uniforme, garantizando la conservación óptima de sabor, textura y valor nutricional.
Gracias a su tamaño compacto y su diseño autocontenido, es ideal tanto para cocinas medianas como para operaciones de producción continua.Este abatidor se adapta perfectamente a las necesidades del sector gastronómico, panadero y de catering, facilitando una operación segura y sin complicaciones.
TIPO: AUTOCONTENIDO
CAP. NOMINAL: 50 Kg
TEMPERATURA: -40 A 3°C
CAPACIDAD: 10 CHAROLAS 1/1 GN (H10)
CONSUMO ELÉCTRICO: 2.9 kW/12.5 A
CORRIENTE: 230/3F/60Hz
REFRIGERANTE: R452a
DIMENSIONES: 0.80 x 0.81 x 1.62
ALTURA REQUERIDA: 2.12 m
PROFUNDIDAD REQUERIDA: 0.86 m
PESO: 180 KgNUOVAIR C10.1 Abatidor 10 Charolas
$346,886.00 -
Características:
El Rational iCombi Pro 61 Eléctrico con iCareSystem es un horno combinado compacto y altamente eficiente, diseñado para cocinas profesionales que buscan versatilidad, precisión y facilidad de mantenimiento. Su sistema de cocción inteligente permite preparar una amplia variedad de alimentos con resultados consistentes, mientras que el sistema de limpieza y descalcificación automático iCareSystem simplifica el mantenimiento diario. Es ideal para restaurantes, hoteles y cocinas comerciales con espacio limitado pero altas exigencias.
FRENTE: 0.85 m
PROFUNDIDAD: 0.78 m
PROFUNDIDAD REQUERIDA: 0.84 m
ALTURA: 0.75 m
ALTURA REQUERIDA: 0.80 m
CAPACIDAD: 6 CH x 1/1 GN
CORRIENTE: 220V/3F/60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 10.8 kW/48 A
PESO: 104 KgRATIONAL ERATI00238 iCombi Pro iCP 61 ELÉCTRICO
$346,190.00 -
Características:
Producción en Volumen: Permite hornear grandes cantidades de pan de manera uniforme en cada carga.Uniformidad en la Cocción: El horno rotativo distribuye el calor de manera uniforme, asegurando que todos los panes se cocinen de manera consistente y obtengan un dorado uniforme.
Ahorro de Tiempo: Gracias a su sistema de rotación, reduzca el tiempo de cocción en comparación con hornos convencionales, lo que aumenta la eficiencia y productividad.
Control de Temperatura: Cuentan con sistemas de control de temperatura, humedad e inyección de vapor.
Ahorro de Energía: Al tener un diseño eficiente y distribuir el calor de manera uniforme, estos hornos pueden ser más eficientes en términos energéticos en comparación con otros tipos de hornos.
Calidad del Producto: Al hornear de manera uniforme y controlada, ayuda a obtener un producto final de alta calidad, con una corteza crujiente y un interior suave y esponjoso.
FRENTE: 1.12 m
PROFUNDIDAD: 1.65 m
ALTURA: 1.72 m
ALTURA REQUERIDA: 2.21 m
PESO: 550 Kg
CORRIENTE: 220V/3F/60Hz
CONSUMO ELÉCTRICO: 17 Kw/77 A
CAP. COCCIÓN: 12 CH 0.45 x 0.65 mZucchelli Forni EHORRO00009 Baby Eléctrico Horno Rotativo Zucchelli
$343,174.00
