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Migsa BXY-003 Regatón nivelador de acero inoxidable y plástico
Original price was: $4,960.00.$3,837.00Current price is: $3,837.00.
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Características:
Con el procesador de alimentos KitchenAid corte, tritura y pique rápido y fácilmente con el procesador de alimentos de 9 tazas. El sistema ExactSlice™ presenta velocidades optimizadas para garantizar resultados precisos en todo momento, para una variedad de frutas, verduras y quesos. Tiene un mango lateral posicionado para una fácil visualización y su recipiente es libre de BPA.
Corta en cuadros estilo comercial, frutas y verduras blandas y duras de la forma más rápida y sin esfuerzo.
Corte preciso con nivelador externo ajustable para cortar de grueso a fino. Con velocidades optimizadas para lograr resultados precisos. Baja para comidas delicadas, alta para comidas densas y pulso para intervalos de proceso.4215.15
Capacidad para 9 tazas.
Corte, trituración o pique alimentos
Sistema ExactSlice™ ofrece velocidades optimizadas
Mango lateral para mejor visualización
Opción de pulso para procesar a intervalos
Color: RojoDimensiones:
Longitud: 222 mm
Ancho: 316 mm
Alto: 435 mm
Peso: 4,6 kilosProcesador de Alimentos de 9 Tazas KitchenAid KFP0919L
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🥗 SECADOR DE VERDURAS DYNAMIC E-20 – CAPACIDAD 20 LITROS
🔹 Características del Producto
✅ Modelo: E-20
✅ Tipo: Secador de Verduras / Centrifugadora Manual
✅ Fabricante: Dynamic📌 Especificaciones Técnicas:
- Capacidad: 20 litros
- Diámetro: 43 cm
- Altura: 500 mm
- Peso: 3.6 kg
- Sistema de drenaje: Incluye manguera de desagüe
- Funcionamiento: Manual
- Estructura robusta: Diseñada para uso intensivo
🛠️ Funcionalidad y Beneficios
- Indispensable para la preparación de ensaladas y verduras en gran cantidad.
- Centrifugadora manual que ahorra tiempo y mano de obra, respetando la delicadeza del producto.
- Robusto, rápido y de uso intensivo, ideal para restaurantes, hoteles y negocios de comida.
- Pequeña manguera de desagüe que facilita la eliminación del agua residual.
🔥 Ventajas Competitivas
🥗 Capacidad de 20 litros, ideal para altos volúmenes de producción.
⚙️ Funcionamiento manual, sin necesidad de electricidad, para un uso eficiente en cualquier lugar.
💪 Resistente y de uso intensivo, fabricado con materiales duraderos.
🥬 Preserva la frescura y textura de las verduras, evitando daños durante el secado.
💧 Incluye manguera de desagüe, lo que facilita la limpieza y manejo del agua residual.Secador de Verduras Centrifugadora con Capacidad de 20 Litros Dynamic E-20
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🥗 SECADOR DE VERDURAS DYNAMIC E-10 – CAPACIDAD 10 LITROS
🔹 Características del Producto
✅ Modelo: E-10
✅ Tipo: Secador de Verduras / Centrifugadora Manual
✅ Fabricante: Dynamic📌 Especificaciones Técnicas:
- Capacidad: 10 litros
- Material: Plástico de uso rudo
- Color: Naranja
- Diámetro: 33 cm
- Altura: 42 cm
- Peso: 2.4 kg / 3.0 kg
- Funcionamiento: Manual
🛠️ Funcionalidad y Beneficios
- Diseñado para el secado rápido de verduras y hortalizas, ideal para la preparación de ensaladas.
- Centrifugadora manual que ahorra tiempo y esfuerzo, asegurando un secado uniforme sin dañar los ingredientes.
- Fabricado en plástico de uso rudo, resistente y duradero, ideal para uso comercial en restaurantes y cocinas industriales.
- Diseño compacto y ligero, fácil de almacenar y transportar.
🔥 Ventajas Competitivas
🥗 Capacidad de 10 litros, perfecta para pequeñas y medianas producciones.
⚙️ Funcionamiento manual, sin necesidad de electricidad, uso eficiente en cualquier lugar.
💪 Material de plástico resistente, apto para uso rudo y prolongado.
🥬 Preserva la frescura y textura de las verduras, evitando daños durante el secado.
📏 Diseño ligero y compacto, ideal para optimizar espacios en la cocina.Secador de Verduras Centrifugadora con Capacidad de 10 Litros Dynamic E-10
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🔪 CORTADOR DE VEGETALES DYNAMIC DYNACUBE – CORTE PROFESIONAL
🔹 Características del Producto
✅ Modelo: DYNACUBE
✅ Tipo: Cortador de Vegetales Manual
✅ Fabricante: Dynamic
📌 Especificaciones Técnicas:
- Dimensiones: 40 cm x 40 cm x 33 cm (Frente x Fondo x Alto)
- Diámetro: 40 cm
- Altura: 33 cm
- Peso: 3.1 kg
- Producción: 30 a 50 kg/h
- Limpieza sencilla y fácil de transportar
🛠️ Funcionalidad y Beneficios
- Corte preciso y uniforme de hortalizas, frutas, carnes cocidas y otros productos blandos.
- Diseño manual sin necesidad de electricidad, perfecto para uso profesional en cocinas comerciales.
- Tres tipos de corte:
- 🟢 Dados: Con rejillas de corte y aspa inferior giratoria.
- 🍟 Palitos (papas fritas): Con dos rejillas de corte sin aspa inferior.
- 🔵 Rodajas: Solo con rejilla de corte superior.
- Disponible en dos tamaños de rejilla: 8.5 x 8.5 mm y 7 x 7 mm (mencionarlo al vendedor al comprar).
🔥 Ventajas Competitivas
🔪 Cortes precisos y profesionales, garantizando una presentación impecable.
⚡ Producción de hasta 50 kg/h, ideal para negocios con alta demanda.
🛠️ Fácil de limpiar y transportar, permitiendo mayor comodidad en la cocina.
💪 Material resistente y duradero, diseñado para uso continuo en restaurantes, hoteles y comedores industriales.
🥗 Versatilidad en cortes, perfecto para diversos platillos y preparaciones.
Cortador de Vegetales Dynamic DYNACUBE
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⚡ TURBOLICUADOR DYNAMIC SMX600E – POTENCIA INDUSTRIAL
🔹 Características del Producto
✅ Modelo: SMX600E
✅ Tipo: Turbolicuador de Alta Producción
✅ Fabricante: Dynamic📌 Especificaciones Técnicas:
- Capacidad de producción: 75 a 300 litros
- Potencia: 850 W
- Velocidad: 9500 rpm
- Largo total: 800 mm
- Brazo: 530 mm
- Diámetro: 125 mm
- Cuchillo de Ti-Metal desmontable
- Material: Campana de pie y acero inoxidable
- Doble aislamiento para mayor seguridad
🛠️ Funcionalidad y Beneficios
- Indicado para trabajo de gran envergadura, ideal para restaurantes, hoteles y comedores industriales.
- Pulveriza eficientemente hasta 300 litros de sopas, cremas y salsas en minutos.
- Sistema de refrigeración mejorado, garantizando durabilidad y alto rendimiento.
- Diseño robusto con pie fijo, lo que prolonga la vida útil del dispositivo.
- Manejo sencillo con soporte específico, facilitando su uso en grandes recipientes.
- Velocidad constante de 9500 rpm, permitiendo mezclas finas y homogéneas.
- Fácil desmontaje y limpieza, asegurando máxima higiene.
🔥 Ventajas Competitivas
⚡ Gran capacidad de producción, perfecto para altos volúmenes en cocinas profesionales.
🔪 Cuchillo de Ti-Metal desmontable, fácil de limpiar y duradero.
💨 Alto rendimiento con sistema de refrigeración mejorado, garantizando uso intensivo sin sobrecalentamiento.
🛠️ Diseño ergonómico y fácil de usar, con soporte específico para mayor estabilidad.
🍲 Ideal para preparar sopas, salsas, cremas y emulsiones en grandes cantidades.Turbolicuador de Produccion 75 a 300 lts Dynamic SMX600E
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⚡ TURBOLICUADOR DYNAMIC MX91 – POTENCIA Y EFICIENCIA
🔹 Características del Producto
✅ Modelo: MX91
✅ Tipo: Turbolicuador de Alta Producción
✅ Fabricante: Dynamic📌 Especificaciones Técnicas:
- Capacidad de producción: 40 a 100 litros
- Potencia: 600 W
- Largo total: 71.5 cm
- Brazo: 41 cm
- Diámetro: 11 cm
- Peso: 3.4 kg
- Material: Acero inoxidable
- Color: Naranja
🛠️ Funcionalidad y Beneficios
- Indicado para preparaciones grandes y muy grandes, ideal para restaurantes, hoteles y comedores industriales.
- Potencia de 600 W, permitiendo una trituración rápida y homogénea.
- Perfecto para trabajar en ollas de hasta 100 litros.
- Construcción en acero inoxidable, garantizando durabilidad e higiene.
- Diseño ergonómico y ligero, reduciendo la fatiga en uso prolongado.
- Fácil desmontaje y limpieza, asegurando máxima higiene y mantenimiento sencillo.
🔥 Ventajas Competitivas
⚡ Gran capacidad de producción, ideal para altos volúmenes en cocinas profesionales.
🔪 Cuchillas de alta precisión, logrando mezclas homogéneas y sin grumos.
💨 Diseño ligero y ergonómico, facilitando su uso por periodos prolongados.
🛠️ Construcción en acero inoxidable, ofreciendo resistencia y fácil limpieza.
🍲 Perfecto para sopas, cremas, salsas, purés y más.Turbolicuador de Produccion 40 a 100 lts Dynamic MX91
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⚡ TURBOLICUADOR DYNAMIC PMX98 – EFICIENCIA PARA TU COCINA PROFESIONAL
🔹 Características del Producto
✅ Modelo: PMX98
✅ Tipo: Turbolicuador de Producción
✅ Fabricante: Dynamic📌 Especificaciones Técnicas:
- Capacidad de producción: 20 a 40 litros
- Potencia: 350 W
- Largo total: 60 cm
- Brazo: 30 cm
- Diámetro: 9.7 cm
- Peso: 2.4 kg
- Material: Acero inoxidable
- Color: Naranja
🛠️ Funcionalidad y Beneficios
- Ideal para preparaciones medianas y grandes, perfecto para restaurantes, hoteles y cocinas industriales.
- Motor de 350 W, asegurando mezclas homogéneas y sin grumos.
- Brazo de 30 cm en acero inoxidable, resistente y fácil de limpiar.
- Diseño compacto y ligero, reduciendo la fatiga en uso continuo.
- Fácil desmontaje para limpieza y mantenimiento rápido.
🔥 Ventajas Competitivas
⚡ Perfecto para preparaciones de 20 a 40 litros en menos tiempo.
🔪 Cuchillas de alta precisión, obteniendo texturas suaves y homogéneas.
💨 Diseño ergonómico y ligero, ideal para uso intensivo sin fatiga.
🛠️ Construcción en acero inoxidable, garantizando durabilidad e higiene.
🍲 Apto para sopas, cremas, salsas, purés y más.Turbolicuador de Produccion 20 a 40 lts Dynamic PMX98
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⚡ TRITURADOR DYNAMIC JRDMX225 – POTENCIA Y VERSATILIDAD EN TU COCINA
🔹 Características del Producto
✅ Modelo: JRDMX225
✅ Tipo: Triturador de Producción
✅ Fabricante: Dynamic📌 Especificaciones Técnicas:
- Capacidad de producción: 5 a 25 litros
- Potencia: 270 W
- Largo total: 50.5 cm
- Brazo desmontable: 22.5 cm
- Diámetro: 9.4 cm
- Peso: 2.3 kg
- Material: Acero inoxidable y plástico de alta resistencia
🛠️ Funcionalidad y Beneficios
- Motor de 270 W ideal para triturar y mezclar con rapidez y eficiencia.
- Brazo desmontable para una limpieza más fácil y rápida.
- Diseño compacto y ergonómico, perfecto para uso prolongado sin fatiga.
- Ideal para restaurantes, panaderías, hoteles y cocinas industriales.
- Construcción resistente y duradera, garantizando higiene y seguridad.
🔥 Ventajas Competitivas
⚡ Perfecto para preparaciones de 5 a 25 litros en menos tiempo.
🔪 Cuchillas de alto rendimiento, obteniendo texturas homogéneas.
💨 Diseño ligero y manejable, reduciendo el esfuerzo en uso continuo.
🛠️ Brazo desmontable, facilitando su limpieza y mantenimiento.
🍲 Apto para cremas, purés, sopas, salsas y más.Triturador Producción de 5 a 25 lts Dynamic JRDMX225
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⚡ MINI TURBOLICUADOR DYNAMIC MD95 – EFICIENCIA EN TAMAÑO COMPACTO
🔹 Características del Producto
✅ Modelo: MD95
✅ Tipo: Mini Turbolicuador
✅ Fabricante: Dynamic📌 Especificaciones Técnicas:
- Capacidad de producción: 4 a 8 litros
- Potencia: 250 W
- Largo total: 160 mm
- Peso: 1.2 kg
- Material: Acero inoxidable y plástico de alta resistencia
🛠️ Funcionalidad y Beneficios
- Motor potente de 250 W ideal para triturar y mezclar pequeñas cantidades con rapidez.
- Diseño ultraligero que permite manejo cómodo y sin esfuerzo.
- Ideal para cocinas pequeñas, cafeterías y panaderías.
- Construcción en acero inoxidable, asegurando durabilidad e higiene.
🔥 Ventajas Competitivas
⚡ Perfecto para preparaciones de 4 a 8 litros en menos tiempo.
🔪 Cuchillas de alto rendimiento, logrando texturas suaves y homogéneas.
💨 Diseño compacto y ligero, facilitando su uso y almacenamiento.
🍲 Ideal para salsas, purés, cremas y emulsiones.
🛠️ Materiales resistentes para una mayor vida útil.Mini Turbolicuador de 4 a 12 lts Dynamic MD95
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Características Generales:
Medidas: 7 x 39.5 cm (Diametro x Largo)
Medida del brazo 16 cm
Material: acero
Color: naranja
Accesorios: 1 cuchilla emulsionadora, 1 cuchilla estándar, 1 disco batidor, 1 disco emulsionador y 1 bol de 1 lt. Con tapa
Características Técnicas:Capacidad: producción de 1 a 4 lts
Potencia 220 W
Peso: 1 kgTriturador con Produccion de 1 a 4 lts Dynamic MX052
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🔥 AÑEJADOR DE CARNE DRY-AGER DX1000PS – ACERO INOXIDABLE 100 KG
🔹 Características del Producto
✅ Modelo: DX1000PS
✅ Tipo: Añejador de Carne
✅ Fabricante: Dry-Ager📌 Especificaciones Técnicas:
- Medidas Interiores: 138 x 54 x 56 cm (Alto x Ancho x Profundo)
- Medidas Exteriores: 165 x 70 x 75 cm (Alto x Ancho x Profundo)
- Tensión: 230 V
- Rango de Temperatura:
- Ajustable electrónicamente en pasos de 0,1°C.
- Rango de temperatura de 0°C a +25°C.
- HumiControl®:
- Humedad electrónicamente ajustable de 60% a 90%.
- No se requiere conexión externa de agua.
- DX AirReg®:
- Circulación de aire perfecta gracias a filtros de carbón activo y una caja esterilizadora UV.
- Poca Pérdida de Peso:
- En el proceso de maduración, solo 7-8% de pérdida de peso después de aproximadamente 4 semanas de maduración.
- Iluminación LED DX:
- El espectro de luz no contiene radiación ultravioleta.
- Generación mínima de calor para evitar la calefacción de la carne.
- Accesorios:
- Incluye 1 percha de acero inoxidable (1pz DX0011).
- Carga máxima: 2-3 lomos de ternera de hasta 1,2 m de longitud.
🛠️ Funcionalidad y Diseño
- Diseño innovador con acero inoxidable de alta calidad para garantizar una larga vida útil.
- Control de temperatura y humedad electrónicamente ajustable para asegurar una maduración óptima.
- Sistema DX AirReg® con filtrado de aire y esterilización UV para mantener la carne en condiciones perfectas.
- Iluminación LED para un ambiente sin radiación ultravioleta que previene la calefacción de la carne y preserva su calidad.
- Capacidad de carga de 2-3 lomos de ternera, con una longitud de hasta 1,2 m, ideal para grandes cantidades de carne.
🔥 Ventajas Competitivas
🟠 Control preciso de temperatura y humedad, adaptado a las necesidades de maduración de la carne.
🟠 Sistema de circulación de aire con filtros de carbón activo y esterilización UV para condiciones óptimas de añejado.
🟠 Baja pérdida de peso, manteniendo la calidad de la carne durante el proceso de maduración.
🟠 Diseño robusto en acero inoxidable y tecnología LED, asegurando durabilidad y condiciones ideales para el añejado.Añejador Acero Inoxidable de 100 kg Dry-Ager DX1000PS
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🔥 AÑEJADOR DE CARNE DRY-AGER DX0500PS – ACERO INOXIDABLE 20 KG
🔹 Características del Producto
✅ Modelo: DX0500PS
✅ Tipo: Añejador de Carne
✅ Fabricante: Dry-Ager📌 Especificaciones Técnicas:
- Medidas Interiores: 71 x 50 x 43 cm (Alto x Ancho x Profundo)
- Medidas Exteriores: 90 x 60 x 61 cm (Alto x Ancho x Profundo)
- Tensión: 230 V
- Rango de Temperatura:
- Ajustable electrónicamente en pasos de 0,1°C.
- Rango de temperatura de 0°C a +25°C.
- HumiControl®:
- Humedad electrónicamente ajustable de 60% a 90%.
- No se requiere conexión externa de agua.
- DX AirReg®:
- Circulación de aire perfecta gracias a filtros de carbón activo y una caja esterilizadora UV.
- Poca Pérdida de Peso:
- En el proceso de maduración, solo 7-8% de pérdida de peso después de aproximadamente 4 semanas de maduración.
- Iluminación LED DX:
- El espectro de luz no contiene radiación ultravioleta.
- Generación mínima de calor para evitar la calefacción de la carne.
- Smartaging:
- Tecnología inteligente para optimizar el proceso de maduración.
- Accesorios:
- Incluye 2 parrillas de acero inoxidable (1pz DX0026, 1pz DX0028).
- Carga máxima: 2 partes de lomo de ternera de 0,5 m de longitud cada una o hasta 20 kg de bistec.
🛠️ Funcionalidad y Diseño
- Diseño robusto en acero inoxidable de alta calidad para garantizar una larga vida útil.
- Control preciso de temperatura y humedad para una maduración óptima de la carne.
- Sistema DX AirReg® con filtrado de aire y esterilización UV para mantener condiciones perfectas de maduración.
- Iluminación LED para un ambiente sin radiación ultravioleta que previene la calefacción de la carne y preserva su calidad.
- Capacidad de carga de hasta 20 kg de bistec o 2 lomos de ternera de hasta 0,5 m de longitud.
- Tecnología Smartaging que mejora la calidad y sabor del producto final.
🔥 Ventajas Competitivas
🟠 Tecnología avanzada con Smartaging para un proceso de maduración eficiente y preciso.
🟠 Baja pérdida de peso con un 7-8% de pérdida tras aproximadamente 4 semanas de maduración.
🟠 Sistema de circulación de aire y filtros de carbón activo para mantener un ambiente ideal.
🟠 Iluminación LED DX para evitar la generación de calor que podría afectar la carne.
🟠 Alta capacidad de carga, perfecto para negocios que manejan grandes cantidades de carne.Añejador Acero Inoxidable de 20 kg Dry-Ager DX0500PS
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🔥 Horno Mibrasa HMBAC160 con Armario Completo
🔥 Potencia y Eficiencia para Grandes Volúmenes
El Horno Mibrasa HMBAC160 con armario completo es la opción ideal para cocinas profesionales de alto rendimiento. Con capacidad para 120 kg/h de producción y diseñado para atender hasta 160 comensales, ofrece la potencia y fiabilidad que tu negocio necesita para servir a una gran cantidad de clientes con rapidez.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 160 comensales.
✅ Producción: 120 kg/h aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 18 kg.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC.
✅ Autonomía por carga: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 6 kW.
✅ Caudal de extracción: 3500 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 107 cm.
✔ Profundo: 70.5 cm.
✔ Alto: 190 cm.📐 Dimensión útil de parrilla:
✔ 76 x 59.5 cm.🛠️ Características y Diseño
🔹 Armario completo para almacenamiento eficiente de carbón y utensilios.
🔹 Control de flujo de aire para asegurar una cocción rápida y uniforme.
🔹 Construcción en acero para mayor durabilidad y resistencia.
🔹 Accesorios incluidos:- Parrilla de alto rendimiento (2 x GN 1/1).
- Cortafuegos (se vende por separado).
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 15.4 cm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 11.4 cm.Horno Mibrasa HMBAC160 con Armario Completo
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🔥 Horno Mibrasa HMBAC110 con Armario Completo
🔥 Eficiencia y Potencia para tu Cocina Profesional
El Horno Mibrasa HMBAC110 con armario completo es la herramienta ideal para restaurantes y cocinas de alto volumen. Con capacidad para 100 kg/h de producción y diseñada para atender hasta 110 comensales, esta unidad ofrece la fiabilidad y rendimiento que tu negocio necesita.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 110 comensales.
✅ Producción: 100 kg/h aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 15 kg.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC.
✅ Autonomía por carga: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 5 kW.
✅ Caudal de extracción: 3200 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 107 cm.
✔ Profundo: 70.5 cm.
✔ Alto: 190 cm.📐 Dimensión útil de parrilla:
✔ 76 x 59.5 cm.🛠️ Características y Diseño
🔹 Armario completo para el almacenamiento eficiente de carbón y utensilios.
🔹 Control de flujo de aire que asegura una cocción uniforme y rápida.
🔹 Construcción en acero para mayor resistencia y durabilidad.
🔹 Accesorios incluidos:- Parrilla de alto rendimiento (2 x GN 1/1).
- Cortafuegos (se vende por separado).
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 15.4 cm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 11.4 cm.Horno Mibrasa HMBAC110 con Armario Completo
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🔥 Horno Mibrasa HMBAC75 con Armario Completo
🔥 Para Cocinas Profesionales con Alta Demanda
El Horno Mibrasa HMBAC75 con armario completo es perfecto para cocinas de alto rendimiento que requieren eficiencia y capacidad. Con 70 kg/h de producción y capacidad para atender hasta 110 comensales, este horno ofrece lo que necesitas para satisfacer grandes demandas de manera constante.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 110 comensales.
✅ Producción: 70 kg/h aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 10 kg.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC.
✅ Autonomía por carga: 7 horas.
✅ Potencia equivalente: 3.5 kW.
✅ Caudal de extracción: 2800 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 85 cm.
✔ Profundo: 70.5 cm.
✔ Alto: 190 cm.📐 Dimensión útil de parrilla:
✔ 76 x 59.5 cm.🛠️ Características y Diseño
🔹 Armario completo para almacenamiento eficiente y cómodo acceso a carbón y utensilios.
🔹 Control de flujo de aire para una cocción uniforme y rápida.
🔹 Construcción en acero para mayor resistencia y durabilidad.
🔹 Accesorios incluidos:- Parrilla de alto rendimiento (2 x GN 1/1).
- Cortafuegos (se vende por separado).
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 15.4 cm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 11.4 cm.Horno Mibrasa HMBAC75 con Armario Completo
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🔥 Horno Mibrasa HMBABSB160 con Armario Inferior y Soporte de Bandejas
🔥 Ideal para Cocinas de Gran Volumen y Alto Rendimiento
El Horno Mibrasa HMBABSB160 con armario inferior y soporte de bandejas es el aliado perfecto para cocinas profesionales que necesitan manejar grandes volúmenes de comida, ofreciendo 120 kg/h de producción y capacidad para atender hasta 160 comensales.
📌 Especificaciones Técnicas
✅ Capacidad: 160 comensales.
✅ Producción: 120 kg/h aproximadamente.
✅ Carga inicial de carbón: 18 kg.
✅ Temperatura de cocción: 250 – 350 ºC.
✅ Autonomía por carga: 8 horas.
✅ Potencia equivalente: 6 kW.
✅ Caudal de extracción: 3500 m³/h.
✅ Tiempo de encendido: 45 minutos.📐 Medidas Externas:
✔ Frente: 95 cm.
✔ Profundo: 82 cm.
✔ Alto: 172 cm.📐 Dimensión útil de parrilla:
✔ 76 x 59.5 cm.🛠️ Características y Diseño
🔹 Armario inferior para almacenamiento de carbón y otros utensilios esenciales.
🔹 Soporte de bandejas para una organización eficiente en la cocina.
🔹 Control de flujo de aire que permite una cocción uniforme y un encendido rápido.
🔹 Construcción en acero de alta calidad para resistencia y durabilidad.
🔹 Accesorios incluidos:- Parrilla de alto rendimiento (2 x GN 1/1).
- Cortafuegos (se vende por separado).
⚙ Conexiones y Compatibilidad
✔ Diámetro del cortafuegos: 15.4 cm.
✔ Diámetro del tubo de salida: 11.4 cm.Horno Mibrasa HMBABSB160 con Armario Inferior y Soporte de Bandejas
